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    哈密瓜為什么是苦的
    
        
    
            佚名
            2023-07-26 06:37:50
        
    

        
    
           
    有時(shí)候我們吃哈密瓜，會(huì)有一種苦苦的感覺(jué)
    ，這是怎么了
      ？哈密瓜為什么是苦的
    ？哈密瓜有點(diǎn)苦是怎么回事
    ？快認(rèn)真閱讀下面的文章吧
      ，你將會(huì)在下文中得知為什么有些哈密瓜嘗起來(lái)是苦的
    。
    沒(méi)有完全熟透
    買到的哈密瓜品嘗起來(lái)是苦的，有可能是因?yàn)檫@個(gè)哈密瓜還沒(méi)有完全熟透
    。如果是人工催熟的哈密瓜，可能會(huì)因?yàn)樘欠址e累不夠而出現(xiàn)苦的情況
    ，所以這樣的瓜就不要吃了
    。
    內(nèi)部開始變質(zhì)
    也有可能是哈密瓜內(nèi)部已經(jīng)開始變質(zhì)了，所以嘗起來(lái)是比較苦的
    。這的樣子的瓜嘗起來(lái)就不僅僅是苦澀了
    ，還有一點(diǎn)點(diǎn)的怪味道，比如哈味和酒精味
    ，這樣的瓜也是不能吃的
    。
    瓜蒂部分較苦
    一般情況下，即使是大部分瓜肉嘗起來(lái)是甜的
      ，可能在靠近瓜蒂的部分，也是比較苦的
      ，這是正?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)象，一般的甜瓜都會(huì)有這種情況出現(xiàn)
      。
    最好仔細(xì)挑選
    所以為了選擇新鮮健康的哈密瓜
      ，就需要仔細(xì)挑選了。最好選擇青綠色的
      、有網(wǎng)紋的哈密瓜
      ；還要聞聞它的味道，有清香的比較好吃
      ；再者就是用手摸摸
      ，質(zhì)地要比較堅(jiān)實(shí)微軟才好。
    哈密瓜變苦了是怎么回事
    瓜蒂苦澀或者以苦味催熟
      。
    
瓜蒂苦澀
    
瓜蒂中含有苦味素
      ，苦味素是一種防蟲、防害
      、防蟲的天然苦味物質(zhì)
      ，這種苦味物質(zhì)在瓜類水果中很常見(jiàn)，不吃瓜蒂就可以了
      。
    
以苦味催熟
    
如今許多哈密瓜并非自然成熟
      ，而是通過(guò)催熟劑迅速成熟，催熟哈密瓜的果肉中沒(méi)有足夠的糖分
      ，而且這種催熟的哈密瓜并不真正熟
      ，因此吃起來(lái)都會(huì)有一些苦味。
    
哈密瓜苦的會(huì)有毒性
    
跟大多數(shù)水果一樣
      ，哈密瓜都是果實(shí)直接與莖葉相連
    ，因此
    ，在靠近莖葉的那一端必須成為遠(yuǎn)端的營(yíng)養(yǎng)輸送通道，為果實(shí)提供必需的有機(jī)物質(zhì)
    ，并為下一代(種子)提供能量
    ！因此，只要果實(shí)還在
    ，靠近莖葉的那一部分就一定有營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)
    ，當(dāng)人們把它摘下時(shí)，就會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分留在里面
    ，它們的味道都是苦的
    ，它們?cè)陬^部中來(lái)不及被運(yùn)輸和轉(zhuǎn)化，因此就產(chǎn)生了頭部的苦味
    。
    
催熟
    ，最好不要吃。假如整個(gè)哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的
    ，中間部分果肉是甜的
    ，這樣的哈密瓜還可以繼續(xù)食用，如果整塊果肉都有點(diǎn)苦
    ，那么這種哈密瓜可能是催熟了
    ，不但食用口感較差，而且食用價(jià)值也較低
    ，最好不要繼續(xù)食用
    。
    

    
催熟瓜介紹
    
瓜皮黃色澄明，賣相好
    ，但口味不好
    ，也不易長(zhǎng)時(shí)間保存。和天然成熟的哈密瓜：外表的麻紋是糖含量多少的表現(xiàn)
    ，即使表皮上有一點(diǎn)青
      ，只要有一絲麻紋，瓜肉還是會(huì)脆甜
      ，自然成熟哈密瓜耐儲(chǔ)藏
      。
    


    哈密瓜為什么會(huì)苦 哈密瓜發(fā)苦還能吃嗎
    瓜蒂發(fā)苦
    瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲
      ，保護(hù)哈密瓜不受到害蟲的傷害
      ，這種哈密瓜發(fā)苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了
      。
    催熟致苦
    現(xiàn)在很多哈密瓜都不是自然成熟的
      ，而是通過(guò)催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠
      ，而且這種催熟的哈密瓜并不是真的熟了
      ，所以吃起來(lái)都會(huì)帶有一些苦味
      。

    01
    哈密瓜發(fā)苦還能吃嗎

    瓜蒂發(fā)苦的哈密瓜還可以吃，催熟發(fā)苦的哈密瓜最好是別吃
    。
    如果整個(gè)哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的
    ，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜是可以繼續(xù)食用的
    ；如果說(shuō)整個(gè)果肉都有點(diǎn)發(fā)苦
    ，這種哈密瓜可能就是催熟，不僅食用口感比較差
    ，而且食用價(jià)值也比較低
    ，最好是不要繼續(xù)食用了。
    哈密瓜一半苦一半甜是咋回事
    ？
    原因是吃到了哈密瓜的瓜蒂部位，瓜類水果的瓜蒂部位都非?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，不食用這一部分即可。
    
如果發(fā)苦的部位不在瓜蒂部位
    ，則是哈密瓜運(yùn)送過(guò)程中該部位磕碰到了，導(dǎo)致這一部分變質(zhì)
    ，變質(zhì)了的瓜就不能再食用了
    。
    
瓜類的食物都有一個(gè)特性，那就是瓜蒂部位含有較多的苦味素
    ，黃瓜
    、苦瓜、甜瓜
    、香瓜都是這樣
    ，哈密瓜也不例外，哈密瓜的瓜蒂部位含有較多的苦味素
    ，這是植物進(jìn)化過(guò)程中減少蟲害
    ，保護(hù)果實(shí)的一種手段，屬于正?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，F(xiàn)象
    ，因此，哈密瓜不食用瓜蒂部位即可
    。
    

    
選購(gòu)哈密瓜的技巧：
    
一
    、先看哈密瓜的根部是什么顏色的，因?yàn)楣芄显a(chǎn)地在新疆
    ，從新疆拉過(guò)來(lái)路程需要幾天
    ，所以
    ，根部是綠色的哈密瓜很少，一般都是枯的
    ，有的甚至長(zhǎng)霉了
    。盡量瓜根選青的，而不是要長(zhǎng)霉的
    。
    
二
    、還要看哈密瓜的顏色，青灰色的那種哈密瓜比較好
    ，據(jù)說(shuō)那種哈密瓜的進(jìn)價(jià)也比較高
    ，青灰色的哈密瓜味道很正，清甜可口
    ，吃在嘴里的感覺(jué)就像吃蜂蜜的那種感覺(jué)
    ，甜甜的，還有一種清香的味道
    。
    
三
    、還要看哈密瓜身上的紋路，如果哈密瓜的紋路很多
    ，很深
    ，那也提示這個(gè)哈密瓜是個(gè)很好吃的哈密瓜。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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