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春季增加活力的飲食安排

生活常識網(wǎng) 2023-05-02 09:03:10

春季增加活力的飲食安排

俗話說,春眠不覺曉

,春季的早晨,人們往往覺得睡眼惺忪
,不愿起床。因為貪睡晚起
,早餐的時間顯得更為緊張
。然而,正因為如此
,早餐承擔著喚醒身體活力的任務
,需要更多的維生素,特別是維生素B族和維生素C
。此外
,北方春天氣候干燥,在早餐中應考慮到補水潤燥的需要

春天萬物復蘇

,人體陽氣生發(fā)
,是補陽氣的時機,也是提高身體抵抗力的好機會
。只有令身體代謝機能旺盛
、抵抗力增強,才能抵御漸漸活躍起來的病菌侵襲
。此時也應當補益脾胃
,提高消化吸收的機能。同時
,由于午餐在一日當中份額最大
,因此需要供應充足的蛋白質(zhì)食品和蔬菜類食品。

春天新鮮蔬菜供應往往不足

,要特別注意菜肴原料的多樣化
。對于午餐來說,能量占一日當中的最大份額
,故而菜肴中不能缺少含蛋白質(zhì)和能量的食品
。調(diào)味應幫助開胃,可多多選用蔥
、蒜
、韭菜等食品
,既能增加食欲
,又能培養(yǎng)陽氣。

在經(jīng)過漫長的嚴冬之后

,人們往往會有微量營養(yǎng)素缺乏的狀況
,膳食纖維也容易發(fā)生不足。故而春季要重視補充富含微量營養(yǎng)素和富含纖維的食品
。由于天氣日趨溫暖
,氣候也比較干燥,晚餐不宜吃太多的大魚大肉
,更不宜油膩煎炸
,以免對呼吸系統(tǒng)不利,并增加皮膚生痘的危險

春季該吃什么營養(yǎng)食譜

春天來臨

,由于氣溫變化等原因,人體會感到疲乏
,這就是人們常說的“春困”
,但你如能在飲食上加以調(diào)理,同樣也能解除“春困”
,讓你精力充沛
。 一
、飲食結構合理調(diào)配。 營養(yǎng)構成應以高熱量為主
,除谷類制品外
,還應選用黃豆、芝麻
、花生
、核桃等食物,以便及時補充能量
。 早餐要吃進較多的熱量
。養(yǎng)成每天早餐攝取大部分熱量食物的習慣,以便供給人體充足的熱量
。因為春季尤其是早春時節(jié)天氣仍較寒冷
,人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。 要養(yǎng)成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣
,理想的安排是:早餐攝入熱量多
,中餐次之,晚餐最少
。 同時要少飲酒
,因為濫飲會使人昏昏欲睡,干擾了正常的睡眠
;酒精也是一種利尿劑
,會引起脫水而影響體力。 二
、要攝取足夠的蛋白質(zhì)和含鉀食物
。 攝取足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是由各種氨基酸構成的
,其中有使大腦產(chǎn)生警覺的化學物質(zhì)的主要成分
,從瘦肉、雞
、魚和低脂奶制品中攝取的蛋白質(zhì)有助提高人的精力
。 此外,蛋白質(zhì)中的蛋氨酸具有增強人體耐寒能力的功能
。鉀能幫助維持細胞水分
,增強機體活力,應適當多攝入水果
、豆類及海帶
、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物
。 三
、攝取足夠的維生素和無機鹽。 春天是氣候由寒轉暖的季節(jié)
,氣溫變化較大
,細菌、病毒等微生物開始繁殖
,容易侵犯人體而致病
,所以,應多攝取小白菜
、油菜
、柿子椒、西紅柿和柑橘等富含維生素C并具有抗病毒作用的蔬菜和水果
。 多吃水果
。水果中含有豐富的鉀,它是幫助維持細胞水分的主要礦物質(zhì)之一
。鉀的缺乏會使人感到軟弱無力
,也會影響注意力的集中,葡萄干
、橘子
、香蕉、蘋果中都富含這種礦物質(zhì)
。 胡蘿卜
、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能
,可增強機體的抵抗能力
; 芝麻
、青色卷心菜
、菜花等富含維生素E,可提高人體免疫功能
,增強人體的抗病能力
。 四、保持飲食的清淡
。 春季飲食調(diào)養(yǎng)
,飲食宜清淡可口,忌油膩
、生冷及刺激性食物
。因為油膩的菜肴會使人飯后體溫、血糖降低
、情緒發(fā)生變化
、情緒低落
,產(chǎn)生疲憊現(xiàn)象,工作效率下降
。 在做菜時可適當加入一些調(diào)味品
,以刺激味覺神經(jīng),增加食欲
,所以春季宜食清淡適口
,這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾
,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥
;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢
,所以
,春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選辛
、甘溫之品
,忌酸澀。飲食宜清淡可口
,忌油膩
、生冷及刺激性食物。 初春時節(jié)寒氣較盛
,肝陽難以開發(fā)
,如能少量飲些酒,則可利用其走竄推動的作用
,使肝中陽氣升發(fā)
。鴨血性平,營養(yǎng)豐富
,可養(yǎng)肝血而治貧血
,是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋陰潤燥
、舒肝養(yǎng)血的作用
,如做湯加上動物血,可治療肝氣不舒

春季如何養(yǎng)生?

立春養(yǎng)生原則:

1

、飲食清淡——消春火

春季人易上火

,出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡
,忌油膩
、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯
、金銀花茶
、菊花茶、蓮子心泡水等

2

、黃綠蔬菜——防春困

“春困”使人身體疲乏,精神不振

,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜
,如胡蘿卜、南瓜
、番茄
、青椒、芹菜等
,對恢復精力
,消除春困很有好處。

3

、細選食物——少疾病

春季氣溫逐漸升高后

,細菌、病毒等微生物也開始繁殖
,活力增強
,容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)

塔菜

、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘
、檸檬等水果
,富含維生素c,具有抗病毒作用
;胡蘿卜
、菠菜等黃綠色蔬菜
,富含維生素a
,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲

4

、胃腸疾病——要當心

胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作,飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯

、雞湯
、魚湯、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品
,因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹
,增加胃腸負擔。

5

、祛痰養(yǎng)肺——保平安

慢性氣管炎

、支氣管炎也易在春季發(fā)作,宜多吃具有祛痰
、健脾
、補腎、養(yǎng)肺的食物
,如枇杷
、橘子、梨
、核桃
、蜂蜜等,有助于減輕癥狀


以上內(nèi)容參考:人民網(wǎng)-立春飲食養(yǎng)生牢記5原則

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