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      美國最新研究發(fā)現(xiàn):晚上吃牛肉小心傷肝(哪些習(xí)慣和食物是傷肝臟和腎臟)

      佚名 2023-08-01 20:44:20

      近日

      ,美國《糖尿病》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)
      ,夜班族(特別是上大夜班的工人)晚上應(yīng)該避免吃牛肉等富含鐵的食物
      ,否則更容易增加罹患2型糖尿病等多種慢病的風(fēng)險(xiǎn)

      新研究中,美國猶他大學(xué)研究人員朱迪思?a?西姆考克斯博士及其同事發(fā)現(xiàn)

      ,晚上吃牛肉等富含鐵的食物會(huì)干擾肝臟生物鐘
      。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪,可促進(jìn)肝臟超負(fù)荷工作
      ,嚴(yán)格控制血糖水平,防止血糖升高
      。在肝臟生物鐘正常的情況下
      ,鐵有益健康
      。但如果鐵攝入的時(shí)間與肝臟生物鐘不同步,如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物
      ,就可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平不正常
      。對(duì)于肝臟生物鐘已經(jīng)與大腦生物鐘(人體主生物鐘)不同步的夜班族而言
      ,晚上吃富鐵食物更容易加劇兩種生物鐘的不同步
      ,從而增加罹患肥胖癥、糖尿病和中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)
      。除牛肉外
      ,富含鐵的食物還包括:深綠葉蔬菜、糙米飯
      、豆類
      ,以及杏干和葡萄干等干果。

      哪些習(xí)慣和食物是傷肝臟和腎臟

      最傷肝的7大飲食習(xí)慣
      1

      、不吃早餐
      營養(yǎng)專家表示
      ,吃早餐有助于中和胃酸和保護(hù)肝臟,減少胰腺炎
      、糖尿病
      、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險(xiǎn)
      。加拿大安大略整體營養(yǎng)學(xué)家赫密特·蘇瑞博士表示
      ,健康早餐可延長飽腹感,避免肝臟受損

      2
      、過量飲酒
      以色列澤夫醫(yī)學(xué)研究中心肝臟病學(xué)專家尼莫·阿希博士表示,過量飲酒會(huì)降低肝臟凈化血液的能力
      ,導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加,誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病
      。另外
      ,酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒,誘發(fā)肝炎
      。長期過量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化
      。阿希博士表示,每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會(huì)傷肝


      3、暴飲暴食
      很多人知道
      ,東西吃太多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)
      ,誘發(fā)脂肪肝
      。帕拉迪博士指出,暴飲暴食既損害胃腸道健康
      ,也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對(duì)付自由基
      ,排除毒素
      ,凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多
      ,肝臟功能受損就越嚴(yán)重

      4、加工食物攝入過多
      印度注冊(cè)營養(yǎng)治療師希達(dá)奇然·扎拉·侯賽因博士表示
      ,很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素
      、人工甜味劑等食品添加劑
      。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì),進(jìn)入人體后會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)
      ,誘發(fā)肝臟損傷

      5
      、偏愛油炸食品
      美國哥倫比亞廣播公司報(bào)道的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),吃油炸食品一個(gè)月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化
      ,引發(fā)類似肝炎的酶的變化
      。美國著名醫(yī)學(xué)專家德魯·奧登博士指出,油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝
      。不健康食用油會(huì)增加心臟病和肝病的危險(xiǎn)
      。相對(duì)而言
      ,橄欖油和芝麻油更健康

      6、吃半生不熟或燒焦食物
      侯賽因博士表示
      ,半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導(dǎo)致肝臟受損
      。研究發(fā)現(xiàn)
      ,醉蝦
      、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細(xì)菌和寄生蟲,一旦發(fā)生急性胃腸炎
      、痢疾
      ,容易導(dǎo)致肝病惡化
      ,甚至誘發(fā)肝昏迷

      肝結(jié)節(jié)不能吃牛肉
      ?專家提醒:少碰這3種食物
      ,或?qū)ι⒔Y(jié)有益

      我國被稱為肝病大國,肝癌患者的數(shù)量占到了世界的一半

      ,并且肝病患者人數(shù)已經(jīng)超過4億,這么看來肝病大國的帽子名副其實(shí)

      肝結(jié)節(jié)是肝臟組織出現(xiàn)的一種病變

      ,代表肝臟纖維化的標(biāo)志之一,而肝結(jié)節(jié)的產(chǎn)生除了病毒和基因的原因外
      ,它通常與人平常的飲食和行為習(xí)慣有關(guān)

      所以,現(xiàn)在網(wǎng)上有很多關(guān)于肝結(jié)節(jié)飲食的討論

      ,那就是肝結(jié)節(jié)患者能不能吃牛肉,網(wǎng)友各抒己見
      ,爭論紛紛

      一些人認(rèn)為,吃牛肉會(huì)導(dǎo)致人體脂肪增加

      ,加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)
      ,但是另一些人認(rèn)為,牛肉蛋白質(zhì)豐富
      ,營養(yǎng)價(jià)值高,可以經(jīng)常吃

      那么肝結(jié)節(jié)能不能吃牛肉

      ,聽聽醫(yī)生怎么說

      牛肉作為生活中常見的肉類,它具有豐富的營養(yǎng)

      ,一些認(rèn)為吃牛肉會(huì)讓人體長脂肪
      ,這其實(shí)是不正確的,因?yàn)榕H獾闹竞勘容^少
      ,所以吃牛肉不會(huì)帶來很多脂肪,并且牛肉蛋白質(zhì)比較多
      ,對(duì)身體有較高的營養(yǎng)價(jià)值
      ,所以患有肝結(jié)節(jié)的人平時(shí)可以吃牛肉
      ,幫助肝臟補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)肝臟的自身修復(fù)有好處

      醫(yī)生提醒:肝臟損傷的人,盡量少碰這3種食物

      1

      、油炸食物

      油炸食物憑借其獨(dú)特的美味

      ,對(duì)人們有著很大的吸引力, 健康 的人偶爾解饞吃一次油炸食物
      ,不會(huì)對(duì)身體造成什么影響
      ,但是對(duì)于肝臟不好的人來說,經(jīng)過高溫油炸的 美食
      ,盡量少碰,防止脂肪攝入過多
      ,加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)
      ,從而導(dǎo)致刺激肝臟的病情。

      2

      、腌制過的食物

      對(duì)食物進(jìn)行腌制是為了延長食物的保存期限

      ,往往在其中都加入了大量的鹽,在經(jīng)過發(fā)酵之后
      ,腌菜中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,值得注意的是這種物質(zhì)在進(jìn)入身體后
      ,會(huì)被轉(zhuǎn)化為亞硝胺
      ,這是一種致癌物質(zhì),對(duì)肝臟也有較大的致癌做作用

      3、動(dòng)物肝臟

      有些人迷信以形補(bǔ)形

      ,想通過多吃動(dòng)物肝臟來養(yǎng)護(hù)自己的肝臟,卻不知道這樣完全是南轅北轍
      ,因?yàn)閯?dòng)物的肝臟也是代謝的器官
      ,里面有可能會(huì)有重金屬和毒素的積存,經(jīng)常食用的話
      ,這些物質(zhì)就會(huì)對(duì)人體的肝臟帶來損害

      想要消除肝臟結(jié)節(jié),可以堅(jiān)持鍛煉身體

      ,結(jié)節(jié)會(huì)慢慢消失

      每天必要的鍛煉也是強(qiáng)健肝臟的必要措施

      ,如果長期久坐,身體未免缺乏運(yùn)動(dòng)
      ,就會(huì)導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)脂肪堆積
      ,可能出現(xiàn)脂肪肝的問題。

      定時(shí)適量鍛煉是促進(jìn)脂肪消耗的辦法之一

      ,可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)
      ,維持肝臟 健康 運(yùn)轉(zhuǎn)

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