春季養(yǎng)肝重中之重,三類食材保健很不賴
春天到了
，我們可以看到每個人臉上洋溢著很幸?div id="m50uktp" class="box-center"> ？蓯鄣男θ?div id="4qifd00" class="flower right">
，春季是一個過渡的季節(jié)，除了穿衣不好搭配以外
，我們可以看到新的希望，春季是養(yǎng)肝護肝的季節(jié)
，這個季節(jié)應(yīng)該多吃一些保護肝臟的食物
，下面就來介紹幾種哦。
1
、蔥
、蒜、青椒
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春季是養(yǎng)肝的最佳時機
，此時可多吃點辛辣食物
，比如蔥、蒜
、青椒等
，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對抗腫瘤
，起到防癌作用
。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣
，但硫化物含量比較高
，可刺激消化道、增進食欲
。不要小看這樣的食物哦
，蔥蒜中含有的硒元素，是對腸胃疾病有很好的防治的作用的
，對腸胃疾病有幫助
。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”
，又名香椿芽
、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽
。祖國醫(yī)學(xué)認為
，香椿味苦、性平
、無毒
，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕
、止血利氣
、消火解毒的功效。而且有臨床醫(yī)學(xué)上面研究得知了
，香椿就是有保護肝臟和健脾補血的作用
，所以春季應(yīng)該多吃這樣的食物，對肝臟有好處的哦
。
3
、大紅棗
春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要氣血兩旺
，平時要多吃一些大紅棗
，尤其是女性，春天吃大紅棗補血
，可以讓臉色更加的紅潤
，而且，大紅棗甘甜
，肝喜甜
，因此有養(yǎng)肝護肝的功效。常吃大棗可以補血補氣
，而且對于肝臟的好處也是比較大的
，想要保護肝臟
，不妨每天幾個大紅棗吧。
關(guān)于春季養(yǎng)護肝臟可以吃的食物
，上面小編給大家介紹了三種
，其實蔬菜水果春季適合吃的還是有很多的，根據(jù)自己的需要和需求去選擇
，這樣才能滿足不同人群的口感和營養(yǎng)的需求
，春季為了健康大家不妨多吃一些這樣的食物哦。
春季養(yǎng)肝正當(dāng)時，這5條養(yǎng)肝護肝建議，大家可以聽一聽
一年之計在于春
，春季是一年當(dāng)中的第1個季節(jié)，也是 養(yǎng)生 的最好的時間
。春天萬物復(fù)蘇
，陽氣生發(fā)，特別容易肝火旺盛
。在這個季節(jié)當(dāng)中
，要注意肝臟的養(yǎng)護，把肝養(yǎng)好了
，免疫力也會增強，身體會更加 健康
，才能為一年的 健康 開一個好頭
。
1、調(diào)整作息，早睡早起
想要養(yǎng)護肝臟
，第1件需要做的事就是改掉熬夜的習(xí)慣，堅持早睡早起
，有一個良好的作息
。如果經(jīng)常熬夜，睡眠質(zhì)量非常的差
，就會讓肝臟功能出現(xiàn)問題
。大家在11點之前一定要進入到睡眠狀態(tài)，如果一直不睡
，就會影響到肝臟的恢復(fù)和調(diào)整
。出現(xiàn)睡眠問題要找到解決方法，不能一直拖延
。
2、走出戶外，堅持鍛煉
相對于冬季的寒冷來說，春季是一個溫暖的季節(jié)
，特別適合去戶外進行運動
，養(yǎng)護肝臟也需要養(yǎng)成定期鍛煉的習(xí)慣。養(yǎng)成鍛煉的習(xí)慣
，能夠消耗人體多余的脂肪
，對于改善脂肪肝有著非常好的作用。經(jīng)常鍛煉還能讓體型更加的 健康
，對于肝臟也是一種養(yǎng)護
，畢竟肥胖特別傷肝。
3、吃新鮮食材
，忌辛辣油膩
春季天氣是比較干燥的，這個季節(jié)要多補充水分
，多喝一些水
，還可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，因為蔬菜和水果當(dāng)中的水分含量也是比較高的
。想要養(yǎng)活肝臟
，在生活中要吃得清淡一些，吃得好消化一些
，多吃一些有營養(yǎng)的食物
，能夠幫助人們調(diào)節(jié)肝氣，養(yǎng)肝養(yǎng)血
。千萬不要吃得太過于油膩
，因為油膩食物當(dāng)中的脂肪含量太高了，吃多了容易得脂肪肝
。
4、別飲酒
春季養(yǎng)肝護肝不僅要養(yǎng)成一些好的習(xí)慣，還要改正一些壞的習(xí)慣
，喝酒就是需要改正的習(xí)慣
。酒精是通過肝臟進行代謝的，喝下去多少酒
，肝臟就要代謝多少酒精
。如果總是喝酒總是過量飲酒，會損害到肝臟的 健康
，就容易得脂肪肝
、酒精肝、肝硬化等疾病
。這并不是危言聳聽
，不要覺得自己沒有任何的癥狀
，肝臟就是 健康 的，就可以在肆無忌憚的飲酒
，這個時候要去醫(yī)院檢查一下才能發(fā)現(xiàn)問題
。
5、不要吃太多保健品
一說到 養(yǎng)生
，很多人第一反應(yīng)就是吃保健品不可否認
，保健品在一定程度上確實能夠起到補充營養(yǎng)的效果，但是千萬不能濫用
。如果每天都吃好多藥片
，對于肝臟損傷是特別嚴重的。藥物是通過肝臟進行代謝的
，而且有些不正規(guī)的保健品有非常大的肝毒性
，吃多了肝臟肯定會出問題。想要獲取營養(yǎng)可以在飲食當(dāng)中獲取
，光吃保健品是不行的
，吃多了還會傷肝。
春季是非常適合養(yǎng)肝的季節(jié)
，除了在生活中要多注意一些習(xí)慣以外
，還要保持平和的態(tài)度，千萬不要經(jīng)常和別人生氣
，不要讓自己有大的情緒波動
，這樣也是特別傷感的。希望大家都能夠擁有 健康 的肝臟
，為一年的 健康 開一個好頭
。
家庭醫(yī)生在線專稿，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載
#家庭醫(yī)生超能團#
春節(jié)是養(yǎng)肝的好季節(jié)，這6種食材為你的肝“保駕護航”
，美味又健康
春季是一個萬物生長的季節(jié)，特別是經(jīng)過了寒冷沉悶的冬季
，到了生機盎然的春天
。人們的身體也開始蘇醒起來，這個時候的蔬菜種類也開始變得繁多
。春季是比較適合養(yǎng)肝的一個季節(jié)
，一般來說，養(yǎng)肝可以通過日常飲食來進行
，想要在春季養(yǎng)肝不妨多吃一些綠葉蔬菜
。
1、香椿
香椿在春季是比較常見的，被人們譽為樹上蔬菜
，主要是因為香椿是采摘自香椿樹上的嫩芽而來
。香椿味道吃起來有點苦、性平
、無毒
，適當(dāng)?shù)氖秤镁哂虚_胃、祛濕
、消火
、解毒等功效，可以人體的肝臟等器官具有不錯的一個保護作用
。
2 、大紅棗
春天可以說是生發(fā)的季節(jié)，需要氣血兩旺才能促進身體 健康
，所以平時要注意適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐蠹t棗
。特別是對于女性來說，春天適當(dāng)?shù)氖秤么蠹t棗可以起到不錯的補血效果
，可以讓臉色看起來更加的紅潤有光澤
。而且大紅棗是屬于甘甜的食物，而人體肝臟喜甜
，適當(dāng)食用大紅棗可以起到護肝的功效
。
3、豆芽菜
春天的時候適合多吃一些應(yīng)季的蔬菜
，其中豆芽菜就是春天的應(yīng)季蔬菜
。其具有比較好的清熱解毒功效，可以有效預(yù)防春季出現(xiàn)上火的問題
。而且豆芽菜還可以幫助人體的五臟從冬季轉(zhuǎn)化到春生
，所以有利于肝氣的疏通和健脾胃。
4、金針菇
金針菇可以說是很多人都喜歡吃的一種食物
，金針菇吃起來味甘、咸
，而且富含有維生素C
、礦物質(zhì)、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分
，具有補肝和益腸胃的功能
。
5、韭菜
春天的韭菜口感吃起來要比任何的季節(jié)都更為柔嫩和香美
，所以春季是最適合吃韭菜的季節(jié)
。韭菜含有比較豐富的膳食纖維以及其他的營養(yǎng)成分
，而且屬于溫性食物之一，可以起到養(yǎng)肝的一個效果
。加上韭菜含有比較獨特的香味
，有助于疏調(diào)肝氣和增強食欲。
6 、薺菜
薺菜是野菜的一種
，不過現(xiàn)在都已經(jīng)被廣泛的種植。薺菜是春季的特有蔬菜之一
，在初春的時候開始長出嫩芽
，這個時候采摘食用口感是最好的，而且味道也十分清香
。春天吃薺菜可以養(yǎng)肝是因為薺菜性味甘平
，含有谷甾醇，可以起到護肝的效果
。
春天萬物復(fù)蘇
，可以說是調(diào)理身體，促進身體 健康 的一個好時機
，特別是肝臟經(jīng)過一個冬季的沉悶
，在春季的時候?qū)儆诎蝗惶K醒，這個時候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦卟藖泶龠M肝臟的排毒和調(diào)理
。
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春季養(yǎng)肝正當(dāng)時，建議多吃這7樣 ，被稱“強肝王”
，常吃益處多多
俗話說，一年之計在于春
。春季
，萬物復(fù)蘇，同時也是肝氣最足
、肝火最旺的時節(jié)
。肝屬木
，與春相應(yīng)
，因而春季 養(yǎng)生 重在養(yǎng)肝。接下來麗曉跟大家分享4月必吃的7道菜
，被稱為“強肝王”
，碰到別手軟
，中老年人多吃些，常吃益處多多
。
綠豆
綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。綠豆也是傳統(tǒng)的豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。
推薦食譜：【綠豆涼粉】
1
、準(zhǔn)備適量的綠豆 先把綠豆給挑揀一下，之后再放入盆中 倒入足量的清水 然后再浸泡一晚上
，這樣方便第二天的操作
2
、泡好的綠豆胖乎乎的，顏色也特別的鮮亮
，之后再準(zhǔn)備一個破壁機
。將綠豆放進破壁機里面 倒入適量的泡綠豆的水 啟動 多打幾遍 直接給打成細膩的綠豆糊糊
3、將打好的綠豆糊糊放進盆中 之后再添加一些清水 直接將綠豆糊糊給稀釋一下
，充分地攪拌均勻
4
、準(zhǔn)備一個紗布，把弄好的綠豆糊糊倒進紗布里面過濾一下
，過濾出來的綠豆渣
，再放進盆中 之后再倒入清水，攪拌均勻再次用紗布過濾
5
、過濾出來的豆渣可以烙餅
，也可以炒著吃，接下來將過濾出來的綠豆水 放在一邊靜置沉淀一下
6
、沉淀好之后 再把上面的清水給倒掉 然后再把淀粉水倒進不粘鍋里面
，添加一些鹽，攪拌均勻 小火慢燒
，慢慢地?zé)衫锩娴乃?div id="d48novz" class="flower left">
，之后再繼續(xù)煮 一直煮到濃稠的時候 關(guān)火
7.準(zhǔn)備一個容器，內(nèi)壁刷食用油 然后再把煮好的綠豆淀粉糊糊倒進去 放在一邊自然凝固，慢慢地弄到定型
8
、接下來準(zhǔn)備一個涼拌汁
，大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 小米辣適量 切成辣椒碎 。弄好之后放入碗中
，倒入熱油激發(fā)出香味
，之后再添加鹽 雞精 蠔油 白糖 生抽 香醋 香油 辣椒油 充分地攪拌均勻 美味的涼拌汁就弄好了
9、綠豆淀粉糊凝固之后 取出 然后再切成片狀 之后再切成條狀
，弄好之后放入碗中 再放入調(diào)好的料汁
，攪拌均勻 美味好吃的綠豆粉就做好了，
香菇
香菇是一個非常不錯的美味食材，它不但營養(yǎng)豐富，而且口感極佳，一直都是非常受人歡迎的一道家常菜。無論香菇怎么做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股非常獨特的香味。
推薦食譜：【雙椒炒香菇】
1
、準(zhǔn)備一些新鮮的香菇
，先把香菇給清洗一下，香菇清洗干凈再撈出 控干水分
，接下來再給香菇切成滾刀塊 放入碗中備用
2
、準(zhǔn)備一些青椒 再準(zhǔn)備一些紅椒，先把辣椒洗凈 再去蒂去籽
，之后再切成滾刀塊
，放入碗中備用
3、準(zhǔn)備一些大蒜 切成蒜片再準(zhǔn)備一些生姜切成姜片 大蔥適量切成蔥片
，之后再準(zhǔn)備一些豬肉
，三分肥七分瘦的豬肉就行，也可以用五花肉
，把五花肉給切成肉片 放碗中備用
4
、接下來鍋中燒開水 添加一些鹽 水開放入切好的香菇焯水 焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再放在一邊控水備用
5、起鍋燒油 放入肉片煸炒
，慢慢地炒出里面的油脂
，之后再繼續(xù)炒，炒到肉片微微焦黃的時候 再放入蒜片姜絲炒香
，之后再添加生抽 蠔油 老抽 雞精 胡椒粉 白糖調(diào)味
，
6、炒到入味之后 再把焯水的香菇給放進來 翻炒片刻 再放入青椒 紅椒
，炒到辣椒斷生 再給盛出
，美味好吃的雙椒炒香菇就做好了。
豬肝
肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補血佳品之一。豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
推薦食譜：【砂鍋焗豬肝】
1
、準(zhǔn)備一塊新鮮 豬肝
，先把豬肝放進水中浸泡30分鐘 ，浸泡好之后 再洗凈
，之后再切一下2
、切豬肝的時候 先斜著切，底部不要切段 這樣方便打花刀 切好后
，再斜刀45度切
，這次可以直接切斷 切好的豬肝放入盆中 然后再倒入啤酒 浸泡30分鐘 去
3、豬肝浸泡好之后
，再將豬肝給撈出來洗凈
，洗凈之后擠出里面的水分 然后再開始腌制一下 放入姜絲 再放入蔥 再放入一些蒜片 之后添加鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精 胡椒粉 再添加一勺豆瓣醬 充分的翻拌均勻 ，這樣可以使豬肝能夠充分入味
4
、準(zhǔn)備一個洋蔥 先切成洋蔥片 再改刀切成洋蔥塊 切好放入碗中
，再準(zhǔn)備一把金針菇，把金針菇的根部給切掉 之后再洗凈 放進碗中備用
5
、接下來再準(zhǔn)備一些辣椒 切成辣椒段 放入碗中備用
，生姜一些，切成小姜塊
，再準(zhǔn)備一些大蔥 切成小一點的蔥段 小米辣適量 也切成辣椒圈
6
、起鍋燒油 蔥姜蒜，再放入洋蔥 然后再放入金針菇 平鋪在底部 接下來再放入腌制好的豬肝
，均勻地鋪在金針菇的上面 然后再倒入清水
，蓋上蓋子 大火燒開 轉(zhuǎn)小火燜
7、豬肝比較容易熟
，不用燜太久的時間
，燜3分鐘左右打開蓋子 ，然后再放入青椒 紅椒丁 之后再繼續(xù)燜1分鐘
。燜好之后打開蓋子 美味好吃砂鍋焗豬肝就做好了
菠菜
菠菜我們經(jīng)常會吃到，隨著蔬菜大棚的技術(shù)改進，我們?nèi)粘Ｉ钪校S時都有新鮮的菠菜吃
，菠菜有其特定的營養(yǎng)價值
，菠菜在蔬菜當(dāng)中是一種很營養(yǎng)的綠色蔬菜。
推薦食譜：【菠菜拌粉絲】
1
、準(zhǔn)備一把菠菜
，先把菠菜給摘一下，之后再把菠菜給清洗干凈
，洗凈的菠菜把根部給切掉
，然后再放在一邊備用
2.接下來準(zhǔn)備一把粉絲，先把粉絲放入碗中 再倒入溫水 將粉條給泡軟 放在一邊備用
，再準(zhǔn)備一些胡蘿卜 洗凈之后先切成胡蘿卜片
，之后再切成胡蘿卜絲，切好的胡蘿卜絲放入盤中 之后再準(zhǔn)備一些洋蔥 也切成洋蔥絲 把切好的洋蔥絲給抖散 再放入盤中備用
3
、準(zhǔn)備一些小蔥 直接給切成蔥花 再準(zhǔn)備一些大蒜
，拍碎 然后再剁成蒜蓉 然后再放進小碗里面 之后再放入一些干辣椒段 澆入熱油激發(fā)出香味
4、接下來開始調(diào)味 添加鹽 白糖 雞精 蠔油 生抽 香油 辣椒油充分地攪拌均勻
，最后再放入一些香油 美味的涼拌汁就調(diào)好了 拌涼特別 的好吃
5
、粉條泡軟之后取出 然后再剁成小段 放入盆中 鍋燒水 水開后 再放入粉條給煮一煮 完全煮軟 再放入盆中
6、鍋中水繼續(xù)燒開 再放入鹽 食用油
，燒開之后再放入菠菜
，焯水?dāng)嗌髶瞥?之后再放入盆中 ，吃菠菜的時候一定要焯水
。菠菜焯水后 之后再把胡蘿卜也放進去焯水 焯水?dāng)嗌髶瞥?/p>
7
、菠菜 胡蘿卜全部放進盆中 再放入洋蔥絲 之后再倒入調(diào)好的料汁 充分地攪拌均勻 盛入盤中 美味好吃的菠菜拌粉絲就做好了。
胡蘿卜
胡蘿卜是生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜。胡蘿卜的口感 可脆可軟
， 味道微甜 ，非常的美味
，且胡蘿卜的食用方法也特別得多
，可以
炒著吃 、 燉著吃 、 煮粥 都非常的不錯哦
！
推薦食譜：【胡蘿卜炒雞蛋】
1、準(zhǔn)備一個胡蘿卜
，先把胡蘿卜給清洗一下
，之后再削皮，胡蘿卜也可以不削皮 之后再把胡蘿卜切成薄一點的胡蘿卜片 然后再切成細點的胡蘿卜絲
，也可以用擦絲器擦成胡蘿卜絲 這樣更加均勻
2
、接下來再準(zhǔn)備四個雞蛋
，把雞蛋直接打進碗中 添加一些鹽增加底味 再添加一些白醋，可以去腥 之后再攪拌成雞蛋液 放入碗中備用
3
、準(zhǔn)備一些小蔥 先把小蔥給清洗干凈 之后再切成蔥花 切好的蔥花 放入碗中備用
，再準(zhǔn)備一些蒜苗 先切成蒜苗絲 再改刀切成蒜苗段 盛入碗中備用
4、鍋中燒油 燒熱之后再倒入雞蛋液
，小火慢炒
，炒到雞蛋液微微定型的時候 再翻動一下 ，炒成大塊的雞蛋碎 炒好的雞蛋碎 直接給盛入碗中備用
5
、鍋中再次燒油，放入胡蘿卜絲炒一炒
，小火慢炒
，一炒到胡蘿卜變軟的時候 再放入蔥花，再添加鹽 雞精胡椒粉 蠔油 調(diào)味
6
、翻炒入味的時候 再繼續(xù)放入雞蛋 還有蒜苗段
，然后再炒，炒到蒜苗斷生的時候 再盛出
，美味好吃的胡蘿卜炒雞蛋就做好了
。
葡萄干
葡萄干是生活中特別常見的干果食材， 味道甘甜 ， 營養(yǎng)豐富
，能為人體補充能量并能緩解身體疲勞，葡萄干酸酸甜甜
，是大人小孩都 愛吃的零食
。葡萄干營養(yǎng)豐富，許多營養(yǎng)高于葡萄
，每天吃一把能很好地改善貧血
。
推薦食譜：【牛奶手撕葡萄干面包】
1、準(zhǔn)備220毫升的溫牛奶 直接倒進杯子里面 之后再準(zhǔn)備4克酵母粉 也倒進牛奶里面 添加少許白糖 可以促進酵母粉的發(fā)酵 充分地攪拌
，可以使酵母粉完全融化
2
、準(zhǔn)備350克面粉 之后再打進去一個雞蛋，然后再充分地攪拌均勻
，然后再把牛奶給倒進去
，繼續(xù)不停地攪拌，一直攪拌到?jīng)]有干面粉顆粒 然后再倒入30克的黃油 下手揉成面團
，揉成一個光滑的面團
3
、揉好的面團 放在一邊醒30分鐘 面團醒好之后取出 ，之后再繼續(xù)揉
，繼續(xù)揉10分鐘左右 一直揉到面團能出現(xiàn)手摸就可以了
。
4
、將面團給整理好 然后再放進盆中，表面整理光滑 然后再涂抹一層食用油
，蓋上蓋子
，米粉發(fā)酵至兩倍大
5、趁發(fā)酵的時間我們來準(zhǔn)備一些葡萄干 我這里準(zhǔn)備了兩種葡萄干
，一種是黃色的
，另外一種是黑色的，也可以準(zhǔn)備自己喜歡的果干
，放入面粉 再倒入清水
，給多清洗幾遍，洗凈之后 放在一邊控水備用
6
、面團發(fā)酵好取出 之后再按壓一下 慢慢地搟成一個薄厚均勻的長方形的面餅 然后再用刀切成一條條的
，弄好之后，再放入洗凈的葡萄干
，之后再從一端給卷起來
7
、準(zhǔn)備一個容器，內(nèi)壁刷上食用油 然后將面團放進去
，二次醒發(fā)30分鐘左右 醒發(fā)到體積明顯變大就可以了
8
、準(zhǔn)備一個雞蛋，把蛋黃直接放進小碗里面 面包發(fā)酵好之后 將蛋黃涂抹在面包的表面
，之后再撒上一些芝麻
， 再將面包放進預(yù)熱好的烤箱里面 上下火180度 直接烤28分鐘左右
9、面包烤好取出 美味好吃的自制牛奶手撕葡萄干面包就做好了 可以當(dāng)做孩子的零食
，也可以當(dāng)做早餐 特別的好吃
西蘭花
我們在日常生活中的飯桌上常常能看到西蘭花 的身影 ，因為西蘭花不僅口感好，還有益身體 健康
，所以深受大眾的喜歡
。西蘭花
營養(yǎng)價值很高 ，含蛋白質(zhì) 、糖
、脂肪、維生素和胡蘿卜素
，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首
，被譽為“
蔬菜皇冠 ”。 推薦食譜：【西藍花蒸雞蛋】
1
、準(zhǔn)備一個新鮮的西藍花
，先把西蘭花給清洗一下，然后再把西蘭花的根部給切下來
，然后再一朵朵的給掰下來 將弄好的西藍花放入盆中
，倒入清水 再放入鹽 淡鹽水有殺菌的作用
，浸泡10分鐘左右
2.準(zhǔn)備一個胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗干凈 之后再撈出
。切成蘿卜片 再改刀切成蘿卜絲 最后切成蘿卜丁 切好的蘿卜丁盛入碗中備用
3
、西蘭花泡好后撈出 洗凈放在一邊控水備用 之后再鍋中燒水 添加鹽 再添加食用油 可以使焯水的西藍花翠綠不發(fā)黑 水開放入西蘭花焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥?控水
4
、西藍花放涼之后 然后再放在菜板給剁碎
，然后再放進胡蘿卜碎里面，之后再添加鹽
，雞精 蠔油 胡椒粉 五香粉 之后再打進去四個新鮮的雞蛋 充分地攪拌均勻
5
、充分地攪拌均勻之后 然后再往里面添加一些木薯淀粉 邊添加邊攪拌，一直攪拌成粘稠的面糊就可以了
6.接下來準(zhǔn)備一個容器
，內(nèi)壁刷上食用油
，然后再把雞蛋液倒進去 慢慢地震蕩一下 之后再放進蒸鍋里面，大火蒸10分鐘左右
7
、趁蒸的時間 我們來調(diào)一個涼拌汁
，小米辣兩個 直接給切成辣椒碎
，再準(zhǔn)備一些大蒜 給剁成蒜蓉 弄好放入碗中 之后再添加添加鹽 雞精 白糖 蠔油 胡椒粉 生抽 香醋 充分地攪拌均勻 之后再放入碗中備用
8
、西藍花蒸熟之后 取出 放涼之后切成小塊 ，可以空口吃 也可以蘸著料汁吃
，特別的美味好吃
。
這5種食物被稱為“強肝王”，醫(yī)生忠告：春季養(yǎng)肝正當(dāng)時，多吃點
春天陽氣生發(fā)，萬物生發(fā) 。自然界呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象
。因此，春季 養(yǎng)生 以順應(yīng)陽氣自然生發(fā)舒暢的特點，以養(yǎng)肝為要務(wù)
。
人有七情變化，七情不暢
，會影響肝的疏泄和陽氣的生發(fā)
，導(dǎo)致臟腑機能紊亂，疾病叢生
。因此
，春季 養(yǎng)生 又為注重精神調(diào)理，保持心胸開闊
，情緒樂觀
，以使肝氣順達
，氣血調(diào)暢，達到防病保 健康 之目的
。
春季養(yǎng)肝除了調(diào)理情志之外
，還要注意食療養(yǎng)肝，多吃一些養(yǎng)肝護肝的食物
，能夠使得養(yǎng)肝工作更進一步
，使肝臟更加紅潤 健康 。
1
、疲倦乏力：重者兩條腿有沉重感
，稍作活動就感到疲乏，輕者工作不能持久
，工作效率低
，懶動。
2
、食欲不振
，厭油膩食物，勉強進食后腹部出現(xiàn)飽脹感
，有的還會出現(xiàn)惡心
，嘔吐，腹瀉
，體重減輕
。
3、發(fā)熱：一般為低熱
，表現(xiàn)怕冷
，頭暈頭痛等類似感冒癥狀。
4
、上腹部疼痛：上腹部疼痛是肝炎的常見
。患者自覺右上腹及肝區(qū)疼痛
，有時向背部放射;疼痛以夜間為主
，臥床休息可緩解，咳嗽高聲談笑時加重
。個別人可有脾大
，并伴有脾區(qū)疼痛。
5
、黃疸：血液中膽紅素濃度升高而引起鞏膜
，皮膚，黏膜黃染
。最先發(fā)現(xiàn)于鞏膜
，繼而周身皮膚發(fā)黃
，尿呈深黃色，外觀象濃茶
，大便色淺
，如陶土狀。黃疸較深時可以出現(xiàn)皮膚瘙癢
。
6
、肝掌：肝掌出現(xiàn)在患者的手掌，表現(xiàn)為紅色斑塊
，特別是手掌大小魚際及指根部更明顯
。用手按壓紅色即消失。
1、豆制品
大豆具有綠色牛奶的美譽
，又被人們比喻為植物肉，含有豐富的蛋白質(zhì)
、鈣磷鐵
、B族維生素以及中等量的脂肪和少量碳水化合物，大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需要的氨基酸很接近
，用大豆做成的豆制品豆?jié){豆腐
，對缺鈣和貧血的患者也非常有益。
大豆和豆制品是一種低脂肪食品
，還可以控制脂肪肝的不飽和脂肪酸
，另外還含有可以分解脂肪的膽堿
，可以燃燒多余的脂肪的卵磷脂等
，多食用豆制品對肝臟有保護作用的，要強調(diào)的一點是使用大豆和豆制品中應(yīng)該降級
，加熱煮熟后再食用
。
2、綠色青菜
研究發(fā)現(xiàn)
，綠色
、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感
。戶外綠色的樹蔭草坪
、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復(fù)
。在辦公桌上擺放一盆綠色植物
，裝修時選擇淡雅的墻面顏色都有助于養(yǎng)肝。
比如薺菜
