一
、哪種食物有助補(bǔ)鋅呢
補(bǔ)鋅的食物—廋肉孕婦缺鋅吃什么好，這是每個(gè)新媽媽非常關(guān)心的問(wèn)題。孕婦缺鋅是件非常嚴(yán)重的事情，孕婦缺鋅會(huì)危害孕婦及胎兒的身體健康。那么，孕婦應(yīng)該怎樣補(bǔ)鋅呢，小編在這里告訴新媽媽們
，常吃廋肉就可以很好的補(bǔ)充鋅元素哦。你可以將廋肉用來(lái)做各種各樣的美食
，或者是與胡蘿卜來(lái)燉湯食用
。這樣就能夠及時(shí)的為體內(nèi)補(bǔ)充鋅元素哦。補(bǔ)鋅的食物—龍蝦龍蝦我們都知道
，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的
，龍蝦中含有豐富的鋅元素
，因此經(jīng)常吃龍蝦也可以很好補(bǔ)充鋅元素哦。很多小孩子容易缺鋅
，那么寶寶缺鋅吃什么好
？這是很多父母比較擔(dān)心的問(wèn)題。今天小編就告訴家長(zhǎng)朋友們
，寶寶如何補(bǔ)鋅
，吃龍蝦就是一個(gè)非常好的方法
，你可以給寶寶經(jīng)常熬龍蝦粥
，這樣有助于寶寶消化吸收。補(bǔ)鋅的食物—魚(yú)缺鋅吃什么好
，魚(yú)也是補(bǔ)鋅的最佳食物之一
。我們知道魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，它的食用方法也比較多
。缺鋅的人群
，可以經(jīng)常吃魚(yú)，不僅可以充分的為體內(nèi)補(bǔ)充鋅元素
，還可以使你變得更加聰明
。因此小編建議正在上學(xué)的朋友們，應(yīng)該多吃魚(yú)
，既補(bǔ)鋅又可以增強(qiáng)記憶力
。如何補(bǔ)鋅，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題我想現(xiàn)在大家都知道了吧
。在我們?nèi)粘Ｉ钪谐艘陨蠋追N可以補(bǔ)充鋅元素
，小編還給大家介紹一些可以補(bǔ)充鋅元素的食物，例如花生
、蘿卜
、小米、大白菜
、羊肉
、牡蠣、雞心
、蛋黃
、小麥胚芽、脫脂奶粉
、芝麻
、豆類、核桃等都能夠有效的為人體補(bǔ)充鋅元素
。缺鋅吃什么好
，上面這些食物你記住了嗎
？
鋅,懷孕缺鋅的壞處.png)
二、孕期缺鋅的危害
缺鋅對(duì)不同人群的危害也有所區(qū)別：1
、缺鋅對(duì)兒童的危害：孩子缺鋅免疫力差
，胃口差，長(zhǎng)的慢
，智力低下
。2、缺鋅對(duì)孕婦的危害：孕婦擔(dān)負(fù)著2個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求
，更易缺鋅
，孕婦缺鋅對(duì)自身和胎兒都不利。對(duì)胎兒
，缺鋅主要影響其在子宮內(nèi)的生長(zhǎng)
，會(huì)波及到大腦、心臟
、胰腺
、甲狀腺等重要器官，導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良
。對(duì)孕婦自身來(lái)說(shuō)
，一方面會(huì)降低自身免疫力，很容易生病
，尤其懷孕期間孕婦不宜服藥
；另一方面造成孕婦味覺(jué)退化、食欲大減
、妊娠反應(yīng)加重
，又勢(shì)必影響胎兒發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)。因此必須在圍產(chǎn)期及時(shí)補(bǔ)給鋅及有關(guān)微量元素
，否則孕婦缺鋅會(huì)導(dǎo)致胎兒先天缺鋅
，引起各種誘發(fā)疾病，即使生后補(bǔ)鋅也無(wú)濟(jì)于事
。3
、缺鋅對(duì)老年人的危害：年紀(jì)大了，身體各功能會(huì)逐漸走下坡路
，和孩子一樣
，免疫系統(tǒng)又重新變得岌岌可危，一方面
，鋅可以向免疫系統(tǒng)提供養(yǎng)分
，維持免疫系統(tǒng)功能，使免疫力能夠保持在良好的狀態(tài)
；另一方面
，如果大腦中海馬體中鋅含量不足
，老年時(shí)期會(huì)出現(xiàn)記憶力減退、四肢活動(dòng)障礙
、思維功能異常
，甚至?xí)霈F(xiàn)早發(fā)型老年癡呆癥。充足的鋅能夠強(qiáng)健老年人的免疫系統(tǒng)的同時(shí)
，又能營(yíng)養(yǎng)他們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)
，讓他們真正的身心健康，少受病痛纏身之苦
。
三
、鋅的作用是什么呢
鋅對(duì)人體的重要作用1、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童
、青少年如果缺鋅
，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)
，將會(huì)導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。2
、維持人體正常食欲缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)下降
，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食
。3
、增強(qiáng)人體免疫力鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育
，正常分化T淋巴細(xì)胞
，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。4
、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來(lái)治療皮膚病
。5、影響維生素A的代謝和正常視覺(jué)鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益
，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用
。維生素A的吸收離不開(kāi)鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中
，當(dāng)人體需要時(shí)
，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過(guò)程是靠鋅來(lái)完成動(dòng)員工作的
。6
、維持男性正常的生精功能。鋅元素大量存在于男性睪丸中
，參與精子的整個(gè)生成
、成熟和獲能的過(guò)程
。男性一旦缺鋅，就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少
、活力下降
、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育
。缺鋅還會(huì)導(dǎo)致青少年沒(méi)有第二性征出現(xiàn)
、不能正常生殖發(fā)育。
四
、孕婦補(bǔ)鋅從幾個(gè)月開(kāi)始
如果孕婦缺鋅
，可以導(dǎo)致胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，嚴(yán)重地影響胎兒后天的智力及記憶力
。孩子出生后身材矮小
、體重不增、毛發(fā)稀萎枯黃
、皮膚粗糙
、味覺(jué)功能異常，出現(xiàn)拒食或異食癥（如吃泥土或火柴棍
、紙張
、煙頭、沙粒等）
。同時(shí)
，孕婦缺鋅容易患感冒、肺炎
、支氣管炎及腹瀉等多種疾病
，而且孕早期食欲不振持續(xù)不愈。此外
，血鋅水平還會(huì)影響到孕婦子宮的收縮
。血鋅水平正常，子宮收縮有力
；反之
，子宮收縮無(wú)力，影響正常分娩
。孕婦缺鋅還會(huì)使羊水缺乏抗微生物活性
，又會(huì)影響核糖核酸的合成，并呈現(xiàn)出多種與鋅有關(guān)的異常
，如足月胎兒體重減少
，發(fā)育停滯，先天畸形，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損時(shí)
，出現(xiàn)先天性心臟病
、多發(fā)性骨畸形和尿道下裂等情況。若孕婦血鋅水平非常低的話
，則會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)或死胎等嚴(yán)重后果
。鋅完全由食物提供。所以
，孕婦在日常飲食中一定要注意補(bǔ)充鋅元素
。含鋅量多的食物包括蘋果、葵花籽
、蘑菇
、洋蔥、香蕉
、卷心菜及各種堅(jiān)果等
。其中，蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱
。它不僅富含鋅等微量元素
，還富含脂質(zhì)、碳水化合物
、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分
，尤其是細(xì)纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育
，有助于胎兒后天的記憶力。孕婦每天吃l-2個(gè)蘋果即可以滿足鋅的需要量
。
懷孕需要補(bǔ)鋅嗎 懷孕補(bǔ)鋅吃什么
1 懷孕需要補(bǔ)鋅嗎
孕婦補(bǔ)鋅能促進(jìn)胎兒智力發(fā)育
鋅對(duì)胎兒智力發(fā)育的影響從最初就開(kāi)始了
，要知道，妊娠頭3個(gè)月
，胎兒對(duì)各種理化因素非常敏感
，如果妊娠期婦女缺鋅,很容易導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良或畸形。
由于鋅能促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞的分裂
、生長(zhǎng)和再生
，因此如果孕婦因鋅營(yíng)養(yǎng)狀況不良而造成胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量減少，這種影響將是無(wú)法挽回的
。據(jù)報(bào)道
，鋅缺乏的胎兒，在出生后有30％為智力低下
。
鋅也是大腦中含量最高的微量元素
，主要存在于杏仁核、脈絡(luò)叢、海馬回和松果體中
，以海馬回和小腦中含量最高
。其中，海馬回中鋅含量的高低與記憶有關(guān)
，小腦則是維持孩子動(dòng)作發(fā)育和行為正常的主要器官
。
缺鋅時(shí)，與神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有關(guān)的酶的活性下降
，使得胎兒小腦和海馬回發(fā)育不良
，嬰幼兒期則表現(xiàn)為異食癖、記憶及學(xué)習(xí)能力低下
、行為異常
。此類患兒常無(wú)意識(shí)地咬手指，且性格孤僻
、固執(zhí)
，對(duì)身邊事物感到厭倦。
鋅還是維持腦組織細(xì)胞膜穩(wěn)定的一個(gè)重要因素
，神經(jīng)細(xì)胞的完整與否
，依賴于細(xì)胞中鋅的水平。鋅通過(guò)抑制γ－氨基丁酸合成酶的活性和活化該酶的輔酶
，對(duì)腦功能起雙向調(diào)節(jié)作用
。此外，鋅還參與腦脊液的形成
，缺鋅會(huì)延滯腦組織中髓鞘的形成
，導(dǎo)致神經(jīng)性反應(yīng)低下，鋅還涉及腦部的氧化代謝
。所以說(shuō)孕婦補(bǔ)鋅是很有必要的
。
孕婦補(bǔ)鋅有助于順利分娩
補(bǔ)鋅對(duì)孕婦順利分娩也有重要作用，產(chǎn)婦分娩時(shí)主要靠子宮肌的收縮
，而子宮肌球蛋白的ATP酶的活性取決于鋅的水平
，缺乏鋅時(shí)可降低子宮肌的收縮能力，增加產(chǎn)婦的痛苦和出血量
，增加分娩時(shí)婦產(chǎn)科疾病的并發(fā)癥和母嬰的危險(xiǎn)
。
醫(yī)學(xué)界的有關(guān)研究證明，產(chǎn)婦分娩方式與孕婦血液中鋅水平的高低有著密切關(guān)系
。研究人員測(cè)定一批孕婦血鋅濃度
，然后按這批孕婦的分娩方式分組對(duì)比研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)
，自然分娩的產(chǎn)婦
，妊娠期間血鋅濃度最高；需用產(chǎn)鉗幫助分娩的產(chǎn)婦次之；需引產(chǎn)分娩的產(chǎn)婦又比產(chǎn)鉗助產(chǎn)的產(chǎn)婦低
；需剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦血鋅濃度最低
。
可見(jiàn)，孕婦血液中鋅含量達(dá)標(biāo)是順利分娩的重要條件之一
。因此
，專家建議，產(chǎn)婦要定期檢查血漿中的鋅含量
，若鋅含量低于標(biāo)準(zhǔn)時(shí)
，就要及時(shí)補(bǔ)鋅，這樣在分娩時(shí)可縮短產(chǎn)程
，減少出血量
，避免產(chǎn)時(shí)或產(chǎn)后的并發(fā)癥。
總結(jié)：
孕婦合理的補(bǔ)充鋅一方面可以提高孕婦的免疫力
，提高食欲
，利于生產(chǎn)，促進(jìn)傷口快速愈合
，另一方面又可保證胎兒的正常發(fā)育
，使寶寶的肌肉有彈性，幫助其性器官發(fā)育完善
。能避免寶寶出生后食欲不振
、味覺(jué)能力低下、發(fā)育遲緩
，甚至還能降低侏儒癥的發(fā)生率
。合理補(bǔ)充鋅可降低畸形兒、早產(chǎn)兒
、死產(chǎn)兒的概率
，維持寶寶健康的生命體征。
2 懷孕補(bǔ)鋅吃什么
孕婦補(bǔ)鋅吃什么之海鮮類食物
孕婦補(bǔ)鋅當(dāng)然要吃含鋅較高的食物
，海鮮中貝殼類食物的含鋅量是非常高的，比如牡蠣
、蛤
、蠔、蚌等都含有較多的鋅
。若以含量來(lái)說(shuō)的話
，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，牡蠣肉柔軟而細(xì)膩
，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)
，但孕婦不可經(jīng)常吃，一周吃三次即可，畢竟牡蠣是寒性的
，多吃對(duì)孕婦有一定影響
。
推薦食譜：
牡蠣煎蛋
材料：新鮮牡蠣100g，地瓜粉適量
，食用油2匙
，雞蛋3顆，海塩少許
，青蔥1-2根
，蒜頭1-2粒，姜片1-2片
。
做法：
1.牡蠣洗凈瀝干水份
，蒜頭及姜切末，青蔥切末備用
。
2.將牡蠣放入盤內(nèi)
，灑上地瓜粉。
3.另備一鍋水煮滾后熄火
，將裹上地瓜粉的牡蠣一顆顆放入水里靜置20分即可撈起
，放在漏勺里瀝干水份。
4.將蛋液打散加入海塩
、蔥末
，冷鍋倒入食用油轉(zhuǎn)中火放入蒜末，姜末爆香再放入蛋液
，將牡蠣排排站站好
，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜個(gè)1-2分鐘再翻面就完成了。
豆豉豆腐鮮牡蠣材料：牡蠣約200g
，板豆腐2塊
，豆鼓半包，大蒜3個(gè)
，蔥2支
，辣椒1支，油1大T
，水半杯
，醬油1小t，塩少許
，干貝粉少許
，胡椒粉少許，烏醋1T
。
做法：
1.牡蠣肚子上方會(huì)有殼一定要洗凈去除不然會(huì)影響口感
。
2.豆鼓泡水洗凈瀝乾
，豆腐洗凈切成小方塊狀。
3.蔥和辣椒洗凈切成蔥株和辣椒斜片
。
4.起油鍋爆香大蒜及豆鼓
。
5.倒入豆腐并加入水及調(diào)味料(烏醋除外)悶煮至豆腐人味。
6.待湯汁快收干時(shí)將全部牡蠣平鋪于豆腐上
。
7.晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屇迪犈c豆腐能混合
。
8.當(dāng)牡蠣肚子變白時(shí)表示快熟了，可加入蔥株和辣椒斜片
。
9.最后淋上烏醋拌勻即可起鍋
。
孕婦補(bǔ)鋅吃什么之肉類食物
孕婦可以吃一些動(dòng)物的瘦肉來(lái)補(bǔ)鋅，比如牛肉
、瘦豬肉
，這些是最容易獲得的富鋅食物。動(dòng)物食品含鋅量普遍較多
，每一百克動(dòng)物食品中大約含鋅3—5毫克
，并且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。
推薦食譜：
香煎蠔油牛肉材料：牛肉250克
，大蒜3瓣
，香菜適量，蠔油2大匙
，糖1大匙
，生抽1大匙，鹽0.5小匙
，雞精1小匙
，五香粉0.5小匙，胡椒粉0.5小匙
，清水2大匙
，水淀粉1匙。
做法：
1.牛肉切成約0.3mm大片
，大蒜切片
。
2.把牛肉與大蒜片放入碗內(nèi)，把所有調(diào)節(jié)器味料混合在一起倒入牛肉碗中
，充分的攪拌
，腌制30分鐘。
3.平底鍋內(nèi)倒少許油
，放入牛肉片煎制金黃色取出裝盤即可。
生滾牛肉滑蛋粥材料：牛肉
，大米
，胡蘿卜
，香菜，雞蛋
，胡椒粉
，鹽，蔥姜蒜
，料酒
、麻油。
做法：
1.牛肉切丁
，大小1厘米左右
，用鹽、蔥姜蒜
、料酒
、胡椒粉等腌制。
2.胡蘿卜切絲
、香菜切末
。
3.熬粥底，放入鹽
、麻油
、少量胡椒粉，還可以放入玉米渣和山藥
，山藥要切的細(xì)小
，最好感覺(jué)放泥，這樣燒的粥比較稠
，切有營(yíng)養(yǎng)
。
4.雞蛋打散打勻備用，等粥熬到米開(kāi)花
，保持小火
。
5.放入牛肉丁，同時(shí)迅速同一方向攪拌
，等再次微沸后再慢速倒入蛋液
，迅速攪拌，使蛋液形成蛋花
，這樣就好了
。
6.裝盆，舀出后根據(jù)個(gè)人喜好多寡撒胡椒及麻油
，然后放胡蘿卜絲和香菜末
，吃的時(shí)候用調(diào)羹攪拌均勻即可。
孕婦補(bǔ)鋅吃什么之植物類食物
植物性食物中
，含鋅量普遍偏少
。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右
。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類（黃豆、綠豆
、蠶豆等）
、花生、小米
、萵苣
、卷心菜、茄子
、蘿卜
、大白菜等。還有葡萄干
、芝麻
、松子、花生米
、牛奶
、核桃、板栗等堅(jiān)果
。
推薦食譜：
香鹵黃豆材料：黃豆
，青椒，紅辣椒
，桂皮
，香葉，八角
，花椒
，鹽，白糖
，雞精
，生抽，老抽
，香油
。
做法：
1.黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈
。
2.所有配料洗凈
，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香。
3.倒入黃豆翻炒片刻
，加鹽
、白糖調(diào)味。
4.倒入老抽與清水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘
。
5.撈出黃豆盛入大碗內(nèi)
，青椒
、紅辣椒切碎。
6.在黃豆中加入鹽
、雞精、生抽
、香油調(diào)味
。
7.放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
。
墨魚(yú)花生黃豆湯材料：黃豆100克
，花生30克，墨魚(yú)30克
，蜜棗30克
，瘦肉或者排骨500克，鹽適量
。
做法：
1.將湯料（除墨魚(yú)）放入清水中浸泡15-20分鐘
，然后撈起待用。
2.墨魚(yú)加姜片用清水浸泡60分鐘
，剝?nèi)ケ韺幽ひ?div id="d48novz" class="flower left">
，去骨，切絲待用（魚(yú)骨也可一同煲制）
。
3.將主料放入沸水中煮8-10分鐘
，以出去血污、異味
，撈起待用
。
4.將待用的湯料、主料放入湯煲
，加入2升清水
，用大火煮沸后，調(diào)至小火慢煲90-120分鐘
；請(qǐng)于熄火前5分鐘加入適量食鹽調(diào)味即可
。
3 孕婦補(bǔ)鋅的最佳時(shí)間孕媽媽們補(bǔ)鋅選對(duì)時(shí)間非常重要，一般選擇在孕中期開(kāi)始補(bǔ)鋅
，懷孕中晚期是胎兒骨骼等器官發(fā)育的重要時(shí)期
，通常是在醫(yī)院經(jīng)過(guò)檢查，根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果決定補(bǔ)充的劑量
。要知道
，孕婦血漿中鋅的含量往往處于正常值偏低或臨界水平，如果血漿鋅的含量低于正常水平就應(yīng)該補(bǔ)鋅
，不然對(duì)孕婦和胎兒的危害極大
。
孕婦補(bǔ)鋅須知事項(xiàng)1
、補(bǔ)鋅要經(jīng)過(guò)科學(xué)的檢查和診斷，確實(shí)需要補(bǔ)鋅才補(bǔ)
，而且要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行
，千萬(wàn)不能亂補(bǔ)。
2
、多數(shù)孕婦來(lái)說(shuō)
，通過(guò)飲食途徑補(bǔ)鋅，經(jīng)常吃些牡蠣
、動(dòng)物肝臟
、肉、蛋
、魚(yú)及粗糧
、干豆等含鋅豐富的食物，另外
，常吃一點(diǎn)核桃
、瓜子等含鋅較多的零食，都能起到較好的補(bǔ)鋅作用
。孕婦要盡量少吃或者不吃過(guò)于精制的米和面
，避免加重缺鋅問(wèn)題。
3
、若孕婦孕期胃口不好
，含鋅豐富的食物都吃不下，可以適當(dāng)服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品
。比如孕婦專用的新稀寶牌鋅硒寶片等
，更合理的補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鋅。而且它專為孕婦設(shè)計(jì)
，天然高活性
，孕婦補(bǔ)鋅必備。
孕婦缺鋅會(huì)導(dǎo)致什么后果？
大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，鋅缺乏所引起的動(dòng)物出生缺陷主要是生長(zhǎng)停滯或遲緩
、骨骼畸形
、死產(chǎn)、早產(chǎn)等
。人類妊娠早期缺鋅
，同樣能使新生兒出現(xiàn)這些缺陷。研究還發(fā)現(xiàn)，患有先天性心臟病
，如室間膈缺損
、主動(dòng)脈狹窄及尿道下裂、睪丸發(fā)育不良(如隱睪)
、骨骼及腎臟畸形
、先天性中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形等缺陷的新生兒，其母親妊娠期血液中鋅水平明顯低于分娩正常胎兒的孕婦
。該研究進(jìn)一步指出
，鋅缺乏對(duì)新生兒畸形的作用并不是分娩期缺鋅的結(jié)果，很可能早在受孕或胚胎形成早期便受到影響
。觀察孕婦血液中鋅水平下降的情況發(fā)現(xiàn)，妊娠20天左右血清鋅濃度即開(kāi)始下降
，并于20～60天左右下降幅度最大
，隨后降低速度減緩。然而
，胚胎發(fā)生
、分化過(guò)程中對(duì)致畸原最為敏感的器官形成期也是在妊娠20～60天左右。因此認(rèn)為
，人體器官形成期血清鋅水平的急劇下降必然提高胚胎對(duì)致畸因素作用的敏感性
，從而增加了胎兒先天畸形及自發(fā)流產(chǎn)的可能。
膳食鋅的攝入量受食物來(lái)源
