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    青柿子怎么催熟
      ？柿子去澀的方法
    
        
    
            佚名
            2023-07-26 08:47:08
        
    

        
    
           
    大部分柿子為了方便運輸和儲存，在售賣還未成熟
      ，外表呈青色
      ，買回家吃起來也澀澀的，即使再怎么想吃
    ，也令人無法下口
    。那么，青柿子怎么催熟
    ？下面
    ，和大道家園網(wǎng)一起了解一下吧！
    熱水催熟
    青柿子可以使用熱水催熟
    ，具體做法就是將青柿子放在60℃的熱水中浸泡
    ，一天進行換一次水，大概等到2-3天之后
    ，青柿子就會變熟了
    。
    2、白酒催熟
    青柿子還可以用白酒進行催熟
    ，具體做法就是用棉布蘸取適量的白酒
    ，在青柿子上擦拭，涂抹均勻后把青柿子放在玻璃罐中
    ，密封好后存放一周左右就可以成熟了
    。
    3
    、水果催熟
    青柿子還可以用水果進行催熟，將青柿子擺放在里面
    ，放入成熟的蘋果
    、香蕉等，因為成熟的蘋果以及香蕉會釋放出乙烯
    ，加速青柿子成熟
    ，一般一起放2-3天就可以成熟。
    青柿子可以直接吃嗎
    青柿子主要是指沒有成熟的柿子
    ，這時候的柿子口感比較澀口
    ，口感比較差，并且還含有一定龍葵素
    ，龍葵素有一定的毒性
    ，人體食用過多的話，會對人體健康有所影響
    ，因此為了自身的健康
    ，青柿子是不建議進行食用的
    。
    柿子去澀的方法
    1
    、溫水浸泡
    將柿子浸泡在50度左右水中，10-30分鐘后撈出來
    ，裝在容器內(nèi)密封一夜。
    2
    、水果去澀
    將柿子與梨
    、蘋果
    、山楂等分層排放在密封的容器中
    ，4-5天左右即可
    。
    3、米糠去澀
    將柿子埋入米缸
    、谷糠中
    ，4-5天左右即可。酒精去澀
    ，把柿子噴上酒精或白酒裝進容器密封，3天左右即可
    。
    柿子很澀怎樣處理
    一
    、硬柿子的脫澀方法
    
1、溫水脫澀法：將硬柿子浸泡在35-40度的水中浸泡16-18個小時就可以脫澀了
    ，但是對于脫澀的柿子要盡快食用
    ，不然時間長了容易導致柿子爛果。
    
2
    、在南方可以將柿子放在常溫的溫水中浸泡5-7天，對著這種脫澀方法
    ，也跟前面的一樣
    ，要盡快食用，避免爛果
    。
    
3
    、石灰水脫澀法：按照100公斤柿子用7公斤生石灰的量，先將生石灰加水攪拌成石灰乳（以石灰水淹沒柿子為準）
    ，保持溫度在20-25度范圍內(nèi)
    ，大約3-4天就可以脫澀了。
    
二
    、軟柿子的脫澀方法
    
1、將柿子與其他蘋果
    、梨等成熟水果混放在密室內(nèi)5-7天就看脫澀
    。
    
2、酒精脫澀：在密閉的房間內(nèi)或容器里
    ，在柿子上噴一些75%的酒精后蓋塑料膜等物密封，放置20度的環(huán)境匯總
    ，大約9天就可以脫澀了
    。
    
3、乙烯利處理法：用250-500ppm乙烯利溶液加0.2%的洗衣粉作展著劑噴柿子
    ，將噴了洗衣粉作展著劑的柿子放到室內(nèi)，大約3-5天就可以脫澀了
    。當然也可以連筐帶果浸入乙烯利溶液中3分鐘
    ，一般8-9天即可脫澀
    。
    

    

    
相關(guān)說明
    
柿子會澀原因及脫澀原理：柿子果實中含有強烈澀味
    ，主要是因為柿子果肉中含有大量可溶性單寧物質(zhì)，單寧物質(zhì)位于特殊的單寧細胞液胞中
    ，而單寧細胞大小及含量
    ，會因柿子品種及成熟度而異
    。
    
柿子單寧在溶解狀態(tài)下食用有澀味的感覺
    ，而在不溶性呈凝膠下食用便不會感覺到澀味
    ，這主是因為舌頭上的味蕾會和分子量小的可溶性單寧分子結(jié)合，因此食用時會感覺到澀味
    ，不溶性單寧為凝膠狀大分子，味蕾無法與之結(jié)合所以感覺不到澀味
    。
    
以上內(nèi)容參考：-柿子
    青柿子怎么催熟最簡單的方法 青柿子可以曬柿餅嗎
    1 青柿子怎么催熟最簡單的方法 
     1
    、水果催熟 
     香蕉
    、蘋果等水果中會釋放天然乙烯
    ，乙烯可以促進水果的成熟，青柿子想催熟的話
    ，可以和成熟的香蕉、蘋果等水果放在一個袋子里面
    ，然后扎緊口袋
    ，5天左右青柿子就會自然成熟。 
     2
    、大米催熟 
     如果家里經(jīng)常做飯，家里面有大米的話
    ，也可以將青柿子放在大米里面
    ，然后扎緊口袋
    ，5天左右
    ，青柿子就會自然成熟。 
     3
    、自然催熟 
     青柿子看起來成熟度就很低，可以將青柿子放在太陽下稍微曬一曬
    ，然后放在干燥通風的地方保存
    ，一段時間后
    ，青柿子就會自然成熟了
    。 
    2 青柿子可以曬柿餅嗎不能。 
     青柿子的成熟度非常的低
    ，基本上是不能入口的
    ，柿餅是選用甜度較高
    ，而且不是特別軟的柿子制成的，青柿子不符合制作柿餅的要求
    ，青柿子可以催熟食用
    ，若是吃不完的話
    ，可以將柿子制作成柿子酒
    、柿子醋等食物進行加工食用，風味發(fā)生改變不說
      ，其營養(yǎng)功效也是比較好的，若有需求的話
      ，可以適當?shù)倪M行食用
      。 
    3 青柿子吃了會中毒嗎青柿子吃了不會中毒。 
     成熟的柿子
      ，要么的紅澄澄的，要么是黃亮黃亮的
      ，青柿子看起來就沒有熟
      ，柿子本身是無毒的
      ，因此
    ，食用青柿子也不會中毒，但青柿子十分難吃
    ，一般人不會吃青柿子，在青柿子中含有較為豐富的鞣酸成分
    ，從口感上來說
    ，青柿子吃起來非常的澀口，因此
    ，即使青柿子無毒也建議不要食用青柿子。 
    4 青柿子會變紅柿子嗎青柿子成熟之后就會變成紅柿子
    。 
     青柿子只是柿子還未成熟的一個狀態(tài)
    ，等到柿子自然成熟或者是催熟之后，青柿子是會變成紅柿子的
    ，若柿子的品種是黃色的
    ，成熟之后就會相應的變成黃色，買到了青柿子也無礙
    ，放一放
    ，青柿子就熟了，只是急著吃的話
    ，最好是買成熟度高的柿子
    ，這樣可以免去等待柿子變熟的過程
    。 
    柿子怎么去澀催熟
    一
    、用陽光曬一曬

    曬柿子的方法比較簡單，將青柿子或黃柿子摘下來后放在有陽光的地方曬熟就可以
    ，曬好的柿子會皮皺巴巴的，通紅通紅的
      ，而且果肉經(jīng)過陽光的照射
      ，糖分已被曬出來咬一口會特別的甜。不過這種方法會特別慢
      ，急性子的人估計是等不了的。

    二
      、用自然風風干

    趁著柿子黃了
      ，將外邊一層光滑的皮削去
      ，注意葉梗不要去掉
      ，然后用繩子將葉梗拴上拴成一串串的，掛在通風的地方風干
      ，這樣的方法一般用來做白霜柿餅。曬時間久了
      ，柿餅表面會有一層對人體有意的白霜
      ，這時候就可以食用了。不過這個方法也是特別磨人的
      。
    三、水果混裝方法

    準備幾個熟梨子
      、熟蘋果和青柿子或黃柿子密封在一個紙箱里面
      ，放五六天左右，柿子會變的紅彤彤的非常甜
      。水果我一般喜歡選梨子和柿子混放，想快一點可以多放幾個梨子。
    四
    、密封捂一捂

    將柿子放入一個干凈的塑料袋里扎緊
    ，放上四天左右就基本不澀口了
    。這種方法熟了的柿子，時間短果肉還是硬的
    ，可以直接削皮吃
    ，這就是我們常說的脆柿子
    ，有些地方也稱作漤柿子
    。
    五、酒熏熟

    脆柿子除了可以用捂
    ，還可以用高度白酒捂的方法。將每一個柿子先在酒中泡一下
    ，再放入一個小缸里
    ，然后將半碗白酒倒入，并將缸口密封熏上4天
    ，就可以去掉澀味削皮吃了。如果還有一點點澀口的話
    ，可以繼續(xù)熏
    。
    六、溫水泡

    脆柿子還有一種非常簡單的脫澀做法
    ，將柿子放入缸中，然后放入沒過柿子的60度溫水
    ，泡上2天
      ，就可以削皮吃了。
    柿子最好是在飯后食用
      ，也不能吃柿子皮，因為柿子中的大部分鞣酸是聚焦在柿子皮中的
      。

    另外吃完柿子建議刷牙
      ，因為吃柿子的時候有一部分鞣酸會殘留在牙縫中，時間長了會損壞牙齒
    。
    青柿子怎么催熟 青柿子的催熟方法
    1、水果催熟法
    青柿子可以用其他水果進行催熟
    ，具體做法是把青柱子擺放在一個干凈的容器中
    ，再放入兩三個熟透的蘋果或者梨，放好以后把容器封好口
    ，過一周左右
    ，里面的青柿子就能變色
    ，也能變軟，這時取出就能食用
    。
    2
    、青柿子能用白酒催熟
    青柿子用白酒催熟也是一種不錯的選擇，購買青柿子以后可以準備一個小碗
    ，一塊布和適量的白酒
    ，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒
    ，直接擦拭柿子的表面
    ，然后再把柿子密封起來保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透
    。
    3、青柿子能用熱水催熟
    青柿子用熱水催熟是一種比較古老的方法
    ，具體做法是把青柿子放在五六十度的溫水中浸泡
    ，每天換兩三次水，浸泡二到三天以后
    ，柿子就能變軟
    ，而且澀味也會隨之消失
    ，取一個嘗嘗
    ，味道特別甜，特別好吃
    。
    

          
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      ，引起了神經(jīng)受壓等問題，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
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      。但有不少人認為
      ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛。那么
      ，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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