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    春季清熱祛濕養(yǎng)生湯

    佚名 2024-03-13 07:00:13

    霸王花煲豬展湯

    材料:霸王花2兩

    ,豬展肉12兩
    ,蜜棗4個(gè),鹽少許
    ,清水10碗。

    做法:1

    、豬展肉原塊洗凈
    ,霸王花浸軟洗凈,蜜棗去核

    2

    、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內(nèi),加清水
    ,旺火燒滾
    ,下豬展肉滾約二十分鐘,改中火煲約半小時(shí)
    ,以文火煲至湯水余下四至五碗左右
    ,以鹽調(diào)味。

    功效:清熱除痰

    、止咳

    西洋菜羅漢果豬蹄湯

    材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個(gè)

    ,西洋菜700克
    ,南杏仁60克。

    做法:1

    、豬蹄肉洗凈
    ,干水,羅漢果洗凈
    ,西洋菜洗凈
    ,摘短度,南杏仁用開水煲
    ,去衣

    2、把羅漢果

    、南杏仁放入鍋內(nèi)
    ,加清水適量,武火煮沸后
    ,放入豬蹄肉
    、西洋菜
    ,再煮沸后,文火煲2~3小時(shí)
    ,調(diào)味供用

    功效:清熱潤肺,化痰止咳

    。肺熱之燥咳
    ,咽干口燥,或咽喉干痛
    ,咳聲嘶啞
    ,或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者

    蘿卜蓮子豬舌湯

    材料:蘿卜750克

    、蓮子50克、芡實(shí)25克
    、蜜棗3枚
    、豬舌500克、豬骨750克

    做法:1

    、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊
    ;蓮子
    、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈
    ,用清水稍浸泡

    2、豬舌反復(fù)刮洗干凈

    ,切成大塊
    ,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水
    ,豬骨飛水后則用刀背敲裂

    3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)

    ,放適量食鹽和少量油調(diào)味便可
    。此量可供3~4人用。

    功效:蘿卜性涼味辛甘

    ,能消積滯
    、化痰熱,下氣
    、寬中
    ;蓮子性平味澀
    ,能健脾胃、養(yǎng)心神
    ;芡實(shí)性平味甘淡
    ,能補(bǔ)脾止瀉
    ;蜜棗性平味甘
    ,具益氣生津、滋潤肺胃的作用
    ;豬舌能補(bǔ)益氣血
    、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;骨補(bǔ)血生髓
    、強(qiáng)筋壯骨
    。合而為湯,則清潤滋補(bǔ)
    、寬中下氣
    ,可除春寒祛濕困。

    花生雞腳湯

    原料:雞腳10只(約200克)

    ,花生50克
    ,黃酒5克,姜片
    、精鹽各3克
    ,味精1克,雞油10克

    做法:1

    、將雞腳剪去爪尖,洗凈
    ;花生米放入溫水中浸半小時(shí)
    ,換清水洗凈。

    2

    、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸
    ,放入雞腳、花生米
    、黃酒
    、姜片,鍋加蓋
    ,煮2小時(shí)
    ,加精鹽、味精調(diào)好口味
    ,再用文火燜煮片刻
    ,淋上雞油即可

    功效:此湯含蛋白質(zhì)、脂肪

    、糖類
    、鈣、磷
    、鐵
    、維生素B1、維生素B2
    、尼克酸
    、維生素C等。

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