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      吃菠蘿為什么要泡鹽水

      佚名 2023-04-27 13:11:56

      春天的時候

      ,許多地方都有菠蘿可以吃了,我們一般在外面吃菠蘿的時候都會發(fā)現(xiàn)菠蘿是用鹽水泡過的
      ,吃起來有些咸甜的口感
      ,菠蘿的味道還是非常不錯了
      ,有些人會比較好奇為什么菠蘿要用鹽水泡了才可以吃
      ,直接切好就吃不可以嗎

      減少口腔不適

      直接吃菠蘿果肉

      ,因為菠蘿中含有的菠蘿酶會分解蛋白質(zhì)使口腔黏膜受到刺激而產(chǎn)生麻木刺痛感。而事先用鹽水泡一下菠蘿
      ,食鹽能夠抑制菠蘿酶的活動
      ,避免吃菠蘿產(chǎn)生口腔不適感。另外成熟的菠蘿中酸味減少了
      ,糖分含量增加而香氣更加濃郁
      。但是成熟的菠蘿中含有的菠蘿酶并沒有消失,所以熟菠蘿也是需要浸泡在鹽水中的

      使菠蘿更加香甜

      菠蘿在逐漸成熟的過程中

      ,酸味會慢慢減少,糖分會越來越多
      。如果是使用鹽水浸泡菠蘿
      ,鹽水呈堿性能夠幫助中和菠蘿中的酸性物質(zhì),而使菠蘿味道變得更加香甜

      減少菠蘿的傷害

      菠蘿中含有生物甙

      、菠蘿酶等物質(zhì),如果是直接進食菠蘿這兩種物質(zhì)可能會對口腔造成刺激而使口腔發(fā)癢等不適
      。另外菠蘿中含有的草酸可能會影響身體對于鈣
      、鐵等的吸收,用鹽水浸泡菠蘿
      ,能夠幫助抑制菠蘿酶
      ,減少菠蘿對人體的傷害。

      避免患上菠蘿病

      有的人對菠蘿會過敏

      ,在食用菠蘿大約20分鐘之后可能會出現(xiàn)腹痛
      、嘔吐、腹瀉等不適
      ,嚴重的還可能會出現(xiàn)呼吸困難
      ,這就是我們經(jīng)說到的“菠蘿病”。在吃菠蘿之前用鹽水浸泡一下能夠有效避免這些癥狀的發(fā)生
      。同樣的,如果發(fā)生了菠蘿過敏的話
      ,不妨試試飲用溫鹽水來緩解癥狀

      吃菠蘿舌頭麻怎么辦

      1、喝鹽水

      因為淡鹽水能抑制菠蘿中的生物甙在口腔中的活性

      ,減少其對口腔黏膜的刺激
      ,所以在吃完菠蘿舌頭發(fā)麻后,可以通過喝鹽水漱口
      ,幫助緩解舌頭發(fā)麻的現(xiàn)象

      2

      、喝牛奶

      舌頭上主要是蛋白質(zhì),而菠蘿中含有能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶

      ,因此才會在吃完菠蘿后出現(xiàn)舌頭發(fā)麻的現(xiàn)象
      。而牛奶中的蛋白質(zhì)含量極高,喝牛奶能幫助減少菠蘿酶分解舌頭上的蛋白質(zhì)的幾率
      ,增加分解牛奶中蛋白質(zhì)的幾率
      ,從而達到緩解舌頭發(fā)麻的不適感。

      3

      、多喝水

      菠蘿屬于熱性水果

      ,吃多容易產(chǎn)生上火的現(xiàn)象。而如果吃完菠蘿后
      ,舌頭不僅發(fā)麻
      ,還起泡,則是上火的現(xiàn)象
      。多喝水不僅能幫助去火
      ,還能緩解舌頭發(fā)麻的癥狀。

      4

      、需就醫(yī)

      如果吃完菠蘿后舌頭不僅發(fā)麻

      ,還伴有腹痛、嘔吐等現(xiàn)象
      ,則很有可能是因為出現(xiàn)了過敏反應
      ,這時就得及時就醫(yī)了。

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