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    喝牛奶的注意事項,過期牛奶還是不要喝為妙
    
        
    
            金婚銀婚
            2023-07-31 09:30:50
        
    

        
    
           
    一、喝過期牛奶對身體的危害
    隨著生活水平不斷提高
    ，吃得是否安全
    、是否健康日益成為人們關注的焦點
    。但有時候
    ，生活中的一些小誤區(qū)
    ，會對健康造成巨大傷害
    。而對于牛奶來說
    ，如果過期了仍拿來飲用
    ，對人體健康也是有很大危害的
    。雖然過期牛奶在日常生活中還是有很多用途的，但仍有它的危害存在
    。
    一般情況下說的“保質(zhì)期”
    ，是指在那個期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化
    。換言之
    ，這是廠家的一個承諾——在此期限內(nèi)
    ，食品的風味、口感
    、安全性各方面都會保證
    。如果出了問題，廠家需要負責
    。而過了保質(zhì)期
      ，并不意味著就壞了，只是廠家不再擔保
      。有時候
      ，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好
      。這樣的食品
    ，也還是能吃的。不過問題在于
    ，它也完全可能是致病細菌數(shù)量很多了
    ，吃了生病的可能性增高了。而且
    ，你無法判斷它發(fā)生了什么變化
    。所以，過期的牛奶不管變不變質(zhì)
    ，都不要喝
    ，牛奶是經(jīng)過消毒、滅菌再封裝的
    ，里面仍保存小部分無害或有益
    、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質(zhì)期
    ，細菌達到數(shù)量就會超過理化指標和衛(wèi)生指標
    ，就會出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴重的會引起中毒
    。如若喝過期牛奶
    ，輕微的會肚子疼，而嚴重的則會腹瀉
    ，嘔吐
    。
    所以，為了你和家人的健康
    ，請不要貪圖便宜購買和食用過期牛奶
    ，以防食物中毒。而為了不浪費
    ，你也可以將過期牛奶拿來護膚
    、澆花
    、清潔家里等等。
    二
      、過期牛奶的判斷方法
    從視覺進行判斷正常的牛奶都是乳白色的液體
      ，而過期變質(zhì)的牛奶會出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況
      ，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀
      。
    從嗅覺進行判斷正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質(zhì)的牛奶會出現(xiàn)發(fā)酸
      、發(fā)臭等異味
      。
    如果遇見上面的情況，那么要告訴你的是
      ，不管這些牛奶是否過了保質(zhì)期
      ，都不要再喝。
    也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質(zhì)期就壞了的情況
      ，這時候千萬不要感到詫異
      ，因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好
      ，空氣中的細菌進入了牛奶瓶
      ，自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。
    到了保質(zhì)期卻又沒變質(zhì)的牛奶到底能不能喝對這個大家極為糾結的問題
      ，專家回答說：“首先通過感官進行判斷
      ，如果感官判斷沒有問題的話，牛奶還是可以喝的
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！睘槭裁吹搅吮Ｙ|(zhì)期還能喝？專家進一步解釋說：“一般市場上販賣的牛奶在保質(zhì)期的制定上為廣大的消費者留有退路
      ，如果你買到了一瓶保質(zhì)期為7天的牛奶
      ，那么它實際的保質(zhì)期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質(zhì)期期限的那一天就突然壞掉
    。因此
    ，如果牛奶到了保質(zhì)期的期限
    ，但是從各感官進行判斷都沒有變質(zhì)
    ，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了
    ，雖然沒有變質(zhì)
    ，但營養(yǎng)價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
    另外
    ，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶
    ，即使到了保質(zhì)期還沒壞
    ，都不要再給孩子喝了。因為牛奶里或多或少有一些細菌
    ，這些細菌對免疫力強的大人可能構不成什么威脅
    ，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下
    ，為了不引起多余的健康損害
    ，最好給孩子喝還在保質(zhì)期內(nèi)的牛奶。
    一般來說
    ，食品的保質(zhì)期是食品的最佳食用時間
    ，這個時間都是經(jīng)過試驗測定的，因為過了這一段時期
    ，食品就會變質(zhì)
    ，比如營養(yǎng)價值下降等。而且按國家規(guī)定
    ，是禁止銷售超過保質(zhì)期的食品的
      。
    但如果消費者買食品時沒有過期，因自己保存時間太長而過期
      ，又不舍得扔掉
      ，又該如何處理呢？專家介紹
      ，其實
      ，食品的保質(zhì)期還與食品的貯期條件密切相關，有的需要常溫保存
      、有的需要冷藏貯存或避光保存
      。如果消費者購買后，能夠提高一個標準保存
      ，比如常溫保存的食品在冷藏條件保存
      ，其保質(zhì)期會略有延長。延長的時間和商品的種類相關
      ，比如常溫保存7天的牛奶
    ，如果冷藏保存，可延長儲存時間1-2天
    ，對身體健康的人影響不大
    。干品食物，如烤魚片
    、方便面等食品
    ，可以延長略久些
    。但一些特別容易孳生細菌的食品，則應盡快食用
    。
    另外
    ，能否食用略過保質(zhì)期的食物，也和個人的身體情況有關
    。身體健康的年輕人如果食用了剛過保質(zhì)期的食品可能會沒有不良反應
    ，而身體狀況本來就不好的人，如老人
    、病人等
    ，吃了過保質(zhì)期的食品可能會出現(xiàn)比較明顯的反應。
    三
    、過期牛奶的其他用途
    雖然飲用牛奶對人體有很多好處
    ，而如果是過期的牛奶卻不能夠用來飲用，但卻有其他的用途：
    1
    、過期牛奶可以用來擦拭皮鞋
    。要擦拭皮鞋可以先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發(fā)酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上
    ，等干了以后用干布擦拭
    ，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂
    。
    2
    、過期牛奶可以用來擦拭地板。先把過期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋
    ，然后灑在地板上用拖把擦拭
    ，地板既可光亮如新。
    3
    、過期牛奶可以用來除去衣服上的墨跡
    。先用清水把衣服清洗一下，再倒入過期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗
    ，可除去衣服上的墨跡
    。
    4、過期牛奶可以用來澆花
    。如果過期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味
    ，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散
    ，可以在花土中間挖一個小坑
    ，把牛奶埋進去。
    5
    、過期牛奶可以用來擦拭皮制家具
    。如果過期牛奶已經(jīng)有少量沉淀，但是氣味并沒有改變
    ，可以用它來擦拭皮制家具
    ，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕
    。
    6
    、過期牛奶可以用來釣魚。發(fā)酵變酸的牛奶是釣魚最好的添加劑
    ，喜歡釣魚的朋友用酸牛奶拌糟食
    ，這是大草魚最喜歡的餌料。
    7
    、用過期的牛奶來護膚
    。因為過期牛奶會產(chǎn)生乳酸，這屬于果酸的一種
    ，可以軟化角質(zhì)
    ，具有保濕的作用。不過要注意的是
    ，過期的牛奶如果已經(jīng)結塊
    ，就不要使用，因為乳酸不會結塊
    ，會結塊的是牛奶蛋白
    ，對于去角質(zhì)或是保濕沒有效果。
    四
    、喝牛奶應該注意的事項
    1.喝杯牛奶
    ，可消除留在口中的大蒜味。
    2.牛奶鑒別：在盛水的碗內(nèi)滴幾滴牛奶
    ，如牛奶凝結沉入碗底的是優(yōu)質(zhì)品
    ，浮散的質(zhì)量欠佳，若是瓶裝牛奶
    ，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的
    ，則都不是新鮮奶，將牛奶煮開以后
    ，表面結有奶皮（乳脂）的是好奶
    ，表面為豆腐花狀的是壞奶鑒別純牛奶：純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶
    ，從產(chǎn)品的配料表上
    ，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞
    ，主要有兩個：總干物質(zhì)也叫全乳固體和蛋白質(zhì)
    ，這兩個指標的含量在產(chǎn)品的包裝袋上一般都有說明，它們的含量越高
    ，牛奶的營養(yǎng)價值就越高
    。如果蛋白質(zhì)含量不低于2.5克/100毫升，即為牛奶
    ，否則是乳飲料
    。
    3.有些廠家為了尋找賣點，在天然牛奶中加入了化學鈣
    ，人為提高產(chǎn)品的含鈣量
    ，但這些化學鈣并不能被人體吸收，久而久之在人體中沉淀下來甚至會造成結石
    。選擇“高鈣奶”時應看好高鈣奶包裝上的配料表中是否有“乳鈣”標記
    ，同樣的高鈣奶，其本質(zhì)有很大的差異
    。對鈣質(zhì)成分標注不明或標注兩種以上鈣質(zhì)共存的高鈣奶
    ，應謹慎購買。
    4.牛奶可以幫助解辣
    。辣椒之所以讓人感覺辣是因為辣椒里含有辣椒素
    ，而牛奶可以和辣椒素中和從而非常有效的解除口腔內(nèi)的灼燒辣感。
    5.夏季忌飲冷牛奶
    。炎熱的夏天
    ，不少人貪圖方便和涼快，喜歡喝冷牛奶
    ，其實是有害的
    。牛奶中營養(yǎng)成分豐富，所含的蛋白質(zhì)
    ，以酪蛋白為主
    ，其次是乳白蛋白和乳球蛋白。由于夏季氣溫高
    ，牛奶是細菌的良好培養(yǎng)基
    ，煮沸后的牛奶降溫后數(shù)小時，就會被細菌污染并繁殖
    ，飲用后易引起腸道疾病
    。因此，夏季不宜飲冷牛奶
    ，還是飲熱牛奶為好
    。因為
    ，熱牛奶不僅細菌被殺滅了，而且牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性
    ，更有利于人體的消化吸收
    。
    6.橘子與牛奶－－在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子
    。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇
    ，就會發(fā)生凝固
    ，從而影響牛奶的消化與吸收
    ，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
    

          
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