許多人對于晚餐都是非常注重的，因為晚餐是一天三餐中非常重要的一餐
，許多家庭平時都會把晚餐做得十分豐盛
，然而食用晚餐如果不得當的話，則是會導致產生很多疾病或者是其他的不利影響的
， 那么怎么吃晚餐最健康？健康吃晚餐的方法有哪些
？
晚餐吃不對易致的疾病
1.肥胖
。晚上人體代謝速度明顯減慢
，如果晚餐吃太多
，代謝不掉，就容易產生脂肪堆積
，導致肥胖。肥胖如今被稱為“健康的頭號殺手”
，已有研究證實其與17種癌癥顯著相關
，包括子宮癌、腎癌
、膽囊癌等。
2.糖尿病
。晚餐吃得太多或過于油膩
，會導致胰島素過度分泌
。如果胰臟長期負擔過重
，就會被“累壞”，致使它不能很好地調節(jié)血糖
，繼而引發(fā)糖尿病。
3.急性胰腺炎
。很多年輕人喜歡在晚上大吃一頓
，尤其是在夏天，吃著燒烤
，喝著啤酒，熬著夜
，很容易誘發(fā)急性胰腺炎
，表現為上腹疼痛
，陣發(fā)性加劇
，并可放射至左腰、左肩和左臂
，有時還會伴有惡心、嘔吐
，如不及時救治可危及生命
。
4.胃腸癌風險
。晚餐吃太多會加重胃腸道負擔
，對腸道菌群也是一種破壞
，久之會增加患胃癌、腸癌的風險
。英國營養(yǎng)科學顧問委員會指出
，晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗
、漢堡、香腸等
，已證實會增加腸癌風險
。
5.冠心病。晚飯吃得太多
、太油膩，易攝入過多膽固醇
，并逐漸堆積在血管壁上
，形成動脈硬化
，最終可能發(fā)展成冠心病
。吃得太多還會使血液集中于胃腸道，導致心臟供血相對不足
，也可能誘發(fā)心絞痛。
6.結石
。晚餐吃的過飽時
，餐后產生的尿液
，睡眠中就會全部潴在尿路中
，不能及時排出體外，尿路中尿液的鈣含量增加
，久之形成尿路結石。
7.高血壓
。晚餐過多進食肉類
，不但會增加腸胃負擔，還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減緩
，大量血脂就會沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化。據科學實驗證明
，晚餐過多進食肉類的人
，比經常進食素食的人血脂一般要高2-3倍
，而患高血壓肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更大
。
8.多夢
。晚餐吃的過飽時
，鼓脹的腸胃就會對周圍的器官造成壓迫
，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發(fā)各種各樣的夢
。噩夢使人疲勞，長此以往
，會引起神經衰弱等病
。
晚餐怎么吃才健康
一、最佳的晚餐時間
晚餐最佳時間是18點左右
，晚餐后四小時內別睡覺！
晚餐少吃睡得香
，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定
，以自我感覺不餓為度
。晚餐千萬不能吃飽
，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右
，盡量不要超過晚上八點。八點之后最好不要再吃任何東西
，飲水除外
。并且，晚餐后四個小時內不要就寢
，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
二、正確的吃晚餐方法
1.七分飽
。七分飽應當是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿
，但對食物的熱情已有所下降
，主動進食的速度也明顯變慢
，但習慣性地還想多吃?div id="4qifd00" class="flower right">
？扇绻咽澄锍纷撸瑩Q個話題
，很快就會忘記吃東西
。當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子
，離開餐桌，以免吃太多
。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗
，有助于控制飯量
。切忌邊看電視邊吃飯
，三心二意容易吃多。
2.宜清淡
。鄒大進說，晚飯切忌大魚大肉的高油
、高脂飲食
，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯
，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利
。鄒大進說
，他晚餐只吃少量主食，加一些蔬果
。清粥小菜是不錯的晚餐選擇，也可以少量吃肉
，但以魚肉
、瘦肉為佳。
3.補營養(yǎng)
。晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補缺”的好時機
。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧
，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥
；沒吃足500克蔬菜
，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆制品
，晚上就該適當補充豆制品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可
。
4.別太晚
。古人講究過午不食
，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點～7點吃晚餐比較適宜
，盡量保持每天規(guī)律進餐
。晚餐如果吃得太晚
，加重消化負擔
，會影響睡眠質量。如果上班族需要加班
，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅干
、點心等作為補充
，以免晚餐吃太多。
5.少應酬
。中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉
，可以在上菜時每樣加一點到自己盤中
，吃完后就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了
，有助于控制食量
。在國外，越來越多的人開始把應酬
、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯
，這不僅有利于維系家人的感情
，更對健康有利，值得提倡
。
三、晚餐的宜忌
宜
1.含碳水化合物豐富的食物
最新研究發(fā)現
，米飯是宵夜的最佳選擇
，因為它具有很好的“催眠”作用。美國一項研究顯示
，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡
。除了米飯外
，面包也是不錯的選擇
。
2.富含色氨酸的食物
其中
，小米是最佳的催眠器，因為在所有谷物中
，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量淀粉
，吃后容易讓人產生溫飽感
，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量
。
3.含B族維生素豐富的食物
比如動物肝臟、牛奶
、蛋類等富含維生素B12的食物
，可維持神經功能的穩(wěn)定，有助于消除焦慮及安眠
。小麥、白菜等富含維生素B6的食物
，能在腦中幫助血清素的合成
，有助于安眠。
忌
1.紅薯
、玉米
、豌豆等產氣食物。在消化過程中會產生較多氣體
，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感
，妨礙正常睡眠
。
2.辣椒、大蒜
、洋蔥等辛辣食物。日前
，澳大利亞一項研究顯示
，吃辣后，在睡眠的第一周期
，體溫會上升，會導致睡眠質量降低
。還會使胃中有灼燒感和消化不良
，進而影響睡眠
。
3.豬肉等過于油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸
、胃
、肝
、膽和胰的工作負擔
，刺激神經中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)
，導致失眠。
4.肉湯
。晚飯時
，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事
。肉類煲湯較油
、熱量高，最容易發(fā)胖
，不適合晚上食用
，選在上午或中午吃比較好
。此時
，不妨選擇一些菌類湯。
5.咖啡
、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物
。尤其一些對咖啡因特別敏感的人
，可能持續(xù)興奮的時間更久。此外
，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡
，容易讓人排尿增多
，這也會干擾睡眠。
6.酒
。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期
，很難進入深睡期
。所以
，飲酒的人即使睡的時間很長
，醒來后仍會有疲乏的感覺。
晚餐吃太飽的危害
(1)新陳代謝紊亂
晚餐吃得太多
，尤其是吃很多雞、鴨
、肉
、魚等導致新陳代謝紊亂，讓你經常感到乏力
、頭暈、記憶力減退
，思維能力下降
，也可因免疫力降低而容易患感冒
、皮膚生癤
、傷口經久不愈等
。
(2)急性胰腺炎
晚餐吃得太多，特別是同時酗酒或高脂肪飲食者
，更易誘發(fā)急性胰腺炎。表現為上腹部疼痛
，陣發(fā)性加劇
，并可放射至左腰、左肩和左臂
，還常伴有惡性、嘔吐
，如果不及時救治可危及生命
。有的人會在睡眠中突發(fā)急性胰腺炎并致休克
，因無人知曉其發(fā)病而不及搶救
，直至死亡。如果原來是膽道結石
、慢性膽囊炎
、膽道蛔蟲癥患者，在晚餐時暴飲暴食也容易誘發(fā)急性胰腺炎而瘁死
。
(3)糖尿病
晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續(xù)大量分泌
，致使分泌胰島素的B細胞負擔過重
，如果是長期的持續(xù)超負荷分泌，特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發(fā)糖尿病
。
(4)冠心病
夜飯吃得太多
，常會直接攝入過多的膽固醇，加上肝臟會將多余的熱能轉變成膽固醇
，致使血中膽固醇水平增高，并逐漸堆積在血管壁上
，造成動脈硬化
，至一定程度
，就會發(fā)展成冠心病
。也可因吃得太多
，使血液集中于腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足
，導致心絞痛發(fā)作。
(5)睡眠質量不佳
晚餐吃得太多
，在睡眠過程中腸胃還在緊張地“加班工作”，這時產生的不良刺激會傳導到大腦
，使你多夢
、失眠或睡眠不深，如果經常如此
，則會使你整天昏昏沉沉、出現記憶力衰退等
。
(6)慢性腸炎及腸癌
晚餐吃得太飽
，尤其是高蛋白飲食
，因來不及完全消化
，殘余的蛋白質在腸道細菌的作用下會產生有毒的物質，又由于睡眠時腸道的蠕動很慢
，使這些毒素在腸道內停留時間延長，在其長期刺激下
，可誘發(fā)慢性腸炎及腸癌
。
(7)肥胖
吃晚餐后是長長的夜晚，人的活動很少
，又因在這時間內主要是睡覺，故消耗的能量最少
，如果吃了過多的飯菜
，會使血液中的糖、脂肪
、氨基酸含量增加
，并轉化為自身的脂肪，沉積于體內各部位
，久而久之
，就使人發(fā)胖。
晚餐怎么吃健康？
許多人晚上的時候會吃些好的
，晚餐的種類非常的豐富，有時候還會吃點夜宵
，其實晚上的時候不宜吃太多的東西
，以免影響睡眠，而且對食物的吸收也不好
，晚上的時候吃東西有許多的講究，晚上怎么吃健康呢
？晚餐要怎么吃
？一起來看看吧！
1、晚餐不宜過晚每天晚餐時間最好在六點左右，最晚不要超過晚上八點
，晚上八點之后最好不要吃任何東西
，晚飯后四個小時內不要睡覺，這樣才能使晚上吃的食物充分消化
，晚飯長期吃的過晚，吃完后不久就睡覺
，這是很不好的
，因為人在睡眠狀態(tài)下，血流比白天要滿
，排泄系統(tǒng)也比較遲鈍，小便很少
，而食物中的鈣鹽除了被人體吸收
，剩下的要經過尿液排出，晚上吃飯?zhí)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，高濃度的鈣鹽和尿液在尿道中滯留，容易導致結石形成
。
2、晚餐宜以清淡為主
晚上吃的過于葷腥油膩，攝入的營養(yǎng)過多，容易引起膽固醇增高
，過多的膽固醇在血管內壁上堆積
，久而久之就誘發(fā)動脈硬化和心血管病
，而且常年吃葷食
，血脂含量要比長期吃素食的人高出三到四倍
，這樣更容易引起高血脂，高血壓等癥
。而攝入過多蛋白質的話
，人體難以消化吸收
，蛋白質滯留于腸道中容易變質
，產生吲哚，硫化銨等有毒物質
，誘發(fā)癌癥。因此晚上最好多攝入新鮮蔬菜
，盡量減少蛋白質
，脂肪類食物攝入。
3、晚餐不宜吃得太飽
晚餐進食一定要控制量，切忌暴飲暴食
，如果是晚上吃的過飽
，血液中的糖，氨基酸
，脂肪酸濃度增高，加上晚上活動量小
，熱量消耗少
，會導致體內脂肪越積越多，引起肥胖;再者
，吃的過飽，食物中的蛋白質不會完全被消化
，剩余部分在腸道中滯留
，在細菌作用下產生有毒物質，容易引發(fā)大腸癌;晚餐過飽還會造成腸胃負擔加重
，腸胃緊張工作的信息不斷傳向大腦，容易導致神經興奮，引起失眠多夢等癥
，久而久之就會引起神經衰弱
。中老年人晚餐長期吃太多，容易導致胰島素大量分泌
，造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭
，引發(fā)糖尿病
。
4、晚餐不要吃甜品有的人在晚餐之后喜歡吃點甜品
，但是這是很不好的習慣，過于甜膩的食物容易給腸胃消化造成負擔
，加之晚餐后活動減少
，甜品中的糖分很難在身體中分解，結果轉化成脂肪
，容易造成肥胖，長期如此還容易誘發(fā)糖尿病或是心血管疾病
。
5 、晚餐喝湯也有講究
有很多人家的餐桌上總少不了一碗熱騰騰的湯，喝湯雖然有助于健康
，但是也是有講究的，像排骨
，豬蹄類的湯晚上就盡量少喝為好
，這類湯脂肪含量高，尤其對心血管有害
，而且其中脂肪含量高，更不宜多喝;高血壓人群要注意不要喝太咸的湯
，痛風人群不要喝海鮮湯
，海鮮湯中嘌呤含量高;腸胃不好，消化能力弱的人群要喝湯的話
，要注意撇掉湯面上的浮油再喝。
6 、晚餐后吃什么水果好
1.圣女果
圣女果也就是經常被我們叫做小番茄的食物
，它既可以當做蔬菜也可以當做水果食用
，因為外形可愛經常會在西餐中被用來做裝飾
，但其實圣女果不僅營養(yǎng)很豐富
，還具有很多功效
。其中一個功效就是能增進食欲促進消化。所以晚餐后選擇吃圣女果還是不錯的
。
2.山楂
大家都知道山楂是一種味道偏酸的水果
，卻不一定知道山楂也是可以入藥的。其實在我國很早就有用山楂入藥的記載了
，山楂不僅可止咳降血糖還可以開胃消食。這樣看來其實山楂也是一個晚餐后可以吃的水果了
。
3.菠蘿
在夏天的時候大街小巷隨處可見泡在鹽水里販賣的菠蘿
，菠蘿味道酸甜十分消暑解渴，但菠蘿的價值遠遠不止這些
。菠蘿和圣女果山楂一樣也具有促進消化的作用
，尤其是在吃完比較油膩的食物之后
，吃點菠蘿不僅解膩還可以消食
。
晚餐要這樣吃才最健康
一、最佳的晚餐時間
晚餐最佳時間是18點左右
，晚餐后四小時內別睡覺！
晚餐少吃睡得香
，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定
，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽
，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右
，盡量不要超過晚上八點
。八點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外
。并且，晚餐后四個小時內不要就寢
，這樣可使晚上吃的食物充分消化
。
二 、晚餐該多吃什么
晚餐吃對食物，不僅有利健康
，還能助你入眠。
1
、含碳水化合物豐富的食物
最新研究發(fā)現
，米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用
。美國《臨床營養(yǎng)學雜志》一項研究顯示
，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡
。除了米飯外
，面包也是不錯的選擇。
2
、富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧(小米
、大豆)
、香蕉、海藻等
。
其中
，小米是最佳的催眠器
，因為在所有谷物中
，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量淀粉
，吃后容易讓人產生溫飽感
，可以促進胰島素的分泌
，提高進入腦內的色氨酸數量
。
3、含B族維生素豐富的食物
比如動物肝臟
、牛奶
、蛋類等富含維生素B12的食物
，可維持神經功能的穩(wěn)定
，有助于消除焦慮及安眠。小麥
、白菜等富含維生素B6的食物
，能在腦中幫助血清素的合成
，有助于安眠。
Tips：晚餐不能缺缺主食
我國傳統(tǒng)飲食結構把谷物類作為主食
。然而
，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。主食是必不可少的
。實際上
，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主
。男性(男性食品)的晚餐主食量應為2-3兩左右(生食劑量)
，女性(女性食品)為1～2兩左右
，老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物
。
三、六類食物不宜晚飯吃
超過1/3的人都抱怨過睡得不好
，生活節(jié)奏快
、精神壓力大、疾病的影響……但大家往往忽視了一個因素：吃得不對
，也會讓你睡不好
。生活中，就有以下幾種與睡眠“合不來”的食物
。
1、紅薯
、玉米
、豌豆等產氣食物在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前
，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠
。
2
、辣椒
、大蒜
、洋蔥等辛辣食物。日前
，澳大利亞一項研究顯示
，吃辣后
，在睡眠的第一周期
，體溫會上升
，會導致睡眠質量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良
，進而影響睡眠。
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? 如何健康食療養(yǎng)生 胃炎不能吃什么食物? 日常應該如何養(yǎng)胃 暖胃健脾有哪些茶呢? 日常應該如何養(yǎng)胃 寶寶胃熱吃什么好呢? 日常該如何養(yǎng)胃 懷孕胃酸吃什么能緩解? 日常如何養(yǎng)胃 寶寶脾虛胃熱的癥狀有哪些//此處調價評論代碼
如何吃晚餐才能更健康？
晚餐是生活中很常見的飲食方式，正確的吃晚餐可以為健康帶來更多的好處
，但是不少人的晚餐都存在健康問題，那么如何吃晚餐才能更健康
？適合夜宵吃的食物有哪些
？下面就來詳細了解晚餐的飲食嚴重
，以及適合晚上吃的食物有哪些吧
。
1、晚餐的飲食原則一
、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明
，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率
。
人的排鈣高峰期常在進餐后4—5小時，若晚餐過晚
，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡
，尿液便潴留在輸尿管
、膀胱、尿道等尿路中
，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加
，容易沉積下來形成小晶體
，久而久之，逐漸擴大形成結石
。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適
。
二
、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素
，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質
、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多
，可使血脂升高
。研究資料表明
，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍
。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用
，對失眠者尤為有益
。
但在現實生活中，由于大多數家庭晚餐準備時間充裕
，吃得豐富
，這樣對健康不利。據科學研究報告
，晚餐時吃大量的肉、蛋
、奶等高蛋白食品
，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存
，誘發(fā)兒童佝僂病
、青少年近視和中它年骨質疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高
，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高
。另外
，攝入蛋白質過多
，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質
，產生氨
、硫化氫等毒質
，刺激腸壁誘發(fā)癌癥
。
三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐
、中餐相比
，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚
，如果晚餐吃得過多
，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白
，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽
，反覆刺激胰島素大量分泌
，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根
。
