鈣是人體必須的元素
，占到人體質(zhì)量的百分之一點四，參與人體的新陳代謝
，如果人體中鈣含量不足是會讓幼兒出現(xiàn)不易入睡
，入睡后愛啼哭
、易驚醒
，多汗，還有腹瀉
，便秘
、抽筋
，胸骨疼痛
，甚至智力低下，頭發(fā)稀疏等癥狀
，那么有哪四款給孩子補鈣的食譜呢?
第一款補鈣的食譜是肉絲豆干
，要準備豆腐干，瘦肉絲
，高湯
、韭菜、還有海米
、姜末、蔥末
，調(diào)味料等
，先是將豆腐干洗凈后切成絲，用開水燙一些
，瀝去水分待用
，海米用開水泡發(fā)
，韭菜切成段
，瘦肉絲加料酒、食鹽
、淀粉拌勻
，然后燒熱油鍋
，炒熟瘦肉絲起鍋
，留點油，炒香蔥末
，加入高湯
，豆腐干絲
，韭菜段
，肉絲海米，調(diào)味調(diào)味料
，煮熟食用
。
第二款是豬肝雞蛋，要準備新鮮豬肝
，雞蛋，大米
，再將大米在鍋內(nèi)熬到開花
，再將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱
，再將雞蛋 制成蛋花
，與熱雞肝一起放進粥內(nèi)熬成粥，待溫
，調(diào)味后食用
。
第二款是豬骨菠菜湯，是要準備新鮮豬脊骨
，菠菜，再用清水洗凈豬脊骨
，砍碎
，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水
，煮沸，慢燉兩個小時
，加入菠菜
，煮十分鐘，加調(diào)味料食用
。
第三款是五彩豆腐，是要準備豆腐
，雞蛋，西紅柿
，鮮香菇
，青豆，先是將豆腐切成丁狀
，再用開水汆一下
，控干水分，青豆用開水焯透
，撈出
，西紅柿，鮮香菇切丁
，雞蛋打散
，加食鹽、鮮香菇丁
、西紅柿丁
、青豆拌勻，再在燒熱油鍋內(nèi)倒入拌好的雞蛋
、豆腐丁
，調(diào)入少許調(diào)味料，炒勻就可出鍋
。
這四款就是給孩子補鈣的食譜
，因此家長們可以在日常飲食上給孩子吃一些，都有著不錯的補鈣效果
，此外，也要多讓孩子吃吃別的蔬菜水果
，曬曬太陽
，進行些體育鍛煉，合理的攝入些鈣片
，來滿足身體對鈣的需求。
兒童補鈣的營養(yǎng)食譜
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物
，只要吃200克北豆腐
，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多
。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收
。因此
，豆腐燉魚
，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配
。需要提醒的'是
，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐
。
大骨頭湯
做法：將買來的大棒骨洗凈
，敲裂或敲斷，涼水下鍋
，放入骨頭
，燒開后
，撇去浮沫
，加蔥、姜
、料酒
，用小火燉煮
，時間可長一些
。讓寶寶喝湯
，吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品
，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中
，混合喂養(yǎng)
。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等
。
蝦皮碎菜包
做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后
，切得極碎
，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下
，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好
，包成提褶小包子
，上籠蒸熟即成
。蝦皮含有豐富的鈣
、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸
，更有利于鈣在腸道吸收
。雞蛋的好處自不必說
，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
海帶豆腐湯
豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)
，海帶海帶的營養(yǎng)價值也很高
，富含蛋白質(zhì)、碘元素
、膳食纖維、鈣
、磷
、鐵、胡蘿卜素等多種微量元素
。常吃豆腐，會因為豆腐中的皂角甙引起碘的缺乏
，而海帶恰好含碘豐富
，將豆腐與海帶一起烹調(diào)
，絕對是營養(yǎng)互補的黃金搭配，給孩子補鈣又補碘
。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白
，可以作為鈣沉積的骨架
，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是
，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃
。
兒童補鈣食譜家常做法
【南瓜蒸排骨】
食材：南瓜
，排骨
輔料：大蒜，姜
，香蔥
，小米辣
，豆豉
調(diào)料：鹽
，白糖，料酒
，生抽
，淀粉
，香油
，白胡椒粉
做法：
1、排骨清水浸泡半小時
，浸泡出血水
。
2
、排骨用廚房紙吸干水分
，加一勺料酒，一勺生抽
，半勺白糖
，一小勺鹽，一勺蠔油
。
3、再依次加入蒜末，姜末
，白胡椒粉
，豆豉末，用手抓勻
，再附上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制40分鐘
。
4
、把排骨取出后，再加入淀粉
，少許香油，再次用手抓勻
。讓每一塊排骨都均勻的裹上一層薄薄的淀粉
，這樣蒸出的排骨口感更嫩。
5
、把南瓜切成塊
，把它鋪滿再碟子
。
6
、把排骨一塊塊的碼在南瓜上。
7
、把蒸鍋水燒開后
，再放入排骨
，中火蒸30分鐘即可
。
【豆腐蒸大蝦】
食材：豆腐，大蝦
，姜
，蒸魚豉油，蔥，熱油
，1勺料酒
，半勺鹽，少許胡椒粉
做法：
1
、把蝦去掉蝦線
，把蝦腳剪干凈，然后清洗干凈
。放入碗中
，加入1勺料酒、半勺鹽
、少許胡椒粉
、幾片姜然后抓勻
，腌制10分鐘
。
2、豆腐可以用鹽水浸泡一會
，去除豆腥味
，再把豆腐切成大片
，碼在盤中
，如圖。
3
、再把腌好的大蝦碼到豆腐上
。如圖
4、再放上一些姜絲
，淋上一勺蒸魚豉油。
5
、放入蒸箱或者是蒸鍋中
，上汽后，再放上去蒸10分鐘即可
。
6、蒸好后取出
，淋上一點點熱油
，熱油的量不要太多，平時炒菜的3分之一即可
，淋上熱油口感比較好
。
7
、最后撒上少許蔥末點綴
。
【干貝蒸蛋】
食材：干貝，雞蛋
，小蔥
，鹽
做法：
1
、干貝加入清水煮10分鐘左右
，把干貝的鮮味煮煮出來
，再加入適量的鹽，就可以關(guān)火
。
2
、把煮好的干貝和湯水分開
，把干貝撕碎
，干貝的湯晾涼至溫?zé)帷?br>
3、碗中磕入雞蛋
，再把干貝的湯水倒進去
，一起攪打均勻，比例是雞蛋和湯水的1：:1.5倍即可
。
4、用過濾網(wǎng)過篩一下
，這樣可以濾去雞蛋的泡沫
。
5、鍋中水燒開
，把雞蛋液放入蒸鍋中，大火蒸3分鐘
，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可
。
6、蒸好后
，再把干貝放蒸蛋上
，再蒸2分鐘
，就可以取出了
。
7、蒸好后取出
，撒上小蔥
，鍋里再燒一些熱油
，淋上蔥花和干貝上即可
【西葫蘆蒸肉】
食材：西葫蘆，半肥瘦肉
，雞蛋
，蔥
豬肉腌料：蠔油
，生抽
，白糖，淀粉
，雞蛋
，鹽
，料酒
，少許花生油，蒸魚豉油
做法：
1
、把半肥瘦的豬肉剁碎
，蔥切末，然后加入蠔油
，生抽，白糖
，淀粉
，一個雞蛋，鹽
，料酒，少許花生油用筷子順著一個方向攪勻備用
。要選擇用半肥瘦肉
，用精瘦肉蒸出來肉比較渣，沒那么好吃
。
2
、把西葫蘆切薄片。
3
、取一片西葫蘆，把肉餡放入西葫蘆的中間
。再把西葫蘆彎曲后擺入盆中
。
4、依次把西葫蘆擺好一圈
，中間空的地方，加入肉餡
，在中間挖一個小小的洞
。
5
、再打入一個雞蛋，打在肉餡的中間即可
。
6、蒸鍋中加入水
，大火煮開
，再把食材放上去蒸8分鐘左右。
7
、蒸好后取出
，淋上少許蒸魚豉油
，再淋上少許熱油
，蔥花點綴下，就可以端上桌啦
！
給寶寶補鈣的食譜
鈣這種礦物質(zhì)在寶寶的生長發(fā)育過程中起著非常關(guān)鍵的作用
，因此寶寶補鈣吃什么好的問題媽媽必須要了解，這樣才能讓寶寶健康成長
。那么，寶寶補鈣吃什么好呢
？
1.山藥芝麻泥
食材：新鮮山藥50克
，黑芝麻(炒熟)50克
做法：將準備好的山藥洗干凈后削皮，然后再次清洗干凈并且切成小塊
，之后放入干凈的碗里并且放入鍋中蒸熟。接著再把將蒸好的山藥用小勺搗成泥
，然后把黑芝麻清洗過后瀝干水分并且放在研磨器里研成粉
，最后把研磨好的黑芝麻粉加到山藥泥里，攪拌均勻即可給寶寶食用
。
山藥芝麻泥非常適合五個月以上的寶寶食用
，在芝麻中含有大量的鈣質(zhì)
，而山藥則具有促進鈣質(zhì)被吸收的作用
，因此是缺鈣寶寶的理想美食
。但是一定要注意現(xiàn)做現(xiàn)吃，因為芝麻磨成粉之后很容易被氧化
，如果長時間不吃的話就會導(dǎo)致補鈣的效果降低
。
2.蛋黃奶香粥
食材：新鮮雞蛋一個，大米50克
，牛奶60毫升(或配方奶粉1小勺)
，清水適量，鹽適量
做法：大米淘洗干凈之后再用冷水浸泡1-2小時
，然后把雞蛋煮熟后取出蛋黃并且壓成泥備用。浸泡好的大米倒入鍋里
，先用大火燒開接著再用小火煮20分鐘左右。然后加入蛋黃泥
，并且用小火煮2-3分鐘
，煮的時候最好是邊煮邊攪，最后加入牛奶或配方奶調(diào)勻后放入鹽進行調(diào)味即可食用
。
蛋黃奶香粥最適合7個月以上的寶寶食用
，在牛奶中含有大量的.鈣
，而蛋黃中則含有豐富的維生素d
，兩者搭配食用不僅能夠補充豐富的鈣，同時還能促進寶寶對鈣的吸收利用
。但是要注意鹽一定要少放
，只要淡淡的咸味即可。
3.紫菜豆腐羹
食材：紫菜40克
，豆腐300克，番茄100克
，小米面10克
，鹽適量
做法：
①、準備好的紫菜用不下油之白鍋略烘
，然后再清洗干凈
，之后再用清水浸開
。然后再用沸水煮一會兒之后拭干水分
，剪成粗條狀備用；再把豆腐切成小方粒
，而番茄則清洗干凈后去皮并且切成小塊狀備用
；
②
、在鍋中放入大約2湯匙的食用油
，然后放入番茄略炒
，之后加入水半碗等到煮沸后再放入豆腐粒與紫菜條同煮。
③
、最后以1湯匙小米面混合半碗水
，然后放入煮沸的紫菜湯內(nèi)
，然后放入適量的食鹽進行調(diào)味即可食用
。
紫菜豆腐羹適合適10個月以上的寶寶食用，面對寶寶補鈣吃什么好的問題
，紫菜豆腐羹絕對是不錯的選擇
。豆腐本身就含有豐富的鈣質(zhì)，而在紫菜中則含有大量的碘質(zhì)
，對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。
4.骨湯面
食材：豬骨200克
，龍須面50克
，青菜30克，鹽少許
，米醋數(shù)滴
做法：把準備好的豬骨砸碎然后放入冷水中用中火熬煮，等到煮沸后再放入幾滴米醋
，繼續(xù)煮半小時時間
，之后將骨棄之取清湯。把龍須面下入骨湯
，同時把青菜清洗干凈切碎后同樣放入湯中
，等到面煮熟后放入適量的食鹽即可。
骨湯面最適合12個月以上的寶寶
，在骨湯面中含有大量的膠原蛋白、脂肪
、鈣
、磷，這些營養(yǎng)物質(zhì)都非常被人體所吸收以及利用
，同時還能促進寶寶成長
。因此在寶寶補鈣吃什么好的問題上
，媽媽不放開經(jīng)常做骨湯面給寶寶食用
。
5.蝦皮碎菜包
食材：蝦皮5克，小白菜50克，雞蛋1個
，自發(fā)面粉80克
，生抽一湯匙
，鹽
、蔥姜末、香油少許
。
做法：準備好的蝦皮用溫水洗凈泡軟
，然后切碎后備；接著再把雞蛋打散炒熟備用
，小白菜洗凈用開水略燙一下后切碎備用；同時再把炒熟的雞蛋和切好的小白菜加入蝦皮碎
、少許鹽、生抽
、姜蔥末
、香油扽kg調(diào)味料做成餡料。
最后把自發(fā)面粉和好
，搟皮加入餡料包成小包子，上籠蒸熟即可給寶寶食用
。蝦皮碎菜包適合12個月以上的寶寶
，在蝦皮中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時小白菜驚水燙后可去除部分草酸和植酸
，因此更有利于寶寶對其中營養(yǎng)的吸收
。
面對寶寶補鈣吃什么好的問題，以上這些食譜都具有很好的補鈣功效
，同時還可以補充其他的營養(yǎng)物質(zhì)，這些對于生長發(fā)育期間的寶寶是非常重要的
。
春天給娃補鈣要收藏：0-6歲高鈣食譜，分年齡段“補鈣好幫手”
我們經(jīng)常聽到一句話： “春天不補鈣，耽誤一整年” 。事實上
，有研究證明
，補鈣效果不分季節(jié)，而與孩子本身體質(zhì)以及補鈣方式等關(guān)聯(lián)度更大
。
身邊不少家長總擔(dān)心孩子會缺鈣
，事實上只要每天孩子不餓著
，不過度挑食
，每天補充適量的維生素D
，完全可以滿足身體發(fā)育所需要的鈣，不需要額外進行補鈣
。
雖然以上均屬于高鈣類食物
，但有些家長不會給孩子均衡飲食，也會影響到孩子身體對鈣的吸收利用
，以下0-6歲高鈣食譜，請?zhí)崆笆詹亍?/p>
食譜：配方奶或母乳
半歲以下的寶寶
，談不到什么食譜
，因為他們一般以吃奶為主要營養(yǎng)來源。無論是母乳喂養(yǎng)的寶寶
，還是喝配方奶的寶寶
，只要保證充足的睡眠
，以及保證足夠的奶量
，一般鈣質(zhì)的攝入也有保障。
6個月嬰幼兒可以添加輔食
，再加上每天600-800ML的母乳或配方奶
，就可以滿足寶寶機體對鈣質(zhì)的需求。
以下推薦高鈣輔食
輔食食譜一：黑芝麻米糊
剛開始給小寶寶加輔食
，由于缺乏咀嚼能力，只能以半流食為主
，這時可以嘗試黑芝麻米糊
。
推薦理由：因為黑芝麻中的鈣含量較高，經(jīng)過炒熟以及粉碎后
，可以直接將其與嬰兒米粉混合在一起
，營養(yǎng)又方便
。
當(dāng)然
，家長在給孩子添加輔食的時候，要遵循輔食由少到多
、由一種到多種的原則
，還需要確認寶寶對黑芝麻不過敏后，再一點點地添加食用量。
輔食食譜二：蝦仁豆腐餅
上面提到了蝦仁以及豆腐中的鈣也比較豐富
，而且含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以二者制作的食物
，自然有較好的補鈣效果
。
原料：豆腐、蝦仁
、料酒
、面粉。
做法：
第一步
、將蝦仁解凍后洗干凈，然后剁碎
。
第二步
、將剁碎后的蝦仁與豆腐混合，再加上適量的面粉
，攪拌均勻至無顆粒
。
第三步
、冷油放入平底鍋中
，用勺子挖一勺子面團放入平底鍋中
，待熟了成型以后
，拿出來放至溫?zé)岷螅纯山o寶寶食用
。
1歲以后的寶寶每天也可以喝300-500ML的牛奶
，再適量添加含鈣量的食物
，就不用擔(dān)心缺鈣的問題了
。
1歲以上孩子高鈣食譜一：奶酪炒蛋
在1歲以上孩子的食譜中，奶酪是一個補鈣好幫手
，加在孩子的食物中
，不僅美味可口，重點是操作比較簡單
。
原料：奶酪、雞蛋
、適量蔥花
。
具體做法：
1、將雞蛋打散，奶酪切成小顆粒后
，與蛋液混合
，再加入適量蔥花
。
2
、鍋里加入一小塊黃油，倒入蛋液用小火炒蛋液
，讓小顆的奶酪一點點融化
。
3、出鍋前撒上蔥花
，既美又香的 美食 出鍋。
食譜二：芝士厚蛋燒
原料：雞蛋3個
、火腿丁適量
、胡蘿卜丁適量、奶酪適量
、蔥適量
。
很多孩子喜歡吃芝士口味的厚蛋燒，不僅香嫩
，而且奶味比較濃，適合全家一起享用的美味
。
來看看其做法：
1
、雞蛋打散后，將胡蘿卜
、奶酪
、火腿，切丁放進打散的雞蛋里
，加適量鹽進行調(diào)味后
，繼續(xù)打
，打勻
。
2、平底鍋抹油
，小火加熱
，油熱后，倒入蛋液
，攤平
。
3、待雞蛋餅熟后
，出鍋再切塊
，就可以了。
4-6歲應(yīng)該處于幼兒園階段
，這個階段奶或奶制品也不要停
，建議每天喝300ML的鮮牛奶。
生活中注意給孩子營養(yǎng)搭配
，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食
、不偏食
，多吃以下高鈣食譜。
食譜一：薺菜胡蘿卜蝦仁炒飯
原料：薺菜
、胡蘿卜
、蝦仁、米飯
。
薺菜可謂是這個季節(jié)的寵兒，市場上也有人售賣
，又鮮又嫩
，含鈣量也高。蝦仁的含鈣量不用再多吃
快來看看怎么做：
1
、將薺菜葉片摘下
，洗干凈備用，薺菜不好清洗
，媽媽們可以先用清水浸泡十分鐘再洗
。
2
、將胡蘿卜去皮切小丁，蝦仁洗凈后備用
。
3
、水燒開，先將薺菜焯水撈出備用
。
4
、平底鍋熱鍋冷油
，先放胡蘿卜再和米飯
，最后放薺菜和蝦皮
，炒熟后加入調(diào)味料，就這樣一道美美的高鈣 美食 做好了
