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春季保護肝臟的三種養(yǎng)生蔬菜(春季養(yǎng)肝吃什么
？)

生活常識網(wǎng) 2023-05-01 12:51:31

春季保護肝臟的三種養(yǎng)生蔬菜

春季需要保護肝臟，一些養(yǎng)生的食物是一定要吃的

，春季保護肝臟的一些蔬菜有什么呢
，春季是養(yǎng)肝護肝的最好的季節(jié)
，肝臟的健康是每個人都希望的
，那么如何保護肝臟的呢，下面的這些養(yǎng)生的蔬菜適合春季食用，一起來看看吧
。

蘑菇

蘑菇是攝取硒的好來源

。蘑菇中所含的硒元素
，不但數(shù)量較高
，而且容易被人體吸收
，所以應多吃一些
。硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用
，對正常肝細胞卻沒有明顯影響
。顯然，補硒可成為人們預防肝癌
、防治肝病的有效措施。特別是喜歡喝酒的人
，蘑菇能夠幫你遠離肝病。蘑菇可以起到很好的抗菌消炎的作用
，還可以有助于吸收和利用
，對于預防疾病有一定的好處
，還可以保護肝臟
。

小白菜

適當吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果

，還可以清火
。小白菜還有養(yǎng)胃和中
、通暢利胃的功效
。小白菜中的維生素、礦物質(zhì)
、膳食纖維都不差
，不論是做蘸醬菜
、做湯
、涮火鍋，都是不錯的選擇
。

芹菜

水芹含多種氨基酸、揮發(fā)油

、水芹素等。水芹的水煎液對肝細胞有一定的保護作用
，肝炎
、肝功能不全者宜常食之
。水芹還含有抑殺結(jié)核桿菌的成分
，可提高機體免疫力和抗病能力
，使結(jié)核桿菌逐漸減少或消失
，故結(jié)核病患者可多吃些水芹
。芹菜可以起到很好的提高免疫力的作用
，還可以有抗病的效果，對于降壓清熱解毒有好處
。

關(guān)于春季保護肝臟的一些養(yǎng)生的蔬菜，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了

，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是小白菜啊，還有芹菜
，蘑菇等等的一些食物對于提高免疫力
，保護肝臟效果不錯
，趕緊試試吧
。

春季養(yǎng)肝吃什么
？

春季養(yǎng)肝可以多吃以下食物：

1. 綠葉蔬菜：如菠菜、油菜

、芹菜等
，富含維生素C
、葉酸
、胡蘿卜素等
，有助于清除體內(nèi)自由基
，保護肝臟。

2. 水果：如蘋果

、柚子、橙子等
，富含維生素C和果膠
，有助于降低膽固醇
，促進肝臟排毒
。

3. 豆類：如豆腐

、豆芽、黃豆等
，富含植物蛋白和膳食纖維，有助于降低血脂
，保護肝臟。

4. 堅果：如核桃

、杏仁
、花生等
，富含不飽和脂肪酸和維生素E
，有助于降低血脂
，保護肝臟
。

5. 谷類：如糙米、燕麥

、玉米等，富含膳食纖維和維生素B族，有助于降低血糖
，保護肝臟。

6. 魚類：如鮭魚

、鱈魚、鯉魚等
，富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)
，有助于降低血脂
，保護肝臟
。?

請問春季養(yǎng)肝吃什么比較好
？

??????我國中醫(yī)認為，春季的氣候特點與我們?nèi)梭w的肝臟有著密切的關(guān)系

，因此在春季養(yǎng)生時
，因以護肝為主
。肝臟的特點是喜條達而惡抑郁
，主疏泄
，故春季養(yǎng)生
，因從養(yǎng)肝
、護肝入手
，在重視情志調(diào)節(jié)、適量鍛煉的前提下
，在飲食上，省酸增甘是總原則
，但具體到不同人群身上
，則因人而異。

一

、飲食少酸增甘

在日常生活中，很多人都會有這樣的體會

，如果情緒不好或者生氣的話就會出現(xiàn)肚脹
、食欲不振等情況發(fā)生，特別是在春天更容易發(fā)生這樣的情況
。這主要是由于暴怒傷肝的
、肝克脾土所引起
。肝和脾是密切相連的
，根據(jù)中醫(yī)五行相生相克的理論
，肝屬木
，脾屬土
，木能克土
，而脾土易受肝木的制約，如果肝木太旺就會傷及脾土
，影響脾的消化吸收功能，造成胃腸功能的紊亂
、減弱。

我們?nèi)梭w的肝氣在春季里面偏旺

，我國中醫(yī)認為五味入五臟
，酸味入肝
，甘味入脾，因此在春季要少吃酸性食物
，如果大量進食的話會更加增加肝氣的生發(fā)，使本來就偏盛的肝氣變得亢盛而損傷脾的功能
。過旺的肝氣會直接影響的脾的功能
，因此在調(diào)理肝臟的同時還要特別注意脾胃方面的問題
。藥王孫思邈在其《千金方》中也有記載：“春日宜省酸
，增甘
，以養(yǎng)脾氣”
，意思是說當春天來臨之時
，為了補益人體的脾胃之氣
，要少吃酸味的食品，而多吃些甜味飲食
。

對于食物的性味判定

，我們可以按照食物入嘴后的味道來進行判斷，常見補益脾胃的甜味食物
，如棗、山藥
、大米
、小米
、黃豆
、南瓜、桂
、栗子等。除此之外
，春季的飲食還應以清淡為主，不能吃的過于油膩
，否則會使脾胃進一步損害
，阻遏肝氣的上下運化
，影響肝的升發(fā)
，導致肝氣郁積
、呆滯
，容易生痰、生濕
，產(chǎn)生疾病。

二

、肝郁化火易傷陰

春季的氣候一般都以干燥、多風為主

，而風邪屬陽邪
，最容易耗損人體肝陰
，另一方面
，肝氣郁積
，肝郁化火后容易傷陰液
，所以春季的飲食還要注意養(yǎng)陰
。因此在日常的飲食匯總要多吃具有養(yǎng)陰功效的食物，如百合
、枸杞子、蓮藕
、山藥
、龍眼等
。但在食用的時候也要講究平衡
，比如，枸杞子菊花茶
，枸杞子養(yǎng)肝陰，但會引起上火
，搭配具有降火作用的菊花或者野菊花就能對枸杞子的上火起到很好的牽制作用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

不同于南方的春天

，北方的春天干燥多風
，風會帶走水分
，人很容易出現(xiàn)上火的癥狀
，如口舌發(fā)干
、雙眼紅赤
、皮膚瘙癢等癥狀，解決的辦法是多喝水
，也可以用綠茶
、菊花茶等泡水喝
。

三

、季節(jié)養(yǎng)生應遵循中庸之道

雖然說重視養(yǎng)生是一件好事

，但一定要注意養(yǎng)生方式
，特別是在飲食方面更是要注意一下兩點：

①、一方水土養(yǎng)一方人

，飲食習慣應該結(jié)合地域特點

②

、要結(jié)合個人體質(zhì)和癥狀來選擇食物

目前

，中醫(yī)把人體分為9大體質(zhì)
，其中健康的平和體質(zhì)僅占33%，而其他8種偏頗體質(zhì)（氣虛體質(zhì)
、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)
、痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)
、氣郁體質(zhì)
、血瘀體質(zhì)
、特稟體質(zhì)）占到了67%
。

如果一個人在春天老生氣

，情志不暢就會引發(fā)胸悶
、心煩
、眼睛發(fā)紅
、牙痛或牙齦紅腫、耳鳴
、口干等癥狀。這是“氣郁化火”引起的
。這樣的人在飲食上應該以清淡為宜，多吃蔬菜水果
，不要吃辛辣食物及飲酒
，多吃芹菜
、苦瓜
、野菜，多喝綠茶
、菊花茶
、蓮子心茶，以清肝火
。

如果有手腳心熱、潮熱盜汗

、口干咽燥等癥狀，則是“肝陰虛”
，這樣的人應該多吃養(yǎng)陰的食物
，以滋補肝陰
。

??????

春季養(yǎng)肝護肝吃什么蔬菜好

春季養(yǎng)肝護肝可以吃下面這幾種蔬菜：
1

、香椿
香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上
。香椿中還含有蛋白質(zhì)、維生素E
、鈣
、磷、鐵等多種元素
，居木本蔬菜之冠。值得注意的是
，香椿中含有大量的亞硝酸鹽
，發(fā)生亞硝酸鹽中毒
，甚至誘發(fā)癌癥
。因此
，吃香椿要用開水燙
，能有效減少香椿中亞硝酸鹽的含量。
2
、春筍
春筍味道清淡鮮嫩
，營養(yǎng)豐富
。含有充足的水分
、豐富的植物蛋白以及鈣
、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素
，特別是纖維素含量很高
，常食春筍有幫助消化
、防止便秘的功能
。所以春筍是高蛋白、低脂肪
、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食
。
3、茼蒿
春季里多吃茼蒿菜有清血
、養(yǎng)心
、潤肺及消痰等功效
。茼蒿營養(yǎng)成分高
，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者
、腦力勞動人士、貧血者
、骨折患者等。但胃虛腹瀉者不宜多食
。
4
、莧菜
莧菜莧菜性味甘涼
，清利濕熱
，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等
，均有一定的輔助治療作用。莧菜葉有粉綠色
、紅色
、暗紫色或帶紫斑色等品種。莧菜有助于防止肌肉痙攣(抽筋)
。它含有豐富的鐵
、鈣和維生素K
，可以促進凝血
、造血等功能。
5
、韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維
，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌
。韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物
，具有促進食欲
、殺菌消炎的作用
。同時，它還有助于血脂的調(diào)節(jié)
，適量進食對高血壓、冠心病
、高血脂等有一定益處。韭菜雖味美
，但不能多吃
，因為韭菜的粗纖維較多
，不易消化吸收
，一次性吃太多，大量粗纖維會刺激腸壁
，從而引起腹瀉。
6
、菠菜
春菠菜具有滋陰潤燥
、舒肝養(yǎng)血等作用，對在春季中因肝陰不足所致的高血壓
、頭暈
、糖尿病
、貧血患者等都有較好的輔助治療作用。由于含草酸較多
，菠菜的制作過程很講究，做菜時要先用開水燙軟
，撈出再炒
，否則會有礙鈣和鐵的吸收
。另外
，菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)
，卻不含脂肪，對控制或預防糖尿病的發(fā)生有較高的食療價值
。
7、薺菜
薺菜為十字花科植物
，含維生素B
、維生素C
、胡蘿卜素
、煙酸及無機鹽。動物實驗表明
，可縮短凝血時間，具有止血功效
，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥
。

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