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      美國研究稱人類鼻子可辨一萬億種氣味
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-07-31 00:58:08
        
      

        
      
           
      美國《科學(xué)》周刊20日刊發(fā)的一篇研究報告顯示，人類可辨別至少一萬億種氣味
      ，比先前預(yù)計數(shù)字高一億倍
      。
      報告說，數(shù)十年來
      ，科學(xué)界普遍認為
      ，人類能夠辨別數(shù)百萬種顏色和大約34萬種聲音，但只能辨別大約1萬種氣味
      ，因而鼻子的能力遠低于眼睛和耳朵
      。
      不過，對人類嗅覺的這一推斷來自上世紀(jì)20年代且缺乏數(shù)據(jù)支持
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！拔覀兊姆治鲲@示，人類辨別氣味能力比任何人先前預(yù)想的大得多
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！眻蟾孀髡咧弧⒚绹蹇朔评沾髮W(xué)神經(jīng)遺傳學(xué)實驗室研究員萊斯莉·沃歇爾說
        。
      在這項研究中
        ，科研人員利用128種有氣味分子制出各種混合氣味，其中最復(fù)雜的一種混合物包含30種氣味分子
        。
      隨后
        ，科研人員把兩個氣味相同的瓶子和一個氣味不同的瓶子交給測試者，查看測試者能否辨別出氣味不同的那個瓶子
        。報告說
        ，26名測試者參與氣味辨別，總共完成264次比對
      。最終
      ，科研人員計算出128種分子能夠混合出的所有氣味數(shù)量，結(jié)合測試者表現(xiàn)出的平均辨別能力
      ，推算出人類可以辨別至少一萬億種氣味
      。
      牽頭這項研究的洛克菲勒大學(xué)研究員安德烈亞斯·凱勒認為，實際上
      ，人類辨別氣味的能力遠遠大于這一數(shù)字
      ，因為在現(xiàn)實環(huán)境中，能夠混合氣味的分子不只128種
      ，混合方式更是難以計數(shù)
      。
      報告強調(diào)
      ，人類行為與嗅覺緊密相關(guān)，這項研究有助于進一步探索人類大腦如何處理復(fù)雜信息
      。
      你的大腦健康嗎？鼻子告訴你“答案”
      作者 | 周亦川

       來源 | 搜狐 健康 

       嗅覺是大腦整體 健康 的一個標(biāo)志
      ，盡管其中具體的機理仍在不斷研究
      ，但越來越多的研究發(fā)現(xiàn)這兩者是緊密聯(lián)系在一起的。據(jù)美國WebMD網(wǎng)站報道
      ，美國芝加哥大學(xué)醫(yī)學(xué)部耳鼻喉頭頸外科醫(yī)生JayantPinto通過研究指出
      ，嗅覺是大腦整體 健康 的一個標(biāo)志，嗅覺能力是大腦核心功能的一個窗口
      ，比如愉悅感
      、情緒和記憶力等，因此氣味測試讓醫(yī)生能夠更早一點看到這個部位發(fā)生問題的跡象
      。

       在這項研究中
      ，研究人員對2900多名年齡在57到85歲的老年人進行家庭訪問，測試他們對五種不同的氣味:薄荷
        、魚
        、桔子、玫瑰和皮革的辨別能力
        。五年后
        ，研究人員對這些老年人進行隨訪，看看是不是有人在嗅覺測試后的五年出現(xiàn)了癡呆的問題
        。

       Pinto說
        ，記憶力和思維能力下降有幾種形式，包括阿爾茨海默病
        、帕金森病和路易小體癡呆等
        。在測試中不能識別五種氣味中至少四種的人，五年后患癡呆的可能性是其他人的兩倍
        。嗅覺測試得分越低
        ，患癡呆的風(fēng)險性就越大。

       當(dāng)然
        ，這不是第一份將嗅覺功能減退與大腦各個部位的聯(lián)系所做的研究
        。上述的各種疾病，可以統(tǒng)稱為神經(jīng)退行性疾病
        ，大腦 健康 隨著時間的推移而下降
        。就目前的結(jié)果來看，肥胖可能會增加阿爾茨海默病以及帕金森病的幾率，也會使嗅覺遲鈍
        ，而運動可以減緩這種感覺消失的速度
        。——那么
        ，一個人對氣味的檢測和識別能力與整體 健康 間的聯(lián)系究竟是什么
        ？醫(yī)生和科學(xué)家們正在努力找出這個問題的答案。

       Pinto認為
      ，鼻子可能為來自環(huán)境的有害物質(zhì)提供一條直達大腦的途徑
      ，這是我們的嗅覺神經(jīng)在做空氣的“采樣”
      ，這種通路也因為存在于鼻子中的各類病毒
      、細菌制造了 健康 隱患，這是一件很危險的事情
      。在我們大腦的基底部有一個叫做嗅球的組織
      ，負責(zé)神經(jīng)元捕捉氣味并向嗅覺中樞發(fā)出信號，然后信號進入整個大腦的不同區(qū)域
      ，包括傳遞一些與思考和記憶有關(guān)的信號
      。

       在尸檢中研究人員發(fā)現(xiàn)，患有阿爾茨海默病
      、帕金森病或其他的癡呆癥的人存在一種腦纖維結(jié)
      ，稱為Tau蛋白，它與嗅覺喪失相關(guān)
      。這條鼻子與大腦直接相連的神經(jīng)通路
      ，可能意味著污染物、病毒
      、細菌可以經(jīng)鼻腔通道到達大腦
      。生活在空氣污染嚴重地區(qū)的年輕人，如墨西哥城
      ，因為這種原因易患上腦炎
      ，在大腦中積累了這種與癡呆相關(guān)的蛋白質(zhì)。Pinto分析
      ，鼻子中的嗅細胞被病毒細菌或其他污染物侵入時可以再生
      ，不斷對嗅覺進行修復(fù)；當(dāng)這個再生功能減弱或者消失的時候
      ，說明腦細胞的更新也在減緩
      ，嗅覺也就越來越差了

       賓夕法尼亞州佩佩雷爾曼醫(yī)學(xué)院嗅覺和味覺中心主任Richard Doty博士分析，通過鼻子進入大腦的這些微小顆粒實際上已經(jīng)造成了病變
        。我們知道
        ，攜帶APOE e4突變基因的人患阿爾茨海默病的危險性較高，而它們生活在一個空氣污染程度較高的地區(qū)，發(fā)病率還會進一步提升
        。

       Doty近期在《柳葉刀》發(fā)表的文章概述了嗅覺和整體腦 健康 聯(lián)系的可能途徑
        ，40項氣味測試低分與大腦區(qū)域損害間有很強的聯(lián)系，一個遲鈍的鼻子給大腦提供的信息減少
        ，這種刺激的缺乏可能會削弱其他的系統(tǒng)水平
        。隨著聽力、視力或者嗅覺下降
        ，大腦得到的信息越來越少
      ，神經(jīng)通路活動性也會下降，引起其他各個部分的問題
      ，又稱為“感官剝脫假說”
      。

       另外，對于體重對嗅覺的影響
      ，研究人員認為脂肪釋放的化學(xué)物質(zhì)可能會削弱嗅覺
      ；這種影響也可能是間接的，肥胖人群糖尿病和心臟病的患病率高
      ，使血液流動性下降
      ，包括大腦的血液流動，這也是癡呆的危險因素之一
      。相反
      ，定期鍛煉可以改善血液流動，燃燒脂肪
      ，有利于老年人的嗅覺
      。

       當(dāng)然，Pinto指出
      ，氣味測試的結(jié)果并不能作為認知障礙的診斷工具
      ，在65歲到80歲間的老人一半有嗅覺缺失；85歲以后
      ，3/4的人會有這種問題
      。主觀的聞不到味道和客觀的嗅覺喪失并不等同，目前只能認作是一種信號
      ，提醒醫(yī)生和患者對癡呆提高警惕
      ，多做運動、社交活動或者做一些輔助大腦刺激的治療
      ，都是對即將到來的癡呆的有效預(yù)防方式
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/113986.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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