，放少許胡椒粉、鹽調(diào)味
；倒入山藥塊
、胡蘿卜和蘑菇燉爛即可出鍋。功效：烏雞是滋養(yǎng)肝腎
、益氣補血的好食材
，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力
。蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效
，和烏雞搭配可以解膩。天氣寒涼
，喝上一碗烏雞山藥蘑菇湯還可溫暖四肢
，非常適合女性及老人養(yǎng)生食用。
二
、冬季必吃的暖身食物
燕麥
。燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質(zhì)，具有很好的飽腹感
，有助控制體重
，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外
，燕麥還富含多種礦物質(zhì)
，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥
，也可和大米搭配做成燕麥飯
。熱巧克力。黑巧克力富含類黃酮
，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷
，降低癌癥和心血管疾病風(fēng)險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力
，不但有益身體健康
，還具有一定的暖身效果。黑豆
。黑豆富含鐵和銅等礦物質(zhì)
，其中的抗氧化物含量高于其他豆類
。營養(yǎng)專家表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧
，增強機體免疫力和抗寒能力
。辣椒。辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝
，幫助人體抗寒抗潮
，同時還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風(fēng)險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感
，從而吃得更少
。需要提醒的是，吃辣也應(yīng)該有度
，否則會適得其反
。核桃。核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸
，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營養(yǎng)素對于抗寒都有一定的幫助
。紅薯
。其富含膳食纖維、胡蘿卜素
、維生素以及鉀
、鎂等多種營養(yǎng)素。天冷時
，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯
，都有助于抵抗寒冷。
三
、冬季御寒小常識
1
、多吃熱量高的食物膳食中應(yīng)多補充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物
、脂肪
、蛋白質(zhì)，以提高肌體對低溫的耐受力
。尤其應(yīng)考慮補充富含蛋白質(zhì)的食物
，如瘦肉、雞鴨肉
、雞蛋
、魚、牛奶
、豆類及其制品等
。蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基
。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快
，而合成肌酸及脂酸
、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此
，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物
，如芝麻、葵花子
、酵母
、乳制品、葉類蔬菜
。2
、晨起服熱粥晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食
，以養(yǎng)胃氣
。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥
，可以幫助保暖
、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒
。對于喉嚨不適
、發(fā)炎疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨
，有效緩解不適感
。糯米紅棗粥、八寶粥
、小米粥等最適宜
。還可常食安神養(yǎng)心的桂圓粥、清火明目的菊花粥
、胃理腸的鯽魚粥
、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥
、養(yǎng)陰固精的胡桃粥
、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥和消食化痰的蘿卜粥等
。3
、手套護手除了外出戴手套保暖外，在家洗碗洗衣服時最好也能戴上橡膠手套
，一方面避免冷水刺激
，另一方面也避免洗滌用品對手部皮膚的傷害
。另外洗手的水溫不宜過熱，洗后趁手未干時涂上凡士林或護手霜保護皮膚
。冬天易手發(fā)涼的朋友也不妨多做做“干洗手”的動作
，即雙手對搓，摩擦生熱
，促進血液循環(huán)而防寒
。4、吃含鐵
、鈣的食物怕冷或與缺少鈣
、鐵有關(guān)。鈣在人體內(nèi)含量的多少
，可直接影響心肌
、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因
，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少
、體溫低等。因此
，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力
。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品
、海帶、紫菜
、貝殼
、牡蠣、沙丁魚
、蝦等
；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃
、豬肝
、黃豆、芝麻
、黑木耳和紅棗等
。
四、適合寶寶冬季喝的湯譜有哪些
一
、蝦皮紫菜番茄蛋湯（適合于一周歲以上的寶寶食用）原料：雞蛋1個
、小番茄1個、蝦皮
、紫菜和蔥花適量
。香油
、清鹽和姜末少許。做法：將蝦皮洗凈
，紫菜撕成小塊
；小番茄切片；雞蛋一個
，打散備用
。炒鍋上火，放入適量清水
，待水沸后投入番茄
、蝦皮和紫菜。待再沸時淋入雞蛋液并加香油
、精鹽和蔥花適量即可
。功效：湯味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵
、碘等營養(yǎng)素
，對寶寶補充鈣、碘非常有益
。二
、西紅柿牛骨湯原料：西紅柿600克，土豆600克
，生姜3片
，牛骨600克，鹽少許
。做法：選擇新鮮的牛骨并折成大塊
，將牛骨放入沸水中煮約5分鐘，撈起
。西紅柿和土豆分別切成塊狀
，土豆去皮，切厚片或快
，備用
。生姜切3大片。瓦煲內(nèi)加入適量清水
，先用大火煲至水開
，然后放入全部材料，等水再滾起
，改用中小火繼續(xù)3小時左右
，以少許鹽調(diào)味
，即可飲用。功效：有健脾開胃
，強壯筋骨
，滋補營養(yǎng)身體的作用。常飲此湯
，可以刺激食欲
，增強雙腳腳力。最適合小朋友飲用
，可以助長發(fā)育
，強筋健骨。
冬天寒風(fēng)刺骨，適合喝哪些湯來驅(qū)寒暖身 ？
冬天寒風(fēng)刺骨 ，適合喝哪些湯來驅(qū)寒暖身？
天氣冷了 ，很多北方地區(qū)都進入了冬季
，很多人都怕冷，尤其是冬天的時候
，所以為了保暖不僅要多穿一點衣服
，而且有空的時候喝碗熱乎乎的湯來暖身，一碗湯喝下去
，身體立馬就變得暖和起來
，所以冬天想要變暖和，可以多喝以下這幾款湯
，不僅有營養(yǎng)而且非常清淡，喝下去全身都熱起來了
。
豆腐湯
作法：商場買回去的冬莧
，自來水先煮一會兒，隨后再一片一片的清潔整潔
，洗好以后把豆制品也洗一下
，洗完的豆制品切好，鍋里放充足的冷水
，煮沸以后
，再加上點油和切好的姜片，水開后把豆制品裝進去煮開
，在把冬莧放進去
，加一點調(diào)味品就可以了
，這款湯十分口味淡，并且有營養(yǎng)成分
，喝過會讓人體更溫暖
。
菌菇湯
作法：原材料先準備好，把買回去的幾類菌類自身切一切
，姜蔥切好
，蒜切成片，鍋里滾油
，放進姜蔥和切好的蘑菇炒一會兒
，軟了以后加一點水，走紅煮開
，再燉一會兒
，放點白胡椒粉和鹽調(diào)料，就可以出鍋了
。
天氣冷吃什么食物冬天吃啥防寒保暖冬天喝什么湯好
蛋花湯
這款湯喝的是最高的
，由于簡易好做更強喝。
作法：提前準備一個雞蛋和幾株蒜黃
，生雞蛋打在碗里
，韭菜苔剁碎，隨后把雞蛋液放進滾油里翻一下
，成形后盛出去
，炒蛋不必放很多的油，要不然湯會很油膩感
，用炒蛋剩余的底油炒一下蒜黃
，隨后加幾碗水燒開，加一點鹽調(diào)料
，將生雞蛋倒入攪一攪就可以出鍋了
。
平菇肉片湯
香菇倒是吃許多，下邊一起來看看這款肉片湯的做法吧
。
作法：先把買回來的香菇洗好放碗里
，肉洗一下切一片，用芡粉腌一會預(yù)留
，鍋里加水
，再加上姜和油煮開，水開后把切好的香菇裝進去
，煮一會兒
，把肉絲放入鍋里大火燒開，待到肉絲漂起來，再加上鹽和耗油就可以出鍋了
。
冬天適合煲什么湯喝
冬天適合煲什么湯喝
你知道冬天適合煲什么湯喝嗎
？冬天天冷，適合喝一些能夠補氣血潤心脾的補湯
，及時為我們的身體補充更多能量
。我已經(jīng)為大家搜集和整理好了冬天適合煲什么湯喝的相關(guān)信息，一起來了解一下吧
，趕快和我一起學(xué)煲湯
。
冬天適合煲什么湯喝1 冬季喝什么湯好
1、桂棗山藥湯
主要是有山藥和紅棗
，是一種常見的家常菜湯
。山藥補脾和胃，紅棗有益氣血
，非常適合脾胃虛弱者進補前食用
。而且對于孕婦來說，也是不錯的選擇
。
2
、蘿卜羊排骨湯
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”
， 蘿卜可以清熱解毒
、有助消化，冬天吃的油膩
，蘿卜能行氣潤腸
，孕婦冬天喝蘿卜湯也是很好的。
3
、紅棗阿膠烏雞湯
紅棗
、阿膠、烏雞三樣食材對女性而言都是上好佳品
，一起煲湯可以補氣血
，讓膚色更紅潤。另外
，煲湯后的阿膠更有利于人體吸收
。
4、蓮藕排骨湯
蓮藕健脾開胃
，排骨提供人體豐富的鈣質(zhì)
，適宜于氣血不足
，陰虛納差者的人群
。但是需要提醒的是，如果是體質(zhì)虛寒的女性，最好是用蓮藕來煲綠豆
。
5
、紅蘿卜玉米排骨湯
這應(yīng)該是最為常見的例湯，可功效卻是很驚人的
。不僅可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，還有益精補血的功效。孕婦喝紅蘿卜玉米排骨湯還是很不錯的.哦
。
適合冬季喝的湯很多
，但是需要提醒的是，在選擇煲湯材料的適合
，要按照個人體質(zhì)進行選擇
，這樣喝湯才能增加營養(yǎng)，提高抵抗力
。
冬季喝湯的好處
喝湯是一種健康的飲食
，無論南北，都有喝湯的習(xí)慣
。而且食材經(jīng)過煲湯后
，營養(yǎng)價值更容易被吸收、消化
，但是卻需要科學(xué)喝湯
。關(guān)于喝湯的好處我今天給大家總結(jié)了一些：
1、預(yù)防感冒：冬天喝湯可能很多人都覺得主要是可以取暖
，其實不然
，冬天是進補的時節(jié)，喝湯更有利于吸收
，而且冬季多喝湯還能預(yù)防感冒
。
2、滋潤皮膚又養(yǎng)生：冬季天氣寒冷
，氣候干燥
，經(jīng)常會出現(xiàn)皮膚干燥的現(xiàn)象
，補充水分最為關(guān)鍵
，而冬季補充水分最有效的方式就是喝湯，既滋潤皮膚又養(yǎng)生
。
3
、營養(yǎng)吸收：冬季養(yǎng)生時節(jié)
，可是很多食材通過咀嚼的方式是難以吸收營養(yǎng)的，而煲湯則可以讓營養(yǎng)充分融入到湯里
，喝下后不僅可以減輕腸胃工作
，而且更有利于吸收。
4、護消化道：食物進入到胃部需要進過一定的過程
，而喝湯就像是這個過程中的潤滑劑
，保護消化道，防止食物刺激消化道粘膜
。
冬季喝湯的好處有很多
，但是效果都因人而異，雖說如此
，但是卻不需要太過的進補
，這樣不利于吸收，會造成浪費
，也會增加胃腸的負擔
。
冬天適合煲什么湯喝2 冬天適合煲什么湯喝
冬天適合喝一些溫補的肉湯，不適合喝一些清湯
，比如綠豆湯
、紅豆湯這些肯定不適合冬天飲用，因為寒性比較重
，不利于身體驅(qū)寒
。
冬天非常適合喝的湯有：羊肉湯、排骨山藥湯
、枸杞紅棗烏雞湯
、黃芪燉烏雞、大骨湯
、羊肉胡蘿卜湯
、牛肉胡蘿卜湯以及核桃牛肉湯都非常適合。
牛肉以及喝湯都是暖身
、固腎的溫性食材
，對于腎虛喘咳、腰膝酸軟以及小便干結(jié)等現(xiàn)象
。而羊肉湯是暖身暖胃
、補虛壯陽的利器，所以冬季推薦多喝這類肉湯更好
。
冬季喝湯的禁忌
冬季里的一碗熱湯
，不僅有助驅(qū)走嚴寒，還能補充多種營養(yǎng)
。但是冬季喝湯卻需要注意一下幾個禁忌
，以免得不償失。
1
、飯后喝湯：很多人都喜歡飯后喝湯
，覺得湯可以替代茶水
。其實這樣做事不正確的，飯后喝湯會稀釋胃液
，影響食物的消化與吸收。而且對于腸胃不好的人來說
，飯后喝湯更是大忌
。
2、趁熱喝湯：打鐵趁熱卻不表示喝湯也要趁熱
，如果喝的湯太熱
，是會造成食道損傷的，事宜的溫度喝湯才是正確的方式
。
3
、喝湯量過多：雖說冬季喝湯好處多，但卻不意味著越多越好
。如果湯的熱量高
、營養(yǎng)高，就不能多喝
，尤其是有高血壓的人群
，少量多食才是最好的。
4
、頓頓湯泡飯：湯泡飯是很多人熱衷的方式
，覺得這樣吃飯省事，都不用嚼
，卻不知這樣會大大增加胃的工作
，長期以往會造成胃病。
5
、晚餐喝湯是最佳時間：晚餐喝湯也是個錯誤的說法
，晚上喝湯很容易引起發(fā)胖，最正確的時間是中午
。
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