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      健康素食日：肉食
        、素食究竟哪個(gè)更健康
      ？其實(shí)建議還需遵守這些
      
        
      
            夕陽紅
            2023-08-03 09:18:05
        
      

        
      
           
      每年6月15日是健康素食日
      。
      這個(gè)節(jié)日是素食主義者提倡人類多以素食為主
      ，同時(shí)號(hào)稱多吃素來拯救地球的低碳飲食。
      實(shí)際上
      ，隨著環(huán)保意識(shí)和健康意識(shí)的進(jìn)一步普及，人們的飲食習(xí)慣也逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變
      ，不少人開始從肉食主義轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥持髁x
      。
      、素食究竟哪個(gè)更健康其實(shí)建議還需遵守這些.png" />
      而這兩個(gè)飲食派別也一直爭(zhēng)論不休
      ，素食者認(rèn)為素食更加健康，肉食主義則抨擊素食營養(yǎng)不全面
      。
      哪種飲食方式更有利于維持健康，讓人更加長壽
      ？
      誠然
      ，高血壓、高血脂
      、心腦血管疾病等健康問題都與肉類食物攝入過多有著密切關(guān)系
      ，這也是促使人們改變飲食習(xí)慣的最大原因
      。
      但是也不可否認(rèn)，常見的動(dòng)物類食物包括肉
      、禽
      、魚以及蛋、奶等食物
      ，都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源
      ，可以為人體提供脂肪、維生素及礦物質(zhì)
      ，對(duì)維持人體的能量供應(yīng)、提高機(jī)體免疫能力有著重要意義
      ，所以每日膳食中都應(yīng)該適量攝入動(dòng)物類食物
      。
      如果長期素食，連蛋
      、奶制品都不攝入，身體很可能會(huì)獲取不到充足的蛋白質(zhì)
      ，導(dǎo)致出現(xiàn)免疫力下降
      、精力不足、容易疲勞等問題
      。
      人，原屬于雜食動(dòng)物
      從人類計(jì)劃歷史
      ，以及人體消化結(jié)構(gòu)等方面來看
      ，人原屬于雜食動(dòng)物
      ，并不是單純的肉食或者素食
      。
      純粹的素食主義和肉食主義，其實(shí)都不是科學(xué)理想的飲食方式
      ，要想身體健康，日常飲食應(yīng)該均衡搭配
      ，豐富多樣
      。
      日常飲食，咱們又該如何吃
      ？
      第一、品種多樣
      ，適度用量
      日常飲食需要遵循“少量多樣”的原則
      ，每頓菜肴品種都非常多樣
      ，包含有海鮮
      、禽肉、紅肉
      、豆類
      、蔬菜
      、水果和淀粉類主食，食物的多樣化搭配
      ，保證了各種營養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入
      。
      而各種食材的搭配比例則講究素菜為主，肉類為輔
      ，這樣就不用擔(dān)心會(huì)攝入過多的油脂
      。
      第二、營養(yǎng)均衡
      ，葷素搭配
      要想健康長壽
      ，每日膳食都要注意葷素搭配
      ，不能偏食
      ，要攝入足量的動(dòng)物類食物，最好是魚
      、蝦這些脂肪含量較低，營養(yǎng)又比較豐富的白肉
      。
      除了攝入適量的肉類
      ，每天最好能夠喝點(diǎn)牛奶，吃個(gè)雞蛋
      ，以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。
      此外
      ，還要攝入足量的素食
      ，比如新鮮的蔬菜和水果
      。
      通常來說
      ，成年人每天應(yīng)該攝入一斤左右的青菜，而且最好是深色蔬菜
      ，比如西藍(lán)花、西紅柿
      、紅蘿卜這些
      。
      而素食不僅是蔬菜水果還包括還應(yīng)該包括菌菇類和五谷雜糧，比如蘑菇
      、木耳
      、薯類
      、豆類和堅(jiān)果
      ，因?yàn)檫@些食物都能夠提供身體所需的礦物質(zhì)
      、維生素和纖維素
      。
      第三、合理選擇烹調(diào)油
      人體對(duì)脂肪酸需求多種多樣
      ，尤其是需要滿足必須脂肪酸的需求，因此建議經(jīng)常變換不同種類的食用油
      ，比如亞麻籽油
      、紫蘇油
      、菜籽油等
      。
      而葷素搭配比例最好是三葷七素，烹飪時(shí)也要注意少油少鹽
      ，蒸煮為主，少些煎炸
      ，以免攝入過多脂肪
      。
      素食，可以減肥嗎
      ？
      實(shí)際上，這個(gè)還真不一定
      。
      減肥主要是跟人體攝入的食物熱量有關(guān)
      ，而素食也同樣存在“熱量高低”之分。
      比如蔬菜水果熱量較低
      ，大部分豆制品都要比肉脂肪少，熱量低
      。
      但若加入大量的油去爆炒或者油炸
      ，又或者添加各種糖等加工的素食，熱量也就會(huì)大大增長
        ，因此還是很容易長胖的。
      因此
        ，是否能夠減肥
        ，實(shí)則與素食沒有多大關(guān)系。
      不然你看看豬八戒
        ，人家好歹也是吃素
        ，而且還千里迢迢步行去取經(jīng)，還不是肥頭大耳
        、膀大腰圓嗎？
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/122328.html.
      
          
      
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