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       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      老人常吃種子類食物可長壽,吃種子類食物對老人有好處
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-08-04 10:58:54
        
      

        
      
           
      健康長壽該怎么吃
        ？長壽老人的飲食吃什么？養(yǎng)生學家和營養(yǎng)學家在大量調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長壽老人的日?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？啥喑砸恍┓N子類食物
      。
      老人選擇素食本身沒錯
      ，但素食的食譜選擇不當
      ，就可能要出問題了
      。人作為生命體
      ，需要攝入各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)
      。看看大自然
      ，物種何其豐富
      ，單純吃大白菜、小青菜等綠葉蔬菜
      ，顯然營養(yǎng)是不夠的
      。
      對那些用素食來延緩衰老進程的人來說，多選擇種子類的食物效果會更好
      ，因為
      ，任何一粒種子都蘊含著一個完整的生命。同樣體積的種子與蔬菜相比
      ，種子的營養(yǎng)價值要遠遠高于蔬菜
      。
      種子類的食物在生活中隨處可見，如大米
      、面粉
      、玉米、薏米
      、小米
      、高粱、豆類;還有埋進地里就能發(fā)芽的薯類
      ，如紅薯
      、山藥、土豆
      、白蘿卜
      、胡蘿卜等。 蔬菜要制作得可口
      ，一般都需用大量的油?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在超市里各種食用油琳瑯滿目
      ，相對老百姓的收入來說，也算便宜
      ，所以吃油不算什么難事
      。過去就不同了，家里油少得可憐
      ，蔬菜就是放水煮煮
      ，根本談不上可口。相反
      ，谷類
      、薯類這些食物，很少用油
      ，隨便煮煮就能香飄滿屋，引人食欲
      。最重要的是
      ，相對于蔬菜來說，它們更容易飽腹
      。幾千年來
      ，我們的祖先就是以種子類食物作為主要口糧的，蔬菜只是作為輔助
      。
      有什么適合中老年養(yǎng)生健康的食療食譜？
      中老年人消化功能減弱
      ，易引起消化不良
      ，反復發(fā)作就會對健康產(chǎn)生影響，因此
      ，對他們來說
      ，飲食養(yǎng)生十分重要。
      
1.少量多餐
      ，用點心補充營養(yǎng)
      。由于咀嚼及吞咽能力差，中老年人一餐吃不了多少東西
      ，進食間隔又很長
      。建議中老年人，一天分成5～6餐進食
      ，在3次正餐之間加一些點心
      ，像雜糧粥、燕麥片
      ，或是豆?jié){
      、切小塊的水果拼盤
      。
      

      
2.多喝牛奶：增加骨密度。衰老是必經(jīng)的過程
      ，到了老年
      ，骨膠原會加速流失，身體的吸收大不如年輕時候
      ，這個時候更不容易吸收鈣質(zhì)
      ，但人體不管什么時候都需要鈣成分的輔助，所以到了老年就要補鈣
      ，這樣能很好的預防骨類疾病
      。比如骨質(zhì)疏松等疾病，都能起到一定預防作用
      。鮮奶中含有豐富的鈣質(zhì)
      ，多喝牛奶有助于增加骨密度。
      

      
3.多吃堅果：減少炎癥反應
      。對于老人來說
      ，尤其需要注意關節(jié)問題。堅果
      、種子類食物中富含抗氧化物質(zhì)
      ，有助保護細胞免受損傷、減少關節(jié)部位的炎性反應
      。如果已經(jīng)有關節(jié)疼痛問題的
      ，也不要驚慌，可以吃些健力多氨糖軟骨素鈣片
      ，增加關節(jié)潤滑度
      ，修復關節(jié)。
      

      
4.多吃蘑菇：抗氧化
        。蘑菇中富含硒元素
      ，一把蘑菇中的硒元素可滿足人體每日所需硒元素的1/3。硒是一種抗氧化劑
      ，對細胞具有一定保護作用
      ，還有助減緩骨骼、肌肉退化
      ，甚至可能會引起風濕性關節(jié)炎等疾病
      。由于日常飲食中缺乏硒元素，因此注意可以多吃些蘑菇加以補充
      。
      
此外
      ，需要提醒的是，對于身體條件尚且允許的老人而言
      ，適當?shù)倪\動也是必不可少的
      ，這樣才能更好地保證身體健康
      。
      老年人適合吃什么 這些食物讓老人更長壽
       
      在生活中對于食物的攝取一方面是吸收其中的營養(yǎng)，達到身體機能的補充
      ，另一方面就是能夠使得自己的壽命能夠得到增大
      ，也就是國人一直說的延年益壽，有人說想要延年益壽要吃很多名貴的食物
      ，有最為專業(yè)的醫(yī)護人員跟隨
      ，其實在生活中很多時候，很普通的食物也是有不平凡功效的
      ，下面就簡單的為老年朋友介紹幾種生活中很是常見的食物
      ，讓你吃了之后在不知不覺中有延年益壽的感覺。
       一
      、豆腐是老人喜歡的美食 
      在生活中豆腐是很常見的食物
      ，豆腐在中國也有很長的歷史，距今有兩千年了
      ，吃豆腐是可以補充身體的機能
      ，給人營養(yǎng)的，豆腐雖說很普通
      ，但是它的功效是很大的。
      豆腐是最常見的豆制品
      ，又稱水豆腐
      。主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形
        ，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體
        ，即豆腐。
      豆腐是我國素食菜肴的主要原料
        ，在先民記憶中剛開始很難吃
        ，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎
        ，被人們譽為?植物肉?
        。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制
        ，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季
        ，可以調(diào)劑菜肴品種。
      豆腐有南和北豆腐之分
        。主要區(qū)別在點石膏(或點鹵)的多少
        ，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細嫩
        ，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多
        ，質(zhì)地較南豆腐老
        ，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品
        ，味美而養(yǎng)生
        。豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類
      ，都可用來制作
      。
      一般來說老人們普遍愛吃豆腐。他們說：?魚生火
      ，肉生痰
      ，白菜豆腐保平安。?《隨息居飲食譜謂：?處處能造
      ，貧富攸易
      ，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌
      ，冬月凍透者味尤美
      。?豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣
      、補虛
      、降低血鉛濃度，保護肝臟
      ，促使機體代謝的功效
      ，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化
      、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用
      。
       二、米是老人的最佳補品 
      大米
      ，是稻谷經(jīng)清理
      、礱谷、碾米
      、成品整理等工序后制成的成品
      。清理工序就是利用合適的設備，通過適當?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去
        ，以提高大米成品的質(zhì)量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘
        、鐵屑等
        ，以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離
        。
      中醫(yī)認為大米味甘性平
        ，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃
        、益精強志
        、和五臟、通血脈
        、聰耳明目止煩
        、止渴、止瀉的功效
        ，稱譽為?五谷之首?
        ，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一
        。世界上有一半人口以大米為主食
        。
      大米，入脾
      、胃
      、肺經(jīng)，具有補中益氣
      、滋陰潤肺
      、健脾和胃、除煩渴的作用
      。古代養(yǎng)生家還倡導?晨起食粥?以生津液
      ，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽
      、便秘患者可早晚用大米煮粥服用
      。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)
      ，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適
      。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好
      。
      通常生活中
      ，老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品
      ，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食
      ，歷來就有?五谷雜糧，谷子為首?的美稱
      。體弱有病的老人常用小米滋補身體
      。在中醫(yī)學，也有小米益五臟
      ，厚腸胃
      ，充津液
      ，壯筋骨，長肌肉的說法
      。清代有位名醫(yī)說：?小米最養(yǎng)人
      。熬米粥時的米油勝過人參湯。?可見
      ，長壽老人喜歡小米很有道理
      。
       三、老年人要喝點粥 
      粥也稱糜
      ，是一種把稻米
      、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。中國熬粥在四千年前主要為食用
      ，2500年前始作藥用
      ，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意用?火齊粥?治齊王病;漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾
      ，啜熱稀粥一升余
      ，以助藥力，便是有力例證
      。
      當然喝粥也是有誤區(qū)的
      ，首先，適當喝粥確實有益
      ，但不可頓頓喝粥
      。總是喝粥
      ，老年人會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良
      。喝粥也要注意均衡營養(yǎng)，一天一餐即可
      。不少人認為粥養(yǎng)胃
      。但事實上這觀點并不全面。喝粥不慢慢咀嚼
      ，不能促進可以幫助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在進入胃里后
      ，會起稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹
      ，胃運動緩慢
      ，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥
      ，而應選擇容易消化吸收的飲食
      ，細嚼慢咽，促進消化。
      另外
      ，粥的功能各不相同
      ，小米粥養(yǎng)胃而苞米面粥則可助消化。如果想要以粥調(diào)理身體
      ，務必要先仔細了解粥的不同功能
      ，做到?對癥喝粥?方能達到調(diào)理之用。最后要說
      ，粥
      ，固然有益，但無需頓頓皆食
      ，保證一周兩到四次為最佳
      。
       四、老年人要多吃魚對身體好 
      作為生活最常見的水產(chǎn)品
      ，魚的功效是很大的
      。魚肉富含動物蛋白質(zhì)和磷質(zhì)等，營養(yǎng)豐富
      ，滋味鮮美
      ，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用
      。魚體的其他部分可制成魚肝油
      、魚膠、魚粉等
      。
      關心心臟健康的人
      ，特別是對于老人來說更應當多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉
      ，能夠使中風風險降低50%
      。醫(yī)學研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比
      ，患心血管疾病的比例要小得多
      。
       五、多吃草莓可以防癌 
      夏天是草莓上市的季節(jié)
      ，多吃草莓是有好處的
      。草莓外觀呈心形
      ，鮮美紅嫩
      ，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香
      。草莓富含氨基酸
      、果糖、蔗糖、葡萄糖
      、檸檬酸
      、蘋果酸、果膠
      、胡蘿卜素
      、維生素B1、B2
      、煙酸及礦物質(zhì)鈣
      、鎂、磷
      、鉀
      、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用
      ，對老人
      、兒童大有裨益。
      國外學者研究發(fā)現(xiàn)
      ，草莓中的有效成分
      ，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克
      ，比蘋果
      、葡萄高10倍以上?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？茖W研究業(yè)已證實
      ，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細胞結構堅固
      ，皮膚細膩有彈性
      ，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓
      ，可分解食物脂肪
      ，有利消化。
       六
      、香蕉能夠補充水分 
      香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果
      。味甘性寒，可清熱潤腸
      ，促進腸胃蠕動
      ，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據(jù)?熱者寒之?的原理
      ，最適合燥熱人士享用
      。痔瘡出血者
      、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉
        。
      香蕉延年益壽
        ，老少皆宜，是減肥者的首選
        。其適宜發(fā)熱
        、口干煩渴、喉癌
        、大便干燥難解
      、痔瘡、肛裂
      、大便帶血
      、癌癥病人及放療、化療后食用;適宜上消化道潰瘍
      、肺結核
      、頑固性干咳者食用;適宜飲酒過量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病
      、動脈硬化者食用;同時
      ，對便秘、消化不良等癥狀
      ，有良好效果;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用
      。
      香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素
      ，能阻止糖迅速進入血液
      ，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的六分之一
      。
       結語： 老年朋友因為年齡的增大
      ，很多時候的身體機能是遠遠不如年輕人的，因而在飲食方面更要注意飲食誤區(qū)
      ，只有合理的飲食習慣才能讓老年朋友身體更加的健康
      ，相信上面的幾種食物的簡單介紹讓大家也有了一定的了解，希望老年朋友在晚年的時候
      ，能夠有一個很好的身板
      。
      蓮子的功效與作用對健康有啥好處
      ？
      蓮子究竟有哪些功效和作用：
      
1
      、健腦，增強記憶力
      
它可以增強記憶力
        ，而且還可以提高工作效率
        ，所以對于一些平常需要用腦的人是特別有好處的。尤其是對于一些高三的學生
        ，更是特別有效果的
        。用腦的人可以每天晚上喝一碗蓮子粥，對第二天的學習和工作是特別有幫助的
        。
      
2
        、降血壓
      
現(xiàn)在得高血壓的人特別多，好多人都已經(jīng)需要依靠降血壓藥才能夠維持正常的血壓水平
        。蓮子是一種很好的降血壓食物
        ，經(jīng)常吃它可以保持血壓穩(wěn)定在一個固定范圍之內(nèi)，對身體是特別有好處的
        。
      
3
        、強心安神
      
因為現(xiàn)在的生活壓力和經(jīng)濟壓力特別大，所以好多人精神壓力也特別大
        ，晚上經(jīng)常睡不好覺
        。蓮子具有強心安神的作用，如果在晚上喝一碗蓮子粥
        ，那么對于晚上的睡眠是很有效果的
        。對于一些經(jīng)常失眠，還有睡覺容易做夢的人群也是特別有效果的
        。
      
4
        、滋養(yǎng)補虛
      
蓮子對于老年人也是特別有好處的，老年人體質(zhì)比較弱
        ，吃一些蓮子可以幫助強壯身體
        ，讓身體變得越來越健康，對于長壽特別有幫助
        。
      

      

          
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