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    冬至養(yǎng)生:多個食譜讓你受益匪淺!

    夕陽紅 2023-08-05 14:46:11

    冬至?xí)r

    ,是整個冬天最冷的一天
    ,因此很多人選擇在冬至這天進(jìn)補(bǔ)
    ,那么有哪些食物對進(jìn)補(bǔ)有幫助呢?接下來,為您推薦藥膳養(yǎng)生法,讓您整個冬天都健健康康……枸杞海參豬肉餅:干海參150克,精豬肉300克,枸杞15克
    ,雞蛋1個。精豬肉洗凈剁碎
    ,雞蛋打爛
    ,拌勻,做成肉餅
    。海參用清水泡發(fā)
    ,洗凈,切成條塊
    ,放入滾水中略燙后撈出備用
    。鍋燒熱,放入植物油
    ,燒至九成熱
    ,用文火煎肉餅成金黃色取出,鍋內(nèi)留少許油
    ,將海參入鍋中略煸一下
    ,加適量水,放入肉餅共燜
    ,待湯汁收濃時
    ,淋上麻油、醬油
    ,撒入枸杞子
    ,勾芡翻勺裝盤即可。有補(bǔ)肝益腎功效
    。羊肉燉蘿卜:白蘿卜
    、紅蘿卜各200克,羊肉250克
    ,姜、料酒
    、食鹽適量
    。將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊
    ,羊肉洗凈切塊
    ,并于沸水中焯去血水備用。沙鍋放入清水
    ,大火煮沸后放入羊肉
    、生姜
    、料酒,小火燉至六成熟
    ,加入蘿卜
    ,燜至羊肉爛熟,調(diào)入精鹽
    、味精即成
    。有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的功效
    。參歸羊肉湯:黨參15克
    ,枸杞子15克,當(dāng)歸10克
    ,羊肉150克
    ,生姜10克,大棗10枚
    。將羊肉洗凈
    ,斬成小塊。其余用料洗凈
    ,生姜拍爛
    ,備用。全部用料放入鍋內(nèi)
    ,加適量水
    ,小火煮3小時,加精鹽調(diào)即成
    。有健脾補(bǔ)肝腎的功效
    。復(fù)元粥:懷山藥50克,肉蓯蓉20克
    ,菟絲子10克
    ,核桃仁2個,瘦羊肉500克
    ,羊脊骨1具
    ,粳米100克,蔥白3根
    ,生姜
    、花椒、大茴香
    、黃酒
    、胡椒粉、精鹽
    、味精各適量
    。將羊脊骨剁成數(shù)段
    ,用清水洗凈。羊肉洗凈入沸水鍋中焯去血水
    。切成5厘米長的條塊
    。把山藥、肉蓯蓉
    、菟絲子
    、核桃仁分別洗凈,一起裝入紗布袋內(nèi)系好
    。生姜
    、蔥白拍碎。把粳米淘凈
    ,連同羊脊骨
    、羊肉塊、藥袋
    、生姜
    、蔥白一起放入沙鍋內(nèi),注入適量清水
    ,大火煮沸
    ,撇去浮沫,再放入花椒
    、大茴香
    、黃酒,用小火燉至米爛粥稠為止
    。食用前可用胡椒粉
    、精鹽、味精調(diào)味
    。有溫補(bǔ)腎陽的功效
    。九仙糕:蓮子、山藥
    、白茯苓
    、薏苡仁、芡實各15克
    ,炒麥芽
    、炒白扁豆各9克,陳皮6克
    ,白糖150克,糯米粉1000克.將蓮子用溫水泡后去皮
    、心
    ,然后將山藥
    、茯苓、薏苡仁
    、麥芽
    、白扁豆、芡實
    、陳皮放入沙鍋內(nèi)
    ,加適量清水,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
    ,去渣留汁
    。把糯米粉、白糖放入盆內(nèi)
    ,加藥汁揉成面團(tuán)
    ,做成糕,上籠蒸30分鐘即成
    。有補(bǔ)虛損
    、健脾胃的功效。

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