一
、月子食譜大全及做法有哪些1.產(chǎn)后稍稍休息后即可進(jìn)第一餐
,以易消化的流食或半流食為主2.雞蛋含蛋白質(zhì)豐富并利用率高
3.小米傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食物
4.芝麻最好選擇黑色食品——黑芝麻
5.雞湯
二
早餐:菠菜粥 麻油豬肝
菠菜粥
原料:菠菜200克
做法:
1
2、湯鍋加入適量的水煮沸
3、煮熟后
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
菠菜富含造血的鐵及葉酸元素,對(duì)產(chǎn)后補(bǔ)血有益;芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣
麻油豬肝
原料:
豬肝
做法:
1
2、老姜洗干凈
3
4
5、加入月子米酒水煮開,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
6
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
麻油豬肝中的豬肝有破血功效
上午點(diǎn)心:
山藥紅豆湯
原料:山藥200克,紅豆30克
做法:
1、山藥切小塊
2
、紅豆與4杯水倒入鍋,以大火煮滾,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后,熄火燜30分鐘。3、轉(zhuǎn)大火加山藥
,煮滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘,熄火,燜10分鐘。4
、加入紅糖調(diào)味。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
山藥含有多巴胺和淀粉酶
午餐:紅糟雞蛋面 清蒸油豆腐 姜絲炒肚片
紅糟雞蛋面
原料:紅糟1大勺
做法:
1、姜片切絲
2
3
、面條以沸水煮過后撈起,和荷包蛋一起放入紅糟湯中。營養(yǎng)價(jià)值:
香油能夠驅(qū)寒補(bǔ)虛;紅糟具有開胃健脾
、補(bǔ)血活血的作用,產(chǎn)婦在吃紅糟雞蛋面的時(shí)候能夠有效增進(jìn)產(chǎn)婦的食欲,并且?guī)椭懦鰫郝丁?/p>清蒸油豆腐
原料:油豆腐300克
,姜絲30克,黃花菜、香菇絲各20克,羅勒少許。鹽、胡椒粉、香油、酒適量。做法:
1
、油豆腐表面劃3刀,分別將黃花菜、香菇絲泡水后,瀝干備用,羅勒去梗后,切碎。2
、將黃花菜、香菇絲、姜絲、調(diào)味料混合均勻。3、做法2淋在油豆腐上
,腌5分鐘,用大火蒸7分鐘即可,再加羅勒裝飾營養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
豆腐能減少自由基
姜絲炒肚片
原料:豬肚300克、姜50克
、枸杞子少量,橄欖油、米醋、鹽、冰糖、香油適量。做法:
1
、所有食材洗凈,瀝干;姜切絲,備用。2、豬肚及水放入湯鍋(水面沒過豬肚再多1000毫升)
,燉煮1小時(shí),撈起后瀝干、切條。3
、熱油鍋,放入橄欖油,爆香姜絲;再加入豬肚淋上香油及其余調(diào)味料,拌炒均勻即可食用。營養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
姜具有解毒
、消炎、祛濕活血、暖胃、止嘔的作用;豬肚可健脾胃、益氣血。女性在月子期間食用此道菜可治胃寒,改善新服冷痛等問題。下午點(diǎn)心:
生化湯
原料:
當(dāng)歸16克、川芎8克
、桃仁1.5克、甘草1.5克、紅米酒500毫升做法:
1
2
3
4
營養(yǎng)價(jià)值:
生化湯能養(yǎng)血活血化淤
,溫經(jīng)止痛,有助于將子宮內(nèi)的瘀血排出體外,提高身體抵抗力和收縮子宮,讓子宮最快得到修復(fù)。晚餐:蓮藕麥片粥 銀耳炒牛肉絲
蓮藕麥片粥
原料:大米50克
、麥片20克、蓮藕100克、胡蘿卜30克、豬里脊肉50克,鹽適量。做法:
1
、原料洗凈,蓮藕切片;胡蘿卜切片;豬里脊肉切絲。2
、大米放入鍋中,加4杯水煮開;再加麥片和蓮藕片,以大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火3、加入胡蘿卜片和豬里脊肉絲煮熟
營養(yǎng)價(jià)值:
蓮藕富含B族維生素,能緩解疲勞;并含有維生素C
銀耳炒牛肉絲
原料:牛肉絲200克,銀耳30克
做法:
1
2
3
營養(yǎng)價(jià)值:
三
產(chǎn)后第一周飲食——排
食補(bǔ)關(guān)鍵詞:高熱量
為了補(bǔ)充媽媽在分娩過程中的大量消耗,產(chǎn)后飲食自然應(yīng)以富于營養(yǎng)、足夠的熱量為原則
但對(duì)于剛生下寶寶的新媽媽來說
產(chǎn)后第一周月子食譜一覽表
第一天:
早餐:菠菜粥 菠菜炒豬肝
上午點(diǎn)心:山藥紅豆湯
午餐:紅糟雞蛋面 清蒸油豆腐 姜絲炒肚片
下午點(diǎn)心:黃芪黨參尾骨湯
晚餐:蓮藕麥片粥 銀耳炒牛肉絲
第二天:
早餐 遮目魚肚粥 麻油炒豬肝
上午點(diǎn)心:參須鱸魚湯
午餐:清爽芹菜粥 元?dú)庹舻?豆芽炒雞胗
下午點(diǎn)心:紅糖甘薯湯
晚餐:蓮子芡實(shí)粥 三杯烏魚 木耳炒豬肉
第三天:
早餐:當(dāng)歸豬肝羹 小油菜炒魷魚
上午點(diǎn)心:紅豆排骨湯
午餐:紅曲大米粥 蒜香炒豆苗 生姜燉羊肉
下午點(diǎn)心:蟲草烏雞湯
晚餐:滋補(bǔ)養(yǎng)生粥 毛豆山藥泥 豆腐燴雞胗
第四天:
早餐:小米南瓜粥 四季豆炒豬心
上午點(diǎn)心:金針菜豬心湯
午餐:香油鮭魚飯 藕香胡蘿卜絲 淮山烏骨雞湯
下午點(diǎn)心:姜絲牛肉湯
晚餐:白粥 炒三色瑤柱 川芎酒香甘薯葉
第五天
早餐:美味雞肝粥 杜仲炒豬肝
上午點(diǎn)心:紅糖紅棗粥
午餐:紫米豆飯 清燉牛腱湯
下午點(diǎn)心:甜糯米粥
晚餐:烏魚湯面 四季豆炒豬心
第六天
早餐:紅豆湯 彩椒肉餅
上午點(diǎn)心:甜蜜桂圓紅豆沙
午餐:香油鮭魚飯 花膠豬蹄湯
下午點(diǎn)心:木耳益母茶
晚餐:黑豆豬肝炒飯 淮山螺肉栗子湯
第七天
早餐:南瓜薏米粥 豆腐燉雞胗
上午點(diǎn)心:桂圓烏雞湯
午餐:米飯 芥菜蒸鱈魚 棗木耳瘦肉湯
下午點(diǎn)心:黃花菜遮目魚湯
晚餐:黑豆豬肝炒飯 菠菜玉米炒豬肉 金針菜豬心湯
四
紅豆紅棗湯
準(zhǔn)備食材:紅豆
步驟1:紅豆洗凈
步驟2:紅棗
步驟3:姜切片
步驟4:煮成湯,即可飲用
步驟5:盛上一碗即可
功效:紅豆大補(bǔ)湯能夠有效補(bǔ)血健胃,而且可促進(jìn)乳汁的分泌
桂圓蓮藕湯
準(zhǔn)備食材:藕500克、桂圓20克
步驟1:紅棗洗凈,用水浸泡
步驟2:干桂圓洗凈
步驟3:蓮藕洗凈切片
步驟4:先讓桂圓和紅棗煮沸后小火煮半小時(shí)
步驟5:再煮5鐘即可
功效:桂圓有補(bǔ)身安眠的作用
玫瑰紅棗補(bǔ)血粥
準(zhǔn)備食材:黑米
步驟1:將黑米白米按1:1的比例,洗凈
步驟2:將米倒入電飯鍋中,加開水熬煮
步驟3:等待粥煮開時(shí),將紅棗洗凈去核
步驟4:粥煮開后,將紅棗加入一同熬煮
功效:黑米具有滋陰補(bǔ)腎
產(chǎn)后一個(gè)月的飲食非常重要,產(chǎn)婦因?yàn)樯a(chǎn)消耗了大量的體能
,以及在孕期也十分的辛苦,因此產(chǎn)后正是需要我們幫助她恢復(fù)的最好時(shí)期,這時(shí)候我們一定要多多了解一些對(duì)產(chǎn)婦有好處的食物,下面就給大家介紹一下關(guān)于產(chǎn)婦月子食譜的相關(guān)知識(shí)。產(chǎn)婦第一周食譜
產(chǎn)后第一周,是產(chǎn)婦身體最虛弱的時(shí)候
,而且也是最需要調(diào)理的時(shí)候,所以產(chǎn)后第一周食譜非常重要。如果這時(shí)強(qiáng)行食下重膩的“大補(bǔ)湯水”只會(huì)讓胃口更加減退。產(chǎn)后第一周食譜應(yīng)以利水消腫,使惡露排凈;平補(bǔ)氣血,預(yù)防產(chǎn)后虛脫;調(diào)整腸胃為原則,如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等,配上時(shí)鮮蔬菜一起炒,口味清爽營養(yǎng)均衡第一周(代謝排毒周)
餐點(diǎn)功能
清除廢血
1、生化湯
順產(chǎn)者使用七份
2 用烤老姜 準(zhǔn)備烤老姜 3、甜糯米粥 每日兩碗。 4、紅豆湯 每天食用兩晚 5、魚湯 烏魚、鱸魚或黃花魚,以低溫烘焙胡麻油 6、坐月子飲料 杜仲養(yǎng)身茶,或荔枝殼茶 7、生麥芽汁 退奶者用 8、薏仁飯 每日兩碗(若吃不下不必勉強(qiáng)) 9、特效催乳湯 章魚豬手湯(產(chǎn)后四天無奶者用)。 10、木瓜茶 奶水稀少者用(生產(chǎn)三天后用) 11、養(yǎng)肝湯 養(yǎng)肝護(hù)肝 產(chǎn)婦第二周食譜 進(jìn)入月子的第二周,媽媽的傷口基本上愈合了 第二周(內(nèi)臟收縮周) 餐點(diǎn)功能 收縮子宮 1、生化湯 剖腹生產(chǎn)者須喝至第十四天 2、麻油炒豬腰 每日兩碗 3、甜糯米粥或桂圓粥 每日一碗 4、紅豆湯 每日兩碗。 5、油飯 每日一碗 6、魚湯 烏魚 7 杜仲養(yǎng)身茶,或荔枝殼茶 8、蔬菜(選擇品性溫和的蔬菜 例如:紅蘿卜 9、薏仁飯 每日兩碗(若吃不下請(qǐng)不必勉強(qiáng) 10、木瓜茶 奶水稀少者用。 產(chǎn)婦第三周食譜 第三周開始補(bǔ) 第三周(滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)周) 餐點(diǎn)功能 補(bǔ)充營養(yǎng)、恢復(fù)體力(小產(chǎn)及剖腹產(chǎn)者至四十天) 調(diào)養(yǎng)體力 1 以米酒精華水(月子水) 2、甜糯米粥 每日一碗 3 每日一碗。 4 每日一碗 5、魚類 一般魚類均可(剖腹產(chǎn)可吃鱸魚 6、坐月子飲料 杜仲養(yǎng)身茶 7 品性溫和的蔬菜 8、水果 哈蜜瓜 9 每日兩碗(若吃不下請(qǐng)不必勉強(qiáng)) 10、花生豬腳湯或章魚豬手湯(無奶水或奶水不足者食用) 每日一碗連續(xù)三日 11 燉湯每日一碗 (不愿食豬手者食用,如山藥雞湯) 12 奶水稀少者用。 溫馨提示 月子料理餐及飲料均需溫?zé)崾秤?div id="m50uktp" class="box-center"> ,杜仲茶及水果除?水果也可溫水浸泡后食用); 生化湯每日300CC 產(chǎn)婦第四周食譜 本周開始以促進(jìn)產(chǎn)婦新陳代謝為主