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    寶寶吃蛋黃泥注意事項是什么,如何給寶寶添加蛋黃泥

    佚名 2023-07-28 19:33:06

    、為什么要給寶寶添加蛋黃泥

    雞蛋黃通常被做為寶寶的第一頓輔食

    ,不要以為添加蛋黃
    ,只是簡單的把蛋黃碾碎即可喂給寶寶即可
    ,為嬰兒添加蛋黃也有很大的學(xué)問
    ,下面我們就來看看給寶寶添加蛋黃都有那些方面需要注意

    寶寶出生4個月后

    ,體內(nèi)從母體中帶來的鐵質(zhì)的貯存已基本上消耗完了
    ,無論是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的寶寶,此時都需要開始添加一些含鐵豐富的輔食
    ,雞蛋黃是比較理想的食品之一
    。雞蛋黃里不僅含有豐富的鐵,也含有寶寶需要的其他各種營養(yǎng)素
    ,而且比較容易消化
    ,添加也很方便

    給寶寶吃蛋黃的目的是增加營養(yǎng)及補充鐵元素

    ,因為足月產(chǎn)的嬰兒在胎兒期從母體內(nèi)攝取了較多的鐵
    ,出生初期還夠使用,無須添加含鐵食物
    ,但是胎兒期儲存的鐵會在出生后4---6個月時用完
    ,必須從食物中獲取。蛋黃是嬰兒較容易接受的食物
    ,但里面的鐵被卵磷脂包裹
    ,不易吸收,吸收率只有3%
    ,如果蛋黃與維生素C同時添加可以使鐵吸收率增加4倍
    。新鮮的橙汁,柚汁
    ,獼猴桃汁等富含維生素C
    ,嬰兒若能喝下半個橙子榨出來的汁,就足以使鐵的吸收率達(dá)到12%

    、怎樣給寶寶添加蛋黃泥

    4個月開始就可以給寶寶開始添加蛋黃,添加蛋黃的4-6個月的寶寶添加雞蛋黃應(yīng)逐步加量

    ,剛開始用小勺喂1/8個蛋黃泥
    ,連續(xù)3天;如無大的異常,增加到1/4個
    ,如果寶寶消化得很好
    ,大便正常,無過敏現(xiàn)象
    ,那么可以逐步加喂到1/2個
    、3/4個蛋黃,直至6個月后就可以喂整個雞蛋黃了

    在嬰兒4個月后應(yīng)第一個添加的輔食是蛋黃

    ,一般在每日上午兩次喂奶之間添加。先把蛋黃煮熟
    ,剝?nèi)サ皻ず偷扒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,取蛋黃的1/4,用剛榨取的橙汁3—4滴與蛋黃混合攪勻
    ,用小勺喂嬰兒
    。可以多喂一些用開水稀釋的橙汁
    ,讓嬰兒把蛋黃吃凈
    。觀察嬰兒大便,如果無腹瀉及過敏反應(yīng)
    ,每過5—7天可增加一些
    ,如果月中大概每天吃半個蛋黃
    ,月末前后可加到每天1個,以后一直維持到周歲再加蛋清
    ,以防引起過敏反應(yīng)

    可將蛋黃混入奶中,因為奶中含磷

    ,妨礙鐵的吸收
    ,所以安排在兩頓奶之間喂服。不宜把未煮熟的蛋黃之間調(diào)入奶中
    ,因為未經(jīng)加熱變性的蛋黃不但難以吸收
    ,而且更易引起過敏反應(yīng)。不宜把蛋黃調(diào)入米糊中
    ,因為谷物中有植酸
    ,植酸會與鐵結(jié)合成不溶解的物質(zhì)從大便中排出,不利于鐵的吸收
    ,可以用米湯代替迷糊
    ,因為米湯的植酸比迷糊會少很多,而且營養(yǎng)高使用方便
    。此外也不可用菜水和梨水調(diào)蛋黃
    ,因為菜水,梨水等都含酸
    ,草酸也會與鐵結(jié)合成不溶解的物質(zhì)影響鐵的吸收

    三、給寶寶吃蛋黃泥的食譜制作方法

    一種方法是先把雞蛋煮熟

    ,注意不能煮得時間太短
    ,以蛋黃恰好凝固為宜,然后將蛋黃剝出
    ,用小勺碾碎
    ,直接加入煮沸的米湯中,攪拌均勻
    ,等米湯稍涼后即可喂哺寶寶
    。還有一種方法是雞蛋煮熟后,直接把蛋黃取出碾碎
    ,加少量米湯或肉湯拌勻
    ,用小勺喂給寶寶。前一種方法可使寶寶不知不覺中就吃下了蛋黃
    ,后一種方法對有些尚不適應(yīng)用小勺吃東西的寶寶
    ,可能就會有些困難。

    蛋黃泥:適合初次添加輔食的寶寶

    制作方法:將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎

    ,調(diào)上水或者奶
    ,把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了

    如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥,可選擇蛋黃羹

    制作方法:雞蛋敲開

    ,將蛋白先濾掉,再將蛋黃取出
    ,加一點涼開水
    ,蒸幾分鐘即可。

    當(dāng)寶寶6個月左右

    ,已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時候
    ,可以給寶寶制作蛋黃粥。

    制作方法:將煮熟的蛋黃壓碎

    ,與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可

    四、制作蛋黃泥的注意事項

    1

    、制作蛋黃泥的時候
    ,必須去除蛋白。這是因為蛋白的蛋白質(zhì)較容易引起過敏反應(yīng)
    ,至少要1歲以后才可以食用

    2、6個月的寶寶添加雞蛋黃應(yīng)逐步加量

    ,可以先喂一個雞蛋黃的1/4
    ,如果寶寶消化得很好,大便正常
    ,無過敏現(xiàn)象
    ,那么可以逐步加喂到1/2個、3/4個蛋黃
    ,直至8個月后就可以喂整個蛋黃了
    。8個月以后的寶寶,可逐漸喂食少許雞蛋羹
    、魚泥
    、肝泥、爛面條
    、軟粥等

    3、選擇鮮蛋做原料

    ,煮時要涼水下鍋
    ,這樣不易煮坯,煮好后立刻用涼水浸泡一下
    ,這樣易去殼

    4

    、沒煮熟的流質(zhì)蛋黃不適合給寶寶食用,最合適的蛋黃應(yīng)該是干干的呈粉末狀
    ,嫩黃嫩黃的
    ,這樣的蛋黃最適合給寶寶做蛋黃泥。關(guān)于煮雞蛋的時間
    ,大概是5分鐘左右
    ,各位爸媽要根據(jù)自己家的火候條件和經(jīng)驗來決定。當(dāng)?shù)包S的外層有一圈黑色時
    ,這說明雞蛋煮老了
    ,煮老的雞蛋雖然沒有細(xì)菌,但是把蛋黃中的鐵元素煮出來了
    ,這種煮老的雞蛋也不適合給寶寶吃

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