陳皮的制作與存儲,陳皮對身體健康有哪些好處

妙手生春 2023-08-01 16:45:30

一

、陳皮的功效作用有哪些

“一兩陳皮一兩金

，百年陳皮勝黃金”

，陳皮是日常生活中常見的一味中藥

，雖然沒有名貴到與黃金對等

，但是陳皮的藥用價值的確讓人驚嘆。

放置的時間越久，其藥效越強(qiáng)，故名陳皮

。可以緩和消化道所受的刺激

，利于排出積氣

，對食積不消、腹脹的改善效果良好

，且對咳嗽痰多的癥狀也可收效

。

功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛

、苦

，性溫。歸脾

、肺經(jīng)

。

具有健脾和胃，行氣寬中

，降逆化痰的功效

。主治理氣健脾，燥濕化痰

。用于胸脘脹滿

，食少吐瀉，咳嗽痰多

，脾胃氣滯

，惡心嘔吐，食欲不振

，胸膈滿悶

。

1、胸腹脹滿

橘皮辛散通溫

，氣味芳香

，長于理氣，能入脾肺

，故既能行散肺氣壅遏

，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯

、胸膈痞滿及脾胃氣滯

、脘腹脹滿等癥。

、咳嗽痰多

陳皮苦溫

，性燥，善于理氣寬中，又能燥濕化痰

。對于濕痰寒滯

，咳嗽痰多者配伍不同中藥有很好的療效。

二

、陳皮的制作與存儲

陳皮本應(yīng)是橘子的皮

，但現(xiàn)在收購時往往魚目混珠，導(dǎo)致市場上出售的陳皮常?div id="4qifd00" class="flower right">

；煊谐茸拥钠?div id="4qifd00" class="flower right">

。

橙皮的藥性與橘皮有區(qū)別，如果藥方里誤用了很可能會會影響療效

。既然這樣

，安全起見，我們就在家自制陳皮吧

。

、橘皮的選擇

制作陳皮要選用紅橘。紅橘的特點(diǎn)一是有籽

，二是皮與肉分離

，三是口味酸甜，并不是純甜

。蜜橘沒有籽

，它的皮入藥就不行。

、陳皮的制作

橘子先不要剝皮

，用淘米水或加面粉的清水把橘子泡10分鐘，清洗干凈表面可能存在的保鮮劑殘留

。然后用細(xì)鹽輕輕地搓洗橘子的表皮，然后清洗干凈

。

剝橘子皮的時候要注意剝成“四瓣花”

，方便晾曬和保存。要放在通風(fēng)的地方晾干

，北方冬季大約需要1～2星期

，南方需要2～4星期。

、保存方法

將干透的橘皮裝塑膠袋或者盒子里密封保存

，寫上日期。到第二年就可以用了

。存放兩三年的

，藥效更好。

南方地區(qū)潮濕，陳皮容易發(fā)霉或蟲蛀

，最好是每年夏天拿出來晾曬一下

。這樣就可以長久保存了。只要保存得當(dāng)

，陳皮的保質(zhì)期可以很長

，越陳越好。

、陳皮泡水

陳皮中含有揮發(fā)油檸檬烯和黃酮類橙皮苷等

，對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進(jìn)分泌消化液

，排除腸管內(nèi)的積氣

，增加食欲。

陳皮泡茶還可以止咳化痰

，健脾消食

，治腹脹，益中補(bǔ)氣

，去除惡心嘔吐

，抗炎抗過敏，降血脂的良效

。

三

、陳皮對身體健康有哪些好處

具理氣降逆、調(diào)中開胃

、燥濕化痰之功

。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶

、脘腹脹痛

、不思飲食、嘔吐穢逆

、二便不利

、肺氣阻滯、咳嗽痰多

，亦治乳癰初起

。經(jīng)多年研究，現(xiàn)已知陳皮具有許多藥理作用

。

、對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用

，可促進(jìn)消化液的分泌

，排除腸管內(nèi)積氣

，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

、對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑

、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制

。另外

，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓

。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用

。

3、對呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用

，使痰液易咯出

。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用。其醇提物的平喘效價較高

。

、對泌尿生殖系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少

。

、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用

，能增強(qiáng)消炎作用

。

冬天是橘子當(dāng)令的時節(jié)，經(jīng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？吹接腥顺酝觊僮雍?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，把橘皮洗一洗，用來泡水喝

，認(rèn)為這樣有利于健康

。其實(shí)，鮮橘皮和中藥中所用的陳皮并不是一回事

，不具備藥效

，用它泡水還可能對健康產(chǎn)生不利影響。陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的

。陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用

。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少

，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來

。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多

，不具備陳皮那樣的藥用功效

。

四、陳皮對于失眠的治療

【配料與制作】

原料：陳皮10克

，酸梅肉10枚

，紅棗肉10克，川芎10克

，赤砂糖適量

。

做法：將陳皮、酸梅肉

、紅棗肉

、川芎共入鍋內(nèi)，加水適量煎湯

，再加入赤砂糖

。

用法：每日1劑，代茶頻飲

。

【功效與性保健應(yīng)用】

疏肝解郁

，健脾寧心。

輔助治療有脾虛和肝氣郁結(jié)表現(xiàn)的早泄

。其主證見：早泄

，食欲欠佳，郁郁寡歡

，脅肋脹痛

，胸悶腹脹，失眠多夢

，舌質(zhì)紅

，脈弦。

【注意事項(xiàng)】

胃酸過多者忌服

。陳皮與蒼術(shù)

、厚樸等同用，用于中焦寒濕脾胃氣滯者

，脘腹脹痛

、惡心嘔吐、泄瀉

。陳皮與山楂

、神曲等同用，用于食積氣滯

，脘腹脹痛者

。陳皮與枳實(shí)、生姜等同用

，用于胸痹胸中氣塞短氣者

。

酸梅有著防老化

、益肝養(yǎng)胃、生津止渴

、中和酸性代謝產(chǎn)物等功效

。人們喜用酸梅做湯、泡酒

。有的人可能會誤以為吃多了酸梅

，會產(chǎn)生過多的胃酸，導(dǎo)致胃痛

。

實(shí)際上酸梅是屬于堿性食物

，它的功用可不只是讓人解解饞、當(dāng)零嘴

。它還有以下多種神奇的療效

。

川芎常用于活血行氣，祛風(fēng)止痛

，辛溫香燥

，走而不守，既能行散

，上行可達(dá)巔頂

；又入血分，下行可達(dá)血海

。

川芎活血祛瘀作用廣泛

，適宜瘀血阻滯各種病癥；祛風(fēng)止痛

，效用甚佳

，可治頭風(fēng)頭痛、風(fēng)濕痹痛等癥

。川芎為血中之氣藥

，殆言其寓辛散、解郁

、通達(dá)

、止痛等功能。

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