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      孫思邈：夜飯飽
      ，損一日之壽
      
        
      
            百薇
            2023-07-28 13:33:04
        
      

        
      
           
      有句話是這樣說的：晚餐的作用
      ，四分之一是維持生命
        ，四分之三是維持醫(yī)生的收入。
      原因是：研究發(fā)現(xiàn)
      ，很多疾病發(fā)生的重要原因之一，就是來自晚上不良的飲食習(xí)慣。
      這話說得可能有點(diǎn)夸張，但說明了一個(gè)事實(shí)：晚飯吃不對(duì)
      ，惹出一身病。
      ，損一日之壽.png" />
      夜飯飽，損一日之壽先來看兩句古代經(jīng)典醫(yī)術(shù)上的說法：
      胃不和則臥不安
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》
      夜飯飽，損一日之壽
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！肚Ы鹨健贰?/p>
      中醫(yī)和佛教都說：“過午不食”
      。所謂“午”
      ，就是中午11點(diǎn)—13點(diǎn)，過了13點(diǎn)就不能再吃飯了
      。在《墨子·雜守》上記載
      ，兵士每天只吃兩頓：
      第一頓稱“朝食”，也就是我們所說的早餐
      ；
      第二頓稱“飧”或“食”
      ，在申時(shí)（下午四點(diǎn)左右）進(jìn)餐。
      不過
      ，對(duì)于現(xiàn)代人來說
      ，我們的作息時(shí)間已經(jīng)和古代不同，尤其是對(duì)朝九晚五的上班族
      ，我們需要更多的食物和能量
      ，現(xiàn)在不能照搬。但是提倡大家晚飯要少吃一點(diǎn)
      ，晚飯吃不對(duì)會(huì)影響健康和壽命
      。
      年輕人大部分朝九晚五，搏于工作
      ，疲于奔命
        ，早餐中餐
        ，草草了事，只有晚上下班了
        ，才有時(shí)間把晚餐搞得豐富點(diǎn)
        。有時(shí)候晚上應(yīng)酬也多，不醉不歸
        ，不飽不回
        ，有些人還有常年吃夜宵的習(xí)慣。
      年輕人的心功能和胃腸功能都要比老年人好一些
        ，所以對(duì)一時(shí)的飽食沒什么感覺
        ，但“千里之堤，潰于蟻穴”
        ，時(shí)間一久
        ，脾胃一傷，什么毛病都找上門了
        。仔細(xì)找原因
        ，跟現(xiàn)代飲食文化誤區(qū)分不開。
      食物可以用厚
        、薄
        、清、濁幾種特質(zhì)來劃分：
      清
        、薄——大多數(shù)蔬菜
        ，水果，五谷雜糧
        、簡(jiǎn)單不油膩的烹調(diào)方法等
        ；
      厚、濁——大部分肉食
        、煎炸烤熏
      、味道重、復(fù)雜的烹調(diào)方法等
      。
      在過于重視感官刺激的現(xiàn)代烹調(diào)習(xí)慣里
      ，注入“清、薄
      、淡
      、少”的特質(zhì)，避免“厚
      、濁
      、重、多
      、雜”的取向
      ，對(duì)健康更有益
      。
      尤其是晚餐，此時(shí)人體正準(zhǔn)備緩慢關(guān)機(jī)
      ，進(jìn)入充電休整狀態(tài)
      ，少食、簡(jiǎn)食對(duì)于我們這些四體不勤
      、運(yùn)動(dòng)不足
      ，思慮、緊張已傷脾
      ，擔(dān)心
      、恐懼、渴望已傷腎的現(xiàn)代腦力勞動(dòng)者來說
      ，是個(gè)合適的選擇
      。
      七分飽，健康活到老民間和中醫(yī)一直有“每餐七分飽
      ，健康活到老”的說法
      。這是真的嗎？
      上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授 趙立平
      飯吃七分飽”
        ，從現(xiàn)代科學(xué)的角度看是十分正確的！
      趙立平教授說：
      “很多長(zhǎng)壽老人們的生活經(jīng)驗(yàn)以及民間養(yǎng)生理念都涉及節(jié)制飲食
        、適可而止的‘七分飽’現(xiàn)象
        ，很有意思。比如我的外婆今年 96 歲高齡
        ，她每頓飯都控制量
        ，絕不多吃。
      為了更好解釋這種現(xiàn)象
        ，趙立平教授團(tuán)隊(duì)與中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)所劉勇教授團(tuán)隊(duì)合作完成的研究證實(shí)：有節(jié)制的低脂飲食更能讓動(dòng)物長(zhǎng)壽
        。該成果已于 2016 年 7 月 16 日發(fā)表在《自然》雜志子刊《Nature Communications》上。
      七分飽到底是怎樣的感覺
        ？
      七分飽是一種因人而異的感覺
      ，有點(diǎn)抽象不好衡量。
      專家認(rèn)為
      ，可以用下面這個(gè)方法來衡量七分飽：
      胃里還沒覺得滿
      ，但對(duì)食物的熱情已有所下降，主動(dòng)進(jìn)食的速度也明顯變慢
      ，但習(xí)慣性地還想多吃
      ，可如果把食物撤走，換話題轉(zhuǎn)移注意力
      ，很快就會(huì)忘記吃東西
      。
      有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)需要牢記
      ，那就是：如果吃飯時(shí)間相對(duì)規(guī)律、固定
      ，這頓吃了七分飽
      ，第二餐之前是不會(huì)提前饑餓的。也就是說
      ，如果提前餓了
      ，就意味著沒吃到七分飽，可以適當(dāng)再增加一點(diǎn)飯量
      。
      還有一點(diǎn)可以作為參考
      ，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食指南，一天三餐攝入量比例
      ，最好是“343”原則
      ，即：
      早餐占３成
      午餐占４成
      晚餐占３成
      七點(diǎn)后吃，心腦血管病纏身　土耳其一項(xiàng)研究顯示
      ，睡前兩小時(shí)
      、或是晚上7點(diǎn)后進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致心梗腦梗都高發(fā)
      ！
       研究人員追蹤調(diào)查了 721 名平均年齡 53 歲的高血壓患者
      ，發(fā)現(xiàn)晚上 7 點(diǎn)后進(jìn)食、或就寢前兩小時(shí)內(nèi)的進(jìn)食者
      ，夜間血壓不降
      、一直保持高位的可能性是不進(jìn)食者的 2.8 倍。
      英國(guó)《每日郵報(bào)》援引研究人員的話報(bào)道
      ，高血壓患者本來就是心臟病高危人群
      ，夜間血壓再不降的話，心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高得多
      。
      這個(gè)研究如果用通俗一點(diǎn)話來翻譯就是：
      晚餐吃得晚
      ，心梗腦梗都高發(fā)！
      甚至還會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
      ！
      晚餐最好在晚上 7 點(diǎn)前就要解決掉
      ！
      晚餐吃得多又晚
      12種疾病身上纏
      除了研究人員發(fā)現(xiàn)的心梗和腦梗，這些疾病也與晚餐吃得太多
      、太晚有關(guān)
      ！
      1. 90%的肥胖，源于晚餐吃太好
      據(jù)統(tǒng)計(jì)
      ，90 %的肥胖者源于晚餐吃太好
      、吃太多，加之晚上活動(dòng)量小，能量消耗低
      ，多余的熱量大量合成脂肪
      ，日積月累，肥胖也就形成了
      。
      2. 晚餐吃太飽
      ，易老年癡呆癥
      若長(zhǎng)期晚餐吃太飽，睡眠時(shí)胃腸及附近的肝
      ，膽
      ，胰臟等器官仍在運(yùn)作中，使腦部不能休息
      ，腦部的血液供應(yīng)也不足
      ，進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝，加速腦細(xì)胞老化
      。據(jù)統(tǒng)計(jì)
      ，青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食家，在老年后有 20 %以上的幾率會(huì)罹患老年癡呆癥
      。
      3. 晚餐偏葷
      ，血壓上升
      晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩
      ，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上
      ，進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮，使外周血管阻力增高
      ，易使血壓突然上升
      ，也加速了全身小動(dòng)脈的硬化過程。
      4. 胃跟著加班
      ，會(huì)生病
      人的胃黏膜非常嬌嫩
      ，白天胃粘膜必須保質(zhì)保量地完成飲食的消化任務(wù)
      ，而胃黏膜的更新任務(wù)是安排在夜間機(jī)體休息狀態(tài)下進(jìn)行的
      。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟著加起夜班來
      。胃的疲勞狀態(tài)
      ，加上老化了的黏膜得不到及時(shí)的更新，久而久之就出現(xiàn)了胃?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！
      5. 血脂升高，加速動(dòng)脈硬化
      晚餐吃得太晚還會(huì)造成高血脂
      ，加之人入睡后血流速度又明顯降低
      ，從而導(dǎo)致血脂在血管壁上不斷沉積，長(zhǎng)此以往，形成動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)系數(shù)自然就增大了
      。
      6. 食物來不及消化
      ，產(chǎn)生有毒物質(zhì)誘發(fā)腸癌
      晚餐吃得太晚，來不及完全消化
      ，殘余的蛋白質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)
      ，又由于睡眠時(shí)腸道的蠕動(dòng)很慢，會(huì)使這些毒素在腸道內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)
      ，在其長(zhǎng)期刺激下
      ，可誘發(fā)慢性腸炎及腸癌。
      7. 加速血管老化
      ，誘發(fā)冠心病
      晚飯吃得太晚
      ，肝臟會(huì)將多余的熱能轉(zhuǎn)變成膽固醇，致使血中膽固醇水平增高
      ，并逐漸堆積在血管壁上
      ，造成動(dòng)脈硬化，至一定程度
      ，就會(huì)發(fā)展成冠心病
      。同時(shí)，血液集中于腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對(duì)不足
      ，導(dǎo)致心絞痛發(fā)作
      。
      8. 胰島細(xì)胞勞損，導(dǎo)致糖尿病
      晚餐吃得太晚
      ，會(huì)因刺激胰島素持續(xù)大量分泌
      ，致使分泌胰島素的B 細(xì)胞負(fù)擔(dān)過重，如果是長(zhǎng)期的持續(xù)超負(fù)荷分泌
      ，特別是中老年人則會(huì)因B細(xì)胞功能衰竭而誘發(fā)糖尿病
      。
      9. 吃得太晚太油膩，易得急性胰腺炎
      晚餐吃得太晚
      ，更易誘發(fā)急性胰腺炎
      。表現(xiàn)為上腹部疼痛，陣發(fā)性加劇
      ，并可放射至左腰
      、左肩和左臂，還常伴有惡性
      、嘔吐
      ，如果不及時(shí)救治可危及生命。有的人會(huì)在睡眠中突發(fā)急性胰腺炎并致休克
      ，因無人知曉其發(fā)病而不及搶救
      ，甚至死亡。
      10. 紊亂新陳代謝
      晚餐吃得太晚，會(huì)導(dǎo)致新陳代謝紊亂
      ，讓你經(jīng)常感到乏力
      、頭暈、記憶力減退
      ，思維能力下降
      ，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤
      、傷口經(jīng)久不愈等
      。
      11. 經(jīng)常反酸，導(dǎo)致胃食管反流
      晚餐吃得太晚還會(huì)造成胃食管反流病
      。人在平臥時(shí)
      ，胃里的食物容易回到食管、嘴
      ，從胃里反流的食物是酸性的
      ，對(duì)食管刺激很大，造成胃食管反流病甚至反流性胃炎
        ；一些上了年紀(jì)的人
        ，食物甚至?xí)奈咐锓戳鞯綒獾馈⒀屎?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，引起多種疾病
        。
      12. 身體得不到休息，引發(fā)抑郁
      晚上是人一天當(dāng)中免疫力最弱的時(shí)候
        ，不適合太累
        ，睡前兩小時(shí)更不適合太動(dòng)腦筋。但是
        ，晚餐吃得太晚會(huì)讓身體一直處于工作狀態(tài)
        ，睡覺時(shí)失眠，白天精神狀態(tài)不佳
        ，很容易引發(fā)抑郁癥狀
        。
      7點(diǎn)后實(shí)在餓了怎么辦？
      守住“1個(gè)絕對(duì)5個(gè)不”的底線
      ！
      　會(huì)有人問了
      ，如果晚上真的餓了怎么辦
      ？胃不能撐
      ，但餓也是會(huì)餓出病的。
      晚上不是不能吃
      ，但要記住這個(gè)底線：
      一是絕對(duì)不能吃多
      ；
      二是下面這五個(gè)東西絕對(duì)不能碰！
      一不碰辛辣食物，會(huì)刺激胃腸
      ，出現(xiàn)食物反流消化不良
      ，影響睡眠；
      二不碰黏硬食物
      ，消化活動(dòng)變得異?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？簥^，容易燒心
      ，或?qū)е录甭晕秆椎任覆
      。?/p>
      三不碰產(chǎn)氣食物，容易胃腸脹氣
      ，妨礙正常睡眠
      ；
      四不碰酒精的飲品，麻痹中樞神經(jīng)系統(tǒng)
      ，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重
      ，應(yīng)盡量保證睡前 4~6 小時(shí)內(nèi)不飲酒。
      五不碰油膩食物
      ，升血脂
      、加重腸、胃
      、肝
        、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，三高人群切記
        ！
      記住這“1個(gè)絕對(duì)5個(gè)不”
        ，基本上吃什么都沒什么問題啦~
      很多人只知道早餐的重要性，其實(shí)
        ，三餐中對(duì)健康和壽命影響最大的就是晚餐
        ！
      現(xiàn)在回想一下，自己身體上的這些毛病
        ，無論吃多少藥都效果不明顯
        ，是不是就是因?yàn)橥盹埑隽藛栴}呢？
      讓更多人都看看
        ，一頓飯就能解決的問題
        ，我們不需要再花額外的錢買藥和保健品啦~
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
        。千萬別贏了事業(yè)
        ，輸了健康。關(guān)注我
        ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
        ，對(duì)您有益無害
        ！
      

          
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