，可以很好的預(yù)防疾病的產(chǎn)生。

莼菜：同時(shí)我們還可以吃的就是莼菜了

，這也春季的時(shí)候很適合吃的一種野菜，其主要成分為氨基酸、天門冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜葉背分泌物應(yīng)對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤，對(duì)我們預(yù)防疾病是非常有好處的。

魚腥草：魚腥草很多人都吃過，這是比較獨(dú)特的一種野菜食物了

，這也被稱為側(cè)耳根。由于魚腥草的主要成分為魚腥草素(癸酰乙酸)。通過實(shí)驗(yàn)將魚腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、賁門癌、肺癌等，而且味道也是比較獨(dú)特的，如果我們有條件的話就可以吃些魚腥草了。

魔芋：在春季的時(shí)候還應(yīng)該去吃的就是魔芋了，這也是野菜的一種

，其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能，魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒