白露養(yǎng)生吃什么食物最好,白露節(jié)氣吃什么養(yǎng)生好
中醫(yī)世家
2023-08-01 19:40:44
一
、白露養(yǎng)生必吃的食物
1、銀耳
生吃什么食物最好,白露節(jié)氣吃什么養(yǎng)生好.png)
功效:益氣和血,滋陰潤燥。
應用:適用于肺燥咳嗽,胃腸有熱
,陰虛津虧等癥。
制法:洗凈泡脹,加水燉熟
。
食用方法:佐餐食用或單獨食用均可。
解說:銀耳又稱白木耳
,味甘
,性平,入肺經(jīng)
、胃經(jīng)
。銀耳與黑木耳相比,性偏涼
,養(yǎng)陰生津的作用比黑木耳強
。關于銀耳,在《本草綱目》中記載:木耳益氣不饑
,輕身強志
。《日用》上也提到:治腸癖下血
,又涼血
。銀耳是一種有補益作用的名貴補品,對肺胃陰虛導致的口干渴
、便秘
、咽喉干燥,干咳
,咯血
,月經(jīng)不調(diào)等
,均有一定的療效。
2
、芝麻
功效:補腎益腦
,養(yǎng)陰潤燥。
應用:適用于體虛頭暈
,耳鳴耳聾
,腸燥便秘等癥。
制法:生食或炒熟后搗細
、磨成芝麻醬
。
食用方法:佐餐食用。
解說:芝麻又名胡麻
,味甘
,性平,入肝經(jīng)
、腎經(jīng)
。《本草綱目》中記載:芝麻有益于傷中虛羸
,補五內(nèi)
,益氣力,長肌肉
,填髓腦
,久服,輕身不老
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!秳e錄》中也提出:堅筋骨,明耳目
,耐饑渴
,延年。療金瘡止痛
,及傷寒溫瘧大吐后
,虛熱羸困。芝麻歷來被視為長壽食品
,它含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣和磷等微量元素
,尤以鐵的含量最高
。
3、黃豆
功效:健脾寬中
,潤燥消水
。
應用:適用于疳積瀉痢
,妊娠中毒,瘡癰腫毒等
。
制法:做成熟食
、豆?jié){服用
,或研末外敷
。
食用方法:佐餐食用。
解說:黃豆味甘
,性平
,入脾、大腸經(jīng)
。黃豆含豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分
,被稱為豆中之王,在質(zhì)量上可與動物蛋白相比
,而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質(zhì)疏松癥很有益
。黃豆中所含的鐵,量多而且易于吸收
。經(jīng)常食用黃豆可以降低人體膽固醇
。
二、白露節(jié)氣吃什么水果養(yǎng)生好
1
、秋梨
冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果
,要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認為
,梨有生津止渴
、止咳化痰、清熱降火
、養(yǎng)血生肌
、潤肺去燥等功能,秋梨中豐富的水分正是肌膚所需
。
2
、蘋果
蘋果的好吃還用多說嘛?不但可以吃,也可以切成片貼在臉上
。對皮膚有好處
,富含果膠、纖維素
、維生素C等
,有非常好的降脂作用。日食蘋果3個
,皮膚不但水潤而且還很有彈性!
3
、生吃黃瓜
生吃黃瓜可以充分補充皮膚所含的水分
,將新鮮黃瓜去皮切片,立即貼于剛洗凈的臉部
,再用手指輕按黃瓜片
,使其不脫落,20分鐘后揭下
。此法可供給皮膚營養(yǎng)
,并使其嫩滑細膩,可以常敷用
,有意想不到的效果
。
4、應季柑橘
柑橘性溫
、味甘
,有開胃理氣、止渴潤肺之功效
。不過
,陰虛火旺體質(zhì)者多食會出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀
。
血瘀體質(zhì)白露飲食小貼士
適宜:豆腐
、黑芝麻、魔芋
、蓮藕
、百合、黑木耳
、葡萄
、香蕉、核桃
、橙子
秋季宜養(yǎng)陰
,對于血瘀體質(zhì)來說,此節(jié)氣宜遵守養(yǎng)陰以活血
,調(diào)氣以化瘀的原則
,即生津潤燥又疏肝理氣。這類的食物有:豆?jié){
、豆腐
、豆腐干、黑芝麻
、白芝麻
、魔芋、蓮藕
、百合
、黑木耳
、葡萄、香蕉
、核桃
、橙子、米酒
、紅酒等
。孫真人《攝生論》曰:是月心臟氣微,肺金用事
,宜減苦增辛
,助筋補血
,以養(yǎng)心肝脾胃
。勿犯邪風,令人生瘡
,以作疫痢
。《千金月令》此月宜食韭菜
。此季可以用來煮粥或者煲湯的材料:草紅花
,山楂,丹參
、紅棗
、桃仁、大棗
,少量即可
。
三、白露養(yǎng)生精選食譜
1
、大棗烏梅湯
原料:大棗20克
,烏梅20克,冰糖適量
。
制作:將大棗
、烏梅洗干凈,人沙鍋加水適量
,文火煎取濃汁
,兌入冰糖溶化即成。
功效:滋陰
、益氣
、斂汗。
應用:陰津虧虛所致的煩熱口渴
、氣短神疲
、盜汗不止等
。
2、豬肺蟲草湯
原料:豬肺250克
,冬蟲夏草15克
,精鹽、味精各適量
。
制作:先將豬肺除去血污
,清洗干凈,切成小塊
。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋
,加水適量燉湯,待豬肺熟爛后
,加入少許精鹽
、味精調(diào)味,飲湯食肺
。
用法:佐餐食用
,適量。
功效:補肺腎
、止咳喘
。
應用:肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳
、胸痛咯血
、氣短喘促、不相接續(xù)
、動則尤甚
、聲音低怯、腰膝酸軟
、尿隨咳出
,以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘
、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者
。
3、鯽魚紅糖甜杏湯
原料:鯽魚1條(約500克)
,甜杏仁12克
,紅糖適量。
制作:先將鯽魚去掉鱗
、腮
,剖除內(nèi)臟洗干凈,切成幾塊,將鯽魚與杏仁
、紅糖一并熬湯
,魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。
用法:食魚喝湯
,適量
。
功效:益氣健脾、滋陰理肺
。
應用:慢性支氣管炎
,癥屬氣陰虧虛型,癥見形體消瘦
、倦怠乏力
、咳嗽痰多、氣短聲低喘促
、咳劇或痰中夾有少量血絲者
。
四、白露時節(jié)有哪些飲食禁忌
1.白露將至
,白露應該如何養(yǎng)生呢?公歷9月7日前后
,此時陰氣漸重
,露凝為白
,故名白露也。白露是個典型的秋天節(jié)氣
,天氣漸涼
,空氣中的水蒸氣在夜晚常在草木等物體上凝成白色的露珠,諺語說“過了白露節(jié)
,夜寒日里熱”便是說白露時白天夜里的溫差很大
。
2.起居:古語說:“白露勿露身,早晚要叮嚀”
,便是告誡人們白露時節(jié)氣溫轉(zhuǎn)涼
,不能袒胸露體;夜晚睡眠一定關好窗戶,防寒濕侵襲而出現(xiàn)關節(jié)酸痛沉重
,脘腹痞滿
,便溏,四肢無力等不適
。要多穿些衣服
。但添衣不要過快過厚,以免干燥上火
。
3.飲食:預防秋燥的方法很多
,可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參
、沙參
、西洋參、百合
、杏仁
、川貝等,對緩解秋燥多有良效
。秋天雨少天干
,在飲食方面要注意多喝水、菜湯
、豆?jié){
、牛奶等,還要多吃青菜
、蘿卜
、葡萄、柿子
、梨
、芝麻、蜂蜜等潤肺生津
、養(yǎng)陰潤燥的食物
,少食辛辣,以免引起咽干鼻燥等秋燥癥
。飲食上應多食酸
,少食辛。入秋后要少吃蔥
、姜等辛味之品
,多吃酸味的果蔬,同時別忘禁寒涼
。
4.疾病禁忌:哮喘
、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人
,盡量少吃帶魚
、螃蟹、蝦類
、韭菜和辣椒等
。中醫(yī)認為海產(chǎn)品多為大寒之品,易傷脾胃
,如和切碎的生姜同吃
,有溫中散寒解毒的作用
。腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮,吃海鮮要多加生姜
。因為海產(chǎn)品大寒可以導致脾胃受傷
,引起惡心、嘔吐
、腹痛
、腹瀉等腸胃疾患。
白露節(jié)氣,應該吃什么?
1
、鰻魚:
白露節(jié)氣起,老蘇州會吃些鰻魚(鰻鱺)
,這時鰻魚最為肥美
,是品嘗的最佳時節(jié),因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說
。在甌江口外的洞頭島
,照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜,鰻魚營養(yǎng)豐富
,而白蘿卜有“消谷和中
,去邪熱氣”的作用,二者同煮
,相得益彰
。
2、螃蟹:俗話說“秋風起
,蟹腳癢?div id="m50uktp" class="box-center"> !边M入九月
,現(xiàn)在正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時節(jié)
。蟹味美
,營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)及鈣
、鋅
,還含有較多的鐵、維生素等
。螃蟹肉質(zhì)細嫩
,味道鮮美是人們喜食佳品。
3、海參:
民間說“秋吃海參正當時”
,不僅因為海參在秋季盛產(chǎn)
,還因為它的食補作用。從現(xiàn)代營養(yǎng)學角度來講
,海參富含50多種營養(yǎng)成分
,秋吃海參可補充夏日丟失的營養(yǎng),提高人體免疫力
。
4
、對蝦:
中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海
、東海的春汛
,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛
。不過
,從產(chǎn)量和口感上比較,秋天對蝦產(chǎn)量高一些
,口感也更好
。中國對蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白
、低脂肪的營養(yǎng)佳品
。
5、鮑魚:
秋季鮑魚
、海參是很好的進補食材
。鮑魚,本身正是美食也是良藥
,既美味又滋補
。真正的鮑魚具有平肝、養(yǎng)陰
、固腎之效
。夜尿頻、氣虛哮喘者
、四肢無力
、精神難集中者,都適宜多吃鮑魚
。
6
、海膽:
每到秋季,生活在東澳島海底的海膽開始成熟飽滿
,海膽黃變得金黃肥美
,肉質(zhì)幼嫩細滑
,鮮甜無比。海膽中有大量人體必需的氨基酸
,營養(yǎng)價值豐富且口感好
,非常順應秋季進補“儲藏”的主題。尤其男子在立秋過后
,進補海膽可以達到固精補腎的作用
。
7、鱈魚:
鱈魚肉味甘美
、營養(yǎng)豐富
,肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚
、鰣魚
、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%
,要比三文魚低17倍
,比帶魚低7倍;鱈魚的肝臟含油量高
,除了富含普通魚油所有的DHA
、DPA外,還含有人體所必需的維生素A
、D
、E和其他多種維生素。而這些營養(yǎng)成分的比例
,正是人體每日所需要量的最佳比例
。
8、帶魚:
帶魚是美容養(yǎng)顏的好食材
,雖然帶魚含有高于一般魚類的脂肪量
,但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸,不會導致發(fā)胖
,同時會起到降低膽固醇的作用
。帶魚當中的營養(yǎng)物質(zhì)特別適宜皮膚干燥的人食用,食用帶魚可以環(huán)節(jié)皮膚的干燥程度
,有助于皮膚水分的吸收,還我們年輕水潤的肌膚
,是美容的好幫手
。
9、箬鰨魚:
也叫玉禿
、舌鰨等
。箬鰨夏汛為5~7月
,秋汛為10~12月,以農(nóng)歷八月的箬鰨魚數(shù)量最多
,味道好
,價格也便宜,食之鮮肥而不膩
。民間傳說
,箬鰨魚為毛鲿魚與七星魚撮合婚姻大事,由于草率從事
,結果吃了毛鲿魚一巴掌
,把箬鰨魚嘴巴打歪了,雙眼也被打到了一邊
,于是箬鰨魚就成了今天這副樣子
。
10、龍蝦:
雖然全年都可捕撈
,但美國的大多數(shù)捕撈都集中于每年的7月至10月
。它的肉具有高蛋白,低脂肪的特點
,同時也具有維生素A
、C、D及鈣
、鈉
、鉀、鎂
、磷
、鐵、硫
、銅等豐富的微量元素
,尤其富含不飽和脂肪酸。
擴展資料:
營養(yǎng)師提示:白露以后
,天氣轉(zhuǎn)涼
,吃蔬菜盡量避免生食,以免損壞我們的脾胃
。蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來源
,還富含纖維素、果膠和有機酸
,可以稱為“通腑佳素”
。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品,蔬菜中的多酚類物質(zhì)
、類胡蘿卜 素等是抗氧化的好幫手
。上班族中的電腦族們?nèi)绻喑砸恍┥钌卟?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,對保護視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜
,如蓮藕
、菠菜、蘿卜等。
參考資料:人民網(wǎng)-白露節(jié)氣 吃10種海鮮美味又營養(yǎng)
白露養(yǎng)生吃什么
白露養(yǎng)生吃什么
白露養(yǎng)生吃什么,現(xiàn)如今
,越來越多的人十分關注養(yǎng)生的問題,當白露天氣的時候該怎么養(yǎng)生才好呢
,下面我為大家收集了一些關于京白露養(yǎng)生吃什么的相關信息,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭桑?/p>
白露養(yǎng)生吃什么1 山藥
山藥在中醫(yī)里面是一道暖胃的好食材
,因為它“溫補而不驟
,微香而不燥”,具有健脾補胃
,補虛弱的作用
。山藥有黏液,生吃對胃部特別好
,也很適合小孩子食用
;熟吃松軟可口,有胃潰瘍的人吃山藥可以促進傷口的愈合
。
中醫(yī)認為
,山藥味甘性平,入肺
、脾
、腎經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">?裳a脾胃
、益肺腎,主治脾胃虛弱
,飲食減少
,便溏腹瀉肺虛久咳咽干、尿頻
,消渴多飲等
。
吃法上可以將生山藥用小匙刮成泥配熱飯吃,或者煮熟經(jīng)常食用
,在養(yǎng)胃補虛上最佳
。此外將山藥研磨,加適量的糖
,煎成軟餅也是一個不錯的吃法
。
蜂蜜
多喝蜂蜜水可以趕走秋燥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!懊刻煸缟峡崭购纫槐瓬氐姆涿鬯?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。這樣既能補充人體水分,還能防止因秋燥所引起的便秘
。
蜂蜜所含的營養(yǎng)成分豐富
,主要成份是葡萄糖和果糖,含量達70%
。果糖
、葡萄糖不經(jīng)過消化作用直接被人體所吸收利用,是理想的滋補佳品
。此外
,蜂蜜還含有蛋白質(zhì)、氨基酸
、維生素A
、維生素C、維生素D等
。蜂蜜具有強健體魄
、提高智力、增加血紅蛋白
、改善心肌等作用
,久服可延年益壽。
現(xiàn)代醫(yī)學也證明
,蜂蜜對神經(jīng)衰弱
、高血壓、冠狀動脈硬化
、肺病等
,均有輔助療效。
龍眼
福州有個傳統(tǒng)叫作”白露必吃龍眼“的說法
。民間的意思為
,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補
。龍眼就有益氣補脾
、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效
,還可以治療貧血
,失眠,神經(jīng)衰弱等多種疾病
,而且白露之前的龍眼個個大顆
,核小甜味口感好
,所以白露吃龍眼是再好不過的了。
對于久病體虛或老年體衰者
,常有氣血不足之證
,而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃,倦怠乏力
,心悸氣短等癥
,龍眼肉既補心脾,又益氣血
,甘甜平和
,有較好療效,可以達到治療和預防貧血的功效
。
因為龍眼是屬性偏溫的水果
,過量食用會引發(fā)目赤、便秘等癥狀
,因此容易上火的人要少吃龍眼
,另外,糖尿病患者還有膽識病患者也不宜白露吃龍眼來養(yǎng)生
。而且
,吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi),早餐時吃
,健脾
,補充水分,不易上火
。
梨
白露后的飲食重點是潤肺
、養(yǎng)陰,較為合適的食物還有梨
。醫(yī)學認為梨性寒
、味甘、微酸
,入肺
、胃經(jīng),有生津
、潤燥
、消痰、止咳
、降火
、清心等功用,可用于熱病津傷、消渴
、熱痰咳嗽
、便秘等癥的治療。
梨能潤肺止咳
,適宜于燥咳
,且宜將梨煮著吃。因為梨屬于寒性
,若是由于內(nèi)在陽氣不足或外感風寒引起的咳嗽,就不能吃梨
,尤其是不能生吃梨
。性寒涼,一次不要吃得過多
;脾胃虛弱的人不宜吃生梨
,可把梨切塊煮水食用,梨含有一定量的糖分
,妊娠期血糖異常的媽媽
,或者糖尿病患者,每次食用時不可大量
。
煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮
。因為梨核味屬酸,梨肉味屬甘
,酸甘化陰利于養(yǎng)陰潤燥
。梨皮在煮熟后味苦性寒,可起到清肺熱
、通大便的作用
,即所謂”酸甘化陰,苦能清熱“
。把整個梨切開后一起煮有滋陰潤肺清肺之功效
。
鴨肉
古代醫(yī)學對鴨作為滋補品有所論述,《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為”妙藥“和滋補上品
,民間也有”老鴨勝補藥“的說法
。
中醫(yī)認為,鴨肉味甘咸性微涼
,入腎
、脾、胃
、肺經(jīng)
,有滋陰清熱,健脾益胃,利水消腫的功效
,主治咳嗽痰少
、咽喉干燥、頭暈頭痛
。鴨屬水禽
,性偏涼,從中醫(yī)”熱者寒之“的治病原則看
,特別適合體內(nèi)有熱
、上火的人食用。
鴨肉的做法很多
,煮食
,煎湯或燒菜都可以,但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃
,因為這種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)
,可致癌。
另外因鴨肉性偏寒
,感冒患者不宜食用鴨肉
,否則可能會加重病情,感冒時還是以喝雞湯為宜
;其次
,慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘咸
,吃了可能使腸炎病情加重
;腹痛、腹瀉
、腰痛
、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。
小米
小米是優(yōu)秀的健胃食品
。營養(yǎng)價值很高
。小米富含維生素B1、B2等
,具有防止消化不良及口角生瘡的功能
。很多人都知道小米粥有營養(yǎng),但卻不知道它樸素的外表下還有不為人知的優(yōu)點:在沒胃口
,食欲差的時候
,小米粥的作用不亞于開胃菜;在工作壓力之下
,現(xiàn)代都市白領胃部不適已成通病
,有一樣健胃食品是最綠色
,也最沒有副作用的,那就是小米
。
小米可單獨煮熬成粥
,亦可添加大棗、紅豆
、紅薯
、蓮子、百合等
,熬成不同風味的粥
。小米磨成粉,制成米糕
、點心