春季營養(yǎng)價值高的四種食物

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，蔬菜雖然在一年四季中都有，但是只有時令蔬菜的營養(yǎng)價值是最高的，那么春季里哪些時令蔬菜是對營養(yǎng)補(bǔ)充最好的呢?下面就和小編一起來了解一下吧。希望小編的介紹可以在春季養(yǎng)生方面幫助到大家。

1、蘆蒿：性涼解燥

春季里大家普遍肝火較旺，因此適合多吃一些可以健脾胃、化痰熱、助消化的食物，而蘆蒿恰是這種方面最好的食物，他成分內(nèi)含有一種芳香油，并且蘆蒿生長在水中，屬于涼性食物，在春季里食用可以有效的抑制肝火問題。另外，他清涼的口感還可以預(yù)防咽喉疼痛并緩解燥火導(dǎo)致的便秘。除此之外，蘆蒿中的黃酮含量也是比較高的，這是一種降血壓、降血脂以及對預(yù)防心血管疾病有很好食療作用的食物。

如果是存放時間久，并且已經(jīng)老了的蘆蒿在一定橫渡上是會對人的脾胃造成影響，因此建議大家在挑選蘆蒿的時候一定要選擇嫩莖鮮綠的，這樣口感更好，并且不會對脾胃造成損傷。

2、茼蒿：健脾開胃

茼蒿是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，其成分內(nèi)含有的胡蘿卜素甚至要比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，特別是對視力方面益處很大，其成分內(nèi)的鉀、鈉等礦物鹽含量也是很高的，可以起到通便，消水腫的作用。另外，茼蒿的清香氣味可以刺激人的食欲，起到開胃健脾的作用。

3、蠶豆：健腦補(bǔ)鈣，降脂防癌

蠶豆是一種含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鋅、錳、磷脂等營養(yǎng)元素非常豐富的食物，在補(bǔ)充身體骨骼營養(yǎng)的同時，還可以提高腦力勞動。另外，蠶豆中的維生素C成分，還可以起到延緩動脈硬化，降低膽固醇，促進(jìn)腸道蠕動的作用。

4、豌豆：和高鈣食物一起烹調(diào)

新鮮的豌豆中除了含有豐富的蛋白質(zhì)以外，各種氨基酸按量也是很豐富的，特別是對孩子發(fā)育與將膽固醇、防癌方面效果很好的。據(jù)了解，豌豆中的鈣和磷的含量是所有的豆類食物中較低的，因此營養(yǎng)吸收更好，不過在食用上不建議吃太多，否則會出現(xiàn)脹腹的情況。

除了小編上面為大家介紹的4種食物以外，像荷蘭豆、蘆筍、春筍、萵筍等也都是營養(yǎng)豐富，并且非常適合在春季食用的食物。不過最后，小編在這里建議大家，因此這些食物在食用量過多的時候，會對人體脾胃造成影響，因此建議大家不要吃的過多。

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