一
抗菌
穿心蓮片中所含新穿心蓮片內(nèi)酯在臨床上對細(xì)菌性痢疾的療效較氯霉素與痢特靈為優(yōu),且無副作用和毒性。體外試驗(yàn),穿心蓮片水煎劑及從其中分離出之粗結(jié)晶
抗病毒
穿心蓮片煎劑對孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細(xì)胞的退變有延緩作用。穿心蓮片在體外試驗(yàn)有一定的抗HIV作用
解熱消炎
對實(shí)驗(yàn)性發(fā)熱均有顯著的解熱作用
清化濕熱
用于濕熱泄瀉
免疫抑制
穿心蓮對人體的免疫功能的影響比較復(fù)雜
二、穿心蓮的基礎(chǔ)介紹
穿心蓮作為一種著名的中草藥制劑早已已被廣泛運(yùn)用到病癥治療中
蔬菜穿心蓮
營養(yǎng)專家表示蔬菜穿心蓮含有豐富的維生素C、葉酸
、胡蘿卜素、鉀、鎂等,并含有很強(qiáng)的抗氧化劑——葉黃素,它對人體各個臟器有很好的保健作用,它如果攝入肝臟,能夠很好消除多余的自由基,對肝臟這個解毒、排毒的臟起來說,起到非常好的保護(hù)作用,在春季食用,那是相當(dāng)符合季節(jié)飲食原則的在制作方法上
,蔬菜穿心蓮與大多數(shù)蔬菜相仿,清炒、涼拌、刷火鍋、做菜底都可,以涼拌為最佳。提醒一下大家,做穿心蓮的菜肴,少不了姜、蒜、醋,選任何一、二種進(jìn)行制作菜肴,都會減輕苦味、土腥味的。加醋可以有利于維生素C保存和消化吸收。三
、穿心蓮的做法介紹涼拌穿心蓮
材料
穿心蓮、食鹽適量
、雞精少許、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少許。做法
(1)蒜去皮,用刀背拍碎
,再切成末,倒入其他調(diào)料(糖1小撮、鹽、麻油、雞精)拌勻。(2)鍋內(nèi)水燒開后
,倒入洗凈的穿心蓮,馬上關(guān)火,用筷子煮至變成深綠色,時間控制在一分鐘內(nèi),馬上撈出用冰水迅速降溫清炒穿心蓮
材料
穿心蓮200克、姜
做法
(1)將穿心蓮擇洗干凈
、瀝干水分待用,并準(zhǔn)備適量姜末。(2)炒鍋上火放少許食用油燒至五六成熱
。(3)放少許姜末煸香后,把穿心蓮放入大火翻炒
。(4)加適量鹽
、少許雞精,快速炒勻出鍋即可。糖醋穿心蓮
材料
穿心蓮250克
、鹽、白糖、蘋果醋、芝麻油各適量。做法
(1)穿心蓮洗凈后瀝干水分
,放進(jìn)大碗中。(2)將適量鹽、白糖
、蘋果醋、香油調(diào)成汁。(3)澆在穿心蓮上即可
。麻香穿心蓮
材料
穿心蓮500g
、麻醬、香蔥、小紅椒、蒜、醋做法
(1)鍋內(nèi)做水將洗凈的穿心蓮焯水
(2)撈出,控干水分切段備用
(3)將麻醬放水順時針調(diào)開
(4)將調(diào)好的調(diào)料倒入穿心蓮中拌勻即可
四
治療各種感染性疾病
穿心蓮具有消炎解毒作用,臨床上曾應(yīng)用于多種感染性疾病
治療鉤端螺旋體病
用穿心蓮葉提出的有效部分
治療腸傷寒
用復(fù)方穿心蓮煎劑(穿心蓮2兩
治療急性黃疸型肝炎
用穿心蓮干葉制成的100%注射液
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