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      薯片受潮不脆了怎么辦(微波爐薯片為什么不脆)
      
        
      
            佚名
            2023-07-26 09:45:06
        
      

        
      
           
      薯片是由土豆經(jīng)過切片
        、在高溫下與油一起加工制成，里面含有反式脂肪酸
        、油脂
        、糖分和丙烯酰胺等多種不良。那么
        ，薯片受潮不脆了怎么辦？下面
      ，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧
      ！
      薯片受潮不脆了怎么辦
      可以用微波爐加熱
      ，放入微波爐中加熱30秒左右的時(shí)間
      ，可將薯片吸收的水分蒸發(fā)掉
      ，恢復(fù)松脆的口感。
      要注意
      ，薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物
      ，與其他油炸食品一樣
      ，長(zhǎng)期食用對(duì)健康不利。并且薯片在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油
      ，即反式脂肪酸，會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收
      ，對(duì)青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響
      。
      薯片過期了可以吃嗎
      薯片過期后不建議吃。一般情況下
      ，沒過期的薯片容易受潮，吃起來可能會(huì)沒有那么的爽脆
      ，口感可能較差
      ，并且影響身體健康。
      吃不完的薯片可以將薯片袋里的空氣排出去
      ，再用膠帶將袋子粘起來，放置陰涼干燥處保存
      。
      薯片吃多了對(duì)身體有什么危害
      薯片中的丙烯酰胺是一種致癌物
      ，油煎或者經(jīng)烘烤的香脆食品中普遍含有丙烯酰胺，能增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)
      ，并且薯片中的反式脂肪酸人體很難吸收。另外
        ，薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物
        ，只有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)
      ，吃多了會(huì)增加肥胖和三高的機(jī)會(huì)。
      微波爐薯片為什么不脆
      微波爐薯片的口感不脆
      ，可能是火候不到位或操作的方法不對(duì)造成的
      ，也可能是放置時(shí)間太長(zhǎng)受潮導(dǎo)致的
      ，一定自制完成了，應(yīng)當(dāng)立刻將其食用
      ，在制作的過程中，需要用冷水浸泡半小時(shí)
      ，并涂抹食用油
      、食鹽等，微波爐烤3分鐘左右即可
      。
       一、微波爐薯片不脆的原因 
       用微波爐自制出來的薯片不脆
      ，可能是微波爐的火候不到位或操作的方法不對(duì)
      ，如果微波爐薯片放置時(shí)間太長(zhǎng)受潮了，也會(huì)導(dǎo)致薯片不脆
      ，一定用微波爐自制出薯片，需要立刻將其食用
      ，保證薯片的原汁原味
      。
       二、微波爐薯片的自制方法 
       首先需要準(zhǔn)備土豆
      、食用油
      、食鹽等食料
      ，將土豆去皮切薄片，用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)
      ，然后用紙巾幫助薄片瀝干水分
      ，并需要涂抹一層食用油
      、食鹽等調(diào)味料
      ，使微波爐自制出的薯片口感更佳
      。
       
       將處理好的土豆薄片放入微波爐中，用中火烤30秒左右
      ，在涂抹一層食用油，繼續(xù)用微波爐烤3分鐘左右
      ，需要注意的土豆片越薄越好
      ，這樣才能使微波爐薯片口感脆脆的
      。
      薯?xiàng)l不脆了怎么辦 可以試試這個(gè)方法
      薯?xiàng)l不脆了可以用微波爐來解救
      ，微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘薯?xiàng)l就會(huì)恢復(fù)脆脆的口感
      ，但是時(shí)間一定要控制好。
      薯?xiàng)l不脆了怎么辦 
       薯?xiàng)l放太久不脆了可以放入微波爐中加熱2分鐘
      。
       
       我們可以把軟掉的食物放到微波爐里叮
      ，叮的時(shí)間視乎物體的大小
      ，物體越大要叮的時(shí)間當(dāng)然越久了
      。

      薯?xiàng)l的制作技巧 
       1.土豆條一定要把水分控干，在冷凍不然會(huì)成團(tuán)的
      。
       
       2.凍土豆條的好處是炸出來更加酥脆可口
      。
       
       3.炸土豆條油一定要多
      。
       
       4.土豆條可以頭天晚上弄好放冰箱里面即可
      ，隨吃隨有很方便。
       
       5.也可以趁熱撒上椒鹽
      、孜然粉
      、辣椒面味道也很不錯(cuò)滴
      。

      薯?xiàng)l為什么不用紅薯做 
       其實(shí)這最主要的原因還是用紅薯炸成的薯?xiàng)l成本較高
      ，因?yàn)橥炼贡燃t薯硬，所以在煮熟之后就能把土豆切成更多的片片或者長(zhǎng)條
      ，這樣就能節(jié)約更多成本來出售
      ，而且土豆只用兩三個(gè)月就能收獲了
      ，紅薯多的可能還要半年
      ，而且還有可能因?yàn)闇囟冗^低而出現(xiàn)不發(fā)芽的情況，所以現(xiàn)在還是用土豆來炸薯?xiàng)l和薯片最合適
      。

      麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l是怎么做的 
       1
      。麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一種含有纖維較多的粉狀物
      ，比淀粉粗的多
      ，確切的說是土豆顆粒)。
       
       2
      。在加工運(yùn)輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
       
       3
      。在炸的時(shí)候油中不是單純的烹炸用油
      ，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高
      ，牛油的作用
      ，是讓在炸時(shí)吃入土豆的油揮發(fā)時(shí)帶有動(dòng)物脂肪的特有香味
      。而且土豆條里面更加的松軟
      ，而外面堅(jiān)挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下
      ，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水
      ，這樣可以避免在加熱提煉中產(chǎn)生的糊味
      ，而且保存時(shí)間更長(zhǎng)，可以進(jìn)行工業(yè)化加工
      。如果不相信請(qǐng)參考麥當(dāng)勞在印度被驅(qū)逐的案例
      ，就是因?yàn)樵谟《鹊柠湲?dāng)勞在油中加入了牛油
      ，而牛在印度的地位不說大家也知道
      ，所以在印度各地發(fā)起了驅(qū)逐麥當(dāng)勞的運(yùn)動(dòng)，使得麥當(dāng)勞在印度的店幾乎都遭了砸
      ，損失慘重
      ，而且還要公開向人民道歉
        。
       
       4
        。保溫設(shè)備很重要。這樣才能保證薯?xiàng)l的口感
      。
      零食受潮了怎么辦 如何解決零食受潮了
      1、有些零食就會(huì)很容易受潮
      ，像瓜子、薯片之類的零食
      ，冬天的話
      ，因?yàn)樘鞖夂洌钇鸫a可以保存一天
      。但是夏天炎熱，瓜子薯片肯定是保存不了的。如果里面有防潮的袋子
      ，就可以將其撕開一個(gè)小口
      ，然后將開口處翻折好，再用夾子夾起來
      。這樣空氣就不會(huì)進(jìn)去了，瓜子和薯片也就不容易受潮了
      。但是如果要想保存時(shí)間長(zhǎng)
      ，還是買一口封口機(jī)，這樣就可以更好的保存了
      。
       
       2
      、餅干是極其不容易保存的
      ，一旦受潮了
      ，就會(huì)變軟變味了。要想受潮的餅干恢復(fù)如初
      ，就要將餅干放入微波爐里面加熱一會(huì)兒
      ，餅干就能恢復(fù)到酥脆的口感了
      。也可以將包裝袋里面放入一塊方糖
        ，有吸潮的作用。
      在家自己炸的薯片要怎樣保存呢
      1
        、冰箱保存法
        。薯片放冷藏室的話會(huì)潮濕
        ，薯片會(huì)變得那么酥軟
        ，影響薯片的口感。如果將薯片放在冰箱里面
        ，冰箱里面的冷空氣是比較大的
        ，如果薯片密封的不完整，放在冰箱里面薯片再次拿出來吃就不脆了
        。

      2、方法二：將薯片放在干燥陰涼的環(huán)境
        。我們可以將薯片放在干燥陰涼環(huán)境的地方
        ，將薯片密封起來，或者說用夾子將薯片封口夾起來
        ，最好不要超過24小時(shí)
        ，如果薯片實(shí)在吃不完的話，放1~3天也可以
        ，當(dāng)然能夠開袋即食
        ，那么是最好的。這樣薯片的口感非常的美
      。

      3、方法三：如果說我們?cè)诒４媸砥倪^程中發(fā)現(xiàn)薯片受潮了
      ，這個(gè)時(shí)候我們可以把薯片倒在盤子里
      ，放在微波爐里面適當(dāng)加溫30秒，這樣即可恢復(fù)素片的酥香脆肚
      。如果說薯片實(shí)在是太潮濕，那么我們可以將薯片放在油鍋里炸一下
      ，過一下油即可
      。或者分批放到盤子里
      ，放到微波爐去叮
      。這樣也避免了薯片被浪費(fèi)掉了
      。

      自制薯片

      原材料

      馬鈴薯2個(gè)
      ，鹽，油
      ，番茄沙司或香辣
      。

      作法

      1
      、將土豆去皮
      ，清洗。

      2
      、把馬鈴薯切割成條
      ，將土豆條放進(jìn)水里侵泡，并放進(jìn)少量鹽
      ，等候3-6分鐘，把土豆條控干水
        ，在鍋中倒進(jìn)油
        ，油熱了以后
        ，將土豆條放進(jìn)鍋內(nèi)炸
        。

      3、等土豆條展現(xiàn)橙黃色(自然
        ，要爛熟的)
        ，就可以取下來吃完。

      4
        、在炸薯?xiàng)l上撒上香辣或蘸番茄沙司
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/100733.html.
      
          
      
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