，營養(yǎng)價(jià)值還特別高，做的時(shí)候需要把新鮮絲瓜削掉表皮以后，用清水洗凈切成滾刀塊雞蛋磕開到碗中，放料酒食用鹽和少量清水調(diào)勻，在鍋中放適量食用油加熱后把雞蛋入鍋，翻炒成塊兒狀出鍋備用，重新起鍋放油加熱后，放入蒜末，炒出香味，放絲瓜快速翻炒，炒軟后放少量醬油和食用鹽調(diào)味，炒熟后放入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可。

二、手撕包菜

包菜做成手撕包菜

，營養(yǎng)美味又健康，做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一個(gè)包菜適量的。干辣椒和蒜末還要準(zhǔn)備適量的五花肉片和醬油，把準(zhǔn)備好的包菜洗凈以后用手撕成大片，大蒜和干紅辣椒全部切碎，在鍋中放食用油加熱后，放入干紅辣椒和蒜末炒出香味，再把肉片肉鍋炒到變色，快速放肉包菜翻炒的包菜變軟，再加食用鹽和味精以及少量的味極鮮炒勻以后直接出鍋。

三、清炒萵筍

萵筍適合春季吃

，把它做成清炒萵筍，營養(yǎng)又美味，做的時(shí)候需要把萵筍表面的皮去掉，用清水洗凈，再把它切成細(xì)絲放在冷水中浸泡，鍋中放適量食用油加熱后，放入蒜末，炒出香味，再把洗凈以后的萵筍絲放到鍋中用大火快速翻炒，炒勻以后放食用鹽和雞精調(diào)味即可出鍋