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    推薦六種是清潔腸道高手的食物
    
        
    
            金婚銀婚
            2023-08-05 16:03:38
        
    

        
    
           
    食物中有不少是清潔腸道的“高手”，臺(tái)灣《康健》雜志推薦了以下6種
      ，不妨一試。
    1.十字花科蔬菜。西蘭花
    、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學(xué)物質(zhì)――異硫氰酸酯
    ，不但有助于清除腸道垃圾
    ，還能抗癌。為了最大化地保留營(yíng)養(yǎng)
    ，中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系副教授馮翔建議
    ，這類(lèi)蔬菜最好不要長(zhǎng)時(shí)間烹飪
    ，西蘭花可以清炒
    ，或焯一下涼拌。
    2.洋蔥
    。腸道中益生菌和致病菌共存，當(dāng)致病菌打敗益生菌時(shí)
      ，腸道菌群的平衡就被打破
      ，可能導(dǎo)致便秘
      、腹瀉等多種問(wèn)題
      。為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng) 分，刺激其增長(zhǎng)
      ，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一
    。此外
    ，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥
    、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性
    。研究發(fā)現(xiàn)
    ，生吃洋蔥保健效果最好
    ，可以涼拌或加入沙拉中
    ，吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥能解油膩
    。
    3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素
    ，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)
    ，能活化細(xì)胞
    ，加快腸胃蠕動(dòng)
    ，促進(jìn)新陳代謝
    ，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能
    ，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則
    ，用生蒜拌涼菜
    、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
    4.豆類(lèi)
    。豆類(lèi)中含有大量非水溶性膳食纖維
    ，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間
    ，預(yù)防便秘
    ，降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。黃豆
    、黑豆等豆類(lèi)中含有豐富的卵磷脂，它是 分解油脂的“高手”
    ，能促進(jìn)脂肪代謝
    。北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師宋新建議
    ，谷類(lèi)和大豆混著吃
    ，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%
    ，與肉相當(dāng)
    ，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率 要高
    。
    5.海帶
    、黑木耳等菌藻類(lèi)食物
    。它們含有大量植物膠原成分
    ，能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出
    ，減少便秘，清潔腸道
    ，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯
    、炒或涼拌
    ，味道都不錯(cuò)
    ，烹調(diào)時(shí)放幾滴醋
    ，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收
    。
    6.全谷食物。馮翔說(shuō)
    ，燕麥
    、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維
    ，能夠有效降低膽固醇
    、清潔腸胃
    、調(diào)節(jié)血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)
    。另 外，這類(lèi)食物加工少
    ，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般
    ，因此搭配很重要
    。宋新建議
    ，蒸米飯時(shí)可以加點(diǎn)糙米，煮大米粥
      、打豆?jié){時(shí)加一把燕麥，既能讓營(yíng)養(yǎng)升級(jí)
      ，口 感也更好
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/128047.html.
    
          
    
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