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春季養(yǎng)生精選湯,這些你不要錯(cuò)過

生活常識(shí)網(wǎng) 2023-05-01 04:27:37

春季養(yǎng)生精選湯,這些你不要錯(cuò)過

春季這個(gè)季節(jié)有時(shí)候會(huì)有冷、有熱

，因此腸胃會(huì)引起一些不適，有的還會(huì)因此患病
，為此，春季養(yǎng)生飲食要注意一些
，今天
，大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹春季養(yǎng)生精選湯，一起來了解下“木瓜鯇魚尾湯
、蓮子芡實(shí)薏米牛肚湯
、桂圓百合燉鵪鶉”。

1.木瓜鯇魚尾湯：生姜3片

，半個(gè)熟木瓜
，鯇魚尾1-2條，豬瘦肉100克
。烹制方法是木瓜洗凈削皮切塊備用，鯇魚尾置油鑊慢火煎至兩邊微黃備用
，豬瘦肉洗凈不切
。將上述材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)并加入清水3000毫升，大火煲沸后改為文火煲2.5小時(shí)即可
。木瓜鯇魚尾湯春季喝有滋養(yǎng)
、消食的效果
，而且春季天氣引起腸胃的不適，此湯有很好的輔助治療效果
。

2.蓮子芡實(shí)薏米牛肚湯：蓮子50克

，薏米25克，芡實(shí)各50克
，紅棗6個(gè)
，牛肚600克，生姜3片
。烹制方法是蓮子
、薏米、紅棗
、芡實(shí)洗凈
，處理好備用，在把牛肚洗凈稍滾5分鐘
，用刀刮去黑衣洗凈切片
，所有材料一同放入瓦煲內(nèi)加入水煮，大火開了以后改為小火煮2小時(shí)即可
。此湯有補(bǔ)氣益血
、健脾養(yǎng)胃、健脾除濕
、清熱補(bǔ)肺
、健脾止瀉、補(bǔ)腎固精
、養(yǎng)腎固精
、養(yǎng)血益氣、健脾去損的功效
。

3.桂圓百合燉鵪鶉：桂圓15克

，百合30克，鵪鶉2只
，生姜2~3片
。烹制方法是桂圓、百合洗凈稍浸泡以下備用
，在把鵪鶉處理好放入燉盅中
，在把備用的桂圓、百合下燉盅內(nèi)
，并且加1250毫升的清水
，蓋上盅蓋燉3小時(shí)即可。此湯有清心安神
、滋補(bǔ)益中
、補(bǔ)心養(yǎng)神
、補(bǔ)脾益胃的功效。

春季養(yǎng)生精選湯就為您介紹著三種

，大道家園天然養(yǎng)生專家介紹春季養(yǎng)陽是養(yǎng)生的一大原則
，因?yàn)槿梭w經(jīng)歷了一個(gè)寒冬，消耗了很多的養(yǎng)分
，春季的時(shí)候要及時(shí)的補(bǔ)充和調(diào)理
，這樣身體才會(huì)平衡，以上介紹的湯在春季的時(shí)候大家都可以喝一喝
，滋補(bǔ)的功效非常多
。

春季喝什么湯好
？春季喝什么湯養(yǎng)生？

春季細(xì)雨紛紛

，濕氣會(huì)偏重
，春季養(yǎng)生為一年之本。下面我給大家推薦幾款適合春季喝的湯
，可以去除濕氣還可以養(yǎng)顏養(yǎng)胃
。
春季養(yǎng)生湯薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕
、壯腰膝材料：薏仁30g
，干凈豬腳一只約半斤

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋
，加黃酒
、姜及清水1500毫升，蓋好
。先用猛火煮滾
，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后
，依次加入鹽
、醬油、蔥
、胡椒粉
。
冬瓜赤小豆煲生魚湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克
、生魚2條
、豬瘦肉150克、生姜3片
。

做法：赤小豆洗凈
，冬瓜洗凈，連皮切
，生魚洗凈
，宰凈去鱗、內(nèi)臟
，慢火煎至微黃
。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切
。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加清水2500毫升（約10碗水）。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)
，調(diào)入適量鹽
、油便可，供3—4人用
。

功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)
，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一
，有健脾去濕
，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣
，而生魚能補(bǔ)脾利水
。
金針豆腐瘦肉湯
功效：對(duì)于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要
。雖然材料簡(jiǎn)單
，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩
、瘦肉4兩
、豆腐1塊

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗
。將瘦肉“出水”
，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)
，加鹽半茶匙便可
。
海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實(shí)用
。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯
，讓家人備感溫馨

原料：豬排骨、海帶

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)
，取出再用清水浸泡4小時(shí)
，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊
。將排骨洗凈
，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈
。在鍋中放入排骨
、蔥段、姜片
、黃酒
，先用大火燒沸，再用中火煲
，然后倒入海帶塊一起煮
。
玉米胡蘿卜排骨湯
春季是花粉癥多發(fā)的季節(jié)，不過胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有抗花粉過敏和過敏性皮炎的功效
，所以這款湯是春季家中不可少的必備
。
蓮藕煲瘦肉湯
春天多風(fēng)且天氣干燥，人往往容易上火
，所以建議多喝水多吃水果
，少吃油炸食品，多喝些潤(rùn)腸敗火的湯比較適合
。蓮藕煲瘦肉湯就是我要推薦的一種
。
荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米
、瘦肉
、蓮子、扁豆
、干淮山適量
。

做法：將蓮子、薏米
、扁豆和干淮山洗凈
，薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí)
；瘦肉洗凈
，切塊，汆水撈起
；煮沸瓦煲里的清水
，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)
，下鹽調(diào)味即可飲用
。

功效：升發(fā)陽氣，健脾祛濕
，驅(qū)除疲勞
。荷葉有升發(fā)陽氣之效，加上健脾祛濕的薏米
、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺
。

春季養(yǎng)生湯

春季養(yǎng)生湯大全

春季喝湯的時(shí)候是一大享受

，那么我們能一邊養(yǎng)生一邊喝湯？下面我就推薦幾款能養(yǎng)生的湯吧
。

一般注重養(yǎng)生的人在飲食方面也是非常有講究的

，平時(shí)多喝湯不僅有益于健康，還能讓氣色更加紅潤(rùn)
，因此在春季養(yǎng)生就要注意多喝湯
，那么春季養(yǎng)生湯都有哪些呢？

春季養(yǎng)生湯大全

金針豆腐瘦肉湯

功效：對(duì)于已顯疲態(tài)的你來說

，制作簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要
。雖然材料簡(jiǎn)單，卻有健脾安神的功效
。

材料：金針菇1兩

、瘦肉4兩、豆腐1塊
。

制法：豆腐切塊

，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”
，金針菇放入用小火煲一小時(shí)
，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可
。

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃

、利濕、壯腰膝
。

材料：薏仁30g

，干凈豬腳一只約半斤。

制法：薏仁碾碎

，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋
，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好
。先用猛火煮滾
，除去湯面浮沫
，再用文火煨約2小時(shí)
；待豬蹄爛熟后
，依次加入鹽
、醬油
、蔥
、胡椒粉
。

天麻補(bǔ)腦湯

功效：周三是一周中最難熬的時(shí)候

，尤其是春節(jié)積下來的事情之多
，讓人一個(gè)頭兩個(gè)大
。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯
，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧
，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦
！

材料：魚頭

、天麻。

制法：用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻

，將魚頭封煎后放一旁
。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭
，后放入天麻
，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)
，再放入適量鹽即可
。

提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則

；煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少
，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)
，適宜于含天麻一類藥材的湯料
。

海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯，美味而實(shí)用

。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯
，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨

、海帶
。

做法：將海帶浸泡后

，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)
，徹底泡發(fā)后
，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈
，在沸水鍋中煮一下
，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨
、蔥段
、姜片、黃酒
，先用大火燒沸
，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮
。

生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚

，是生猛的食肉魚類
，它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條

、瘦肉8兩
、西洋菜1斤、蜜棗6粒
。

制法：生魚去鱗

，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干
，撒少許鹽
。鍋放油，將魚煎至微黃
。瘦肉洗凈
，出水，用水沖凈
。鍋內(nèi)放適量清水煮沸
，再將全部材料放入，煲約三小時(shí)左右便可
。

煲湯的秘訣

火候的控制非常重要

煲湯的火候決定了是否好喝

，在煲湯的時(shí)候，將食材和冷水放在鍋內(nèi)
，等到了開鍋就轉(zhuǎn)小火
，小火的火力能讓湯面始終保持微微滾沸的狀態(tài)
，因此再用小火燉3個(gè)小時(shí)就可以了，在煲湯的中途不要經(jīng)常打開鍋蓋
，更不要加入冷水
，這樣很容易導(dǎo)致正在加熱的肉類遇到冷水會(huì)收縮。

買好鍋不誤煲湯功

其實(shí)煲湯也是很有學(xué)問的

，使用不同的鍋
，煲出來的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的湯
，選擇什么的鍋是非常重要的
，而質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋是最好的，劣質(zhì)的砂鍋中含有少量的鉛
。煮酸性的.食物會(huì)融入到食物里
，反而對(duì)身體有害，最好的就是選擇內(nèi)壁潔白的陶鍋來煲湯哦
，味道十分鮮美
。

其實(shí)不銹鋼鍋也可以用來煲湯，并且容量大

，可以用來燉雞湯
、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品
，因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A
，加熱的過程中會(huì)與不銹鋼產(chǎn)生反應(yīng)，會(huì)影響到湯品的效果哦
。

別以為買了好食材就行

很多人會(huì)錯(cuò)誤的認(rèn)為

，煲湯就是將食材中營(yíng)養(yǎng)成分煲出來，只要買了營(yíng)養(yǎng)豐富的食材
，買新鮮的食材
，這樣煲出來的湯就一定是最營(yíng)養(yǎng)的，但是食材的搭配是非常關(guān)鍵的
，只有合適的食材放在一起煲湯
，才能達(dá)到最大的營(yíng)養(yǎng)化哦。

最適合春天喝得養(yǎng)生湯，有推薦的嗎
？

在春季的時(shí)候喝湯有著養(yǎng)生的效果

，而且有很多非常適合春天喝的養(yǎng)生湯。首先就是大家所熟知的紅蘿卜豬肝湯
，紅蘿卜豬肝湯對(duì)于身體有著很大的幫助
，在春天的時(shí)候喝一些紅蘿卜豬肝湯還有著預(yù)防夜盲癥的效果
。首先可以準(zhǔn)備適量的胡蘿卜和適量的豬肝，并且還要準(zhǔn)備些許的香油
。在鍋里面加入適當(dāng)?shù)那逅?div id="d48novz" class="flower left">
，然后加入紅蘿卜，將紅蘿卜在清水當(dāng)中煮一個(gè)小時(shí)左右然后再加入豬肝
。

紅蘿卜豬肝湯

等豬肝在水中煮片刻以后
，就可以加入自己喜歡的調(diào)味料，然后再滴入一些香油就可以飲用了
。這樣的養(yǎng)生湯制作起來非常的簡(jiǎn)單
，但是喝起來卻有著很大的功效，除了能夠治夜盲癥之外
，還能夠改善身體營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象
，除此之外對(duì)于貧血的患者而言也有這么大的幫助，除了這些以外還有著明目補(bǔ)血的功效
，因此在春天的時(shí)候喝紅蘿卜豬肝湯是非常不錯(cuò)的選擇
。

雪梨瘦肉湯

除了這些以外，還可以選擇在春天的時(shí)候喝雪梨瘦肉湯
，在這個(gè)時(shí)候喝雪梨瘦肉湯能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效
。雪梨瘦肉湯需要準(zhǔn)備的原材料就是雪梨和蘋果，除此之外還要準(zhǔn)備兩個(gè)無花果以及南北杏
。最重要的就是要準(zhǔn)備一些豬瘦肉，在準(zhǔn)備的過程當(dāng)中要將這些原材料全部都清洗干凈
，然后把雪梨還有蘋果都切成塊狀
。

隨后將豬瘦肉切成片狀放在一旁備用，然后將這些材料全部都放在水中用大火煮個(gè)半小時(shí)左右

，煮了半小時(shí)以后就可以將大火改為小火再繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)
。一小時(shí)以后就可以直接出鍋了，出鍋的時(shí)候加入自己喜歡的調(diào)味料就足夠了
，其實(shí)雪梨瘦肉湯當(dāng)中的脂肪含量非常少
，所以大家喝這種湯的時(shí)候也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。

春季養(yǎng)生7款經(jīng)典煲湯

春季養(yǎng)生7款經(jīng)典煲湯

星期一：海底椰南棗湯

功效：一看就知道是素湯

，清甜不膩
，可滋潤(rùn)養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后
，可以用此湯加以調(diào)理
。

材料：海底椰約150克，大蘋果兩個(gè)

，南棗六粒

方法：蘋果洗干凈后每個(gè)切成4片

，去心
，南棗洗凈。水沸后
，將各材料放入滾十分鐘
，然后改慢火再煲兩小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可
。

星期二：白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到

，雖是萬物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來襲之季
。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力
，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克

、玉米須60克
、紅棗10個(gè)、豬小肚500克

制法：將豬小肚洗凈切塊

，用鹽
、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈
。先放入開水鍋煮15分鐘
，取出在清水中沖洗。紅棗去核后
，與白茅根
、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻
，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)
，加入清水8碗左右。大火煮沸后
，改用小火煲2個(gè)小時(shí)
，可加入適量食鹽和少量生油。

星期三：薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃

、利濕
、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤

制法：薏仁碾碎

，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋
，加黃酒、姜及清水1500毫升
，蓋好
。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫
，再用文火煨約2小時(shí)
；待豬蹄爛熟后
，依次加入鹽、醬油
、蔥
、胡椒粉。

星期四：天麻補(bǔ)腦湯

功效：周四是一周中最難熬的時(shí)候

，尤其是春節(jié)積下來的事情之多
，讓人一個(gè)頭兩個(gè)大。那些被頭疼困擾的上班族們
，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯
，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛
、益氣養(yǎng)肝的效用哦
！

材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻

，將魚頭封煎后放一旁
。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭
，后放入天麻
，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)
，再放入適量鹽即可
。

提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則

；煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少
，食材酥軟，燉湯則是原汁不動(dòng)
，適宜于含天麻一類藥材的.湯料。

星期五：金針豆腐瘦肉湯

功效：對(duì)于已顯疲態(tài)的你來說

，制作簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要
。雖然材料簡(jiǎn)單，卻有健脾安神的功效
。

材料：金針菇1兩

、瘦肉4兩、豆腐1塊

制法：豆腐切塊

，金針菇用水浸洗
。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時(shí)
，再將豆腐放入煲內(nèi)
，加鹽半茶匙便可
。

星期六：生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚

，是生猛的食肉魚類
，它富含的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條

、瘦肉8兩
、西洋菜1斤、蜜棗6粒

制法：生魚去鱗

，清除內(nèi)臟
，洗凈瀝干，撒少許鹽
。鍋放油
，將魚煎至微黃。

瘦肉洗凈

，出水
，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸
，再將全部材料放入
，煲約三小時(shí)左右便可。

星期天：海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯

，美味而實(shí)用
。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨
。

原料：豬排骨

、海帶做法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)
，取出再用清水浸泡4小時(shí)
，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊
。將排骨洗凈
，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈
。在鍋中放入排骨
、蔥段、姜片
、黃酒
，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮
。

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