適合春天養(yǎng)生的兩款食譜介紹
隨著生活水平的不斷提高
，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生了，特別是在春天
，很多人都非常講究養(yǎng)生，通過(guò)合理的食用一些食譜是可以起到一定養(yǎng)生作用的
，那么在春天養(yǎng)生的食譜到底有哪些呢
？接下來(lái)小編將為大家推薦兩款，希望能對(duì)各位在春天養(yǎng)生方面提供一些參考
。
1、芫爆里脊
生的兩款食譜介紹.png)
準(zhǔn)備一斤豬瘦肉
，二兩芫荽
，素油、醬油
、黃酒、鹽
、蔥白、生姜等各適量
。
做法：將豬瘦肉洗凈切片，加醬油
、黃酒、鹽
、淀粉少許拌勻
，生姜切薄片、蔥切段
，芫荽洗凈后切段
。先將裹著濕淀粉的瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋，再將芫荽
、蔥
、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒
，隨即將瘦肉片倒入
，加鹽
、味精顛炒幾下
，淋上少許香油即可出鍋。
功效：豬瘦肉味甘
、咸
，性平
，具有益氣潤(rùn)燥滋陰作用
；芫荽味辛、性溫，有發(fā)汗透疹
、消食下氣
、清熱利尿作用
，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩
。春季想要養(yǎng)生保健的話，那么吃這道菜是非常有幫助的
。
2
、姜韭雞蛋羹
準(zhǔn)備二十毫升鮮韭菜汁，十毫升生姜汁
，雞蛋2個(gè)(100克)
，醬油
、鹽少許。
做法：將雞蛋打入碗中
，調(diào)勻，加入韭菜汁
、生姜汁
，醬油
、鹽適量
，與雞蛋攪勻后將碗放入蒸鍋中，蒸一刻鐘
，熟后食用
。
功效：本羹中韭菜汁辛溫
，能溫中助陽(yáng)
；姜汁辛溫
，能溫中散寒、和胃止嘔
；雞蛋潤(rùn)燥
、養(yǎng)心、安神
。三者互相配合可達(dá)到溫中、和胃的效果
，對(duì)于老年體弱
、脾胃虛寒者尤為適宜
。春季食用姜韭雞蛋羹可以起到非常好的養(yǎng)生保健功效
。
在春天可以養(yǎng)生的食譜種類是非常多的
，上文只介紹了兩種
，這兩種是比較具有保健功效
，而且是比較有特色的兩種
，大家在春天不妨多吃一些這類食譜
，具體的做法可以參照上文的介紹來(lái)進(jìn)行過(guò)程并不復(fù)雜
，但是準(zhǔn)備的食材必須要保證新鮮
，希望本文對(duì)大家有用
。
春季最佳養(yǎng)生食譜有哪些？
春季是萬(wàn)物蘇醒的季節(jié)，也是養(yǎng)生的大好季節(jié)
，那么春季養(yǎng)生需要注意什么呢?春季養(yǎng)生吃什么?下面就讓我來(lái)告訴你
。
春季最佳養(yǎng)生食譜
大杏仁果芭菲
原料：酸奶兩瓶***500g左右***
、美國(guó)大杏仁50g
、開(kāi)心果仁1小勺、甜杏400g
、面包2片
。
做法：1、將甜杏洗凈切塊
。2、酸奶分裝在2個(gè)碗中
，拌入杏子果塊
。3
、最后拌上大杏仁
，撒上開(kāi)心果仁碎米
，搭配面包就可以吃了
。
點(diǎn)評(píng)：大杏仁偏于滋潤(rùn)
，有一定的補(bǔ)肺作用
。大杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分
，這種成分不但能降低人體內(nèi)膽固醇的含量
，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性
。另外大杏仁富含維生素E
，有美容功效
，能促進(jìn)面板微回圈
，使面板紅潤(rùn)光澤更有彈性
。大杏仁新鮮果芭菲是養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)的佳品。
每份能量：1126.03kcal;蛋白質(zhì)34.95g;脂肪46.86g;碳水化合物141.1g;膳食纖維16.03g;膽固醇75mg;鈣721mg;磷632.1mg;鉀1910.35mg;鈉482.94mg;鎂143.4mg
。
無(wú)油煎雞腿
材料：帶皮雞腿兩個(gè)，孜然粉1大勺
，辣椒粉1小勺
，黑胡椒1小勺，糖1小勺
，鹽1小勺，料酒1小勺
。
做法：1
、雞腿去骨后
，把雞腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下
，燒熱鍋?zhàn)?div id="4qifd00" class="flower right">
，把腌好的雞腿朝下鋪進(jìn)去
，不要放油
。2
、小火煎10分鐘
，會(huì)把雞皮里的脂肪都逼出來(lái)
。3、雞腿翻一面
，繼續(xù)用小火煎8分鐘
。4、把煎出來(lái)的油全部倒掉
，再翻一下
，小火煎一分鐘
，把皮烙酥就可以了。
點(diǎn)評(píng)：雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高
，氨基酸種類多，而且消化率高
，很容易被人體吸收利用
，相比牛、羊
、豬等紅肉
，其脂肪和膽固醇含量較低，而本道菜的特色是采用無(wú)油小火煎制的方法
，將雞肉皮下的脂肪全部逼出來(lái)，吃起來(lái)不僅香酥味美
，而且更加健康
。
每份能量：611.58kcal;蛋白質(zhì)49.51g;脂肪39.7g;碳水化合物14.06g;膳食纖維2.75g;膽固醇486mg;鈉2574.37mg;鈣30.24mg。
紅咖哩蝦
原料：海蝦500g、巴基斯坦紅咖哩粉2大勺、彩椒半斤
、元蔥半個(gè)
、濃椰漿半杯、姜蒜適量
、鹽1小勺
。
做法：
1、熱鍋熱油爆香姜
、蒜
、元蔥末，加入蝦
。
2
、蝦炒變色后，加入彩椒
、紅咖哩粉
，翻炒幾分鐘
。
3
、蝦炒熟后，加入椰漿
，最后加鹽調(diào)味
。
TIPS
紅咖哩由于口味十分濃重
，屬于老饕級(jí)的最愛(ài)，對(duì)于初次嘗試的人
，建議搭配一碗白米飯
，能減輕辣味對(duì)味蕾的 *** ?div id="d48novz" class="flower left">
？Яǚ蹆?chǔ)存的方法：粉狀的咖哩
，易吸潮、氣味易揮發(fā)
，所以要裝進(jìn)密封的容器內(nèi)
，放在陰涼避光處儲(chǔ)存，防止與其它調(diào)料串味
。
點(diǎn)評(píng)：
這道菜充滿了南洋風(fēng)
，咖哩味道純正，食味濃郁
，是一道超級(jí)下飯菜
。同時(shí)還能促進(jìn)血液回圈，增加食欲
。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出
，咖哩所含的姜黃素具有激活干細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。而蝦肉營(yíng)養(yǎng)豐富
，富含鈣
、磷、鎂
，對(duì)心臟具有保護(hù)作用
，同時(shí)其肉質(zhì)松軟，易消化
，適合各類人群食用
。
每份能量：1275.61kcal;蛋白質(zhì)102.55g;脂肪37.65g;碳水化合物131.64g;膳食纖維32.17g;膽固醇585mg;鉀3710.19mg;鈉4043.79mg;鎂521.87mg;鈣948.12mg;鐵30.09mg。
春季養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)
早起伸懶腰
經(jīng)過(guò)一夜睡眠后
，人體松軟懈怠
，氣血周流緩慢，方醒之時(shí)
，總覺(jué)懶散而無(wú)力
。若四肢舒展，伸腰展腹
，全身肌肉用力
，并配以深吸深呼，可起到吐故納新、行氣活血
、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)
、振奮精神的作用，也可解乏
、醒神
、增氣力、活肢節(jié)
。所以提倡春季早起多伸伸懶腰
。
平日多散步
春暖花開(kāi)之際，散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法
。一天緊張繁忙工作之后
，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞
。眾多壽星的長(zhǎng)壽秘訣之一就是每天要有一定的時(shí)間散步
，尤其重視春季散步，因?yàn)榇杭練夂蛞巳?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，萬(wàn)物生發(fā)
，更有助于健康。
散步不拘形式
，宜以個(gè)人體力而定速度快慢
，時(shí)間的長(zhǎng)短也要順其自然，應(yīng)以勞而不倦
，見(jiàn)微汗為度
。老年人以緩步為好，步履緩慢
，行步穩(wěn)健
，每分鐘約行60至70步，可使人穩(wěn)定情緒
，消除疲勞
，亦有健胃助消化的作用?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？觳竭m合于中老年體質(zhì)較好者和年輕人
，每分鐘約行走120步左右，這種散步輕松愉快
，久久行之
，可振奮精神，興奮大腦
，使下肢矯健有力
。散步時(shí)可配合擦雙手
、揉摩胸腹、捶打腰背
、拍打全身等動(dòng)作
，以利于疏通氣血
，生發(fā)陽(yáng)氣
。
放風(fēng)箏
春季放風(fēng)箏是集休閑、娛樂(lè)和鍛煉為一體的養(yǎng)生方式
。踏青出游
，一線在手，看風(fēng)箏乘風(fēng)高升
，隨風(fēng)翻飛
，實(shí)在是一件快事。風(fēng)箏放飛時(shí)
，人不停地跑動(dòng)
、牽線、控制
，通過(guò)手
、眼的配合和四肢的活動(dòng)，可達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)
、調(diào)和氣血
、強(qiáng)身健體的目的?div id="m50uktp" class="box-center"> ？达L(fēng)箏高飛
，眼睛一直盯著風(fēng)箏遠(yuǎn)眺，眼肌得到調(diào)節(jié)
，疲勞得以消除
。這項(xiàng)活動(dòng)特別適合青少年。
中老年放風(fēng)箏時(shí)要注意保護(hù)頸部
，不要后仰時(shí)間太長(zhǎng)
，可仰視和平視相交替。放風(fēng)箏最好以兩三人搭伙為宜
，選擇平坦
、空曠的場(chǎng)地，不要選擇湖泊
、河邊以及有高壓電線的地方
，以免發(fā)生意外。
多做戶外活動(dòng)
所謂戶外活動(dòng)
，就是指在室外
、庭院
、公園、大自然中的一些運(yùn)動(dòng)
，如釣魚(yú)
、賞花、慢跑
、練氣功
、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負(fù)氧離子
，是促進(jìn)生物骨骼生長(zhǎng)的好養(yǎng)料
，它雖看不見(jiàn)摸不著，卻無(wú)時(shí)無(wú)刻不在“飄游”
，對(duì)預(yù)防兒童佝僂病和中老年人的骨質(zhì)疏松癥都十分有益
。
小貼士：鍛煉之前應(yīng)護(hù)膝
春日早晨比較寒冷，鍛煉前
，應(yīng)先活動(dòng)膝關(guān)節(jié)一兩分鐘
，使關(guān)節(jié)得到松弛，以防運(yùn)動(dòng)時(shí)膝關(guān)節(jié)的意外損傷
。如果是選擇跑步
，要注意跑步時(shí)不能太快，腳踩地時(shí)用力不能太猛
，這樣可以緩沖腿的震動(dòng)
，防止膝關(guān)節(jié)損傷。
“護(hù)膝鍛煉”：原則上以不負(fù)重的主動(dòng)活動(dòng)為主
。例如“仰臥舉腿”：取臥位
，兩腿伸直，兩手自然放置體側(cè)
，直腿向上抬起
，角度可逐漸增大。又如“側(cè)臥外擺”：取側(cè)臥下肢伸直外展
，盡量向上抬起
，然后慢慢還原。這些功能性鍛煉
，可使膝關(guān)節(jié)屈伸活動(dòng)自如
，還可預(yù)防肌肉萎縮，增強(qiáng)肌力和增加關(guān)節(jié)活動(dòng)范圍
。
中醫(yī)春季養(yǎng)生妙招
一
、調(diào)節(jié)飲食：
春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫
，富含營(yíng)養(yǎng)
，以健脾扶陽(yáng)為食養(yǎng)原則
，忌過(guò)于酸澀，宜清淡可口
，忌油膩生冷
，尤不宜多進(jìn)大辛大熱之品，如參
、茸
、烈酒等，以免助熱生火
。春天宜多吃含蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)
、維生素***特別是B族維生素***豐富的食品
，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉
、豆制品
、蛋類、胡蘿卜
、菜花
、大白菜、柿子椒
、芹菜
、菠菜、韭菜等
，此外
，還應(yīng)注意不可過(guò)早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽(yáng)
。
二
、運(yùn)動(dòng)鍛煉：
一年之計(jì)在于春，春天是體質(zhì)投資最佳季節(jié)
。春天空氣清新
，這種環(huán)境最有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑
。春天多鍛煉
，會(huì)增強(qiáng)免疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病
，且令人思維敏捷
，不易疲勞，人們可根據(jù)自己年齡與體質(zhì)狀況選擇戶外活動(dòng)
，如太極拳
、慢跑
、放風(fēng)箏、春游踏青等
。
三
、調(diào)養(yǎng)精神：
春天陽(yáng)光明媚，風(fēng)和日麗
，精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達(dá)
，心胸開(kāi)闊，情緒樂(lè)觀
，戒郁怒以養(yǎng)性
，假日去踏青問(wèn)柳，游山戲水
，陶冶性情
，會(huì)使氣血調(diào)暢，精神旺盛
。
四
、防風(fēng)御寒：
春天宜晚睡早起，到室外多活動(dòng)
，舒展形體
，使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風(fēng)御寒
，養(yǎng)陽(yáng)斂陰
。根據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點(diǎn)，衣服不可頓減
，過(guò)早脫去冬衣
，極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患
。根據(jù)“春捂秋凍”的原則
，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應(yīng)春季氣候多變的規(guī)律
。
五
、預(yù)防春困：
春天風(fēng)和日麗，但人卻感到困倦
。疲乏頭昏欲睡
，早晨也不醒，這種現(xiàn)象就是大家所說(shuō)的“春困”
。春天犯困不是需要更多的睡眠
，而是因體內(nèi)回圈季節(jié)性差異，面板末梢血液供應(yīng)增多
，汗液分泌增加
，各器官負(fù)荷加重
，供應(yīng)大腦的血液相對(duì)減少造成的。那么怎樣減輕與預(yù)防春困呢?一要保證睡眠
，早臥早起
，克服消極懶惰思想情緒;二要積極參加鍛煉和戶外活動(dòng)，改善血液回圈;三要適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)
。研究證明
，缺乏B族維生素與飲食過(guò)量是引發(fā)春困的重要原因，故宜多吃含維生素B族豐富的食品
，吃飯不宜太飽;第四要保持室內(nèi)空氣流通
，少吸菸，如不太冷
，適當(dāng)減些衣服
，或用冷水洗臉，都會(huì)使困意盡快消除
。
六
、保健防?div id="d48novz" class="flower left">
。?
春天溫暖多風(fēng)
，最適于細(xì)菌、病毒等繁殖傳播
，易發(fā)生流感
、肺炎、支氣管炎
、流腦
、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病
。所以一定要講衛(wèi)生
，勤洗曬衣被，除蟲(chóng)害
，開(kāi)窗通風(fēng)
，提高防御能力，傳染病流行時(shí)少去公共場(chǎng)所
，避免傳染;春天又是氣候交替的過(guò)渡季節(jié)
，若不重視保健，或過(guò)食辛熱助火之品
，再被時(shí)令之邪引發(fā)
，一些舊病即易復(fù)發(fā)，如偏頭痛
、慢性咽炎
、過(guò)敏性哮喘
、高血壓、心肌梗塞
、精神病等
，應(yīng)特別注意從衣食住行各方面調(diào)攝預(yù)防。 看過(guò)的人會(huì)看：
春季養(yǎng)生食譜有哪些？
一、鯽魚(yú)燉豆腐
【材料】
新鮮鯽魚(yú)1條（1斤左右）
，豆腐1塊
，蔥姜適量，鹽少量
。
【制作】
1
、準(zhǔn)備一條新鮮的鯽魚(yú)，處理掉魚(yú)鱗
、內(nèi)臟和腮
，然后將魚(yú)肚里的黑膜洗凈，控干水分
。
2
、豆腐切成小塊，姜蔥切好備用
。
3
、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香
，放入鯽魚(yú)將兩面稍微煎一下
，可以去除魚(yú)腥味。
4
、加入沒(méi)過(guò)魚(yú)身的水
，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘左右，至湯汁變?nèi)榘咨?/p>
5
、放入豆腐
，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，出鍋前放入適量鹽
，撒些香菜增色提香
。
二、山藥炒木耳
【材料 】
山藥1根
，木耳適量
，胡蘿卜適量，蔥姜少許，鹽
，生抽
，玉米油。
【制作】
1
、山藥去皮
，切成菱形片，用水浸泡一會(huì)
。
2
、將山藥?kù)趟缓鬄r干水分
。
3
、木耳泡發(fā)后，洗干凈
，去掉根部
。
4、胡蘿卜切成菱形片
，蔥姜切好備用
。
5、鍋里加油
，燒至7成熱
，放入蔥姜爆香。
6
、然后放入胡蘿卜翻炒片刻
。
7、將木耳放入鍋內(nèi)翻炒均勻
。
8、最后放入焯好水的山藥翻炒
，加入適量生抽和鹽
，起鍋裝盤即可。
三
、爆炒豬肝
【材料 】
豬肝600克
，胡蘿卜適量，黃瓜適量
，蔥姜
，淀粉，白糖
，生抽
，鹽，香醋。
【制作】
1
、豬肝用清水沖洗干凈
，用清水浸泡30分鐘。
2
、浸泡后取出瀝干水分
，切成薄片。
3
、豬肝裝入盆中
，放入適量生抽，白糖
，鹽
，香醋腌制30分鐘左右。
4、胡蘿卜和黃瓜洗干凈
，切菱形片
。
5、蔥姜切好備用
。
6、用適量生抽
，鹽
，白糖，淀粉
，水調(diào)成醬汁備用
。
7、腌好的豬肝用水焯一下
，下水大概30秒左右就撈出
，瀝干水分。
8
、鍋內(nèi)放少許玉米油
，將蔥姜爆香，然后放入切好的胡蘿卜和黃瓜翻炒
。
9
、放入豬肝大火爆炒，炒到熟透
。
10
、將醬汁倒入鍋內(nèi)，豬肝翻炒均勻就可以出鍋了
。
有哪些適合春天的養(yǎng)生食譜？
多吃，山藥 ，雪梨
，菠菜，韭菜這些東西對(duì)身體很好的
。
春天來(lái)了
，萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)盎然
。即使刮風(fēng)
，也夾雜著溫暖。春季養(yǎng)生是春季休養(yǎng)
、強(qiáng)身健體
、預(yù)防疾病的一種醫(yī)療活動(dòng)。按照中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)
，
肝木對(duì)應(yīng)春 ，心火對(duì)應(yīng)夏，脾土對(duì)應(yīng)長(zhǎng)夏
，肺金對(duì)應(yīng)秋
，腎水對(duì)應(yīng)冬，那么春季如何養(yǎng)生強(qiáng)身防病呢
？一定是清肝保肝
。
韭菜。補(bǔ)腎養(yǎng)陽(yáng)，春天還是冷的
，春天韭菜成了蔬菜。韭菜又叫“秧草”
。具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用
。春天的氣候不一樣。建議人們多吃韭菜以祛寒
。
降血脂。韭菜具有祛瘀解毒的功效。它不僅能有效降低血脂
，
預(yù)防冠心病、貧血和動(dòng)脈硬化
，所以最好適當(dāng)吃韭菜
。皮膚護(hù)理和視力。韭菜含有豐富的維生素A
，多吃韭菜不僅能美化皮膚
、提亮眼睛、潤(rùn)肺，還能降低患感冒
、感冒
、哮喘等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
山藥
。
利尿腹瀉，春天天氣變化無(wú)常。感冒容易拉肚子
。經(jīng)常服用山藥可以增強(qiáng)腸道的消化能力
，降低腸道的含水量，起到利尿和腹瀉的作用
。增加阻力春季也是呼吸道炎癥高發(fā)季節(jié)
。經(jīng)常服用山藥可增強(qiáng)呼吸道黏膜的抵抗力，對(duì)咳嗽
、咳痰
、肺炎有良好的療效。動(dòng)脈硬化的預(yù)防山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)
，
有助于心腦健康。新鮮的塊莖含有糖蛋白、甘露聚糖等活性成分
，能有效防止血脂在血管壁沉積
，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
雪梨
。食物描述：常見(jiàn)的水果
，因果肉嫩白如雪，故得名
。它含有蘋果酸
、檸檬酸、維生素b1
、b2
、c、胡蘿卜素等微量元素
。清肺：白入肺
，所以白食有養(yǎng)肺的作用。悉尼的含水量大
，而且有點(diǎn)冷
。可生津潤(rùn)燥
，
清熱化痰。健康食譜：
清肺梨。把雪梨里面倒空，把扇貝、冰糖等放進(jìn)鍋里煮或蒸，然后吃。
菠菜
。
通腸通便，防治痔瘡。菠菜含有大量植物粗纖維
，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，方便排便，促進(jìn)胰腺分泌
