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春季要更加注重補(bǔ)肝養(yǎng)肝了

生活常識(shí)網(wǎng) 2023-05-01 18:58:42

春季要更加注重補(bǔ)肝養(yǎng)肝了

寒冷的冬季馬上就過去了,即將迎來(lái)的是我們大家都非常的喜歡才春季了哦

,春季不僅天氣會(huì)明顯的變好了
,空氣環(huán)境也會(huì)很大程度的改善的哦,但是我們?cè)诖杭疽卜浅5娜菀咨匣鹗裁吹牧?div id="jfovm50" class="index-wrap">,我們?cè)诖杭攫B(yǎng)生和保健藥更加注重補(bǔ)肝了哦
,春季是我們補(bǔ)肝的好時(shí)機(jī)的哦
,下面我們來(lái)看看吧。

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為

,春季人的肝氣亦開始旺盛
,排濁氣、暢氣血
,正是調(diào)養(yǎng)肝臟的大好時(shí)機(jī)
,重在養(yǎng)肝護(hù)肝。

很多人認(rèn)為

,不敢養(yǎng)肝一定要多吃一些補(bǔ)藥才能起到很好的作用了
,其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的想法的哦,我們?cè)诖杭狙a(bǔ)肝和養(yǎng)肝不一定非要多吃一些補(bǔ)藥的哦
,這樣理解也是一種非常嚴(yán)重的誤區(qū)了哦
,我們?cè)谏钪叙B(yǎng)肝護(hù)肝要根據(jù)我們不同的身體狀況來(lái)進(jìn)行的哦,下面我們來(lái)了解一下吧

一般來(lái)講養(yǎng)肝護(hù)肝首先要從行為上進(jìn)行調(diào)養(yǎng)

,春季踏青、多與自然接觸
,調(diào)整情緒
,多和家人朋友交流溝通,保證充足的睡眠等等
。這樣可以有效地化解不良情緒
,舒肝理氣。人們常說“火大傷肝”
、“怒傷肝”
、“肝火太旺”,其實(shí)都是在說不良情緒會(huì)使五臟之氣平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系受到破壞
,從而影響人體健康

飲食方面的注意事項(xiàng)則要根據(jù)三種不同類型區(qū)別對(duì)待。氣機(jī)郁結(jié)型

,一般表現(xiàn)為不愿講話
、常常嘆息、情緒抑郁悲觀
,這種人常有氣血不暢
,可以多吃些有發(fā)散作用的食品。比如韭菜
、韭芽
、大蔥、豆芽
、春筍
、香椿等

氣郁化火型,一般表現(xiàn)為易暴躁

、易動(dòng)怒
,可以適當(dāng)多吃些酸性、涼性
、具有收斂效用的食品
,比如木瓜、烏梅等
。還有一些人肝功能長(zhǎng)期欠缺
,肝陰虧虛,表現(xiàn)為乏力
、眼花
,可適當(dāng)多吃些滋養(yǎng)肝陰的食品,比如甲魚
、豬肝

在即將到來(lái)的春季,我們可以很明顯的感受到氣溫的回升了哦

,當(dāng)然了
,我們的空氣環(huán)境也會(huì)大大的變好了哦,猶豫氣溫的變化比較大了
,所以我們更加要多注意養(yǎng)生和保健了哦
,我們?cè)诖杭靖討?yīng)該多加注意補(bǔ)肝養(yǎng)肝的哦,春季是我們補(bǔ)肝和養(yǎng)肝的非常好的時(shí)機(jī)的哦
,我們一定要做好補(bǔ)肝養(yǎng)肝的工作

中醫(yī)大部分都認(rèn)為春季最適合養(yǎng)肝,對(duì)此你的看法是什么

吃蔬菜類食物

,比如西紅柿、西蘭花
、南瓜
、冬瓜、胡蘿卜
、白蘿卜
、芹菜、菠菜
、油麥菜
、香菇
、蘑菇、木耳
、銀耳
、海帶、紫菜等食物
。吃蛋白質(zhì)類食物
,牛肉、羊肉
、雞肉
、魚肉、瘦豬肉
、牛奶
、羊奶、駱駝奶
、酸奶
、雞蛋、鵝蛋
、鵪鶉蛋
、鴨蛋等食物。需要提出來(lái)的一點(diǎn)是
,動(dòng)物肝臟同樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的維生素 A
,“吃肝補(bǔ)肝”也有一定道理;但是不宜經(jīng)常大量地吃
,一周一次
,一次一二兩即可。

注意三餐規(guī)律

、少食多餐
,主食不要局限于精白米面食物,經(jīng)常交替變化地吃多種粗糧全谷
、雜豆
、薯類,有利于控制血糖
。保肝護(hù)肝”的說法里
,常提到“綠色入肝”。我們都知道
,多吃蔬菜對(duì)于身體各方面都具有益處
,而春天是萬(wàn)物生發(fā)的季節(jié),比冬天更容易吃到豐富的蔬菜,所以“春季更養(yǎng)肝”在這個(gè)角度上還是有點(diǎn)道理的

生一次氣

,就等于你的身體發(fā)生了一次地震。生氣對(duì)五臟六腑都有害
,對(duì)肝的傷害最大
。春季養(yǎng)肝忌肝火旺盛,避免暴燥
,一定要每天保持一個(gè)美美的心情
。煙中含有的尼古丁,是導(dǎo)致疾病
、誘發(fā)癌癥的主要危險(xiǎn)因素之一
。酗酒會(huì)增加脂肪肝、酒精肝的風(fēng)險(xiǎn)
。抽煙和喝酒都會(huì)使身體肝臟的排毒功能更加減弱
,要想肝好一定要戒煙戒酒。

運(yùn)動(dòng)不僅可促進(jìn)血流通暢

,而且可加速新陳代謝
,起到保肝作用。而且對(duì)于肝不好的人來(lái)說
,散步是最好的運(yùn)動(dòng)方式
。既不增加肝臟負(fù)擔(dān),又能促進(jìn)全身氣血循環(huán),使內(nèi)臟經(jīng)絡(luò)都受到氣血的滋養(yǎng)?div id="4qifd00" class="flower right">
!八嵛度敫巍?div id="4qifd00" class="flower right">
,但是在春天我們多吃酸味反而會(huì)讓肝氣更旺,肝旺傷脾
,會(huì)讓我們脾虛
,再加上酸主收斂,反而影響陽(yáng)氣生發(fā)
。因此
,在春天,我們要少酸多甘

春季如何養(yǎng)肝保證身體健康?

別急

,往下看,祝安康

春養(yǎng)肝

春養(yǎng)肝

,指春季養(yǎng)肝。春天在五行中屬木,而人體的五臟之中肝也是屬木性
,因而春氣通肝
。在春天,肝氣旺盛而升發(fā)
,中醫(yī)認(rèn)為
,春天是肝旺之時(shí)。

春季養(yǎng)肝應(yīng)該多吃涼性食品

。因此
,春季養(yǎng)生又為注重精神調(diào)理,保持心胸開闊
,情緒樂觀
,以使肝氣順達(dá)
,氣血調(diào)暢
,達(dá)到防病保健康之目的

簡(jiǎn)介

春養(yǎng)肝

,春日養(yǎng)生以肝為先

春天陽(yáng)氣生發(fā)

,萬(wàn)物生發(fā)
。自然界呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象
。因此
,春季養(yǎng)生以順應(yīng)陽(yáng)氣自然生發(fā)舒暢的特點(diǎn)
,以養(yǎng)肝為要?jiǎng)?wù)。

注重調(diào)理情志

,人有七情變化
,七情不暢,會(huì)影響肝的疏泄和陽(yáng)氣的生發(fā)
,導(dǎo)致臟腑機(jī)能紊亂
,疾病叢生。因此
,春季養(yǎng)生又為注重精神調(diào)理
,保持心胸開闊,情緒樂觀
,以使肝氣順達(dá)
,氣血調(diào)暢,達(dá)到防病保健康之目的

中醫(yī)認(rèn)為人的健康跟自然界四季是相關(guān)聯(lián)的

,中醫(yī)在這個(gè)問題上叫做天人合一,春天跟肝是對(duì)應(yīng)的
。春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)
,人的肝正好是這個(gè)特點(diǎn),肝也主生發(fā),它也是向上的
,疏瀉的生長(zhǎng)的這么一個(gè)過程

從中醫(yī)講五臟和五行還有自然界是對(duì)應(yīng)的,所以說春天養(yǎng)肝應(yīng)該是最首要的問題

,當(dāng)然還有五色
,中醫(yī)認(rèn)為青色跟肝是對(duì)應(yīng)的,所以說青色屬肝

同時(shí)

,春季也是肝病比較活躍的季節(jié)。這個(gè)還是跟春季的一個(gè)特點(diǎn)有關(guān)系
,春季萬(wàn)物復(fù)蘇
,因?yàn)榻?jīng)過一個(gè)冬天的收藏了,所以說在這個(gè)季節(jié)外界是這么一個(gè)自然界
,而且大家都知道到了立春以后
,氣溫逐漸升高了,那么外界屬于這種生發(fā)向上的這么一個(gè)環(huán)境
,所以人體的肝臟在這個(gè)時(shí)候也容易出現(xiàn)這種情況
,所以在這個(gè)時(shí)候如果不適當(dāng)?shù)恼{(diào)養(yǎng),恐怕就會(huì)出現(xiàn)一系列的表現(xiàn)

春天的肝功能的這種波動(dòng)也會(huì)比較大

,健康人會(huì)肝火比較大,真正慢性肝病患者
,這時(shí)候情緒波動(dòng)和癥狀加重
,還有肝功能的波動(dòng)也是比較大的,所以從疾病來(lái)說
,肝病的患者在春季更應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)
,能夠正確的配合醫(yī)生的治療,這樣對(duì)養(yǎng)肝非常有幫助

春天常常有人腿常抽筋

、腹瀉、犯春困
,都屬“肝旺脾虛”之癥
,很多人易犯咳喘癥,咳嗽不止
,是屬于“木火刑金”肝氣犯肺的緣故
,口苦、肩膀痛
、偏頭痛
、乳房和兩肋痛
,臀部和大腿外側(cè)疼痛,這些都是經(jīng)氣排泄不利的表現(xiàn)

功用

編輯

調(diào)理情志,改善肝的疏泄和陽(yáng)氣的生發(fā)

,調(diào)節(jié)人體臟腑機(jī)能
,使人心胸開闊,情緒樂觀
,肝氣順達(dá)
,氣血調(diào)暢,強(qiáng)化肝的生理機(jī)能
,達(dá)到防疾病保健康之目的
。春天沒有很好的生,到了夏天就容易發(fā)生受寒的情況
,使得夏天不能很好的生長(zhǎng)

春季養(yǎng)肝

大多數(shù)乙肝病毒攜帶者,由于對(duì)病情的預(yù)后不樂觀

,嚴(yán)重影響生活和工作甚至前途
,所以均顯得憂心忡忡,希望有一劑靈丹妙藥能立起沉疴
。樹立正確的疾病觀
,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,才能最大限度地保證自己的身體處于健康狀態(tài)
,下面談?wù)勅绾勿B(yǎng)肝的問題

1、調(diào)情志

中醫(yī)教你春季養(yǎng)肝

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

中醫(yī)講“肝主情志”

,肝異常會(huì)影響人的情緒
;反之,心情的好壞也會(huì)影響到肝
。所以
,保持一個(gè)良好的心情是養(yǎng)肝血的一個(gè)好方法。當(dāng)情緒不舒暢時(shí)
,盡量能夠找一個(gè)可以訴說的人
,或找一種可以發(fā)泄心中郁悶的方式來(lái)疏泄這種壞的情緒,不要硬憋在心里
。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)
,癌癥和一些腫瘤患者中,無(wú)法疏泄心中郁悶的是其他人群的2~4倍
。所以
,老百姓常說:“萬(wàn)病氣上來(lái)
。”

遇到不痛快的事

,肝氣郁結(jié)難受時(shí)
,可以嘗試“噓肝法”:面對(duì)常青綠色樹木,口發(fā)“噓”的聲音
,緩緩地
、深深地吐出一口惡氣,一直到心情好轉(zhuǎn)為止
。經(jīng)常伏案工作的白領(lǐng)一族
,可以在自己的電腦旁邊擺一盆常青植物盆景,如蘆薈等
,可以養(yǎng)眼舒肝

2、養(yǎng)肝血

現(xiàn)在

,有很多人由于經(jīng)常熬夜
,或長(zhǎng)期在電腦前工作,或睡眠質(zhì)量不好
,常常會(huì)有肝血虧虛的現(xiàn)象
。如缺鈣、眩暈
、便秘
、容易抽筋、月經(jīng)量少或色淡
、眼睛干澀等
,這些毛病并不是什么特別明顯的大病,常常不被人們所重視
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?墒牵謺r(shí)時(shí)困擾著人們
,或多或少地影響人們的生活
。如何才能解決這些問題呢?

首先

,要早睡覺
,最晚是23時(shí)

中醫(yī)的子午流注中講:肝膽在23時(shí)至3時(shí)最興盛。中醫(yī)有句話“人臥則血?dú)w肝”

,當(dāng)人躺下時(shí)
,各個(gè)臟腑的血液都經(jīng)過肝來(lái)完成解毒的任務(wù)。如果23時(shí)至3時(shí)人們還在忙于工作和學(xué)習(xí)
,就會(huì)使其他臟腑也處于相對(duì)興奮狀態(tài)
,不能夠使各個(gè)臟腑的血液及時(shí)地進(jìn)入肝解毒
。所以,第二天的血液就是沒有完全解毒的血液

其次

,適當(dāng)?shù)匦菹ⅰ?/p>

“累”是身體對(duì)你發(fā)出的求救信號(hào),養(yǎng)肝最好的方式

,就是每天找時(shí)間休息
。平時(shí)工作很累,要有十分鐘稍微休息一下
,活動(dòng)活動(dòng)眼睛,舒展舒展筋骨;中午小睡一下
,晚上吃完飯也小小休息一下;隨時(shí)調(diào)節(jié)
,抓空當(dāng)休息,讓肝能發(fā)揮其解毒的作用
,以清除疲勞的感覺

3、慎勞心

多休息

,會(huì)休息
,有節(jié)奏地工作和生活,不能勞累
。多看點(diǎn)老莊之類的書籍
,多接觸一點(diǎn)中醫(yī),以接受一些養(yǎng)生方面的知識(shí)
,“淡泊以明志
,寧?kù)o而致遠(yuǎn)”,知足常樂
,用平和的心態(tài)為人處世

總之,生活正常

、飲食有節(jié)
、恰到好處的生活方式是人體健康的最基本的條件。

4

、節(jié)飲食

這里說的節(jié)飲食不是要你少吃或者不吃

,而是說要戒酒煙及一切對(duì)肝有損害的食物和藥物,如腌
、熏的食物
,加了防腐劑的罐裝食品,被黃曲霉素污染了的食品等

多吃時(shí)令果蔬

,多喝果汁
。清淡、青色的飲食
、天然原味的綠色青菜有利于肝臟
,中醫(yī)講:“肝主青色,青色如肝經(jīng)
?div id="m50uktp" class="box-center"> !鼻嗌氖澄锟梢云鸬金B(yǎng)肝的作用,而刺激
、辛辣
、大魚大肉、油炸的食物會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)
,人干的活多了
,就會(huì)被累倒,肝也是一樣
,也會(huì)出問題

同時(shí),清淡的食物也可以減少腸胃負(fù)擔(dān)

,增加食物中有效成分的利用率
。養(yǎng)肝血的食品首選的食物為谷類,其次為桂圓
、栗子
、紅棗、核桃
;蔬菜有綠豆芽
、黃豆芽、菠菜
、芹菜
、萵筍、香椿
、香菜
、春筍等。

方法

編輯

請(qǐng)?jiān)趯I(yè)人士指導(dǎo)下使用

養(yǎng)肝按摩精油100ml

成份:葡萄籽油

、絲柏、檸檬等

功效:營(yíng)養(yǎng)膽經(jīng)

,疏肝利膽

養(yǎng)肝調(diào)理精油30ml

功效:成份:茴香、絲柏

、天竺葵等

功效:排毒凈化

,保護(hù)肝臟
,幫助肝臟解毒功能。

養(yǎng)肝原液1# 30ml

成份:枸杞子

、白術(shù)等

功效:入肝經(jīng)

,打通肝經(jīng)腧穴,疏通經(jīng)絡(luò)

養(yǎng)肝原液2# 30ml

成份:菊花

、柴胡等

功效:入肝經(jīng),疏肝行氣

,明目
,解郁除煩,活血調(diào)經(jīng)
,理氣調(diào)血等

食療

枸杞粥

枸杞子30克,大米60克

。先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子
,煮熟即可食用
。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精
、腰膝酸軟等癥病人
。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護(hù)肝
、促使肝細(xì)胞再生的良效
。還有鴨血、紅棗
、菠菜都是不錯(cuò)的春季養(yǎng)肝食品

保護(hù)肝健康切莫亂吃藥,宜利用飲食來(lái)保護(hù)肝臟功能

,刺激膽汁分泌及腸道正?div id="d48novz" class="flower left">
;顒?dòng),減少脂肪及膽固醇代謝
。春季養(yǎng)肝除了多吃銀耳
、淮山等益陰、柔肝
、養(yǎng)肺的食物外
,最好別吃筍、雞等傷肝食品
,同時(shí)避免酒精
、咖啡因等

拌豬肝菠菜

原料:生豬肝100克、菠菜200克

、發(fā)好的海米15克
,香菜、精鹽
、味精
、醬油、醋
、蒜泥
、芝麻油適量。

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

拌豬肝菠菜組圖(5張)

制法:

1.將生豬肝切成小薄片

,用開水氽半生
,撈出用涼水過涼,控凈水分

2.將菠菜洗凈

,切成2厘米的長(zhǎng)段,放入開水中焯一下
,再放入冷水中過涼
,控凈水分。

3.將香菜切成2厘米的長(zhǎng)段

4.把菠菜放入盆內(nèi)

,上面放肝片、香菜段
、海米
,然后用精鹽、味精
、醬油
、醋、芝麻油
、蒜泥兌好汁
,澆上即可。

蜂蜜茶

蜂蜜10g

、食醋(姜汁醋
、黑米醋)3~5g,用溫開水沖至200ml左右
,攪勻
,空腹或餐后3小時(shí)后服用。

飲食注意

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):春季氣溫變化大,冷熱刺激可使人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速

,導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低
,從而容易傳染或者復(fù)發(fā)疾病,這時(shí)需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品
,如雞蛋
、魚類、雞肉和豆制品等

攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽:小白菜

、油菜、西紅柿和柑橘
、檸檬等新鮮果蔬
,富含維生素C,具有抗病毒的作用
;胡蘿卜
、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A
,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能
;富含維生素E的芝麻、青色卷心菜
、菜花等
,可提高人體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體抗病能力

選擇清淡食物:春季肝氣最旺,而肝氣旺會(huì)影響脾

,容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥
。如多吃酸味食物,就會(huì)使肝功能偏亢
,所以春季飲食適宜選擇辛
、甘、溫之品
,忌酸澀食品
;飲食應(yīng)該清淡可口,少吃油膩
、生冷及刺激性食物
;肝炎病人忌吃蛋黃,因?yàn)榈包S中含有大量的脂肪和膽固醇
,這些都需要在肝臟內(nèi)進(jìn)行代謝
,這樣加重了肝臟負(fù)擔(dān),不利肝臟功能恢復(fù)。

養(yǎng)肝食物

1

、 奶
、蛋、魚
、瘦肉
、豆類(酸奶)

2、 柑橘類(VC)(梨

、大棗
、柑橘、李
、葡萄
、獼猴桃、西紅柿
、香蕉

3、 適當(dāng)食用葡萄糖

、蔗糖
、果汁

4、 酵母(B族維生素)

5

、 山楂
、檸檬、枸杞
、綠茶(春季不適合吃酸)

6

、 核桃仁等堅(jiān)果

7、 大蒜

、熟苦瓜
、綠豆

8、 菌類:香菇等

、木耳

9

、 帶魚、雪梨燉鴨子
、甲魚

10

、 銀耳、海帶
、紫菜

11

、 綠豆、百合
、西蘭花
、青梅
、竹筍、羊肝

12

、 合理的飲食可降低膽紅素

意見建議:
護(hù)肝食物主要有:大蒜、洋蔥
、芹菜
、海帶、黃瓜
、蘿卜
、香菇、黑木耳
、蘑菇及魚

要降低膽紅素可多食含維生素、纖維素較豐富的食物和多吃富含鉀
、碘
、鉻的食物,如:新鮮水果
、豆類(黃豆
、綠豆、赤豆
、蠶豆)
、蔬菜,蘑菇
、菠菜
、紫菜、蓮子
、莧;海魚
、海參、海蝦
、海帶、海菜等;雞肉
、貝類等

飯后嚼吃山楂果幾個(gè)或蘋果一至兩個(gè),最為有益

醋泡花生
、木耳炒豆腐、海帶冬瓜湯
,常飲烏龍茶
,也是佳蔬良藥。
平時(shí)要注意:
1、避免油炸及干硬食品

2
、少吃或不吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品,如芹菜
、韭菜
、黃豆芽、紅薯
、干豆類
、汽水、蘿卜等

損害肝臟食物

編輯

、肉湯

含豐富的嘌呤,是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地

。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍?zhǔn)?div id="4qifd00" class="flower right">
,是血管硬化的最直接誘因,是各種結(jié)石的最大加工廠
。但同時(shí)也是發(fā)熱量最多的食物
,適量食之能補(bǔ)氣滋陰壯陽(yáng)。

過多的攝入大魚大肉這些酸性食物

,易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)
。而人體無(wú)法承受血液中酸堿度激烈的變化(人體天生是弱堿性的,人體組織的正常PH值應(yīng)是在7-7.4
,血液的正常PH值是在7.35-7.45)
,于是,身體就會(huì)動(dòng)用兩種主要的堿性物質(zhì)―-鈉和鈣―-加以中和
。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光了的時(shí)候
,就會(huì)啟用身體內(nèi)的鈣,所以
,過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡
,將導(dǎo)致鈣的大量流失。

、鹽

食鹽是人們生活中所不可缺少的

,它可以維持人體內(nèi)正常的酸堿度平衡(血液PH值)和各細(xì)胞組織的滲透壓,保證神經(jīng)信號(hào)的傳遞
,幫助肌肉正常工作
,(cl-)參與胃酸的形成,促使消化液的分泌
,能增進(jìn)食欲
,促消化

適量為百味之王,過量為百病之母

?div id="d48novz" class="flower left">
?茖W(xué)家們研究的結(jié)果表明:鹽能使人體“水化”,就是說鹽對(duì)水有某種吸附力
,人體內(nèi)鹽分多了
,要求水分也相應(yīng)地增加,從而使過多的水分滯留在體內(nèi)
,因此引起高血壓
;大量飲用開水會(huì)沖淡胃酸的正常濃度而引起消化不良、食欲不振
、殺菌作用降低等
,導(dǎo)致胃腸道感染——拉肚子。鹽的高度富集會(huì)刺激胃黏膜
,可能會(huì)引發(fā)胃癌
;還會(huì)加重對(duì)腎的負(fù)擔(dān)重,引起腎病和尿毒癥

世衛(wèi)組織建議每人日攝入量在6克以下

,我國(guó)居民平均攝入量為10-15克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此數(shù)值
。飲食中要堅(jiān)持要少鹽多醋
,不僅要注意在食物中少放鹽,也要注意控制看不見的“鹽”
,如咸菜
、醬菜、咸鴨蛋等腌漬食品

、雞蛋

中醫(yī)認(rèn)為蛋黃性平味甘,補(bǔ)脾胃

。蛋清性寒味甘
,潤(rùn)肺解毒。適量能補(bǔ)血益智
,安神潤(rùn)燥
。雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多
,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多
,容易堵塞毛細(xì)血管
,引發(fā)失明
,耳聾
,同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說
,孩子和老人每天一個(gè)
,青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。

油煎雞蛋過老

,邊緣會(huì)被烤焦
,雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下?div id="d48novz" class="flower left">
?尚纬捎卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)

就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%

,炒蛋為97%
,嫩炸為98%,老炸為81.1%
,開水
、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%
。由此來(lái)說
,煮雞蛋是最佳的吃法,以沸水煮5-7分鐘為宜
,但要注意細(xì)嚼慢咽
,否則會(huì)影響吸收和消化。

不過

,對(duì)兒童和老年人來(lái)說
,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合
,因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解
,極易被消化吸收。

、茶葉

可可

、咖啡、茶并稱當(dāng)今世界的三大無(wú)酒精飲料
,我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)
。茶葉的品種很多,大體可分為綠茶
、花茶
、紅茶三類。綠茶性涼宜于清熱
,夏季消暑飲用力佳
;紅茶性溫宜于溫中健胃
,適合冬季飲用;花茶四季皆可飲用

茶葉是蛋白

、脂肪、糖與鈣
、鐵的最佳克星
。飲茶宜清,忌多
,忌濃
。日飲用量如在10克之內(nèi),能清熱解毒
,提神明目
,生津化膩。

、白酒

白酒性大熱

,味甘苦辛,歸心肝胃經(jīng)
。適量飲用
,使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒
,有利于睡眠
,并能刺激胃液分泌與唾液分泌,起到健胃作用
。白酒還有通風(fēng)
、散寒、舒筋
、活血作用

過量之酒是肝的最大殺手,擅于耗血損胃

,破壞骨膜和肌肉神經(jīng)
,誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

、辣椒

辣椒調(diào)味

,能增進(jìn)食欲,能發(fā)汗解表散濕
,暖胃驅(qū)寒
,助消化液的分泌。辣椒中辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用
,可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化
。過量使胃腸粘膜干燥潰瘍,擾亂消化功能

七、醋

醋除了調(diào)味

,醋還有很好的保健作用
。適量能除腥化纖維、殺菌強(qiáng)肝
、消除疲勞
、軟化血管。

醋是含約6%醋酸的強(qiáng)酸食品

,人體的酸堿平衡會(huì)受到一定影響
,會(huì)灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃
,容易引發(fā)胃腸慢性炎癥
;也會(huì)腐蝕上皮組織,軟化骨骼
。同時(shí)
,醋又是鈣的有機(jī)溶劑,食醋過量
,會(huì)影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的代謝
,極易引發(fā)骨質(zhì)脫鈣,加重骨質(zhì)疏松
,導(dǎo)致骨折

八、醬油

醬油是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品

,一般有老抽和生抽兩種:老抽較咸
,用于提色;生抽用于提鮮

醬油的主要原料是大豆

,即含豆類蛋白的黑鹽水。醬油含有異黃醇
,這種特殊物質(zhì)可降低人體膽固醇
,軟化血管,降低心血管疾病的發(fā)病率
,阻止腫瘤生長(zhǎng)
。過量引發(fā)胃腸病變。

九、油條

油條是我國(guó)傳統(tǒng)的大眾化食品之一

,香脆可口
,老少皆宜。

油條中含有大量膨松劑明礬

,無(wú)論是明礬(硫酸鋁鉀)本身
,還是產(chǎn)生的氫氧化鋁,都含有鋁元素
,鋁是一種低毒
、非必需的微量元素,是引起多種腦疾病的重要因素
。它是多種酶的抑制劑
,其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和阻滯神經(jīng)介質(zhì)的傳導(dǎo)。長(zhǎng)期過量攝入鋁
,可導(dǎo)致老年癡呆
。按照世衛(wèi)組織的要求,一個(gè)50公斤體重的人
,每日的鋁攝入量不應(yīng)超過50毫克

油條屬于高溫油炸食品,油溫達(dá)1900C

,并且油是反復(fù)使用的
,會(huì)造成油脂老化色澤變深,粘度變大
,異味增加
;油脂中所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如必需脂肪酸、各種脂溶性維生素ADE等成分
,基本或全部被氧化破壞
;不飽和脂肪酸發(fā)生聚合,形成二聚體
、多聚體等大分子化合物
,這些物質(zhì)不易被機(jī)體消化吸收。

另外

,油條中還含有食堿碳酸鈉
,無(wú)毒,但是多吃會(huì)破壞體內(nèi)的酸堿平衡

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)早餐吃油條是最大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)

。過量是腦病與肝病的主要幫兇。

、黃豆

中國(guó)是黃豆的故鄉(xiāng)

,黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?div id="m50uktp" class="box-center"> !?div id="m50uktp" class="box-center"> ,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。黃豆最常用來(lái)做各種豆制品
、壓豆油
、煉醬油和提煉蛋白質(zhì),除了富含蛋白質(zhì)
,還有降低膽固醇的功效
,對(duì)身體很有益。

但近期的相關(guān)研究:黃豆是一種含有雌激素特質(zhì)的食品

,過量攝入會(huì)提高機(jī)體雌激素水平,因而影響到男性性征和精子質(zhì)量
。不過不要矯枉過正
,要注意是“過量”,只要不是每天大量的攝入
,是不會(huì)過量的

春季養(yǎng)肝護(hù)肝時(shí)
,都有什么原則?

大家都知道肝臟對(duì)于人體的健康是有著很大的作用的

,所以平時(shí)養(yǎng)肝護(hù)肝特別的重要
,那么春季養(yǎng)肝護(hù)肝的時(shí)候都有什么原則呢?一起來(lái)看一下

、春季養(yǎng)肝護(hù)肝時(shí)都有什么原則?

1

、多喝水排毒養(yǎng)肝
。在春季的時(shí)候可以多喝一些水,因?yàn)樵诔醮旱臅r(shí)候
,天氣還是比較寒冷干燥
,所以這個(gè)時(shí)候身體需要大量的補(bǔ)充水分,而且多喝水不僅可以增強(qiáng)血液循環(huán)
,促進(jìn)人體的新陳代謝
,并且還可以消化腺和胰液以及膽汁的分泌,另外可以減少代謝的產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害
,所以在春季的時(shí)候應(yīng)該多喝一些水
,就可以讓身體的毒素通過水分一起排出體外。

2、春季養(yǎng)肝飲食要注意

。在春天的時(shí)候盡量少吃一些酸性的食物
,多吃一些甘味和甜味的食物,因?yàn)楦饰逗吞鹞兜氖澄镉兄萄a(bǔ)脾臟的功能
,所以在春季的時(shí)候盡量吃一些山藥或者是大棗等等的食物
,這些食物不僅可以補(bǔ)充氣血,而且有利于養(yǎng)肝護(hù)肝

、養(yǎng)肝護(hù)肝需要注意什么?

在養(yǎng)肝護(hù)肝的過程當(dāng)中

,一定要保持一個(gè)好的心情
,如果心情不好第1個(gè)會(huì)傷到的就是我們的肝臟,所以如果想養(yǎng)肝護(hù)肝
,前提要保持良好的心態(tài)
,這樣可以有效的舒緩壓力,并且平時(shí)盡量做到不抑郁少憤怒
。而且養(yǎng)肝護(hù)肝飲食也是需要注意的
,應(yīng)該均衡膳食,不要吃一些辛辣油膩的食物
,而且還要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)
,適量和營(yíng)養(yǎng)均衡,所以平時(shí)可以適當(dāng)?shù)臄z入一些含有維生素以及蛋白質(zhì)的食物
,另外還可以多吃一些新鮮的水果蔬菜
,因?yàn)樾迈r的水果蔬菜也是可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,另外還應(yīng)該加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)
,因?yàn)檫m當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是可以提高身體的免疫力
,從而達(dá)到護(hù)肝的一種輔助作用。

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