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    黃酒加紅糖姜片,這種神奇喝法你干過(guò)嗎
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-07-31 22:02:36
        
    

        
    
           
    一
      、黃酒加紅糖姜片的功效
    1
    、黃酒功效之活血祛寒
    ，通經(jīng)活絡(luò)在冬季，喝黃酒宜飲
    。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒
      ，通經(jīng)活絡(luò)
      ，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒
      。需要注意的是
      ，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量
      ，一般以每餐l00—200克為宜
      。
    2、黃酒功效之抗衰護(hù)心在啤酒
    、葡萄酒
    、黃酒、白酒組成的“四大家族”中
    ，當(dāng)數(shù)黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
    ，而其酒精含量?jī)H為l5％～l6％，是名副其實(shí)的美味低度酒
    。作為我國(guó)最古老的飲料酒
    ，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素
    ，經(jīng)常飲用對(duì)婦女美容
    、老年人抗衰老較為適宜。
    我們都知道
    ，人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的
    ，黃酒中已檢測(cè)出的無(wú)機(jī)鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣
    、鎂
    、鉀、磷等常量元素和鐵
    、銅
    、鋅、硒等微量元素
    。其中鎂既是人體內(nèi)糖
    、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子
    。也是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能
    ，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時(shí)
    ，易發(fā)生血管硬化
    、心肌損害等疾病
    。而硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的活性氧自由基，因而具有提高機(jī)體免疫力
    、抗衰老
    、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用
    。已有的研究成果表明
    ，人體的克山病、癌癥
    、心腦血管疾病
    、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)
    。因此
    ，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用
    。
    3
    、黃酒功效之減肥、美容
    、抗衰老黃酒的熱量非常高
    ，喝多了肯定會(huì)胖。但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝
    ，還有利于減肥
    。黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸
    、氧基酸和各種維生素
    ，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于黃酒是以大米為原料
    ，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的糖化
    、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)
    ，易被人體消化吸收
    ，因此，人們也把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)飲料酒
    。
    黃酒的度數(shù)較低
    ，口味大眾化，尤其對(duì)女性美容
    、老年人抗衰老有一定功效
    ，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制
    ，例如度數(shù)在15度左右的黃酒
    ，每日飲用量別超過(guò)8兩
    ；度數(shù)在17度左右的，每天飲用量別超過(guò)6兩
    。
    4
    、黃酒功效之藥用價(jià)值藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱(chēng)，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈
    ，起“向?qū)А钡淖饔眠M(jìn)行針對(duì)性治療
    。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應(yīng)用
    。另外，“藥引子”還有增強(qiáng)療效
    、解毒
    、矯味、保護(hù)胃腸道等作用
    。在一張?zhí)幏街?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，需不需要藥引子，由醫(yī)生根據(jù)病情而定
    ，一般不需要病家自己去配制
    。
    黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來(lái)，易于人體吸收
    ，還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位
    。米酒即是黃酒，它具有通血脈
    ，腸胃
    ，潤(rùn)皮膚、養(yǎng)牌氣
    、扶肝
    ，除風(fēng)下氣等治療作用。由此可知
    ，歷來(lái)人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒
    ，而且說(shuō)明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。
    白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好
    ，但飲用時(shí)刺激較大
    ，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象
    。啤酒則酒精度太低
    ，不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中
    ，是較為理想的藥引子
    。
    5
    、黃酒功效之烹飪時(shí)祛腥膻、解油膩黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻
    、解油膩
    。烹調(diào)時(shí)加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中
    ，隨著酒精揮發(fā)而被帶走
    。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧
    ，用于烹飪不僅為菜肴增香
    ，而且通過(guò)乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來(lái)
    ，使菜肴香氣四溢
    、滿(mǎn)座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類(lèi)物質(zhì)和各種維生素
    ，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味
    。在烹飪?nèi)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、禽、蛋等菜肴時(shí)
    ，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部
    ，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴更可口
    。
    二
    、黃酒的營(yíng)養(yǎng)保健作用
    黃酒的營(yíng)養(yǎng)保健功能黃酒是一類(lèi)以稻米、黍米
    、玉米
    、小米、小麥等為主要原料
    ，采用蒸煮
    、加酒曲、糖化
    、發(fā)酵
    、壓榨、過(guò)濾
      、煎酒
      、貯存、勾兌而成的釀造酒。
    黃酒含有多酚
      、類(lèi)黑精
      、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基
      ，預(yù)防心血管病
      、抗癌、抗衰老等生理功能
      。
    黃酒中已檢出的無(wú)機(jī)鹽達(dá)18 種
      ，包括鈣、鎂
      、鉀
      、磷、鐵
      、鋅
    、等。黃酒中的維生素B
    、E 的含量也很豐富，主要來(lái)自原料和酵母自溶物
    。
    黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最
    ，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)含量達(dá) 16g ，是啤酒的4 倍
    。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在
    ，易被人體吸收。肽具有營(yíng)養(yǎng)功能
    、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能
    。紹興產(chǎn)黃酒中的氨基酸達(dá)21 種之多，且含8 種人體必需氨基酸
    。每升加飯酒中的必需氨基酸達(dá)3400mg 
    ，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg 或更少。
    黃酒含豐富的功能性低聚糖
    ，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖
    、潘糖、異麥芽三糖含量達(dá) 6g
    。這些低聚糖是在釀造過(guò)程中
    ，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進(jìn)入人體后
    ，幾乎不被人體吸收
    、不產(chǎn)生熱量，但可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長(zhǎng)發(fā)育，可改善腸道功能
    、增強(qiáng)免疫力
    、促進(jìn)人體健康。
    三
      、黃酒的健康飲用
    飲黃酒的7大健康理由：
    黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
      ，有“液體蛋糕”之稱(chēng)。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)了有“液體面包”之稱(chēng)的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富的葡萄酒
      。
    1.含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外
      ，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的
      。這8種氨基酸
      ，在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至數(shù)倍
      。
    2.易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，如：糊精。麥芽糖
      、葡萄糖
      、脂類(lèi)。甘油
      、高級(jí)醇
      、維生素及有機(jī)酸等。這些成分經(jīng)貯存
      ，最終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品
      。
    3.舒筋活血：黃酒氣味苦、甘
      、辛
      。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒
    、通經(jīng)活絡(luò)
    ，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒
    。適量常飲有助于血液循環(huán)
    ，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏
    。
    4.美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來(lái)源
    ，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富
    ，長(zhǎng)期飲用有利于美容
    、抗衰老
    。
    5.促進(jìn)食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí)
    ，食欲
    、味覺(jué)都會(huì)減退，性功能也下降
    。而黃酒中鋅含量不少
    ，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用
    。
    6.保護(hù)心臟：黃酒內(nèi)含多種微量元素
    。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍
    ，比紅葡萄酒高5倍
    ；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍
    ，比紅葡萄酒高約12倍
    。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用
    。因此
    ，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用
    。
    7.理想的藥引子：相比于白酒
      、啤酒，黃酒酒精度適中
      ，是較為理想的藥引子。而白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好
    ，但飲用時(shí)刺激較大
    ，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象
    。啤酒則酒精度太低
    ，不利于中藥有效成分的溶出。此外
    ，黃酒還是中藥膏
    、丹、丸
    、散的重要輔助原料
    。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮
    、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒
    ，據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。
    四、紅糖姜片的制作方法
    加水將老姜與紅糖一起熬制
    。
    在紅糖熬制過(guò)程中直接添加老姜
    ，和紅糖一起經(jīng)高溫（一般可達(dá)125度左右）熬制而成。
    1
    、紅糖經(jīng)高溫熬制后
    ，其本身的功效遠(yuǎn)高于普通方式生產(chǎn)的紅糖；2
    、保健紅糖中所添加的輔料
    ，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經(jīng)過(guò)高溫熬制
    ，才能表現(xiàn)出最好的功效
    ；3、經(jīng)高溫熬制的保健紅糖
    ，輔料全部熟化
    ，可直接食用，而普通混合生產(chǎn)的保健紅糖
    ，原料是生的
    ，食用對(duì)人體不好；4
    、經(jīng)過(guò)125度高溫熬制
    ，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全老姜紅糖是由為主要食材做成的一道有益氣養(yǎng)口
    ，健脾暖胃
    ，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤
    ，補(bǔ)脾胃
    ，益氣血等作用的藥膳，紅糖經(jīng)高溫熬制后
    ，其本身的功效遠(yuǎn)高于普通方式生產(chǎn)的紅糖
    ，經(jīng)過(guò)125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌
    ，食用更安全
    。
    

          
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    、樹(shù)葉……能吃的不能吃的
    ，為了活命都嘗試過(guò)。到了我們這一代
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
    ？如何才能緩解？一文科普
    ，不妨看看
      ！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問(wèn)題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
      ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
      。那么，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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