仲春吃什么菜,四種白色蔬菜是首選
仲春時(shí)節(jié)吃什么呢?很多人都不至地仲春
，仲春是春季四月份
，如何養(yǎng)生呢
，通過食物來補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)是很重要的選擇呢。仲春多吃白色的蔬菜
，這樣的話可以有很好的保健的作用和效果，下面的這些蔬菜是不錯的選擇
，來看看吧
。
1、土豆
。眾所周知
，鉀元素可以預(yù)防高血壓和中風(fēng)，而纖維素有助于排除身體里的有害物質(zhì)和廢物
。在重量相同前提下
，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的鉀和纖維素
。
2
、大蒜。大蒜中的活性物質(zhì)——蒜素
，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲
，增強(qiáng)免疫力。不過要讓大蒜發(fā)揮作用
，最好把它拍碎后
，在室溫下放一會兒再開始料理，營養(yǎng)價(jià)值較高
。大蒜可以有抗菌的作用
，對于預(yù)防感冒啊還有病毒有好處。
3
、白蘑菇
。白蘑菇代表著酸、甜
、苦
、辣、咸外的第六種味道——鮮味
，是很好的“美味補(bǔ)給”
。它不含脂肪
、膽固醇，幾乎不含鈉
，這無疑是瘦身人士的福音
。此外，它富含多種元素
，如硒
、鉀、核黃素
、煙酸和維生素D
，其中微量元素硒還有抗癌的功效。白蘑菇可以有很好的降脂的作用
，對于清熱解毒有好處
，還可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)元素哦。
4
、花椰菜
。在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二
。這與其中的關(guān)鍵營養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)
，還可強(qiáng)化骨骼組織，維護(hù)血管健康
。
關(guān)于仲春吃什么蔬菜好的這個(gè)問題
，大家都知道了吧，可以看出的是仲春適合的一些蔬菜還是有很多的呢
，比如說花椰菜啊
，可以有凈化血液的作用，還有大蒜
，可以有排毒的效果
，蘑菇可以清熱解毒補(bǔ)充營養(yǎng)，大家可以試試
、
春天的當(dāng)季蔬菜有哪些
問題一：春天的蔬菜有哪些春季（農(nóng)歷一~三月）
蔬菜：辣椒
、青椒、彩椒
、洋蔥
、花椰菜、甜豆
、豌豆
、芹菜、萵苣、薺菜
、油菜
、菠菜、香椿
、春筍
、馬蘭頭、瓠瓜
、韭菜
。
水果：番石榴、青棗
、枇杷
、桑葚
、櫻桃
、蓮霧（春末）。
夏季（農(nóng)歷四~六月）
蔬菜：辣椒
、絲瓜
、苦瓜、冬瓜
、菜豆
、蘆筍、茭白
、洋蔥
、黃瓜、佛手瓜
、南瓜
、莧菜、山蘇
、空心菜
、龍須菜、地瓜葉
、竹筍
、生菜、西紅柿
、卷心菜
、茄子。
水果：草莓
、蓮霧
、桃、李
、西瓜
、菠蘿
、芒果、檸檬
、百香果
、火龍果、杏
、荔枝
、獼猴桃、香蕉
、椰子
、櫻桃。
秋季（農(nóng)歷七~九月）
蔬菜：秋葵
、菱角
、蓮藕、辣椒
、栗子
、冬瓜、四季豆（蕓豆）
、地瓜葉
、豆角、山藥
、白菜
、扁豆。
水果：柚子
、梨
、柿子、木瓜
、蘋果
、蓮子、甘蔗
、葡萄
、火龍果、楊桃
、番石榴
、杏、橘子
、紅棗
、山楂、核桃。
冬季（農(nóng)歷十~十二月）
蔬菜：青椒
、卷心菜
、白菜、洋蔥
、花椰菜
、胡蘿卜、蘿卜
、甜豆
、芹菜、菠菜
、芥菜
、葵年菜、萵苣
。
水果：橙
、橘子、柚子
、青棗
、甘蔗
。
問題二：當(dāng)季蔬菜有哪些
？因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)的情況不同，因此各地的時(shí)令蔬菜也各不相同
，此僅提供大路菜： 冬季時(shí)令蔬菜:大白菜
、蘿卜、豆芽
、菠菜
、生菜 、油菜
、黃花菜 春天：蔬菜有油菜
，菠菜，韭菜
，萵苣
，卷心菜，蔥．其余的全是大棚蔬菜．過些日子有春季的黃瓜．水果有草莓
，櫻桃．在過一個(gè)月
，有桃子，杏子
，李子．而桃子按品種從六月一直可以產(chǎn)到深秋的． 七月核桃八月梨
，九月柿子，都指中國農(nóng)歷． 夏天，蔬菜幾乎都是可以的
，如黃瓜
，西紅柿，茄子
，韭菜
，萵苣，四季豆（蕓豆）
，小白菜
，扁豆，等等．這些都是可以一直到秋天的
。 而冬天只有大白菜了．是秋天收獲
，一直存到冬天的 關(guān)鍵問題是，你在哪里
？ 在不同的地帶
，是有明顯不同的。 比如說
， 如果你在廣州
，這是熱帶，冬季有蕃茄
，果（甘）蔗
，洋桃，蕃石榴
，香蕉
，草莓，柚子等
。 春季有櫻桃
，枇杷，等
。 初夏有楊梅
，盛夏有龍眼，荔枝
。 秋季有芒果
，洋桃，黃皮
，柑桔
，等。 如果在北京
，這是溫帶
，冬季有蘋果
，梨，柿子
，干棗
，以及從南方運(yùn)輸過來的香蕉，等果品
。 春季有草莓以及南方運(yùn)來的水果等
。 夏季有桃，李
，杏
，葡萄等。 秋季開始有蘋果
，梨之類
。 如果在哈爾賓，則除了蕃茄之類
，和凍梨外
，都得從南方運(yùn)輸過來。 九月 美食重點(diǎn)：九月是收獲的季節(jié)
，此時(shí)的蔬菜
、水果及魚類和肉類品種多、質(zhì)量好
。 推薦食品：花椰菜
、黃瓜、南瓜
、菠菜
、胡蘿卜、蘋果
、草莓、油桃及魷魚
、鯡魚和龍蝦等
。 十月 美食重點(diǎn)：十月白天越來越短，氣溫越來越低
，蘑菇等真菌類食品是餐桌的必備菜肴
。真菌類食品可以有很多種做法，其中一種很簡單
。將蘑菇洗干凈
，然后放入煎鍋中炒，配 以大蒜等佐料
。不要忘了放鹽
，蘑菇需要鹽才能拔出它的味道
。 推薦食品：還適合吃甜菜、芹菜
、大頭菜
、蘋果、螃蟹
、牡蠣等
。 春季：小白菜、卷心菜
、四季豆
、菠菜等； 夏季：辣椒
、豇豆
、茄子、黃瓜
、西紅柿等
； 秋季：冬瓜、南瓜
、絲瓜等
； 冬季：蘿卜、胡蘿卜
、萵苣
、白菜、大白菜等 1－3月：海南西瓜 :批發(fā)價(jià)在2.5元/斤左右
，但等到早熟的西瓜一上市
，無籽瓜的價(jià)錢馬上大跌。 4月：甜瓜北方桃 :一般不太甜
。 5月：櫻桃 芒果 ---山東的大櫻桃 6月：楊梅 枇杷 “二茬瓜” :福建楊梅
，浙江余姚的楊梅。楊梅不經(jīng)放
，大約6元/斤
。同時(shí)上市的還有枇杷，數(shù)量也很少
，10來天就落市了
。第二茬西瓜也在月底上市，口味比“頭藤瓜”差一點(diǎn)
。第二茬的“早春紅玉”
，批發(fā)價(jià)大約1.1元/斤。 7月：桃子 蜜梨 :中下旬的時(shí)候
，無錫水蜜桃和上海蜜露桃到貨
。 上海蜜梨和黃花梨 8月：黃桃 葡萄 :8月15日到20日之間的黃桃最好吃
，價(jià)錢也最高，10來天左右就落市了
。葡萄開始大量上市
。河北的李子、大連的黑布林
。 9月：花紅嘎啦果 :開始進(jìn)入了蘋果一統(tǒng)天下的季節(jié)
。先上市的是甘肅、陜西的花紅
，山東的嘎啦果也緊隨其后
。 10月：柑橘 :上海的長興島柑橘上市了。 11月：臍橙蘋果 :蘋果大量上市
，崇明島的臍橙 12月：草莓 哈密瓜 香梨
問題三：春季當(dāng)季蔬菜
、水果有哪些？春季（農(nóng)歷一~三月）
蔬菜：辣椒
、青椒
、彩椒、洋蔥
、花椰菜
、甜豆、豌豆
、芹菜
、萵苣、薺菜
、油菜
、菠菜、香椿
、春筍
、馬蘭頭、瓠瓜
、韭菜
。
水果：番石榴、青棗
、枇杷、桑葚
、櫻桃
、蓮霧（春末）。
夏季（農(nóng)歷四~六月）
蔬菜：辣椒
、絲瓜
、苦瓜
、冬瓜、菜豆
、蘆筍
、茭白、洋蔥
、黃瓜
、佛手瓜、南瓜
、莧菜
、山蘇、空心菜
、龍須菜
、地瓜葉、竹筍
、生菜
、西紅柿、卷心菜
、茄子
。
水果：草莓、蓮霧
、桃
、李、西瓜
、菠蘿
、芒果、檸檬
、百香果
、火龍果、杏
、荔枝
、獼猴桃、香蕉
、椰子
、櫻桃。
秋季（農(nóng)歷七~九月）
蔬菜：秋葵
、菱角
、蓮藕、辣椒
、栗子
、冬瓜
、四季豆（蕓豆）、地瓜葉
、豆角
、山藥、白菜
、扁豆
。
水果：柚子、梨
、柿子
、木瓜、蘋果
、蓮子
、甘蔗、葡萄
、火龍果
、楊桃、番石榴
、杏
、橘子、紅棗
、山楂
、核桃。
冬季（農(nóng)歷十~十二月）
蔬菜：青椒
、卷心菜
、白菜、洋蔥
、花骸菜
、胡蘿卜、蘿卜
、甜豆
、芹菜、菠菜
、芥菜
、葵年菜、萵苣
。
水果：橙
、橘子、柚子
、青棗
、甘蔗。
問題四：春天有哪些蔬菜春天：現(xiàn)在的季節(jié)
，蔬菜有油菜
，菠菜，韭菜
，萵苣
，卷心菜，蔥
。其余的全是大棚蔬菜
。過些日子有春季的黃瓜。水果有草莓
，櫻桃
。在過一個(gè)月，有桃子
，杏子
，李子。而桃子按品種從六月一直可以產(chǎn)到深秋的
。
野菜
野菜含豐富的胡蘿卜素
、維生素B族等，其含量一般均高于栽培蔬菜
，還含有各種礦物質(zhì)及多種微量元素
。因此，采食野菜可以彌補(bǔ)家常蔬菜中得不到的維生素和礦物質(zhì)元素
。同時(shí)
，野菜又是提供膳食纖維的良好來源，與主食搭配食用
，還可使膳食中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率提高
。食用野菜一定要確定所采食野菜是否有毒性，還應(yīng)注意衛(wèi)生
，避免食用被污染的野菜
。
韭菜
“夜雨剪春韭，新炊間黃梁”
，韭菜以其豐富的營養(yǎng)
、特殊的辛香、鮮美的風(fēng)味備受青睞
。韭菜又名起陽草
，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效
。韭菜含粗纖維多
，是人們必不可缺少的物質(zhì)。春天冷暖不一
，需要保養(yǎng)陽氣
，韭菜性溫，最宜人體陽氣
。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說：“韭……乃肝之菜也”
，對肝功能的發(fā)揮非常有益。春天常食韭菜
，可增強(qiáng)人體脾
、胃之氣，用于防治腎陽虛弱所致的腰膝冷痛
、遺精陽萎
、小便頻數(shù)等。胃虛有熱
、下部有火和消化不良者不宜食用
。
菠菜
菠菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。春天的菠菜不僅鮮嫩
，而且其蘊(yùn)含的營養(yǎng)素還可以幫助預(yù)防多種疾病
。菠菜炒熟后食用，有通小便
、清積熱
、促進(jìn)胃腸和胰腺分泌、幫助消化吸收的作用
。菠菜含豐富的葉酸
，能減少體內(nèi)導(dǎo)致血管收縮和硬化的氨基酸，并增加血管彈性和促進(jìn)血液循環(huán)
，能夠有效預(yù)防心臟病
。菠菜中含有大量草酸，在人體內(nèi)遇上鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅
，不易被吸收而排出體外
。所以，兒童及孕婦在食用菠菜時(shí)要適量
。
黃豆芽
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)
，黃豆芽是含維生素B2較豐富的食品，可以有效地防治維生素B2缺乏癥
。烹調(diào)黃豆芽時(shí)不可加堿
，要加少量食醋，才能保持維生素B2不減少。
竹筍
無論是涼拌
、煎炒還是熬湯
，竹筍均鮮嫩清香、營養(yǎng)豐富
，是人們喜歡的佳肴之一
。中醫(yī)理論認(rèn)為，竹筍性味甘寒
，具有滋陰涼血、清熱化痰
、利尿通便
、養(yǎng)肝明目的功效。春季可用鮮竹筍煮白米粥服食
，對防治咳喘
、糖尿病、煩渴
、失眠等癥有較好的效果
。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素。經(jīng)常飲用胡蘿卜汁有助于防止血管硬化
，降低膽固醇
，也可輔療糖尿病、貧血癥
，對消除代謝障礙
、視力減弱和防止頭發(fā)脫落也有較好的療效。胡蘿卜汁制劑還可以廣泛地應(yīng)用于治療心血管
、肝
、腎等疾病。用胡蘿卜200～250克（洗凈切片）
，豬肝100～200克（切片）
，鍋中加水、食油及少許生姜
、鹽燉成的胡蘿卜豬肝湯可補(bǔ)血養(yǎng)肝明目
，治療維生素A缺乏所致的夜盲癥及兩目昏花等癥。
胡蘿卜素是維生素A的半成品
，是脂溶性物質(zhì)
，只有溶解在油脂中才能在人體小腸黏膜內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。因此
，食用胡蘿卜最好用油烹調(diào)
，或切塊與肉同燉。
多吃時(shí)令蔬菜能解春困
早春
特點(diǎn)：陰寒漸退，陽氣開始生發(fā)
，乍暖乍寒
。
飲食：根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的理論，適當(dāng)吃些蔥
、姜
、蒜、韭菜
、芥末
，不僅能祛散陰寒，助春陽生發(fā)
，而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效
。此時(shí)宜少吃性寒食品。營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高能量為主
，除谷類制品外
，還應(yīng)選用黃豆、芝麻
、花生
、核桃等食物及時(shí)補(bǔ)充能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品不可缺少
，如魚
、雞、瘦肉
、低脂奶制品
，其中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學(xué)物質(zhì)的主要成分，有助于對付“春困”
。
仲春
特點(diǎn)：肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛
。肝亢可傷脾，影響脾胃運(yùn)化
。
飲食：藥王孫思邈曾說：“春日宜省酸增甘
，以養(yǎng)脾氣?div id="jfovm50" class="index-wrap">！边m當(dāng)進(jìn)食大棗
、蜂蜜、鍋巴類滋補(bǔ)脾胃的食物
，少吃過酸或油膩等不易消化的食物
。時(shí)值......>>
問題五：春天的成熟蔬菜有幾種，都是什么1月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無花果 鶴首瓜 2月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜 3月(春季) 枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜 4月(春季) 枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 澳州堅(jiān)果 檸檬 5月(春季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅(jiān)果 油梨 6月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨 7月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 菠蘿蜜 8月(夏季) 芒果 紅香蕉 櫻桃番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 澳州堅(jiān)果 菠蘿 火龍果 油梨 龍眼 百香果 9月(秋季) 芒果 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜 油梨 菠蘿 火龍果 10月(秋季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 11月(秋季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 臺灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 臺灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 12月(冬季) 櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果 木瓜 草莓 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 臺灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿 油梨 柑橘橙 1.櫻桃成熟期在5月中旬到6月中旬
； 2.露地草莓在5月中下旬開始采摘
，草莓的酸甜味道才濃厚
； 3.杏成熟期在5月下旬至7月中旬； 4.桃從6月中旬到10月初都有成熟的
； 5.李子早熟品種6月上旬就開始上市
，最好吃的品種應(yīng)在8、9月間成熟; 6.棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬
，大棗才有棗味
，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃
； 7.有些蘋果品種入伏后就成熟
，即“伏蘋果”，中晚期成熟的蘋果
，如“紅星”9月底才熟
，“富士”系列到10月份才能上市； 8.梨的早熟品種8月上旬成熟
，如“綠寶石”，但價(jià)錢較貴
，大多數(shù)梨在9月底或10月初上市
； 9.柿子一般在霜降節(jié)氣，也就是10月下旬才開始上市
； 10.桔子分早熟的和晚熟的,一般來說早熟的在8月就可以了,晚熟的話可以晚到11月,不過這也不是絕對的,要看你是在哪個(gè)地域,還有就是當(dāng)年的氣候： 11.芒果開花至果實(shí)成熟時(shí)間因氣候和品種而異
，一般約需110～150天，6～9月間可陸續(xù)采收： 12.柚嚴(yán)格來講
，柚子成熟于深秋和初冬交接的時(shí)間
， 13.一般的柚品種的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的......>>
問題六：春天應(yīng)季的有哪些水果
？吃應(yīng)季水果好
菠蘿
桑葚 芒果 鄲 山竹
草霉 荔枝
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問題七：春天4月有什么時(shí)令蔬菜4月：青菜
、萵筍、芹菜
、青椒
、蘿卜、香椿頭
、豆苗
、……其余的似乎是菜棚里的產(chǎn)物。
下面的表
，因?yàn)楦鞯氐臍夂虿煌?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，僅供參考：
一年四季的時(shí)令蔬菜水果表
標(biāo)簽： 養(yǎng)生 雜談
春季（農(nóng)歷一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒
、彩椒
、洋蔥
、花椰菜、甜豆
、豌豆
、芹菜、
萵苣
、薺菜
、油菜、菠菜
、香椿
、春筍、馬蘭頭
、瓠瓜
、韭菜、
春韭
、菜心
、茼蒿、豆苗
、蒜苗
、春筍等
水果：番石榴、青棗
、枇杷
、桑葚、櫻桃
、蓮霧（春末）
。
夏季（農(nóng)歷四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜
