春季易上火-自制四款降火粥
在春季，天氣干燥
，人們很容易上火。那么
，春季預防上火吃什么好呢?今天
，小編就要來為大家科普春季預防上火的飲食方案
，感興趣的朋友們快來和小編一起往下看看吧
。
中西醫(yī)都有對應癥狀
雖然“上火”只是老百姓的“土叫法”，但在中西醫(yī)里
，都有相對應的癥狀。西醫(yī)把上火看作炎癥反應
，而中醫(yī)則認為，它們與人體不同臟腑的“火熱之邪”有關
。這把“火”常會沿著人體經(jīng)絡上行
，主要表現(xiàn)在頭面部、口腔
、咽喉等部位，比如
口鼻干
。上火最容易通過面部器官表現(xiàn)出來
，口舌生瘡
、嘴角潰爛
、失眠多夢
、尿黃刺痛
、鼻干流血
、咳痰黃稠等。
吃不進。牙齦腫痛
、牙根發(fā)炎
、不思飲食、口干口渴等
。到了春天，不少人食欲下降
、牙口不好
，就有可能是上火
。
拉不出
。主要表現(xiàn)為大便干結、急躁易怒
、眼睛干癢、耳鳴頭暈
、聲音嘶啞等癥狀
。
身體虛
。虛火主要表現(xiàn)為體型消瘦
、腰膝酸軟、健忘失眠
、舌紅少津等。陰虛導致上火癥狀有所不同
，會心跳得不舒服
，心悸
，盜汗等
。
春季吃什么去火
山藥糯米粥
配料：山藥、荸薺
、大棗
、糯米。做法：將山藥去皮洗干凈切成片備用
，將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成丁
，再將糯米淘洗干凈
，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分
，最后將大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水
，加入以上材料先用大火煮開
，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用
。喝時可放些白糖調(diào)味
。適用人群：出現(xiàn)“春燥”狀況的人群。但糖尿病患者在飲用時不要放糖
。
絲瓜肉片湯
配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克
，鹽
、味精
、清湯少許
。做法：將瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用
。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫
，之后加入絲瓜
、鹽等稍煮片刻即可飲用
。適用人群：出現(xiàn)干咳等癥狀的人群
。
百合燉蘆筍
配料：百合100克、鮮蘆筍50克
。做法：將百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用
，蘆筍洗干凈切成段備用
。將炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟時，加入切成段的蘆筍
，煮熟后即可飲用
。一天一次即可
。適用人群：因春燥而流鼻血
、口干舌燥的人群。
玉米山芋粥
配料：玉米面50克
、山芋500克、金絲棗20枚
。做法：將山芋洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋
，煮至山芋七八成熟時，在玉米面中加入一點涼水
，使之成糊狀
，倒入鍋內(nèi)，改小火煮
。小火煮十來分鐘后起鍋。注意中間要不斷攪動
，以免煳底
。適用人群：因春燥出現(xiàn)便秘的人食用
。
春天上火綠豆百合粥怎么做去火
降火食物推薦：最實惠的降火食療辦法
。降火食物有：菊花、薄荷
、檸 檬、芥蘭
、甘藍菜等食物富含礦物質(zhì)
，特別是鈣
、鎂的含量高
，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。降火菜式推薦：最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜
、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲
。靚補食材：山藥
、蘆薈
、雞肉
。蘆薈：能清理腸胃，可以促進排便和排毒
，減少體內(nèi)聚積的脂肪?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？喙希嚎汕鍩峤舛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、清心明目，適宜于心火旺 之人食用
。茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等
，有清熱強心
、利尿
、清食解酒
、生津止渴等功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？嘈尤剩壕哂兄箍绕酱櫮c通便
、潤肺脾等好處
。枇杷葉：有助于清 肺
、化痰止咳
、和胃降逆以及解暑等。百合：味甘微苦
，性平，可幫助潤肺止咳
，清心安神
。龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚
、消除暗瘡
、調(diào)理臟腑。
降火食物推薦：冬天天氣干燥
，許多人都覺得身體內(nèi)火旺
，這時可以吃些清熱解毒的食物，通過調(diào)節(jié)飲食的方法改善體質(zhì)
。
降火氣要少吃兩種食物
1.高熱量食物：諸如紅肉
、雞蛋、乳制品和糖類
。這些食品含熱量高
，易增加膽固醇，在炎炎夏季
，不利于心臟呼吸到充足氧氣
，所以要減少攝入。
2.茄屬植物：如辣椒、茄子
、土豆
，這些食物也不利于心臟呼吸到充足氧氣
，應盡量少吃。
具有降火作用的茶飲
菊花
、薄荷、檸檬
、芥蘭
、甘藍菜等食物富含礦物質(zhì)
，特別是鈣
、鎂的含量高，它們有寧神
、降火和降血壓的神奇功效。常吃這些芳香食品
，可以寧神降火
。
降火菜式推薦：
最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干凈
，放點鹽和香油涼拌便可以吃
，這樣做不會破壞苦瓜本身的營養(yǎng)成分。也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝
，且飲 用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。還可以把鮮芹菜葉加水煎劑
，或用鮮芹菜以開水燙后榨取 其汁
，食后同樣能清熱解暑
。
降火粥飲推薦：
草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷
，香甜可口，而且清淡去火
。用適量綠豆，挑去雜質(zhì)
，淘洗干凈
，用清水浸泡4小時
；選取適量草莓
，擇洗干凈；將糯米淘洗干凈
，與泡 好的綠豆 一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水
，用旺火燒沸后
，轉微火煮至米粒開花，綠豆酥爛
，加入草莓、白糖攪勻
，稍煮一會兒即成
。
推薦兩款降火美食
1
、 山藥蘆薈雞煲
靚補食材：山藥
、蘆薈、雞肉
專家點評：此煲可以清肝降火氣
，有祛痘除斑的效果
，可潤澤肌膚。
山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)
，有促進內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用
。作用于皮膚時
，能促進細胞的新陳代謝
、提升肌膚保濕功能并改善體質(zhì)。
蘆薈：能清理腸胃
，可以促進排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪
。
2
、 百合綠豆湯
靚補食材：百合
、綠豆
專家點評：此湯適合皮膚過敏者食用
，可以清熱解毒、祛痘消腫
。
綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿
，有很好的潔凈
、保濕效果
。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)
，可以給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力
。綠豆還能夠改善色斑
、清熱解毒
，能夠維持皮膚彈性。
百合：含有多種營養(yǎng)物質(zhì)
，如礦物質(zhì)、維生素等
，這些物質(zhì)能促進機體營養(yǎng)代謝
，使機體抗疲勞能力增強，同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)
，延緩衰老
。
苦瓜：可清熱解毒、清心明目
，適宜于心火旺之人食用。但應以心火程度作為食用多寡的尺度
。
茶葉：如烏龍茶
、苦丁茶等，有清熱強心
、利尿、清食解酒
、生津止渴等功效
。但過量飲用會傷及脾胃
。
苦杏仁：具有止咳平喘
、潤腸通便、潤肺脾等好處
。但消費者一定要注意不得食用未經(jīng)處理的果仁。需將果仁去皮去尖
，熱水浸泡一天
，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發(fā)后方可食用
。
枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳
、和胃降逆以及解暑等
。
百合：味甘微苦，性平
，可幫助潤肺止咳，清心安神
。
龜苓膏：可滋陰補腎
、潤燥護膚
、消除暗瘡
、調(diào)理臟腑、防止膚質(zhì)老化及便秘
，能促進新陳代謝
，提升人體免疫力，對夏季清熱解毒有良好功效
。有些人不宜吃“苦”
夏季“自討苦吃”卻并非于人人都適合
。正因為“苦入心”
，因此
，我們在吃“苦”保健康的同時，一定要根據(jù)個人的具體身體狀況來對癥吃“苦”
。
第一，脾胃虛寒之人不適宜吃“苦”
，因為中醫(yī)學認為
，脾主運化，喜燥惡濕
，中醫(yī)的脾包含了西醫(yī)消化系統(tǒng)大部分功能，并與體液代謝等有關
。而苦寒的東西都 易傷脾胃
，影響脾胃的運化功能
。故如果人體脾胃虛寒
，好拉肚子
，四肢很消瘦，體質(zhì)很弱
，這時就不能夠大量地食用苦寒食物；
第二
，小孩子應適當與“苦”保持距離
。朱教授指出
，有的小孩子心火是比較旺的
，但由于其體質(zhì)稚嫩
，因此不宜過度用藥。一般降火
，喝普通的綠豆湯
、百合湯
、菊花茶即可
；
第三
，針對老年人群，朱教授建議應根據(jù)具體情況來區(qū)別對待
。即需結合心火強弱與體質(zhì)好壞等多方面情況來綜合治療。
吃什么可以降火
？
“上火”是人體各器官不協(xié)調(diào)造成的
，醫(yī)學上稱之為應激性疾病。由于春季氣溫不穩(wěn)定
、秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定
，導致生理機能失調(diào)而致“上火”
。
通 常，人們在“上火”之前并沒有明顯的癥狀
，但發(fā)病后則表現(xiàn)為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀
、鼻腔熱烘火辣
、嘴唇干裂
、食欲不振
、大便干燥、小便發(fā)黃等
，而嚴 重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會影響人體的正常飲食
，一些愛美的女士臉上也會因“火氣”比較大
，長出紅紅且發(fā)痛的痘痘，給生活和工作帶來不便
。
生活規(guī)律多吃蔬菜水果
要避免“上火”，首先要保持科學的生活規(guī)律
，按時作息
，定時定量進餐，不為趕時間放棄一頓
，也不為一席佳肴而暴飲暴食
。安排各種活動需適當而有節(jié)制
，保證充足的睡眠，避免熬夜
，以免過度疲勞
、抵抗力下降。
其次
，多吃“清火”食物
，新鮮綠葉蔬菜
、黃瓜
、橙子、綠茶都有良好的清火作用
，而胡蘿卜對補充人體的維生素b、避免口唇干裂也有很好的療效
。此外
，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑
、金菊沖劑等對“清火”也很有效。
在“上 火”期間
，不宜吃辛辣食物
、喝酒、抽煙和熬夜
，應注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口
，多喝水
，并在醫(yī)生指導下服用“清火”藥物
。如果“上火”癥狀比較明顯
，一周 以上還沒有好轉，需及時到醫(yī)院就診
。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物
，因為有可能服用過度而適得其反
。
當然，調(diào)整自己的情緒也非常重要
。焦躁的情緒會“火上澆油”，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的“火氣”
。
另 外
，如果出現(xiàn)口腔潰瘍
，病情比較嚴重且一周以上不見好轉的
，應當及時到醫(yī)院診斷治療。因為口腔潰瘍并不一定是由于“火氣大”的緣故
，可能是口腔潰瘍病原被 病毒感染，也可能和激素以及遺傳有關
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？谇粷円脖徽J為是身體變?nèi)醯男盘枺猿霈F(xiàn)口腔潰瘍時
，患者若同時感到身體疲乏，就應檢查自己營養(yǎng)攝入是否均衡
， 休息是否足夠
，并適量補充各種維生素和礦物質(zhì)。
上火喝什么湯去火？上火適合喝什么湯？
無論是什么季節(jié)
，上火現(xiàn)象都是很常見的
，上火之后，身體會出現(xiàn)一些不適癥狀
，需要及時調(diào)理，喝湯具有很多的作用
，不同食材做成的湯具有不同的功效
，有些燙能夠幫助身體去火，那么上火喝什么湯去火
？上火適合喝什么湯？下面為大家介紹。
1 、上火喝什么湯好
(1)絲瓜豆腐魚頭湯湯料：絲瓜一斤
，鮮魚頭一個
，豆腐適量
，生姜、鹽適量
。
制法：絲瓜洗凈、打理角邊
、切段
；魚頭洗凈、切開
；豆腐用清水略洗；魚頭和生姜放入煲里
，加入適量滾水
，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜
，再用文火煲15-20分鐘，加入調(diào)味品
。
功效：清熱去火
，養(yǎng)陰生津，潔膚除斑
，通經(jīng)絡，去痰喘咳嗽
。
(2)冬瓜鯇魚湯湯料：冬瓜一斤
，鯇魚半斤，料酒
、精鹽、蔥段
、姜片
、生油
、雞粉適量
。
制法：鯇魚凈膛
，去鱗、鰓
；冬瓜去皮、瓤
、切塊
；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒
、姜
、清水
，煲至魚熟爛入味；加精鹽
、蔥、雞粉
。
功效：清熱解毒
，利水消腫，平肝
、祛風、除熱
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？蓽p肥、潤膚
。
(3)芥菜牛肉湯湯料：芥菜一斤，牛肉半斤
，生姜一兩
，油鹽適量
。
制法：生姜去皮
、拍碎；牛肉洗凈
、切片
；芥菜洗凈
、切段
。把用料放入滾水鍋內(nèi)
，武火煮沸片刻即可
，油鹽調(diào)味
，趁熱食用。
(4)菠菜銀耳湯取菠菜150克
，銀耳20克，香蔥15克
，鹽
、味精、香油各少許
。菠菜洗凈切段，用開水氽一下
；銀耳用溫水泡軟
，洗去泥沙，摘成小朵
；香蔥去根須洗凈，切成細末
。鍋內(nèi)放入銀耳
，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸
，加入鹽、味精
、香蔥末
，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥
、通便去火。
(5)綠豆冬瓜湯取冬瓜500克
，當年產(chǎn)綠豆150克
，蔥15克，生姜5克
，精鹽少許，鮮湯500克
。湯鍋洗凈置旺火上
，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫
。生姜洗凈拍破
，放入鍋內(nèi)；蔥洗凈入鍋
；綠豆洗凈，去除浮于水面上的豆皮
，放入湯鍋內(nèi)燉熟
。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊
，待綠豆熟后投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時
，撒入鹽
，起鍋即成
。這款湯營養(yǎng)價值高，有清熱利水
、解渴
、祛暑的功效。
2、春季上火吃什么好
1、生活要有規(guī)律
深度體檢提醒：經(jīng)常熬夜
、作息不規(guī)律
，會導致機體免疫力下降，這就給了病毒入侵身體的機會
，上火自然也就來了。所以
，“敗火”先要規(guī)律作息
。尤其年后上班，假期綜合癥會讓你工作時頻頻在狀態(tài)外
，所以晚上早睡（23點前）絕對是有益無害的。
2
、各種“花”來救場
菊花
、金銀花
、西洋參
、鐵皮
、石斛能清肝明目，但各自對應不同的“火”
。菊花和金銀花對應“實火”，表現(xiàn)主要為咽喉發(fā)炎
、痰液偏黃等感冒癥狀
，鐵皮、石斛則能敗“虛火”
。
當然，多吃新鮮的蔬菜也會有幫助
。比如芹菜可以清熱解毒
，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處
，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動
。梨是眾所周知的降火水果
，其他如苦瓜、番茄
、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果
。
從養(yǎng)生角度來說
，中醫(yī)提倡“春夏養(yǎng)陽”，可多吃些蔥
、姜、蒜
、辣椒等食物
，但對于已經(jīng)上火的人來說，這些食物最好回避一下
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