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      秋冬喝什么茶可以清熱去火,茶的各方面知識介紹_

      妙手生春 2023-07-29 09:17:49

      一、冬季上火喝什么茶

      1

      、綠茶

      中醫(yī)說綠茶性寒

      ,能夠去火
      、生津止渴
      ,冬季如果因?yàn)槌J秤湍?div id="4qifd00" class="flower right">
      、辛辣的食物而?dǎo)致上火的話
      ,喝綠茶能夠降火清熱
      。而且
      ,常喝綠茶還可以消食化痰
      ,預(yù)防血管硬化。經(jīng)常喝綠茶好處很多
      ,但這不代表任何人都可以喝
      ,腸胃虛寒的人就不適合服用綠茶。綠茶還是比較適合容易上火
      ,體型較胖的實(shí)熱體質(zhì)的人飲用

      2、決明子茶

      肝火旺盛的主要表現(xiàn)就是眼睛發(fā)紅

      、發(fā)腫
      、疼痛、心情煩躁
      、容易發(fā)火;還有些人會感覺兩肋脹痛
      ,痛點(diǎn)來回移動;早上醒來口渴的同時,還會感覺嘴里發(fā)苦
      ,這時人們可取決明子兩小勺泡水喝
      ,如果癥狀持續(xù)存在,可以在決明子中加入少許野菊花

      3

      、銀花梔子茶

      金銀花、梔子各3克泡茶

      。金銀花可散熱解毒
      、涼血及消炎,梔子鎮(zhèn)靜除煩
      、清肝瀉火
      。主要適用痘痘問題、淺眠

      4

      、茅根荸薺茶

      將荸薺50克洗凈切碎,取鮮白茅根50克

      ,一同放入500毫升開水中
      ,煮20分鐘,去渣
      ,加白糖適量即成
      。對上火引起的頭暈、咳嗽、口渴
      、尿黃有良效

      5、菊花薄荷茶

      對于目赤腫痛

      ,同時伴有頭暈脹痛
      ,口苦咽干,面紅易怒的“肝火”
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢栽囋噷⒕栈?0克,金銀花5克
      ,薄荷3克開水沖泡后飲用
      ,可以清肝明目。

      6

      、蓮子心茶

      舌頭發(fā)紅

      ,感覺有點(diǎn)疼,還有些人舌頭上會起皰
      ,如果您在生活中出現(xiàn)了這樣的癥狀
      ,要考慮是心火過旺所致。心火旺盛的人除了在舌頭上有所體現(xiàn)之外
      ,還會有失眠
      、心煩、健忘
      、口渴
      、大便干燥等癥狀,這時人們可以用蓮子心5~10克泡水喝

      7

      、金銀花蜂蜜茶

      金銀花既能宣散風(fēng)熱,還善清解血毒

      ,用于各種熱性病
      ,如身熱、發(fā)疹
      、發(fā)斑
      、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥
      ,均效果顯著
      。取金銀花30克,蜂蜜15克
      ,水適量
      。將金銀花洗凈后放入鍋中
      ,加水大火煮沸,轉(zhuǎn)小火熬制10分鐘后關(guān)火;濾出金銀花渣
      ,放涼后加入蜂蜜攪拌均勻后即可飲用

      、正確鑒別名茶與普通茶

      1

      、西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形
      ,葉細(xì)嫩
      ,色形整齊,寬度一致
      ,為綠黃色
      ,手感光滑,一芽一葉或二葉
      ,芽長于葉
      ,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵
      ,不帶夾蒂
      ,碎片,小巧玲瓏
      。龍井茶味道清香
      ,假冒龍井茶則多是青草味,夾蒂較多
      ,手感不光滑

      2、黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山

      。外形細(xì)嫩稍卷曲
      ,芽肥壯,勻齊
      ,有鋒毫
      ,形狀有點(diǎn)像“雀舌”,葉呈金黃色
      ,色澤嫩綠油潤
      ,香氣清鮮,水色清澈
      ,杏黃明亮
      ,味醇厚,回甘
      ,味底芽葉成朵
      ,厚實(shí)鮮艷
      。假茶呈土黃色,味苦
      ,葉底不成朵

      3、碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰

      。銀芽顯露
      ,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米
      ,牙為白毫卷曲形
      ,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩
      ,均勻明亮
      。假茶為一芽二葉,芽葉長度不齊
      ,呈黃色

      4、信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽東云山

      。其外形條索緊細(xì)
      、圓、光
      、直
      、清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉
      。假的為卷曲形
      ,葉片發(fā)黃。

      5

      、君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山
      。由未展開的肥嫩芽頭制成,芽頭肥壯挺直
      ,勻齊
      ,滿披茸毛,色澤金黃光亮
      ,香氣清鮮
      ,茶色淺黃,味甜爽
      ,沖泡看起來芽尖沖向水面
      ,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底
      ,形如群筍出土
      ,又像銀針直立
      。假銀針為青草味,泡后銀針不能豎立

      6

      、祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色
      ,切成0.6~0.8厘米
      ,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和
      ,鮮爽
      。假茶一般帶有人工色素
      ,味苦澀
      、淡薄,條葉形狀不齊

      7

      、鐵觀音主產(chǎn)于福建閩南地區(qū)。葉體沉重如鐵
      ,形美如觀音
      ,多呈螺旋形,色澤砂綠光潤
      ,綠蒂
      ,具有天然蘭花香,湯色清澈金黃
      ,味醇厚甜美
      ,入口微苦,立即轉(zhuǎn)甜
      ,而沖泡
      ,葉底開展,青綠紅邊
      ,肥厚明亮
      ,每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄
      ,條索較粗
      ,無青翠紅邊,葉泡三遍后便無香味

      、喝茶須要注意的幾個方面

      茶葉是一種老少皆宜的具有保健功能的食品,所有營養(yǎng)成分較易被人體吸收利用

      ,所以對絕大多數(shù)人而言都是很好的飲料

      雖然茶葉是一種好的飲料

      ,但消費(fèi)者在飲用時還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

      1、飲隔夜茶有利弊

      。隔夜茶因時間過久
      ,維生素大多已喪失,且湯中蛋白質(zhì)
      、糖類等成為細(xì)菌
      、霉菌繁殖的養(yǎng)料,故不宜飲用
      。但未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上自有妙用
      ,隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細(xì)管出血
      ,如患口腔炎
      ,舌痛,濕疹
      ,牙齦出血
      ,瘡口膿瘍等,可用隔夜茶治療
      。眼睛常流淚或有血絲
      ,也可每天幾次用隔夜茶洗眼,有較好的療效
      ,清晨刷牙前后或飯后
      ,含漱幾口隔夜茶,更可使口氣清新
      ,并有固齒作用

      2、臨睡前

      ,服藥后
      ,飯前飯后,酒后不宜飲茶

      3

      、睡覺易失眠者,感冒發(fā)熱者
      ,胃潰瘍患者
      ,孕婦不宜飲茶。

      知道茶的挑選后

      ,接下來小編為你介紹茶的制作工藝

      四、茶的制作工藝介紹

      、綠茶的加工工藝

      綠茶為不發(fā)酵茶

      ,是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉
      ,全國19個產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種達(dá)數(shù)百種
      ,外形千姿百態(tài)
      ,有卷曲形、直條形
      、圓珠形
      、螺形、針形
      、單芽形
      、片形、舒展形
      、扁平形
      、顆粒形、花形等
      。我國傳統(tǒng)綠茶──眉茶和珠茶是主要出口綠茶
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> ;竟に嚵鞒蹋簹⑶唷嗄怼稍?div id="d48novz" class="flower left">
      。 殺青方式有鍋炒殺青和熱蒸汽殺青兩種,蒸汽殺青的綠茶稱“蒸青”
      。干燥依最終干燥方式不同有炒干
      、烘干和曬干之別,炒干的稱“炒青”
      ,烘干的稱“烘青”
      ,曬干的稱“曬青”。細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶
      ,千姿百態(tài)的外形
      ,都是制造過程中采取不同的造型方式(手法)而形成的,有壓扁的
      ,有搓條成針的
      ,有團(tuán)揉成球的,有抓拍成片的
      ,有搓揉卷曲的
      ,有結(jié)扎成花的等等。

      、紅茶的加工工藝

      紅茶屬全發(fā)酵茶

      ,揉捻后發(fā)酵使葉子變紅是工藝關(guān)鍵。中國紅茶分小種紅茶
      、工夫紅茶和紅碎茶三類

      1

      、小種紅茶制造過程中最后干燥時用松柴煙熏烘干,因此有明顯的松煙香味
      ,基本工藝流程: 萎凋→揉捻→發(fā)酵→煙熏烘干

      2、工夫紅茶制造中講究發(fā)酵適度

      、文火慢烤烘干
      ,如祁門工夫紅茶,具有特殊的高香
      ,基本工藝流程: 萎凋→揉捻→發(fā)酵→毛火烘焙→足火→烘干

      3、紅碎茶制造中采用揉切設(shè)備

      ,切成顆粒形小碎片
      ,講究發(fā)酵適度及時烘干。紅碎茶加工的基本工藝流程: 萎凋→揉切→發(fā)酵→烘干

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