當今社會人們已經(jīng)不再喜歡大魚大肉,隨著現(xiàn)在生活水平的提高
,越來越多的人認識到保健養(yǎng)生的重要性,進入秋季
,妹妹又開始進補啦,而最簡單最有效的食補菜品就是湯了
,湯品營養(yǎng)又方便,隨時煮上一鍋就可以補充身體所需的營養(yǎng)
。那么下面我給大家介紹三款秋季養(yǎng)生湯的好處和做法
。
1
,鯽魚豆腐湯是秋季養(yǎng)生不錯的選擇
,鯽魚能夠補氣養(yǎng)腎
。豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)
,能夠補充人體所需的植物蛋白。首先將鯽魚洗干凈以后放入油鍋中煎炸
,煎至兩面金黃時撈出備用,鍋中倒入少許食用油
,放入蔥姜蒜爆香,然后放入煎好的待遇翻炒
。再加入適量的清水
,等到水開以后放入鹽醋調(diào)味
,然后再加入豆腐。等到豆腐成熟以后即可出鍋食用
。
生湯的好處,秋季養(yǎng)生湯的做法.png)
2
,秋季養(yǎng)生我們還可以食用排骨山藥湯。排骨中含有豐富的維生素和鈣
,能夠增強人體抵抗力
,山藥能夠健脾養(yǎng)胃
。首先將山藥清洗干凈
,切塊,然后放入清水中浸泡
,排骨洗干凈以后,放入清水中
,大火煮開,撇去浮沫
,然后加入鹽
,大料等調(diào)味品調(diào)味兒
,等排骨七成熟的時候,加入切好的山藥
,然后一同煮熟即可出鍋食用。
3
,菠菜雞蛋湯也是非常適合秋季養(yǎng)生的湯品
。菠菜中含有豐富的維生素和葉綠素
,雞蛋含有豐富的鐵和膠原蛋白,首先將菠菜清洗干凈以后切斷
,然后鍋中倒入少量食用油
,放入蒜爆香以后,倒入洗好的波菜翻炒
,翻炒的過程中加入適量的鹽調(diào)味
,然后倒入適量的清水
,大火煮開,煮開以后磕入兩個雞蛋
,等到雞蛋煮熟以后即可出鍋食用
。
注意秋季是一個比較干燥的季節(jié)
,除了多喝水以外
,還應(yīng)該多喝一些養(yǎng)生湯
,這樣可以節(jié)省補充身體所需的營養(yǎng),增強人體抵抗力
,除了飲食上要注意以外,還要注意休息
,不要勞累
,尤其是不要熬夜,充足的休息可以使身體得到更好的恢復(fù)
。
?秋季晚飯喝什么湯?六款湯滋潤養(yǎng)肺
養(yǎng)生導(dǎo)讀 :前要多喝湯
,有肺腑、抵抗秋燥的功效
,那么喝什么湯呢?喝湯養(yǎng)生大有學(xué)問
,的養(yǎng)生湯應(yīng)該是“清潤”的。秋季晚飯喝什么湯
,你知道么
?下面為你介紹秋季潤肺養(yǎng)生湯。
秋季人們胃口變好
,有的人一不小心就可能吃撐,吃撐會出現(xiàn)食積內(nèi)停
,并進一步導(dǎo)致食欲不振、消化不良
、脘悶
。北方人也可嘗試學(xué)習(xí)南方人的,吃飯時先喝點湯
,既可以潤燥,也可以“占位置”
,以防吃多吃撐。如果先吃主食后喝湯
,則更容易出現(xiàn)的感覺
。
喝湯養(yǎng)生大有學(xué)問
喝湯似乎是一件簡單的事情
,其實里面大有學(xué)問
。喝湯應(yīng)根據(jù)人的不同體質(zhì),不同氣候
,適時適量選擇飲用
,尤其是配上中藥的湯類,更要慎重
,才能起到調(diào)養(yǎng)身體的目的。
如寒冬到了
,冬令補品,如:羊肉等溫補的湯類食品
,在體內(nèi)不發(fā)熱時可作滋補身體用
,但對于陰虛火旺的人則不宜食用。在炎熱的夏天
,則不宜飲用這些溫?zé)釡?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。只能根?jù)自身素質(zhì)適時適量選用肉湯
、骨湯或蘿卜白菜冬瓜綠豆等素湯。陰虛火旺的人
,可以選用蓮子百合山藥或清補涼飲料湯劑。
在秋干物燥的時節(jié)
,我們補充的湯水應(yīng)該是“清潤”的
。清潤的湯水可以我們的肌膚和內(nèi)臟
,減輕燥邪對肌體的傷害。所以
,眼下季節(jié)適宜多喝具有滋潤肺腑的湯
,尤其是女人,經(jīng)常喝適應(yīng)的湯
,能養(yǎng)生美容
。那么秋季晚飯喝什么湯呢
?下面為您介紹秋季養(yǎng)生湯
。
秋季晚飯喝什么湯?
養(yǎng)生湯一:蓮子百合江珧柱煲瘦肉湯
蓮子百合江珧柱煲豬瘦肉為富有營養(yǎng)的湯品
,它不僅能治療
,還可治療心悸失眠
,此外還有益智健腦、安神定驚的功效
,如《本草經(jīng)》說蓮子“主補中
,養(yǎng)神益氣力”,《日華子本草》謂百合有“安神
、定膽
、益智
、養(yǎng)臟”的作用。此湯亦為秋季男女老少養(yǎng)生的湯品
。
材料:蓮子
、百合各30克,江珧柱20克
,豬瘦肉250克
,生姜2~3片
。
做法:
1、將蓮子
、百合
、江珧柱洗凈,稍浸泡
,蓮子去心
,江珧柱撕成絲狀
。瘦豬肉洗凈,整塊不刀切
。
2
、一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗水量)
,先用武火煲沸后,改用文火煲約2小時
,調(diào)入適量食鹽便可
。瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐
。
養(yǎng)生湯二:蓮藕冬菇豬排骨湯
中醫(yī)認為,生藕性寒
,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫
,有養(yǎng)胃滋陰
、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯
,可,和排骨一起煲湯能健脾開胃
,適合的人滋補養(yǎng)生。廣東民間每逢秋冬節(jié)日時都愛用蓮藕蠔豉為湯
,即寓意“年年好事”
,有益氣養(yǎng)陰
、健脾養(yǎng)心的營養(yǎng)功效
。入秋之時
,最宜以菌菇為湯
,菌類入湯又有養(yǎng)胃健脾益氣之功。
材料:蓮藕
、豬排骨各600克,冬菇
、蠔豉各40克,生姜5片
。
做法:
1
、各物洗凈,蓮藕刮皮
、去節(jié)
、切塊
;豬排骨切段
;冬菇、蠔豉稍浸泡
。
2、一起與生姜下瓦煲
,加清水2500毫升約10碗量,武火滾沸后改文火煲約2個小時
,下鹽便可
。
養(yǎng)生湯三:番茄土豆牛肉湯
土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素
,吃后可 *** 腸道蠕動
,能緩解便秘
。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀
,吃起來口感很面,所以適合做湯
。番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這三樣?xùn)|西
,料理后的成品不但酸甜味美
,而且葷素搭配合理
,營養(yǎng)互補
,有補血抗衰
、益氣強身之效
,是適宜四季常食的美味佳肴。
材料:牛肉138克
、番茄5只、土豆2只
、姜蓉1/2湯匙
、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙
、油1湯匙、油3湯匙
、白糖1/3湯匙
、鹽1/2湯匙
。
做法:
1
、牛肉洗凈,逆著紋理切成薄片
,加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油
、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻,腌制15分鐘待用
。
2
、番茄洗凈去蒂,切成瓣狀
;土豆去皮,切成條狀
,浸泡在清水中待用。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油
,倒入番茄塊以大火快炒
,直至番茄變得稍為軟身。
3
、往鍋內(nèi)注入3碗清水
,倒入土豆與番茄一同炒勻
,加蓋大火煮沸
,轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘,至番茄完全軟化
。倒入腌好的牛肉攪勻
,加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味,煮至牛肉變色,即可出鍋。
養(yǎng)生湯四:酸蘿卜燉老鴨湯
酸蘿卜老鴨湯功效甚多
,對人體甚為有益
,最為典型的就是降秋燥
,降肝火
。酸蘿卜老鴨湯功效主要來源于酸蘿卜和老鴨子這兩種食材
,而酸蘿卜老鴨湯又完美的融合了蘿卜和老鴨子的優(yōu)點
,又比單獨進補舒爽得多,是食材運用的典范
。常吃酸蘿卜老鴨湯可降低血脂、軟化血管
、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心
、動脈硬化
、膽石癥等。
材料:鴨半只
、酸蘿卜半個、腌酸蘿卜的的湯一碗
、生姜、大蔥
、桂皮
、草果、花椒
、肉蔻、香葉
、大料、白酒
、鹽
、清水。
做法:
1
、酸蘿卜提前7天腌制
。用量是半根
,切片后腌制
。鴨取半只。洗干凈
。斬成小件
。冷水上鍋
,大火燒開,煮幾分鐘后關(guān)火
,撈出鴨肉
,煮過的水不用。
2
、取一深鍋將適量的桂皮
、草果
、花椒、肉蔻
、香葉
、大料放入,倒半鍋清水燒開后
,將煮過的鴨肉放進鍋內(nèi)
。稍煮片刻后,加入蔥段和姜片
。姜片可以多一些
,提味去腥。
3
、中火煮上大約45分鐘后
,鴨湯的顏色就變混了,有些發(fā)青白時
,倒進2杯白酒。接著煮
。煮后放入酸蘿卜片和蘿卜湯
,小火開始燉。一直要保持著鍋內(nèi)的湯小滾著為宜
。這樣燉至鴨肉很松
,鴨湯變得很白后
,加一點鹽,關(guān)火燜制
,即可
。
養(yǎng)生湯五:山藥排骨湯
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)
,有增強人體免疫力
、益心安神等作用。山藥適合跟肉類一起煲湯
,不但能使肉湯營養(yǎng)加倍,還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收
。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉
、鴨肉
、羊肉等。山藥排骨湯特別適合者進補前食用
。口味鮮美
,可養(yǎng)血、
,秋季食用
,營養(yǎng)價值豐富。
材料:山藥
、排骨
、火腿、蔥
、姜、黨參
、料酒
、枸杞子適量。
做法:
1
、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫
,再放入鍋
。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿
,大火燒開后
,再一次撇去浮沫
。
2、隨后加入蔥
、姜以及黨參及少量的料酒,同時改小火
,蓋上鍋蓋
,燉半小時后
,加入枸杞子
,再加蓋燉半小時
。
3
、最后加入去皮、切成滾刀塊的山藥
,大火燒開后,改中火
,燉至山藥熟爛,加入鹽調(diào)味即可
。
養(yǎng)生湯六:小排胡蘿卜豆腐煲
豬排骨
、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成
,使湯煲的營養(yǎng)價值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角甘的物質(zhì)
,它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。也可以加玉米一起煮
。
材料:豬肋排500克
。胡蘿卜2根、嫩豆腐250克
,鹽、胡椒粉
、姜、蔥
、適量
。
做法:
1、小排洗凈放入開水鍋中焯水
,去除血沫后,撈出用熱水洗凈
。鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長
、三片姜大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉
。
2
、把胡蘿卜洗凈刮去皮待用,然后把胡蘿卜切成滾刀塊
。當小排燉至9成熟時,放入胡蘿卜大火燒開后再次轉(zhuǎn)中火慢煨
。
3
、胡蘿卜軟爛后,加入適量的鹽
。準備嫩豆腐一塊,把嫩豆腐洗凈切成2.5~3公分見方的大塊
。放入鍋中繼續(xù)燉約3~5分鐘即可,出鍋時撒入少許胡椒粉
。
秋季晚飯喝什么湯
?各種煲湯營養(yǎng)都極為豐富,并且易于
。多喝湯對調(diào)節(jié)口味
,補充津液
,都非常有利
,尤其在秋燥的季節(jié)。大家不妨在晚飯前多喝湯吧
!
【什么】
喝湯有什么好處 這10道不能錯過的養(yǎng)生湯
1 秋天喝湯有什么作用
1
、補肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支氣管炎
,秋天常喝湯能補肺潤氣,防止呼吸疾病
,還能提高免疫力!
2
、補腎
俗話說“一秋腎三虛”
,一年當中,秋天最容易出現(xiàn)腎虛的季節(jié)
,尤其對比較瘦弱的人
,通過喝湯
,可以滋陰補腎,減少疾病
。
3
、補脾
秋天易內(nèi)燥,引發(fā)口干眼干
,皮膚騷癢
,這是脾虛的表現(xiàn),脾能產(chǎn)生津液
,潤澤全身
,脾虛可以常喝湯來補充
。
秋天喝什么湯好
一、銀耳湯
[ 建議搭配:紅棗
,枸杞 ]
1
、提高視力
秋天最容易出現(xiàn)眼干眼疲勞,尤其是經(jīng)常玩手機的人
,常喝銀耳湯,不僅能增強視網(wǎng)膜抵抗力
,還能緩解眼疲勞
,提高視力。
2
、秋天困乏
秋天很容易感到疲勞
,這就是秋乏,銀耳中含有豐富的維生素和鐵鉀
,不僅能改善秋乏,并且可以增強體質(zhì)
,抵抗病毒
。
二
、胡蘿卜湯
[ 建議搭配:玉米
,紅棗 ]
1
、預(yù)防流感
入秋后
,流感也進入高發(fā)期,平時常喝點胡蘿卜湯
,不僅能提高常提高抵抗力
,還能使流感發(fā)生率降低
,尤其是孩子平時多吃點。
2
、補充鈣質(zhì)
秋季鈣流失比較快
,人體需要及時補充,胡蘿卜含有豐富的維生素A
,它能促進人體對鈣的吸收,有助于骨骼生長
,尤其是發(fā)育期的兒童應(yīng)該多吃點
。
3
、補氣養(yǎng)血
秋天最常見的就是氣血兩虧
,用胡蘿卜搭配紅棗喝,不僅營養(yǎng)豐富
,而且能補氣養(yǎng)血,做成湯后更容易被人體吸收!
三
、香菇湯
[ 最佳搭配:蘿卜 ]
1、提高免疫力
香菇中含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑
,能提高人體抗病能力
,可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃
、健脾、補氣益腎的功效
,可治久病氣虛、食欲不振等病癥
。
2
、延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用
。
3、降血壓
、血脂
香菇中含有嘌呤
、膽堿
、酪氨酸
、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓
、降膽固醇
、降血脂的作用
,又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病
。
四
、冬瓜湯
[ 最佳搭配:海米,排骨 ]
1
、減肥修身
秋天是減肥修身的最佳季節(jié)
,有人花大價錢去買減肥藥
,豈不知冬瓜是減肥圣品
,它能把脂肪轉(zhuǎn)化成熱能排出體外,還不用節(jié)食
。
2
、排出腎毒
80%的人都有不同程度的腎臟毒素,有些人不重視慢慢會發(fā)展成腎炎
,冬瓜不僅能排出腎毒
,還能預(yù)防腎炎尿毒癥的發(fā)生
。
3、清理肺毒
許多慢性咳嗽都是肺內(nèi)毒素引發(fā)的
,如果發(fā)現(xiàn)吃藥效果一般
,不如多吃點冬瓜,排出常年老痰
,對肺熱咳嗽哮喘
,都很管用。
五、豆苗湯
[ 最佳搭配:豆腐
,肉絲 ]
1
、口臭口苦
口苦口臭會嚴重影響交際,讓人很尷尬
,一般口臭是由體內(nèi)積熱引起的
,常吃豆苗能清火祛熱,對咽喉炎癥
,口苦口臭都有很好改善
。
2、臉上有痘
經(jīng)常喝豆苗湯能改善痘痘肌膚
。
3
、皮膚瘙癢
經(jīng)常吃豆苗能緩解皮膚瘙癢。
六
、蓮子湯
[ 最佳搭配:冰糖
,枸杞 ]
1、潤肺止咳
入秋后天氣變涼
,很容易引發(fā)咳嗽哮喘
,蓮子加冰糖喝
,能潤肺止咳
,尤其對反復(fù)咳嗽很有幫助,一般早晨起來喝效果最好
。
2
、保護心臟
入秋之后,人體血管壁逐漸收縮
,進入心臟病高發(fā)期
,蓮子含豐富的生物堿和維生素
,能預(yù)防心律失常和心肌缺血
,防止心血管病發(fā)生
。
3
、去皺抗衰
常喝蓮子湯能延緩衰老,改善皺紋
。
七
、山藥湯
[ 最佳搭配:排骨
,烏雞 ]
1
、添精固腎
山藥燉烏雞能添精固腎,能增強激素分泌
,此外
,山藥還具有改善前列炎和小便澀痛的作用。
2
、灰甲腳氣
常吃山藥能預(yù)防灰甲腳氣
。
3
、秋季腹瀉
秋季天氣轉(zhuǎn)涼
,大部分人會出現(xiàn)脾胃虛弱,引發(fā)秋季腹瀉
,常喝山藥湯
,不僅能補脾健胃,還能提高腸道抵抗力
,預(yù)防秋季腹瀉
。
八
、絲瓜湯
[ 最佳搭配:雞蛋
,蝦皮 ]
1、提高記憶力
現(xiàn)在生活壓力比較大
,常常感覺記不住事
,常喝絲瓜湯有利于腦細胞發(fā)育,提高記憶力
,特別對于生長期的孩子
,效果更明顯。
2
、敏感肌膚
常吃絲瓜能提高皮膚抗敏能力。
3
、經(jīng)期異常
經(jīng)期異常會為女性帶來很多麻煩
,如腹痛,痛經(jīng)
,常吃絲瓜,不僅能使經(jīng)期恢復(fù)異常
,還能預(yù)防一些婦科疾病的發(fā)生。
九
、海帶湯
[ 最佳搭配:排骨
,肉絲 ]
1、秋季缺碘
秋季人體碘流失很快
,常喝海帶湯做到及時補充
。碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)
,如果人體缺少碘
,會引發(fā)甲狀腺機能減退癥。
2
、排出腸毒
海帶含有可溶性膳食纖維藻膠
,藻膠具有吸收水分
,吸收腸道毒素的作用
,對于長期便秘
,經(jīng)常腸道不適的人
,可以經(jīng)常吃點海帶。
3
、防動脈硬化
動脈硬化形成的最主要原因是血管對膽固醇的吸收,海帶能減少人體對膽固醇的吸收
,防止動脈硬化的出現(xiàn)
。
十
、南瓜湯
[ 最佳搭配:白糖
,奶酪 ]
1、驅(qū)除蛔蟲
生冷食物吃的多
,難免會有寄生蟲進入腸道內(nèi),影響身體健康
,炒熟的南瓜子
,有很好的驅(qū)除寄生蟲的效果,殺滅后會排出體外
。
2、治糖尿病
南瓜含有豐富的鈷元素
,鈷不僅能促進人體新陳代謝
,并且有很好的造血功能,另外
,對防治糖尿病
,降低血糖有特殊的療效。
3
、前列腺炎
南瓜含有豐富的脂肪酸,是前列腺分泌激素必不可少的動力來源
,它不僅能預(yù)防前列腺炎的發(fā)生,并且對初期前列腺炎恢復(fù)很有幫助
。
一年四季
,每個季節(jié)氣溫和濕度都不一樣,我們的飲食也要響應(yīng)變化
,以上10種秋季養(yǎng)生湯收好它,這個季節(jié)經(jīng)常喝
,一秋無煩惱
!
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