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      熬小米粥的妙法,小米粥晚上喝能助眠
      
        
      
            金婚銀婚
            2023-07-28 15:12:31
        
      

        
      
           
      一
      、熬小米粥的訣竅
      1.首先將電飯鍋的膽拿出來
      ，就是那個黑黑的盛飯的地方
      。小米倒進去然后放水
        ，不用太多
      ，沒過米三厘米左右就行
      。2洗米的時候在水里把米捧起來
      ，然后輕輕搓洗，五六次就可以了
      。洗的時候要把米里面的雜質(zhì)挑出來
      ，例如石頭沙子草屑之類的
      。倒洗米水時左手將電飯煲膽提起來，右手放在水倒出來的地方隔一下
      ，防止米倒出來
      。剩下那一點到不出來的不用倒得太干凈也行。再放一次水
      。這次只要輕輕撥幾下就可以倒掉。3洗米水倒了之后將電飯煲膽擦干
      ，放進電飯煲里再往里面放水
        ，水量大概是小米的兩到三倍（建議放三倍
        ，因為不夠水的時候還要往里加
        ，很麻煩），如果你想快一點就放開水
        。4電線插好之后
        ，電飯煲上一般都會有“煮粥”和“煮飯”的摁鈕之類的，調(diào)到煮粥那里
        。如果你家的電飯煲高科技一點就會有“開始”之類的摁鈕，平民一點就是一個葉片
        ，就在“煮粥”、“煮飯”的下邊
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？傊粝氯?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。5然后就讓它自己來吧。不放心也可以隔二十分鐘左右打開看一次
      ，開得時候要小心蒸汽
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢杂檬埖纳鬃訑嚢枰幌拢乐拐车祝ú贿^一般是不會粘底的）
      。6小米粥要煮很久
      ，所以不要心急
      。等米全部煮到綿軟、裂開
      ，與水渾然一體就算是煮好了
      。這時就看水多了還是少了，覺得多就再煮一會兒
      ，把水煮干一點；覺得少就加點水
      ，加完等到粥再煮開也就可以了。7最后是調(diào)味
      ，一般除了鹽或者糖不會放其他的
      ，就看你自己喜歡吃甜的還是咸的
        。如果想粥煮出來滑一點可以在煮的時候稍微放一點油（平時做飯的油就好
        ，麻油也行）
        。如果喜歡吃甜的還可以放些紅棗、桂圓同煮
        ，紅棗最好去核
        ，核會上火。
      二
        、晚上喝小米粥可以幫助睡眠
      小米熬粥有“代參湯”之美稱
        。這是因為小米含有多種維生素、氨基酸
        、脂肪和碳水化合物
        ，營養(yǎng)價值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克
        、脂肪3.5克
        ，都不低于稻、麥
        。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克
        ，維生素B1的含量位居所有糧食之首
        ，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍
        ，因此
      ，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說
      ，小米是最理想不過的滋補品
      。而最近
      ，國外營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)
      ，喝小米粥還有助于緩解失眠。這是因為
      ，實驗表明色氨酸與人類睡眠愿望的產(chǎn)生和困倦程度密切相關(guān)
      。食物中蛋白質(zhì)內(nèi)色氨酸含量越高
      ，越容易入睡
      。這是因為色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞，分泌出一種催人欲睡的“血清素”
        。而小米里含有豐富的色氨酸
        ，在眾多的食物中名列前茅
        。此外，從中醫(yī)的角度講
      ，晚飯時喝點小米粥助眠也是有依據(jù)的
      。《本草綱目》說
      ，小米“治反胃熱痢
      ，煮粥食，益丹田
      ，補虛損，開腸胃”
      。小米做成粥后容易消化，可保護胃黏膜
      ，有清熱解渴
      、健胃除濕
      、和胃安眠等功效。熬小米粥的時候
      ，也可添加大棗
      、紅豆、紅薯
      、蓮子等
      ，增加美味的同時，也均衡營養(yǎng)
      。
      三
      、哪些人不宜吃小米呢
      小米營養(yǎng)豐富，一般人都能吃
      ，但是也有一些特殊體質(zhì)的人不宜吃小米
      ，否則可能會對健康帶來負面影響。哪些人不宜吃小米呢
      ？首先是虛寒體質(zhì)的人
      ，虛寒體質(zhì)最典型的特征就是怕冷
      ，冬天即便是全身裹得像粽子也手腳冰涼，背部發(fā)冷
      。如果你有上述這些癥狀就不合適吃小米，當(dāng)然
      ，如果一定要吃
      ，可以再小米粥中加上一兩片生姜
      。其次
      ，虛寒與氣滯體質(zhì)的人也應(yīng)該少吃小米。由于小米性稍偏涼
      ，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒
      、小便清長者不宜過多食用。氣滯者的主要表現(xiàn)是
      ，感覺每次生氣以后都胸悶難舒，這是情志不暢會導(dǎo)致一時“氣滯”
      。如果是因疾病而導(dǎo)致的氣滯體質(zhì)，可能會長期胸悶喜嘆息
      ，情緒波動時易腹痛腹瀉
      ，噯氣
      ，女性則會乳房脹痛
      ，甚至咽部如有異物梗阻
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？傊?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，這一類人都是不適合吃小米的
      ，可以吃
      ，但盡量不要多吃
      。
      四
      、小米粥的好處是什么
      大家吃小米的時候大多都是小米粥吧
      ，小米粥的營養(yǎng)價值非常高
      ，而且春季多喝小米粥有利于美容養(yǎng)顏
      ，而且還有養(yǎng)胃的作用
      ，既然小米粥這么好，接下來就來看看小米粥有哪些功效吧
      。1.補脾胃《本草綱目》提到：小米“治反胃熱痢
      ，補虛損，開腸胃”
      。實際上
      ，無論是反胃
      、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān)
      ，所以小米最主要的功效
      ，就是補脾胃。2.補腎功效強所謂“人食五谷而化精”
      ，就是說
      ，五谷都具有養(yǎng)精氣，補腎氣的作用
      ，而五谷當(dāng)中
      ，數(shù)小米的補腎功效最強。3.養(yǎng)心安神《本草綱目》還提到
      ，喝小米湯“可增強小腸功能
      ，有養(yǎng)心安神之效”
      。所以還被作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品。4.美容作用小米具有減輕皺紋
      、色斑
      、色素沉著的功效
      。用“小米熬粥”不僅好吃
        ，而且是上好的營養(yǎng)食品
        。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好
        ，相當(dāng)于人參、熟地等名貴的藥材滋補功效
        。所以通常認為“小米熬粥”是最補的吃法，也被稱作“代參湯”
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/108065.html.
      
          
      
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