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春季的美食選擇,這些食物美味營養(yǎng)

生活常識網(wǎng) 2023-05-01 19:10:00

春季的美食選擇,這些食物美味營養(yǎng)

現(xiàn)在我們馬上就要到春季了

,春季是一個萬物復(fù)蘇的季節(jié)了,我們在這時候就會出現(xiàn)各種各樣的問題了
,尤其是容易出現(xiàn)肝臟以及脾胃不好的情況了,我們在這時候就要學(xué)會通過飲食來保健身體了
,那么我們吃什么比較好呢,一起看看吧

西芹百合炒蝦仁

功效:百合具有清火、潤肺

、安神、潤燥清熱功效
,西芹具有降血壓
、鎮(zhèn)靜、健胃
、利尿,兩者結(jié)合
,美容瘦身,非常適合我們在春季的時候食用
,可以幫助我們起到非常強的保健功效,對于我們的身體健康來說好處是特別多的了
,尤其適合女性朋友們食用哦。

材料:西芹

、鮮百合、紅彩椒
、蝦仁、雞蛋清1/2
,姜片、鹽
、雞精、水淀粉
、少許白糖。

做法:西芹洗凈去掉根部

、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片
。鮮蝦去殼、蝦線洗凈
,放入少許鹽、生粉
、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘
。鍋置火上油燒熱,爆香姜片
,倒入西芹翻炒。再將紅彩椒
、蝦仁下入鍋中同炒。將新百合放入鍋中,調(diào)入適量鹽
、雞精、少許白糖翻炒入味
。淋入少許水淀粉勾芡即可。

紅棗銀耳湯

功效:補虛益氣

、養(yǎng)血安神、健脾和胃
,對于女性朋友們來說是非常適合的食物了
,在春季的時候經(jīng)常吃這種食物是很有好處的了哦

材料:銀耳,紅棗

,老冰糖。

做法:銀耳剪小

,去根蒂,加入水泡發(fā)
,(隔夜泡好),泡好的銀耳
,過篩洗凈,瀝水備用
,把大紅棗剪小去核
,起湯鍋加水加紅棗,煮開后再加入泡好的銀耳
,慢火煮上四十分鐘,再將老冰糖放入
,放微涼食用。

香菇扒油菜

功效:油菜性涼味甘

、苦,有清熱解毒
,散血消腫等功效;香菇性平味甘,有益氣補虛
,治風(fēng)破血,健脾和胃等功能
,適用于高血壓患者食用,而且營養(yǎng)價值是很出色的了
,特別適合我們在春季的時候食用,對于我們很多人來說
,春季的時候都是會出現(xiàn)問題的了,所以不能錯過哦

材料:油菜200克,鮮香菇200克

,蔥姜少許,鹽4克
,水淀粉適量。

做法:油菜洗凈控水,香菇洗凈

,在香菇的上面劃十字刀
,入水中焯水(水中加少許鹽
,花生油)入底味
,盛出備用;熱鍋下油
,放入少許蔥姜末熗鍋
,再放入油菜翻炒至油菜開始變軟;放入香菇,加鹽
,蔥姜末翻炒30秒;最后加水淀粉勾薄芡出鍋即可(水淀粉要稀一點,不能太稠)

這就是我們給大家推薦的幾款食物了,這幾款食物的營養(yǎng)價值是很出色的了

,而且味道以及口感都是很出色的了
,我們經(jīng)常吃就可以幫助我們起到保健的作用了
,是我們要注意不能錯過的哦
,我們在平時生活中就可以吃這些食物了。

春天吃什么菜養(yǎng)生

問題一:春季吃什么蔬菜最養(yǎng)生初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳

,最好吃
,按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則
,春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先,而韭菜正是溫補肝腎之物
。韭菜,別名鐘乳草
、壯陽草,不但是調(diào)味佳品
,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥,也是天然的“偉哥”
。韭菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
,每100克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克,維生素b20.09毫克
,維生素c39毫克,鈣84毫克
,磷43毫克,鐵8.9毫克
,膳食纖維1.2克,此外還含有較多的脂肪
、蛋白質(zhì)、辛香揮發(fā)物硫化丙烯
。春季養(yǎng)生吃什么好,下面將介紹四類春季養(yǎng)生食物
,第一菜,第一茶
,第一水,第一果
。第一菜:春筍說到吃春,不得不提的就是春筍
。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來
,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛
,文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說
。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永
。蘇東坡曾道:“無竹則俗,無肉則瘦
,若想不俗也不瘦,天天筍煮肉
。”筍的食用方法頗多
,拌、炒
、蒸、燉皆可成佳肴
。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點,因此可與肉
、禽
、蛋等葷料合烹
,也可輔以豆制品
、食用菌等合燒
。材料分配亦有講究
,筍尖嫩,爽口清脆
,宜與肉類同炒;筍衣薄,柔軟滑口
,宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚,適宜做燉肉的配菜。春筍肉質(zhì)脆嫩
、清鮮可口,更具吸收其他食物鮮味的特點
,俗曰:“無味使之入,有味使之出”
。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載:“筍十斤,蒸一日一夜
,穿通其節(jié),鋪板上
,如做豆腐渣。上加一板壓而榨之
,便汁水流出,加炒鹽一兩
,便是筍油?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!边@筍油,其實是筍湯
,類似于現(xiàn)在的高湯。從筍里榨出來的鮮味
,勝過高湯的鮮,是上好的選擇
。筍的營養(yǎng)價值也很高
,其纖維素
、蛋白質(zhì)含量都比較高,而且富含b族維生素
、礦物質(zhì)等,具有消食、化痰
、解毒、利尿的作用
。特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化
、防止便秘的功能。中醫(yī)認為
,春筍有“利九竅、通血脈
、化痰涎、消食脹”的功效
,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認為,春筍具有吸附脂肪
、促進食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用
,是減肥者最理想的食物之一。第一茶:玫瑰花“春氣之應(yīng)
,養(yǎng)生之道也?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!薄俺源骸钡闹攸c不僅在于“吃”
,“喝”也同樣重要
。春季第一茶
,亦花亦茶――它就是大家熟悉的玫瑰花
。玫瑰花茶性微溫
,具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效
,對肝與胃有調(diào)理作用,并能消除疲勞
、改善體質(zhì),適于春季飲用
。此外,具有“解郁圣藥”美譽的玫瑰花茶
,還能讓你的心情“多云轉(zhuǎn)晴”。不僅如此
,玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病,并能美容養(yǎng)顏
,有助改善皮膚干燥、消除色斑
、改善膚色。取一個透明的玻璃杯
,放入15克玫瑰花,加入開水
,浸泡5分鐘后即可代茶隨意飲用,當(dāng)然
,在飲用時您還可以根據(jù)個人口味調(diào)入冰糖或蜂蜜。需要說明的是
,玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起
,因為茶葉中含有大量鞣酸
,鞣酸會影響玫瑰花舒肝解第一水:蜂蜜春天是百花齊放之時,也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節(jié)
。所以
,味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”?div id="d48novz" class="flower left">
!侗静菥V目》中早有記載,蜂蜜“安五臟諸不足
,益氣補中,止痛解毒
,除眾病,和百藥
。久服,強志輕身
,不饑不老,延年神仙
。”

問題二:適合春天吃的蔬菜有哪一些 養(yǎng)生之道網(wǎng)菠菜
春天
,有些老人經(jīng)常出現(xiàn)便秘、腹脹
、惡心嘔吐等癥狀,中醫(yī)上指出這些主要是由肝膽濕熱造成的
。菠菜具有清肝熱、補肝血
、潤大腸、通大便的療效
,春天多吃菠菜,可以有效緩解這些癥狀
。但是
,不要把菠菜根去掉
,其具有補血功效。
芹菜
春季
,由于天氣多變,高血壓患者容易感到不適
,可能會出現(xiàn)頭暈、惡心的癥狀
。芹菜具有降低血壓的療效。為了有效降低血壓
,可以多吃芹菜(小芹菜),但是
,血壓低者要記得少吃
西紅柿
春季,天氣變暖
,人體容易感到疲勞、犯困
,對生活、學(xué)習(xí)造成不利的影響
。西紅柿具有消除疲勞感的功效。因此
,我們可以多吃西紅柿

胡蘿卜 春季
,天氣變暖、多雨
,乍寒乍暖,免疫能力差的人群容易患上感冒
。蘿卜具有預(yù)防感冒的功效。因此
,我們可以選擇炸蘿卜汁作為飲料來飲用

南瓜
春季,天氣轉(zhuǎn)暖
,太陽光照不穩(wěn)定,人們外出的次數(shù)增多
,皮膚容易失水。南瓜具有補水的功效
。多吃南瓜,可以有效的給皮膚補充
,使皮膚變嫩。

問題三:春天養(yǎng)生吃什么食物好春季吃什么食物好?
食物一:山藥
山藥不僅僅是一道常見的食材
,同時也具有很多的要用價值,常見的就是溫補脾胃
、腎臟等等。春天是一個很好的吃山藥的季節(jié)
,可以將腸胃的狀態(tài)調(diào)理到最佳,減少出現(xiàn)腸胃疾病的幾率

食物二:芝麻
無論是黑芝麻還是白芝麻,其中都含有豐富的脂肪油
、維生素、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì)
,對于我們?nèi)梭w的五臟六腑有著很好的滋養(yǎng)作用。并且
,日常多吃芝麻還可以保養(yǎng)頭發(fā)哦!
食物三:韭菜
春天的氣候變化非常的快,為了保持我們體內(nèi)的平衡
,那么適當(dāng)?shù)难a充、保養(yǎng)陽氣是非常有必要的。韭菜中含有多種維生素
、碳水化合物和礦物質(zhì)等等,能夠在短時間內(nèi)修養(yǎng)身體
、保養(yǎng)陽氣
,是非常有效的補陽食材
,特別是針對男性哦!
食物四:動物內(nèi)臟
中醫(yī)中有這樣一種說法
,那就是“吃哪補哪”,想要調(diào)養(yǎng)好我們的五臟六腑
,春天吃什么食物好,動物內(nèi)臟是一種非常好的選擇
。常見的動物內(nèi)臟有很多,例如豬肝
、羊肝等等,這些食物都具有保養(yǎng)我們肝臟的作用
。另外春天氣候多變
,所以各種細菌繁殖的非?div id="m50uktp" class="box-center"> ?欤耘哦緫?yīng)該是一個提上日程的事情
。老中醫(yī)告訴我們,多吃動物內(nèi)臟可以有效的調(diào)養(yǎng)肝臟
,并且做好體內(nèi)排毒工作。
食物五:蜂蜜
蜂蜜在我們?nèi)粘I钪械淖饔梅浅5拇?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,中醫(yī)上認為,蜂蜜對于調(diào)養(yǎng)脾胃效果非常明顯
,能夠補中益氣,同時還可以預(yù)防便秘

食物六:紅棗等等甜食
中醫(yī)古籍上記載
,春天吃什么食物好,主要應(yīng)該少吃酸性多吃甜性食物
,這樣可以調(diào)養(yǎng)脾胃。
食物七:蔥姜蒜
在日常生活中
,我們將蔥姜蒜作為食物的調(diào)味品,但是其實他們還有非常重要的藥用價值
。在春天里,這些調(diào)味品都是一年之中營養(yǎng)最為豐富
、長勢最好的時候,不僅能夠預(yù)防呼吸道疾病
,同時還可以滅菌、殺菌的作用
,日常多吃還能夠增進食欲。
食物八:柿子椒
春季里應(yīng)該大量的補充維生素和礦物質(zhì)
,這對于體內(nèi)的新陳代謝非常的必要。而柿子椒中含有大量的維生素C
,是所有蔬菜和水果中的翹楚,非常適合春季食用

食物九:南瓜
南瓜中含有豐富的維生素B6,這些都能夠促進體內(nèi)葡萄糖的生成
,不僅能夠幫助大腦發(fā)育還能夠有效的調(diào)節(jié)食用者的心情。最新研究發(fā)現(xiàn)
,南瓜中含有多種類胡蘿卜素
,日常多吃南瓜可以幫助女性保持容貌還能夠預(yù)防出現(xiàn)心臟病

食物十:雞肉
最新研究發(fā)現(xiàn),雞肉中含有大量的硒,而人類多吃了硒元素之和能夠平靜自己的心情
,不容易出現(xiàn)情緒緊張,這對于春天特有的“春困”治療效果非常的明顯

食物十一:低脂牛奶
研究發(fā)現(xiàn),如果女性在月經(jīng)之前補充組否的鈣質(zhì)
,那么三個月之后可以有效的調(diào)節(jié)自己焦慮、緊張的心情
。而低脂牛奶中含有大量的鈣質(zhì)
,并且不容易引起女性肥胖


問題四:春天養(yǎng)生吃什么
?1.春季肝旺脾弱,須養(yǎng)肝健脾以調(diào)神
在春季
,人體新陳代謝與肝的關(guān)系極大。肝主疏泄的生理功能正常
,人體才能適應(yīng)自然界變化。如果肝氣旺盛而升發(fā)太過
,就會出現(xiàn)面紅目赤
、煩躁不安
、四肢抽劫等癥;如果人的肝氣郁結(jié)而不能升發(fā)
,就會出現(xiàn)肋痛、嘔逆
、腹痛、腹瀉
、積聚等病癥
。對于心臟病、原發(fā)性高血壓
、腦血管硬化癥等患者會有危險。
所以
,如果調(diào)養(yǎng)肝臟,則首先應(yīng)調(diào)神
。因為肝氣升發(fā)太過與肝氣郁結(jié)都與人的情緒有著密切的關(guān)系。人因精神煥發(fā)
,過勞而不加節(jié)制,就必然使肝氣升發(fā)過甚
;人因情緒低落,心情不快
,就使肝氣郁結(jié)而不升發(fā),由此而導(dǎo)致心臟病
、高血壓患者病情加重,或引發(fā)此類舊疾
。因此
,最佳的調(diào)養(yǎng)肝臟方法就是靜心養(yǎng)性
,求得心平氣和,才能對身體有益無害

人在春季的時候,相比而言
,肝旺脾弱
,消化功能容易受到影響
,如果精神抑郁,就會出現(xiàn)胸肋脹滿
、腹脹腹痛
、大便泄瀉等,因此需要靜心養(yǎng)氣以健脾

春季養(yǎng)生將起到兩種作用:一是心靜氣和,使肝氣不橫逆
,脾胃安寧;二是對脾臟起到較好的調(diào)養(yǎng)


2.春季唇部容易干燥、縮水
。吃對食物才能護好唇
春季風(fēng)沙大,空氣干燥
,最容易使皮膚含水量降低,出現(xiàn)干燥緊縮
、局部脫皮或生出皺紋等現(xiàn)象
。尤其是嘴唇
,更容易干裂
、起皮等。以下幾種食療方法
,會還你一個滋潤
、健康的美唇


(1)銀耳湯
材料:水發(fā)銀耳30克,冰糖適量

烹制:取水發(fā)銀耳30克洗凈,入沙鍋中加水燉熟
,酌加冰糖調(diào)服
。每日2次


(2)桑葚膏
材料:鮮桑葚適量
烹制:將鮮桑葚微研至碎
,絞汁,文火熬至原量一半時
,酌加蜂蜜,再熬為膏
,瓶貯。每日2次涂口唇
,并飲服20毫升,用溫開水或黃酒送下


(3)山藥燉鵝肉
材料:白鵝肉250克,山藥50克
,瘦豬肉200克。
烹制:取白鵝肉
、山藥、瘦豬肉洗凈切塊
,按常法煮熟,調(diào)味服食
。蜂蜜適量。

(4)蜜釀白梨
材料:大白梨1個
,蜂蜜50克。
烹制:取大白梨1個去核
,放入蜂蜜50克
,蒸熟食
。頓服,每日2次
。連服數(shù)日。

3.春季最常食用的野菜
跟隨著春的腳步
,人們喜愛的野菜
,如薺菜、苦菜
、蒲公英、槐花
、榆錢兒、香椿芽等也悄悄地長出來了
,于是,人們開始設(shè)計野菜盛宴了
。因為,野菜入肴
,不僅新鮮味美,而且營養(yǎng)豐富
,有很好的食療功效。

(1)薺菜
薺菜又名清明菜
、護生菜
,含有蛋白質(zhì)
、脂肪、糖
、鉀
、鈉
、鈣
、磷
、鐵
、錳、胡蘿卜素及多種維生素
,葉綠素和纖維素的含量也很豐富
,薺菜含有10多種氨基酸,具有很高的營養(yǎng)價值

民間有“到了三月三,薺菜可以當(dāng)靈丹”之說
。中醫(yī)學(xué)認為,薺菜味甘性溫
,無毒,能利肝和中
,補虛健脾,益五臟
,有清熱解毒、止血明目的作用
,故對有內(nèi)熱者甚宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實薺菜具有止血
、降低血壓的作用
,可治療乳糜尿
、腎炎水腫、胃炎
、腸炎,也可治療目赤腫痛
、結(jié)膜炎、夜盲癥等眼科疾病


(2)莧菜
莧菜又名人情菜
、刺莧菜
,含有豐富的鐵、鈣
、胡蘿卜素和維生素c
,對青少年的生長發(fā)育和成人的身體健康都有幫助。莧菜中沒有草酸
,多含的鈣質(zhì)很容易被人體吸收,而豐富的鐵可以合成細胞中的血紅蛋白
,有造血和攜帶氧氣的作用,被譽為“補血菜”
。莧菜中含有多種氨基酸,尤其是賴氨酸
,是人體所必需的,常吃莧菜對人體的健康十分有益

中醫(yī)學(xué)認為,莧菜性涼味甘
,具有清熱明目、通利二便
、收斂消腫、解毒治痢
、止血等功效
,可治療尿......>>

問題五:春天食療養(yǎng)生要注意什么
?最合適吃什么?一
、春天食療養(yǎng)生要注意什么?
春季
,氣溫變化大
,所以春季的營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主
,由于冷熱 *** 可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速
,導(dǎo)致機體抵抗力降低而致病
,這時需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如雞蛋
、魚類、雞肉和豆制品等

春天,細菌
、病毒等微生物開始繁殖,活力增強
,容易侵犯人體而致病,所以
,在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜
、油菜
、柿子椒
、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果
,富含維生素C,具有抗病毒作用
;胡蘿卜
、莧菜等黃綠色蔬菜
,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能
,從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用
,以提高人體免疫功能
,增強機體的抗病能力,這類食物有芝麻、青色卷心菜
、菜花等。
祖國醫(yī)學(xué)還認為
,“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”
。這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾
,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。而多吃酸味食物
,會使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng)
,宜選辛
、甘溫之品
,忌酸澀
。飲食宜清淡可口
,忌油膩
、生冷及 *** 性食物。
春季養(yǎng)生“當(dāng)需食補”
。但必須根據(jù)春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點,選擇其平補
、清補的飲食
,以免適得其反

二、春天最合適吃什么?
(1)紅棗等養(yǎng)脾甜食:我國古代名醫(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘
,以養(yǎng)脾氣?div id="d48novz" class="flower left">
!币馑际钦f
,春季宜少吃酸的
,多吃甜的。
(2)蜂蜜:中醫(yī)認為
,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng)
,能補中益氣
、潤腸通便

(3)春芽:春日食春芽?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?鬃诱f“不時,不食”
,意思是
,不是這個季節(jié)的(東西)就不吃

(4)韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣
。而韭菜最宜人體陽氣,有天然“偉哥”之稱

(5)春筍:被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴
,自古以來備受人們喜愛
。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說

(6)櫻桃:素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚
,味美多汁,色澤鮮艷
,營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出
,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上
,居水果首位

(7)菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜
,但以春季為佳“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常
,最為可口。春季上市的菠菜
,對解毒
、防春燥頗有益處

(8)蔥、姜
、蒜:不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價值
,可增進食欲
、助春陽
,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富
,也是最嫩、最香
、最好吃的時候
,此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬
,都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。

問題六:春天吃什么好 春季膳食養(yǎng)生三部曲春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)
,所以人應(yīng)該順應(yīng)天時的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康
,總的飲食養(yǎng)生原則是:
在主食中應(yīng)該選擇高熱量的食物
。是指主食中除米面雜糧外
,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物

保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。是指奶類
、蛋類、魚肉
、禽肉、豬牛羊瘦肉等

保證充足的維生素。青菜及水果的維生素含量較高
,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C
,是增強體質(zhì)
,抵御疾病的重要物質(zhì)
。春季飲食可以分為三個時期,各有特點

早春:為冬春交接之時,氣溫仍然寒冷
,人體內(nèi)消耗的熱量較多
,所以宜于進食偏于溫?zé)岬氖澄铩?
飲食原則:選擇熱量較高的主食,并注意補充足夠的蛋白質(zhì)
。飲食除米面雜糧之外,可增加一些豆類
、花生、乳制品等

早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克
,小菜適量。
午餐:主食150克
,豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克
,蛋湯或肉湯適量

晚餐:主食100克
,蛋魚肉類(或豆制品)50克,青菜200克
,豆粥1碗。
仲春:為天氣變化較大之時
,氣溫驟冷驟熱
,變化較大
,可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫較高時可增加青菜的食量
,減少肉類的食用。
晚春:春夏交接之時
,氣溫偏熱
,所以宜于進食清淡的食物
。飲食原則為選擇清淡的食物
,并注意補充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜

早餐:豆?jié){250毫升,主食100克
,小菜適量。
午餐:主食150克
,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克
,菜湯適量。
晚餐:主食100克
,青菜200克
,米粥1碗


問題七:養(yǎng)生說吃菜春吃花
,花具體指哪些菜一、多吃粥
在炎熱的夏季
,人的腸胃因受暑熱 ***
,功能會相對減弱
,容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適
,重者還會中暑。因此
,夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一
,如綠豆粥
、金銀花粥、薄荷粥
、蓮子粥
、荷葉粥、蓮藕粥等

二、多喝湯
當(dāng)人出汗比較多
,體液損耗比較大的時候,多喝湯既能及時補充水分
,又有利于消化吸收。簡單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯
、綠豆酸梅湯、金銀花湯
、西瓜翠衣湯等。
、多飲茶
研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明
,溫茶能降低皮膚溫度1-2度
,而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適,渴感全消
,而喝冷飲者
,周身不暢
,渴感未消。如能在溫茶中適當(dāng)加點鹽
,以彌補出汗過多而丟失的鹽分,對預(yù)防中暑更有裨益

、多吃青菜
天熱濕氣重
,人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而青菜既有這種特點
,又含有豐富的維生素和礦物元素
。所以,應(yīng)盡量多吃青菜
,如各種豆類、瓜類
、小白菜、香菜等
。既可以涼拌生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃

五、多吃瓜果
瓜果汁多味甜
,不僅生津止渴
,也能清熱解暑
。西瓜味甜多汁性涼,是清暑解渴的瓜類之首
。另外
,香瓜
、黃瓜洗凈之后生食
,或榨汁之后飲用
,都有很好的清熱解暑作用
。獼猴桃含有大量維生素c
,有非常好的清熱解暑作用


以下是一些清涼茶湯的做法,對于防暑降溫猶有功效
,網(wǎng)友們可以在家自制飲用。需外出時
,亦可灌裝于隨手杯中隨身攜帶
,適時補充水分,消暑延夏

冷飲西瓜汁:將西瓜瓤500克,去籽
,放入榨汁機中打成汁狀,加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽
,在冰箱中略冷卻后飲用。本品具有清熱消暑
、生津止渴的作用。
西瓜翠衣飲:西瓜鮮外皮(稱西瓜翠衣)200克
,洗凈切碎
,加水適量煎煮15分鐘
,待涼后去渣取汁,加白糖適量
,代茶飲
。本品具有清暑熱
、利小便的作用。
酸梅湯:烏梅50克
,桂花5克,水1000~1500毫升
。將烏梅浸泡半小時
,煎煮15分鐘后放入桂花
,再煮沸1~3分鐘后過濾取汁,加入白糖適量和食鹽少許
,待冷后代茶飲
。本品有清暑開胃、生津止渴的作用

綠豆湯:綠豆100克
,大米20克(加入少量大米,能夠去除綠豆的苦澀味)
,水3000毫升
。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘
,待涼后飲用
。本品有消暑熱、止煩渴的作用
。(用綠豆100克
,大米200克,煮為綠豆粥
,有健脾消暑止渴的作用。)
雙花茶:金銀花(又名雙花)10克
,綠茶3~5克,開水浸泡
,代茶飲。有清熱解毒
、消暑止渴的作用,可防治痢疾
、痱毒等。
菊花茶:白菊花10克
,開水浸泡,加冰糖適量
,代茶飲,有清熱明目
、消暑止渴的作用,特別適合于高血壓患者在夏季飲用

薄荷涼茶:鮮薄荷葉10克,綠茶3~5克,開水浸泡
,加白糖適量,待涼后飲用
,有清涼止渴、祛風(fēng)利咽的作用
,適用于夏季外感風(fēng)熱較輕者。
荷葉涼茶:鮮荷葉20克
,開水浸泡,加冰糖少許
,涼后飲用,有消暑止渴
、降脂減肥的作用,適合于肥胖者夏季飲用


問題八:春季養(yǎng)生吃什么 推薦12種時令食物1、飲食清淡消春火
春季人易上火
,出現(xiàn)舌苔發(fā)黃
、口苦咽干等
,因此飲食宜清淡,忌油膩
、生冷及 *** 性食物
。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯
、金銀花茶、菊花茶
、蓮子心泡水等。 辛甘之品助春陽 稍微有一些辛味的東西
,如蔥
、生姜、韭菜
、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。
2
、少酸增甘保脾胃
中醫(yī)認為,春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時
,宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應(yīng)少食
,以免傷害脾胃
,所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物
,少吃酸味食物黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏,精神不振
,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜
、南瓜
、番茄
、青椒、芹菜等
,對恢復(fù)精力
,消除春困很有好處

3、細選食物少疾病
春季氣溫逐漸升高后
,細菌
、病毒等微生物也開始繁殖
,活力增強
,容易侵犯人體而致病
。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜
、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘
、檸檬等水果,富含維生素C
,具有抗病毒作用;胡蘿卜
、菠菜等黃綠色蔬菜
,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能
,從而可抵抗各種致病因素侵襲
,有利于春季養(yǎng)生

4、胃腸疾病要當(dāng)心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作
,飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯
、雞湯
、魚湯
、動物內(nèi)臟和 *** 性調(diào)味品,因為這些食物有較強的 *** 胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹
,增加胃腸負擔(dān)
。春季養(yǎng)生食物要避免選用這些

5、祛痰養(yǎng)肺保平安
慢性氣管炎
、支氣管炎也易在春季發(fā)作
,宜多吃具有祛痰
、健脾
、補腎、養(yǎng)肺的食物
,如枇杷、橘子
、梨
、核桃、蜂蜜等
,有助于減輕癥狀
,為春季養(yǎng)生水果首選


問題九:春天吃什么 春天這樣吃最養(yǎng)生百合
,枸杞

問題十:春季來了吃什么菜對身體好
,最好推薦一些養(yǎng)生菜的做法春季可以適當(dāng)食用櫻桃
、韭菜、菠菜
、蔥
、姜
、蒜蜂蜜、山藥
、春筍等有助于春季養(yǎng)生的食物

營養(yǎng)原則
1
、選擇熱量較高的主食,并注意補充足夠的蛋白質(zhì):早春時節(jié)
,氣溫仍較寒冷
,人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫
,同時由于寒冷的 *** 可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導(dǎo)致機體抵抗力降低而致病

2
、增甘少酸的原則:春季肝旺之時,要少食酸性食物
,否則會使肝火更旺
,導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降
,影響人體健康

3
、宜食抗病抗毒性的食物,并注意補充足夠維生素:春天
,氣溫變化較大
,細菌
、病毒等微生物開始繁殖,活力增強
,容易侵犯人體而致病
。因此
,在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。
適宜食物
1
、主食及豆類的選擇:
谷類如小麥
、大麥
、小米
、粳米、以及黃豆等

2
、肉
、蛋
、奶類的選擇:
雞蛋
、雞肉
、牛肉
、瘦豬肉、魚類
、牛奶等

3
、蔬菜的選擇:菠菜、萵筍
、綠豆芽
、韭菜
、薺菜、蘆筍
、馬齒莧
、芹菜
、青椒、西紅柿
、香椿
、四季豆
、卷心菜等。
4
、水果的選擇:
蘋果
、柑橘
、香蕉
、山楂、草莓
、櫻桃、梅子等

5
、其他:
花生
、芝麻
、核桃
、蔥
、姜
、蒜
、芥末等

春季吃什么菜好

問題一:春天吃什么菜好 12種蔬菜推薦多吃能解
早春特點:陰寒漸退

,陽氣開始生發(fā),乍暖乍寒
。飲食:根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“
”的理論
,適當(dāng)吃些蔥、姜
、蒜、韭菜
、芥末,不僅能祛散陰寒
,助
生發(fā),而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效
。此時宜少吃性寒食品。營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高能量為主
,除谷類制品外
,還應(yīng)選用黃豆、芝麻
、花生、核桃等食物及時補充能量
。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品不可缺少,如魚
、雞、瘦肉

制品
,其中的酪氨酸是腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學(xué)物質(zhì)的主要成分
,有助于對付“
”。
特點:肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛
。肝亢可傷脾
,影響脾胃運化
。飲食:
曾說:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣
?div id="m50uktp" class="box-center"> !边m當(dāng)進食大棗
、蜂蜜、
類滋補脾胃的食物
,少吃過酸或油膩等不易消化的食物
。時值各種富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜上市,如薺菜
、馬齒莧、魚腥草

、竹筍、
,可適量選用,除此以外
,山藥、春筍

、韭菜

、扁豆
、菠菜、菜花等
,在春天食用也十分有益。
特點:氣溫日漸升高
。飲食:以清淡為主,在適當(dāng)進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外
,可飲用綠豆湯、

以及綠茶等,防止體內(nèi)積熱
。不宜進食羊肉、狗肉

以及辣椒、花椒
、胡椒等大辛大熱的食品,以防邪熱化火
,患瘡癰
等疾病
。【飲食宜忌】富含維生素C:小白菜
、油菜、
、西紅柿等新鮮蔬菜;柑橘
、檸檬等水果。富含胡蘿卜素:胡蘿卜
、莧菜等黃綠色蔬菜
。富含維生素E:芝麻
、青色卷心菜、菜花等
。富含鉀(鉀具有抗抑郁功效):葡萄干
、桔子
、香蕉
、蘋果等
。油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊的感覺,表現(xiàn)為體溫
、血糖降低
,情緒低落
,工作效率下降。食用過咸的菜肴對身體不利
,易升高血壓
,加重心臟負擔(dān)
。春天多吃蔥 濁氣
“常吃蔥,人輕松”
。市醫(yī)藥研究所的專家提醒市民
,春天里多吃蔥對健康很有益。蔥含有一種特殊的揮發(fā)油
,油中含有蔥辣素,具有較強的殺菌性
,對預(yù)防春季
、傷風(fēng)感冒有明顯效果
。春季常吃蔥能促進消化液分泌,有助于消除胃腸積下的污垢濁氣
,提高食欲
,健脾強身
,還能降低血壓、血脂
、血糖
,增強人體免疫力
。這些作用與蔥富含鍺等微量元素有關(guān)。另外
,吃蔥對心血管硬化、膽固醇上升
、便秘、肥胖者的身體健康也很有好處
。蔥在醫(yī)療***效非凡,有發(fā)汗
、利尿、鎮(zhèn)靜作用.

問題二:春季吃什么蔬菜好春季里
,最好吃一些時令蔬菜,不要吃一些催熟
,催長的蔬菜,還有一些窖藏的蔬菜和發(fā)霉的蔬菜。一定要選擇新鮮的
,干凈的,少撒農(nóng)藥的蔬菜
,以及日照長的,不含激素的蔬菜


問題三:春季吃什么菜最好 5種時令蔬菜推薦春季吃蔥,可補維C
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍
,比柑橘高2倍
。蔥還含有蔥蒜辣素
,有較強的殺菌之作用。
溫馨提示:大蒜250克
,蔥白500克
,切碎加水2000毫升煎煮
,日服3次,每次一茶杯
,可預(yù)防流感
;若是胃痛
、胃酸過多,消化不良的人
,可將大蔥頭4個搗爛
,調(diào)入紅糖200克
,連服數(shù)日有效。
春季殺菌
,可吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力
。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)
,大蒜還具有一定的補腦作用
,富含維生素B1能 *** 放射性物質(zhì)對人體的危害。
溫馨提示:不可空腹生食
;腎、肝
、膀胱有疾者,在治療期間應(yīng)免食
;心臟病和習(xí)慣性便秘者,應(yīng)注意少食
;不可與蜂蜜同食。
春季補鐵
,吃萵筍
萵筍含有多種維生素
,其中以鐵含量較豐富

溫馨提示:萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍
,其中胡蘿卜素高100多倍
,維生素C高15倍,因此千萬別丟了

健脾益氣
,要吃山藥
山藥適合春季食用
,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣
,可防止春天肝氣旺傷脾
;可以補腎益精
,可增強人體抵抗力

溫馨提示:大米煮成粥
,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻
,可健脾補肺
,強身健體,滋腎益精
,非常適合體弱多病者和中老年人食用。若再加入紅棗煮
,則滋補效果更好。
體弱者
,吃點大棗
大棗性味甘平
,尤宜春季食用

溫馨提示:對于身體較虛弱、胃口不好的人
,平時可多吃點棗米飯
。即以大米為主
,配上點紅棗
,色澤鮮艷
,爽口潤甜。
頭暈頭痛
,可吃薺菜
薺菜是春天時令的蔬菜
,這種蔬菜不僅富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸
,還含葡萄糖、蔗糖
、乳糖等
,營養(yǎng)非常豐富
,而且味道甘美。
在中醫(yī)上
,薺菜還有防治春季常見病的作用
。因此
,春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥
,實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
溫馨提示:吃薺菜
,要挑選不帶花的,這樣才比較鮮嫩
、好吃;薺菜根部的藥用價值最高
,制作食療方時,不應(yīng)摘除
;薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養(yǎng)成分
,也會使顏色變黃
;最后建議不要加蒜
、姜
、料酒來調(diào)味
,以免破壞薺菜本身的清香味。
韭菜
,最利陽氣生發(fā)
我國傳統(tǒng)中醫(yī)認為
,韭菜味甘
、辛
、性溫
,有著發(fā)汗解表、補肝養(yǎng)陽
、升陽祛陰散寒等功效
。另外
,韭菜還含有抗生物質(zhì)
,具有調(diào)味
、殺菌的功效。
中醫(yī)養(yǎng)生講究順其自然
,不違時令
,韭菜原本是春天的時令蔬菜
,時下正值春季,正是食用韭菜的黃金時期

溫馨提示:俗話說“韭菜春食則香
,夏食則臭”
。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣
,而韭菜性溫
,最宜人體陽氣

另外
,吃韭菜也有幾項禁忌
,并非人人適宜。韭菜屬于辛溫助熱之品
,吃多了容易上火
,消化不良
,因此口舌生瘡
、陰虛火盛
、胃腸虛弱、有眼疾的人不宜食用韭菜
。韭菜不應(yīng)生食
;隔夜的熟韭菜
,也不宜再吃

高血壓
、便秘
,吃菠菜
春季食補,應(yīng)以養(yǎng)肝護肝為先
。在眾多的蔬菜中,菠菜的養(yǎng)肝效果就很好
。菠菜是餐桌常客
,一年四季都可以收獲。不過
,春天的菠菜根紅葉綠
,相比其他季節(jié)“體格”更小更鮮嫩
,入口就能感覺到那一份柔軟。
溫馨提示:菠菜含有草酸
,草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)晶
,會影響人體對鈣的吸收

因此,菠菜最好不要與含鈣豐富的豆類等食物同食
,應(yīng)該盡可能與蔬菜
、水果等堿性食品同食
,并用沸水焯下為宜,防止結(jié)石


問題四:春季吃什么素菜好 適合春天吃的蔬菜大全上海青上海青

問題五:春季吃什么菜最好菜譜的最新相關(guān)信息春天吃什么菜好

1
、韭菜
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇
,尤其適合初春
,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補充和保護人的陽氣
,還可以殺菌消炎,提高抵抗力

韭菜中含有豐富的膳食纖維
,能夠促進腸胃蠕動
,但它也不易消化
。胃潰瘍患者
、腸胃不適
、大便較稀的人最好少吃韭菜
,否則大量的粗纖維會 *** 腸壁
,引起腹瀉。
2
、春筍
在春天的飲食中
,一定少不了春筍這種蔬菜
。春筍含有豐富的多種氨基酸
、維生素
、無機鹽等,具有滋補強壯
、益氣補腦
、寧神健體的功效
。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨有的清香
,具有開胃
、促進消化
、增強食欲的作用
,可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究
,一枝春筍,根據(jù)其各個部位鮮嫩程度的不同
,可分開食用,各具特色
。譬如嫩頭可用來炒食
,或作為肉丸
、餡心的配料
;中部可切為筍片,炒
、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老
,可供煮、煨以及與肉類
、禽類一起煲湯,還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”
,燉食別有風(fēng)味

3
、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧
,含有核黃素
、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒
,涼血止血
,能降低血糖濃度、保持血糖恒定
,對預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E
、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分
。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,能促進潰瘍愈合

馬齒菜的吃法有很多種
,焯過之后炒食
、涼拌、做餡都可以
,如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋
、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等

4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié)
,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”
,根紅葉綠,鮮嫩異常
,尤為可口
。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅
。春季上市的菠菜
,對解毒
、防春燥頗有益處

菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收
,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒
。菠菜炒的時間要短,以免影響口感

5、槐花
每年四五月份
,都是吃洋槐花的最佳季節(jié)
。此時的槐花花香四溢
,陣陣清香沁人心脾
,令人心曠神怡
。洋槐花的吃法有很多種,但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食
,可以最大限度地保持其原汁原味和營養(yǎng)

需要提醒的是
,道路兩邊及公園綠地內(nèi)的槐花最好不要采摘食用。因為道路兩邊的植物
,長期受汽車尾氣影響
,花瓣受到了污染
,而公園綠地的植物
,養(yǎng)護單位則會定期噴灑農(nóng)藥
。食用這些植物可能會對人體有害。
6
、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時機
,這時候的蕨菜碧綠如水洗
、形色美麗
,味道肥實鮮嫩,清香爽口
,營養(yǎng)豐富,南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜:“蕨芽珍嫩壓春蔬”

食用蕨菜前,先將蕨菜用熱水煮一下
,然后再用水漂洗4
、5道
,或者撒以適量草木灰或小蘇打粉
,蓋上蓋子放置一夜
,再把水倒掉進行烹飪。需要注意的是
,烹飪時
,必須將蕨菜煮熟煮透
。大量的水分滲入,可以減少原蕨苷的含量
。在烹飪時,可加入大蒜
,陳醋或者辣椒進行調(diào)味
,這樣可以有利健康

7
、萵筍
萵筍是春天養(yǎng)生的首選
。萵筍具有很多功效
,在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良
。萵筍含有的營養(yǎng)成分比較高
,有助于促進腸道的通順
,能適當(dāng)減少心房的壓力
,對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。
買來萵筍后
,很多人都會把萵筍葉扔掉,其實
,萵筍葉的營養(yǎng)價值也不錯。尤其是胡蘿卜素
,其含量是萵筍的6倍
,維生素C也達到萵筍的3倍
。萵筍可清炒
、可涼拌,將萵筍切絲
,加些鹽、香油和芝麻
,翠綠翠綠的,養(yǎng)眼又爽口

8
、豌豆苗
可分為春、秋
、冬季節(jié)播種的豌豆苗,富含了很多的B族維生素
、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果
,油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽,加上富含的粗纖維
,能促進大腸蠕動,保持大便暢通

豌豆苗吃法很多,涼拌
、熱炒
、做湯、涮火鍋都......>>

問題六:春季時令蔬菜有哪些 春天吃什么蔬菜去火冬瓜
、多煲湯喝,盡量吃清淡的
,春天是養(yǎng)肝的季節(jié)
,韭菜炒蛋
,枸杞葉滾湯都可以!

問題七:春天女生吃什么蔬菜好 這些別錯過紅棗等養(yǎng)脾甜食 古有云:“春日宜省酸增甘
,以養(yǎng)脾氣
?div id="m50uktp" class="box-center"> !币馑际钦f
,春季宜少吃酸的
,多吃甜的。專家認為春季為肝氣旺盛之時
,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃
,所以應(yīng)少食酸味食品
。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多
,體力消耗較大
,需要的熱量增多
。但此時脾胃偏弱
,胃腸的消化能力較差
,不適合多吃油膩的肉食
,因此
,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)
。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品
。 蜂蜜 中醫(yī)認為
,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng)
,能補中益氣、潤腸通便
。春季氣候多變
,天氣乍寒還暖
,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)
、維生素
,還有清肺解毒的功能
,故能增強人體免疫力
,是春季最理想的滋補品
。因此
,在春季
,如果每天能飲用依-貳匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用
,對身體有滋補的作用
。 春芽 春日食春芽
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?鬃诱f“不時
,不食”
,意思是
,不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”
,就是要吃時令食物
。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多
,如香椿、豆芽
、蒜苗、豆苗
、萵苣等
。 韭菜 春天氣候冷暖不一
,需要保養(yǎng)陽氣
,而韭菜最宜人體陽氣
。韭菜含有揮發(fā)油
、蛋白質(zhì)
、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃
、提神
、強腎等功效
。春韭為韭菜中的佼佼者
,味道尤為鮮美
。其根白如玉
,葉綠似翠
,清香馥郁
。春韭吃法多樣
,既可佐肉、蛋
、蝦、墨魚等
,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭
,格外芳香可口
。 春筍 被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛
。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說
。春筍筍體肥厚,美味爽口
,營養(yǎng)豐富,可葷可素
。做法不同,風(fēng)味也各異
,炒
、燉
、煮
、煨皆成佳肴
。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”
,南京的“春筍白拌雞”
,浙江的“南肉春筍”
。不過
,北方很難吃到新鮮的春筍
,如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧
。 櫻桃 素有“春果第一枝”的美譽
,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚
,味美多汁
,色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富
,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘
、梨和蘋果貳0倍以上
,居水果首位
。櫻桃性溫
,味甘微酸
,具有補中益氣
,調(diào)中益顏
,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗
、益氣
、祛風(fēng)及透疹
。需注意的是
,櫻桃屬火
,不可多食
,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食
。吃不了櫻桃
,草莓也是很不錯的選擇
。 菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜
,但以春季為佳
,而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!按翰ぁ备t葉綠
,鮮嫩異常
,最為可口
。春季上市的菠菜
,對解毒
、防春燥頗有益處
。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼
,能養(yǎng)血
、止血、斂陰
、潤燥
。因菠菜含草酸較多
,有礙鈣和鐵的吸收
,吃菠菜時宜先用沸水燙軟
,撈出再炒
。 蔥
、姜
、蒜 不僅是調(diào)味佳品
,還有重要的藥用價值
,可增進食欲
、助春陽,還具有殺菌防病的功效
。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富
,也是最嫩
、最香
、最好吃的時候
,此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染
。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬
,都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法
。 此外,春季對于需要滋補調(diào)養(yǎng)的人
,可以用西洋參、龍眼肉
、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等
,但愛過敏的人在春季一定要忌服“發(fā)物”
,如蝦
、蟹
、咸菜等食物
。 溫馨提示:以上介紹的是女性春天吃什么養(yǎng)生
,這幾種食物都可以幫女性養(yǎng)生
,讓你的青春再次煥發(fā)。所以
,在生活中
,女性們應(yīng)適當(dāng)?shù)慕o自己身體增添一些營養(yǎng)食物

問題八:春天吃什么菜好 春天適合吃什么菜春季飲食 美味健康調(diào)養(yǎng)七法 現(xiàn)在是早春時節(jié)
,由于近期氣溫變化較大
,經(jīng)歷著由寒到暖的轉(zhuǎn)換
。在這一時期
,科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對保持身體健康
、預(yù)防疾病有很大的幫助。 飲食清淡消春火 春季人易上火
,出現(xiàn)舌苔發(fā)黃
、口苦咽干等
,因此飲食宜清淡
,忌油膩
、生冷及 *** 性食物
。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶
、菊花茶、蓮子心泡水等
。 辛甘之品助春陽 稍微有一些辛味的東西
,如蔥
、生姜
、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物
。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處
。 少酸增甘保脾胃 中醫(yī)認為,春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時
,宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應(yīng)少食
,以免傷害脾胃
,所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物
,少吃酸味食物。 黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏
,精神不振
,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜
,如胡蘿卜
、南瓜、番茄
、青椒、芹菜等
,對恢復(fù)精力
、消除春困很有好處
。 細選食物少疾病 春季氣溫逐漸升高后
,細菌
、病毒等微生物也開始繁殖
,活力增強
,容易侵犯人體而致病
。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)
。塔菜、芥藍
、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘
、檸檬等水果
,富含維生素c
,具有抗病毒作用
;胡蘿卜
、菠菜等黃綠色蔬菜
,富含維生素A
,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能
,從而可抵抗各種致病因素侵襲
。 胃腸疾病要當(dāng)心 胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作
,飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸
、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯
、雞湯
、魚湯、動物內(nèi)臟和 *** 性調(diào)味品
,因為這些食物有較強的 *** 胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹,增加胃腸負擔(dān)
。 祛痰養(yǎng)肺保平安 慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作
,宜多吃具有祛痰
、健脾
、補腎
、養(yǎng)肺的食物
,如枇杷、橘子
、梨、核桃
、蜂蜜等,有助于減輕癥狀

采納哦

問題九:老人春季吃什么蔬菜好芹菜 韭菜 白蘿卜 胡蘿卜,韭菜強腎
,芹菜降血脂
,白蘿卜生吃清肝
、熟吃通腸道
,胡蘿卜補充人體必須的維生素
。如果老人手腳冰涼
,多喝姜湯
!這些一年四季都是用
。年齡大了盡量不要吃當(dāng)年產(chǎn)的糧食
,隔年最好

春季適合吃什么菜

春季適合吃什么菜

春季適合吃什么菜,春天到了

,萬物復(fù)蘇,很多春季時令蔬菜也上市了
,飲食上關(guān)于春天的調(diào)理也流傳許多,實際在春天通過一些食療滋補身體能夠起到非常好的作用
。以下分享春季適合吃什么菜

春季適合吃什么菜1 1

、韭菜

春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物

,而韭菜就是非常好的選擇
,尤其適合初春
,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃
,補充和保護人的陽氣
,還可以殺菌消炎
,提高抵抗力

韭菜中含有豐富的膳食纖維

,能夠促進腸胃蠕動
,但它也不易消化
。胃潰瘍患者
、腸胃不適
、大便較稀的人最好少吃韭菜
,否則大量的粗纖維會刺激腸壁
,引起腹瀉

2

、春筍

在春天的飲食中

,一定少不了春筍這種蔬菜
。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素
、無機鹽等,具有滋補強壯
、益氣補腦
、寧神健體的功效
。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)
,構(gòu)成了竹筍獨有的清香
,具有開胃
、促進消化
、增強食欲的作用
,可用于治療消化不良病癥

食用春筍也有講究

,一枝春筍
,根據(jù)其各個部位鮮嫩程度的不同
,可分開食用
,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食
,或作為肉丸、餡心的配料
;中部可切為筍片,炒
、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老
,可供煮
、煨以及與肉類
、禽類一起煲湯
,還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”,燉食別有風(fēng)味

3、馬齒莧

馬齒菜又叫馬齒莧

,含有核黃素
、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)
。它的藥用功能是清熱解毒
,涼血止血
,能降低血糖濃度
、保持血糖恒定
,對預(yù)防糖尿病有一定的作用
。馬齒莧還含大量維生素E
、維生素C
、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分
。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素
,能促進潰瘍愈合

馬齒菜的吃法有很多種

,焯過之后炒食
、涼拌
、做餡都可以
,如大蒜拌馬齒菜
、馬齒菜炒雞蛋
、馬齒菜餡包子
、馬齒菜粥等

4

、菠菜

春天是菠菜最嫩的季節(jié)

,也是吃法最美的時候
。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠
,鮮嫩異常,尤為可口
。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅
。春季上市的菠菜
,對解毒
、防春燥頗有益處

菠菜含草酸較多

,有礙鈣和鐵的吸收
,吃菠菜時宜先用沸水燙軟
,撈出再炒
。菠菜炒的時間要短
,以免影響口感

5

、槐花

每年四五月份

,都是吃洋槐花的最佳季節(jié)
。此時的槐花花香四溢
,陣陣清香沁人心脾
,令人心曠神怡
。洋槐花的吃法有很多種,但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食
,可以最大限度地保持其原汁原味和營養(yǎng)。

需要提醒的是

,道路兩邊及公園綠地內(nèi)的槐花最好不要采摘食用。因為道路兩邊的植物
,長期受汽車尾氣影響
,花瓣受到了污染,而公園綠地的植物
,養(yǎng)護單位則會定期噴灑農(nóng)藥。食用這些植物可能會對人體有害

6

、蕨菜

春天是采摘蕨菜的最佳時機

,這時候的蕨菜碧綠如水洗
、形色美麗
,味道肥實鮮嫩
,清香爽口
,營養(yǎng)豐富
,南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜:“蕨芽珍嫩壓春蔬”

食用蕨菜前

,先將蕨菜用熱水煮一下
,然后再用水漂洗4
、5道
,或者撒以適量草木灰或小蘇打粉
,蓋上蓋子放置一夜
,再把水倒掉進行烹飪
。需要注意的是
,烹飪時
,必須將蕨菜煮熟煮透
。大量的水分滲入
,可以減少原蕨苷的含量
。在烹飪時
,可加入大蒜
,陳醋或者辣椒進行調(diào)味
,這樣可以有利健康。

春季適合吃什么菜2 薺菜

春季補鈣首選蔬菜

,非薺菜莫屬
。薺菜營養(yǎng)豐富
,其維生素C
、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高
,尤其值得一提的是
,其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍

挑選薺菜要選不帶花的

,這樣才比較鮮嫩好吃
;薺菜根的藥用價值很高
,食用時不應(yīng)摘除
;薺菜不宜久燒久煮
,時間過長會破壞其營養(yǎng)成分
,也會使顏色變黃
,薺菜做菜時
,不要加蒜
、姜
、料酒來調(diào)味
,以免破壞薺菜本身的清香味

萵筍

研究發(fā)現(xiàn)

,萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎
,緩解過敏病人的痛苦
。而春季也是各類過敏性疾病的高發(fā)季節(jié)常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌
,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍
,有利于促進排尿
,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益

萵筍忌咸,烹調(diào)時不宜放鹽過多

,否則可使?fàn)I養(yǎng)成分外滲,也影響其口味
。萵筍不宜用銅制器皿烹制或存放食用
,可破壞其中所含抗壞血酸
,使?fàn)I養(yǎng)成分降低

韭菜

韭菜有“春食則香

,夏食則臭”之說
。這時的韭菜鮮嫩
,最好吃
。韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高
,葉酸和鉀含量也不錯
。而且
,韭菜中有大量膳食纖維
,能促進腸胃蠕動
,預(yù)防便秘
。另外
,韭菜特殊的辛辣香味來自于其含有的異硫氰酸鹽
,有抑制多種細菌的作用

夏韭老化

,纖維粗糙
,易引起腹瀉
,夏季腸胃病多,又加上氣候炎熱
,韭菜性熱
,所以夏季不宜吃韭菜
。韭菜與牛肉相克
,因為都屬熱性食物
,同食易導(dǎo)致發(fā)熱
、動火
,引起牙齦腫痛
、咽喉腫痛等疾病。

豆芽

春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)

,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦
、抗疲勞、抗癌作用
。黃豆在發(fā)芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解
。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了

炒豆芽時應(yīng)熱鍋快炒

,使維生素C少受破壞
。綠豆芽性寒
,烹調(diào)時宜配上一點姜絲
,中和它的寒性
。炒綠豆芽時加入一點醋
,既可防止維生素B1流失
,又可以加強減肥作用

香椿

香椿是春季的時令菜

,中醫(yī)認為
,香椿味苦,性寒
,有清熱解毒、健胃理氣功效
;它味道芳香
,能起到醒脾
、開胃的作用
。香椿具有清熱利濕
、利尿解毒之功效
,是輔助治療腸炎
、痢疾
、泌尿系統(tǒng)感染的良藥
。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮
,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外
,可用治蛔蟲病

春食香椿要趁早

,等到四月中旬之后
,大部分地區(qū)香椿芽中的'硝酸鹽含量都超過了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的標(biāo)準
。也就是說
,香椿芽越嫩
,其中硝酸鹽越少
,那么將來儲藏中產(chǎn)生的亞硝酸鹽也越少
。如果已經(jīng)到了葉子一碰就掉的時候
,必然產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。

春筍

春筍不僅是佳蔬還是良藥

,中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)
,春筍味甘性寒
,具有利九竅
、通血脈
、化痰涎
、消食脹等功效
。此外
,還可以吸附油脂
,降低胃腸對脂肪的吸收
,對單純性肥胖者有減肥功效。

春筍里面有難溶的草酸

,會引發(fā)過敏性鼻炎、皮炎
、蕁麻疹。拿筍炒其他食物吃的時候
,先把筍放在鹽水里煮10分鐘,又去了澀氣
,又除了草酸

春季適合吃什么菜3我想到的第一個春天美食

,是青團
。青團是清明時節(jié)吃的
,外表被綠瑩瑩的外衣包裹著
,里面的內(nèi)心只有被咬開了才知道里面是什么
?或許是香甜軟糯的紅豆沙
,或許是咸香甘甜的咸蛋黃,亦或許是吃了一嘴的黑芝麻糊
。青團不僅是春天的特色美食
,還是春天到來
,喚醒人們對美食的美好的一種食物代表

說完了青團

,再來說說河蝦吧
。在清明前后時期
,河蝦正在處于一種新舊交替,繁殖生長的時候
,春季雨水充足,河蝦生長快
,有些河蝦肚子里還會帶有蝦籽
,清蒸煮制味道很是肥美鮮甜
,炒制河蝦本身的蝦油會炒制出來
,味正油香

還有春筍

。春天怎么能不吃春筍呢
。在立春之后踩挖的春筍
,體型肥大
、嫩白如玉
、品質(zhì)鮮嫩
、口感爽口美味
。烹飪方式無論是涼拌
、煎熟炒制還是和其他食材搭配一起煲湯
,味道都是清甜鮮嫩
,脆爽入口

并且春筍還具有豐富的營養(yǎng)成分,有充沛的水分

、豐富的營養(yǎng)蛋白等多種人體所需的營養(yǎng)成分和微量元素
。春筍的纖維素含量高
,經(jīng)常食用可以幫助消化
、排毒養(yǎng)顏
,有著一定的養(yǎng)生效果

還有一個,就是香椿

。香椿炒雞蛋是很多人的心頭好。香椿是在谷雨前后發(fā)芽生長
,香椿炒雞蛋就是用香椿芽兒,做法很簡單
,就是將香椿芽焯水煮熟切碎,再和兩個雞蛋一起炒制
。味道清香可口
。早餐一碗白粥
,一份香椿炒雞蛋
,一天的活力與精氣神就有了

春季的飲食要“少酸多甘”為主
,適合春天吃的甘味食物有哪些呢?

在春天飲食也是需要注意的

,要少酸多甘,這樣吃才能完美的過春天
,在春天多吃一些甘味的食物,可以吃南瓜也可以去吃玉米

、春天適合吃的食物有哪些

在春天這個季節(jié)可以去吃一些南瓜,也是受大家喜愛的一道家常菜

,里面的營養(yǎng)物質(zhì)特別多
,多吃一點南瓜對男女老少都比較好
,既可以當(dāng)做糧食也能做菜吃
,所以南瓜是非常好吃的一道菜既營養(yǎng)也百搭
。首先需要準備的食材就有南瓜
,小米
,紅棗
,紅豆
,用他們來做南瓜小米粥比較養(yǎng)胃
,吃起來還可以美容養(yǎng)顏
。第1個步驟就是需要把紅豆準備好并且提前浸泡,一定要浸泡三個小時以上
,接下來把小米以及紅棗清洗干凈,并把紅棗去核切成小塊紅豆以及清洗干凈
。就可以把它們放在鍋里一起熬制半小時
,最后的時候倒進南瓜里面
,再蒸15分鐘
,就可以吃到美味的南瓜小米粥

、一些美食

在春天也可以多吃一些甘味的食物

,花生
,這種食物營養(yǎng)又健康
,還有一個好聽的名字叫做長生果
。無論是炒花生還是做花生杏仁粥以及炸花生都是比較好吃的,天氣暖和用花生拌茴香也特別好吃
,是常見的一道家常菜
。很多人都比較喜歡吃甜味的食物
,在春天最受歡迎的食物應(yīng)該就是糯米丸子和甜酒
。這樣的美食既可以當(dāng)小零食,也可以當(dāng)主餐
,吃起來也是比較美味的,需要的主要食材就有糯米粉以及紅薯
,還有淀粉,紅棗再通過老米酒一起熬制
,就能吃到美味的食物
。很多人都比較喜歡吃玉米
,玉米也是甜味道的
,用玉米來熬大骨湯
,非常的有營養(yǎng)
,在春天的時候吃大骨湯能夠補充鈣物質(zhì)
,再吃上美味的粗糧玉米
,對身體也比較好

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