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      常吃韭菜能補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)(韭菜補(bǔ)充什么)
      
        
      
            佚名
            2023-04-27 17:07:01
        
      

        
      
           
      常吃韭菜能補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)
      相信大家應(yīng)該都吃過(guò)韭菜，很多人把韭菜和蔥會(huì)經(jīng)常弄混淆
      ，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多人也喜歡吃韭菜
      ，我們經(jīng)常用韭菜炒雞蛋，炒出來(lái)的味道特別的香
      ，韭菜到底有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢
      ？下面，我們一起來(lái)看看韭菜到底有哪些營(yíng)養(yǎng)成分
      。
      韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      韭菜也是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物
      。除了含有蛋白質(zhì)和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推薦的是它的維生素
      ，礦物質(zhì)
      。比如2兩的韭菜
      ，食物成分表里記錄的是：
      維生素a：235微克
      維生素a(胡蘿卜素)：1410毫克
      鉀：247毫克
      韭菜：維生素和胡蘿卜素這樣的數(shù)值高意味著什么呢?這對(duì)于提高視力，緩解眼睛疲勞
      ，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間用電腦的人非常合適
      ，而且胡蘿卜素高這對(duì)于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防腫瘤
      ，抗氧化抗衰老很有益處啊!鉀含量高的食物很適合高血壓的人吃
      。中醫(yī)說(shuō)韭菜還能益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味
      ，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲
      ，增強(qiáng)消化功能韭菜炒雞蛋
      ，韭菜烙餅子，韭菜餃子都很好的
      。
      選購(gòu)：
      市場(chǎng)上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種
      ，窄葉韭菜的葉子細(xì)長(zhǎng)，顏色較深
      ，纖維量高
      ，香味濃厚。寬葉韭菜的葉片寬厚
      ，顏色較淺
      ，比較柔嫩，味道稍淡
      。購(gòu)買(mǎi)時(shí)根據(jù)個(gè)人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可
      ，對(duì)于葉子枯萎、變黃
      、有蟲(chóng)眼的韭菜不要購(gòu)買(mǎi)
      。
      吃法：
      1、韭菜可以炒
      、拌
      ，做配料、做餡等
      。
      2
      、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
      3
      、韭菜與蝦仁配菜
      ，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
      ，保持大便通暢
      。
      新鮮的韭菜才是補(bǔ)充維生素
      ，微量元素的選擇，韭菜隔夜之后最好是不要吃
      。
      編輯推薦：[[細(xì)嚼慢咽能防癌嗎
      常吃泡面小心胃癌
      常在公交車(chē)上吃早餐易消化不良]]
      韭菜的功效與作用
      1
      、中醫(yī)認(rèn)為，韭菜性溫
      ，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)
      ，健脾益胃，行氣理血的功效
      。
      2
      、降血脂、擴(kuò)張血脈的作用
      ，因?yàn)榫虏酥泻辛蚧衔?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，這是治療心腦血管疾病和高血壓病癥的主要元素。
      3
      、美膚烏發(fā)的作用
      ，韭菜中的硫化合物可以調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑
      ，烏黑頭發(fā)
      ，增強(qiáng)黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能的。
      4
      、治療中署昏迷
      ，如果有中暑致昏迷的現(xiàn)象，可以用韭菜搗汁滴入鼻中
      ，對(duì)中暑昏迷有非常好的療效
      。
      5、治療蕁麻疹
      ，具體做法是將韭菜放在火上烤熱
      ，涂擦患處。
      6
      、防治結(jié)腸癌和便秘
      ，韭菜中含有大量的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
      ，對(duì)結(jié)腸癌有明顯療效
      。
      7、壯陽(yáng)
        ，韭菜含有性興奮劑
        ，能興奮性器官，在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱(chēng)
        。
      8
        、洗腸
        ，這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫
        、甚至是金屬包裹起來(lái)
        ，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱(chēng)
        。
      此外
        ，由于韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼
        ，人進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌
        ，還可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。韭菜還有減肥的功效
        ，愛(ài)美的女性朋友
      ，如果覺(jué)得受不了它的氣味，那么為了減肥
      ，就嘗試一下吧，吃完之后
      ，我們可以選擇各種辦法清除口腔內(nèi)的氣味
      。
      以上就是對(duì)韭菜的功效與作用的相關(guān)介紹，韭菜是常見(jiàn)的餐桌食品
      ，韭菜的烹制方法也很多
      ，被廚師們做出各式各樣的美味菜肴。飲食健康的重要前提就是食物帶給我們的保健價(jià)值有多高
      ，之后才說(shuō)用各色的烹飪方式
      。
      韭菜補(bǔ)充什么
      韭菜，百合科蔥屬植物
      。 韭菜原產(chǎn)于亞洲東南部
      ，世界上已普遍栽培。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)
      ，抗寒耐熱
      。具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥
      ，鱗莖狹圓錐形
      ，簇生；鱗式外皮黃褐色
      ，網(wǎng)狀纖維質(zhì)
      ；葉基生，條形
      ，扁平
      ；傘形花序
      ，頂生。
      營(yíng)養(yǎng)成分
      韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C
        、維生素B1
        、維生素B2、尼克酸
        、胡蘿卜素
        、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素
        ，每100克韭菜含1.5克纖維素
        ，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
        、預(yù)防大腸癌的發(fā)生
        ，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化
        、冠心病等疾病的作用
        。
      韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
        ，有陽(yáng) 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多
        ，不易消化吸收
        ，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁
        ，往往引起腹瀉
      。最好控制在一頓100~200g，不能超過(guò)400g
      。
      韭菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)
      ，都是讓人歡喜讓人憂(yōu)的食物。喜歡它的味道
      ，但又擔(dān)心吃后肚子不舒服
      。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”
      ，這“韭”自然就是韭菜了
      。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之
      ，夏季最差
      。有“春食則香
      ，夏食則臭”之說(shuō)。
      韭菜又叫起陽(yáng)草
      ，味道非常鮮美
      ，還有獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的
      ，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 
      ，有助于人體提高自身免疫力。
      韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1
      、維生素A
      ，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類(lèi)食品互相搭配，是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法
      。不過(guò)
      ，硫化物遇熱易揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需急火快炒起鍋
      ，稍微加熱過(guò)火
      ，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
      飲食宜忌
      食物相克
      【韭菜+菠菜】同食會(huì)有滑腸作用
      ，容易引起腹瀉
        。
      【韭菜+牛肉】發(fā) 熱動(dòng)火，引起牙齒腫痛
        ，口瘡。
      【韭菜+白酒】引起胃炎
        ，胃潰腸病復(fù)發(fā)
      。
      【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉。
      【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸
      ，與牛奶同吃
      ，會(huì)形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對(duì)鈣質(zhì)的吸收
      。
      【食物相宜】
      【韭菜+綠豆芽】下氣
      ，通便。
      【韭菜+蘑菇】通便解毒
      ，提高免疫力
      。
      【韭菜+豆腐、雞蛋】益氣養(yǎng)顏
      ，健胃提神
      。
      【韭菜+鯽魚(yú)】潤(rùn)腸止瀉。
      【韭菜+蝦】補(bǔ)腎
      、壯陽(yáng)
      、固精
      。
      【韭菜+豬肝】殺菌、助消化
      、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素吸收
      。
      【韭菜+雞蛋】?jī)烧咄逞a(bǔ)益作用明顯，對(duì)胃病和腎病患者有很大的作用
      。
      韭菜的食療作用有哪些？
      韭菜
      ，又名起陽(yáng)草
      、壯陽(yáng)草、長(zhǎng)生韭等
      。韭菜
      ，葉似翡翠，根白如玉
      ，清香馥郁
      、嬌嫩滴翠，自古以來(lái)就是大眾喜愛(ài)的蔬菜
      。我國(guó)最早的《詩(shī)經(jīng)》中就有"獻(xiàn)羔祭韭"的詩(shī)句
      ，說(shuō)明在西周或春秋時(shí)期我們的祖先就將韭菜視為珍貴佳肴，當(dāng)作廟堂的祭品
      。自古很多詩(shī)人也留下很多關(guān)于韭菜的絕美詩(shī)篇
      。
      

      
中醫(yī)認(rèn)為韭菜"葉熱根溫，生則辛而行血
      ，熟則甘而補(bǔ)中"
      ，能入肝、腎經(jīng)
      ，具有溫中行氣
      、健胃提神、散瘀解毒
      、固精止遺等功效
      ，是一味溫補(bǔ)腎陽(yáng)的良藥。常食韭菜
      ，可增強(qiáng)人體脾
      、胃之氣，調(diào)治腎陽(yáng)虛弱所致的腰膝冷痛
      、遺精陽(yáng)萎
      、小便頻數(shù)。
      

      
1、預(yù)防腸癌
      ，韭菜含有較多的粗纖維
      ，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌
      。
      

      
2
      、降壓、降血脂
      。韭菜所含的揮發(fā)油及含硫化合物
      ，具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎
      、降血脂及擴(kuò)血脈的作用
      ，對(duì)高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效
      。
      

      
3
      、美容養(yǎng)顏，韭菜中的含硫化物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)
      ，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素
      ，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮
      。
      

      
4
      、抗菌殺菌，韭菜莖葉內(nèi)含芳樟醇
      、甙類(lèi)
      、苦味素及硫化物，這些化合物對(duì)一些霉菌具有殺傷作用
      。
      

      
5
      、抗氧化，韭菜具有抗氧化防衰老作用
      。
      

      
6、溫腎助陽(yáng)
      ，所含的硫化物
      、皂苷類(lèi)、黃酮類(lèi)
      、維生素C等物質(zhì)具有固精
      、補(bǔ)腎、益肝
      、助陽(yáng)
      、暖腰膝等功效。
      

      
7、預(yù)防齲齒
      ，由于韭菜含膳食纖維較多
      ，較耐咀嚼，進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌
      ，可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生
      。
      

      
8、益肝健胃助消化
      ，韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分
      ，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣
      ，增進(jìn)食欲
      ，增強(qiáng)消化功能。
      

      
9
      、行氣理血
        ，韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用
      ，適用于跌打損傷
      、反胃、腸炎
      、吐血
      、胸痛等癥。
      吃韭菜對(duì)健康有哪些好處
      ？
      “夜雨剪春韭，新炊間黃粱”
      ，這是詩(shī)人杜甫贊頌韭菜的詩(shī)句
      。韭菜是大家耳熟能詳?shù)囊环N家常菜，由于韭菜有壯陽(yáng)的作用
      ，故備受廣東男同胞的歡迎
      。其實(shí)韭菜除了補(bǔ)腎壯陽(yáng)外還有其它的諸多益處，今天就給大家來(lái)聊聊韭菜
      。
      
韭菜是百合科多年生草本植物
      ，有起陽(yáng)草、長(zhǎng)生韭
      、壯陽(yáng)草
      、扁菜等的別稱(chēng)。韭菜做為藥用
      ，有補(bǔ)腎溫陽(yáng)
      、益肝健胃
      、潤(rùn)腸通便和行氣理血等的作用。
      
韭菜的食療價(jià)值：
      
韭菜含有豐富的碳水化合物
      、維生素A
      、維生素B1、維生素B2
      、維生素C
      、尼克酸、胡蘿卜素
      、各種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維
      。
      
食用韭菜可以能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能促進(jìn)消化
        ，對(duì)治療便秘和預(yù)防腸癌有較好作用
        ；韭菜含有的硫化物有助于增進(jìn)食欲，殺菌消炎作用
        ；韭菜的辛辣氣味有散瘀活血的作用
        。
      
韭菜的食用禁忌：
      
韭菜的粗纖維含量較多，而粗纖維不易消化吸收
        ，所以一次不能吃太多韭菜
        ，否則大量粗纖維刺激腸壁很容易引起腹瀉。
      
韭菜味辛辣
        ，患眼部疾病者不宜吃韭菜
        ，否則會(huì)加重病情?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！侗静菥V目》有載：“韭菜多食則神昏目暗
        ，酒后尤忌”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為有陽(yáng)熱性病癥的人不宜食用
        。
      
韭菜的美味吃法推薦：
      
1
        、烤韭菜
      
制作方法：韭菜洗凈放入開(kāi)水總焯一下后撈出瀝干；將韭菜傳入簽子后再韭菜表面刷一層清油
        ，然后撒上食鹽
        、孜然粉、紅辣椒粉等
        ，放入烤爐烤熟即可
        。
      
2、韭菜炒雞蛋
      
制作方法：韭菜洗凈切段備用
      ，雞蛋打好后倒入油鍋中翻炒
      ，加入切好的韭菜
      ，加入食鹽等調(diào)味品繼續(xù)翻炒
      ，待韭菜完全熟透后即可出鍋裝盤(pán)。
      
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，可溫補(bǔ)肝腎
      ，且其烹飪方法簡(jiǎn)單
      ，大家可以常吃喲。
      

          
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      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                        
       　調(diào)查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂(lè)的”，專(zhuān)家提醒“剩男剩女”不快樂(lè)的背后隱藏了煩躁
        、焦慮
        ，甚至抑郁等消極情緒，而剛剛過(guò)去的情人節(jié)
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                              
 
                
            
 
                
            ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
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