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    如何才能夠補(bǔ)鈣,,養(yǎng)胃的食譜有什么_

    妙手生春 2023-08-03 13:42:22

    一、豬骨湯怎么煲能補(bǔ)鈣的

    想要從豬骨湯中獲得鈣質(zhì)的人

    ,一定會很糾結(jié)于做法,雖然豬骨湯既能和白菜類蔬菜搭配做出清淡可口的湯品
    ,但它同樣能和中草藥的紫草煮成藥膳。補(bǔ)鈣要說豬骨湯怎么煲補(bǔ)鈣
    ?這可和加入其中的配料沒有特別大的關(guān)系
    。Q:豬骨湯怎么煲補(bǔ)鈣?A:首先豬骨在第四遍熬制的時候
    ,大量鈣質(zhì)才會從棒骨中被逐漸煮出來
    ,到第10遍時鈣含量就會逐漸下降,到第14遍后鈣就完全沒有了
    。這說明平常熬制豬骨湯的時候
    ,其實(shí)鈣質(zhì)根本就沒有析出多少
    ,但加入醋后,卻能使豬骨湯的鈣質(zhì)析出更多
    。媽網(wǎng)百科搜尋了良久,終于找到一個經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究證明的結(jié)果
    。實(shí)驗(yàn)結(jié)果一:不加醋的話
    ,基本沒有鈣從骨中游離出來。實(shí)驗(yàn)結(jié)果二:從豬骨游離出來鈣
    ,不加醋的組含量有4毫克/千克
    ,低醋組為13毫克/千克,高醋組為35毫克/千克
    。普通牛奶鈣含量為1000毫克/千克左右
    。高醋組的骨湯口味很差,一般人不會這么去做
    。網(wǎng)友叨叨叨:所以骨湯補(bǔ)鈣
    ,僅為牛奶的4%~35%之間。除了鈣
    ,加入適量的食醋也會使鎂
    、鉀、鋅
    、鐵
    、銅等礦物質(zhì)溶出量增加,而且加醋量多時含量也會更高
    。但是因?yàn)槭炒讜茐臓I養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)
    ,使人體吸收受阻,保證口感又補(bǔ)鈣的同時
    ,加入的醋含量也不要太多

    二、吃哪些水果可以幫助補(bǔ)鈣呢

    臍橙柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名

    ,但是這個家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙
    ,一個臍橙中含有60毫克的鈣,5個臍橙的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶
    。燕麥片燕麥片是早餐中的明星
    ,它富含膳食纖維、鐵
    ,能增加飽腹感
    ,有利心臟健康。此外
    ,燕麥還有豐富的鈣
    ,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克
    ,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。芝麻小小芝麻
    ,不僅有補(bǔ)血明目
    、益肝養(yǎng)發(fā)、保養(yǎng)皮膚和強(qiáng)健身體的功效
    ,還能促進(jìn)骨骼健康
    。28克芝麻中就含有280毫克鈣質(zhì),幾乎與一杯牛奶的含鈣量相當(dāng)
    。杏仁28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì)
    ,100克杏仁的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。每天一小把杏仁
    ,不僅可以降血糖
    ,促進(jìn)減肥,降低膽固醇
    ,也是補(bǔ)鈣的良好來源
    。但是一次不要吃太多,以防攝入過多熱量和脂肪
    。無花果干想吃甜食
    ,又可以補(bǔ)鈣?可以考慮吃點(diǎn)無花果干
    ,因?yàn)橹灰獌蓚€果干
    ,就能補(bǔ)充55毫克的鈣質(zhì),同時
    ,其中也含有豐富的膳食纖維和鐵
    。11個無花果干的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。

    、能夠補(bǔ)鈣的菜譜有哪些呢

    、蝦皮豆腐泥原料:蝦皮10克,豆腐100克
    ,蒜苗10克
    ,植物油30克,蔥姜末
    、花椒粉少許
    ,精鹽適量。做法:1. 先將蝦皮剁成碎末
    ,豆腐抹成泥
    ,蒜苗切成段;2. 把豆腐放入蝦皮泥中,再加入花椒粉
    、鹽混勻;3. 熱鍋里放油
    ,以蔥
    、姜末熗鍋,放入蝦皮豆腐泥;4. 炒片刻后放入蒜苗
    ,炒勻即成
    。二、豆花魚原料:草魚1條
    、嫩豆腐
    、黃豆、上湯一碗
    、蔥姜蒜等調(diào)味品。做法:1. 魚放鹽
    、料酒
    、姜、蔥腌一會兒
    ,姜
    、蒜切末、切蔥花
    、豆瓣醬剁細(xì)待用;2. 鍋中下油
    ,燒至七成熱,下魚炸至外酥里嫩撈起
    ,黃豆炸香;3. 鍋中下油
    ,以中小火將豆瓣醬炒酥香,下姜
    、蔥
    、蒜炒香,加入上湯
    ,下醬油
    、鹽、糖
    、醋
    、料酒、花椒調(diào)味后
    ,放入炸好的魚以中火燒
    ,最后撈起魚;4. 鍋中放入豆花小燒片刻,撈起蓋在魚上;5. 鍋中湯汁加味精
    、香油
    ,勾薄欠,淋在魚和豆花上
    ,撒蔥花及炸好的黃豆即成
    。三
    、香菇豆腐原料:水發(fā)香菇75克、豆腐300克
    、糖10克
    、醬油20毫升、味精1克
    、胡椒粉0.5克
    、料酒8毫升。做法:1. 豆腐切成3.5厘米長
    、2.5厘米寬
    、0.5厘米厚的長方條,香菇洗凈去蒂;2. 炒鍋倒入適量油
    ,燒熱
    ,逐步下豆腐,用文火煎至一面結(jié)硬殼呈金黃色;3. 烹入料酒
    ,放香菇及調(diào)味品后加水
    ,用旺火收汁、勾芡
    ,翻動后出鍋即成
    。(圖片來源:視覺中國)

    四、冬季養(yǎng)胃的食譜有哪些

    早晚養(yǎng)胃粥材料:粳米50克

    、大棗10個
    、蓮子20克。做法:1
    、蓮子用溫水泡軟
    、去芯,粳米淘洗干凈
    ,大棗洗凈
    。2、三者同入鍋內(nèi)
    ,加清水適量
    ,旺火煮開后,文火熬煮成粥
    。3
    、根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。功效:養(yǎng)胃健脾
    ,還可防治缺鐵性貧血
    。清晨養(yǎng)胃湯材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖
    。做法:1
    、將洗凈的紅棗,和蠶繭一起入鍋
    ,加800克水
    。2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘
    。3
    、濾汁入大碗,加入白糖調(diào)味即成
    。功效:湯甜味美
    ,養(yǎng)胃健脾,潤肺生津
    。健胃營養(yǎng)早餐1
    、準(zhǔn)備材料:小米80g,玉米糝(粗)40g
    ,鮮百合20g。 也可以用干百合
    。干百合洗凈后
    ,需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。2
    、洗凈:將小米和玉米糝洗凈
    ,備用。3
    、加水:鍋內(nèi)加水1500ml
    ,放入小米和玉米糝。4
    、煮粥:用大火煮沸后
    ,轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。期間不時用勺子攪拌一下
    ,避免粘住鍋底
    。5、加百合:加入百合
    ,再煮10分鐘
    。將粥盛在碗里就可以食用了。黃精粥原料:黃精30g
    、粳米100g
    ,冰糖適量。做法:黃精煎水取汁,入粳米煮至粥熟
    。加冰糖適量吃
    。用法:每日食二次,以3~5天為一療程
    。功效:適用于脾胃虧虛
    ,肢軟乏力,納差食少
    ,胃脘隱痛
    ,肺虛燥咳,干咳無痰等
    。本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺
    。用于陰虛肺燥,咳嗽咽干
    ,脾胃虛弱

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