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      秋季氣候干燥告訴你一種最潤(rùn)燥的零食
      
        
      
            夕陽(yáng)紅
            2023-08-05 16:37:04
        
      

        
      
           
      大杏仁的保健價(jià)值：
      【性質(zhì)】溫
      【五味】苦
      【熱量】586.00大卡(2449千焦)/100克
      大杏仁含油量一般在55%-68%
      ，油質(zhì)穩(wěn)定
      ，味道芳香
        ，易消化
      ，是一種極品的綠色植物油;含有蛋白質(zhì)20%-35%
      、糖3%-10%、脂肪50%-65%
      、粗纖維2.5%-3,5%
      、豐富的維生素e以及礦物質(zhì)。每100克大杏仁中含鉀800mg
      、鈣380mg
      、鎂200mg、
      【功效】杏仁可以幫助消化
      、緩解便秘癥狀;
      《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用
      ，并有滋補(bǔ)之效?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！睂?duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)
      ，服用杏仁效果更佳。
      杏仁主治祛痰止咳
      、平喘
      、潤(rùn)腸、;杏仁苦溫對(duì)肺很好
      ，潤(rùn)腸通便
      。
      美容養(yǎng)顏的佳品：
      大杏仁是維生素e最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅(jiān)果之一
        。維生素e是一種強(qiáng)力抗氧化物
        ，有助于保護(hù)人體和抵抗多種慢性疾病。對(duì)抗各種皺紋有益處
        。
      科學(xué)研究不斷揭示有關(guān)抗氧化物作用的重要信息
        ，抗氧化物通過(guò)保護(hù)人體細(xì)胞不受破壞，達(dá)到減緩衰老和部分慢性病發(fā)展的目的
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？寡趸锿瑯涌梢杂兄?于保護(hù)人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊
        。蔬菜
        、水果和堅(jiān)果等植物食品尤其富含抗氧化物。兩把大杏仁(約55克)可以完全滿 足中國(guó)的推薦日維生素e攝入量
        。
      一天吃多少?
      由于大杏仁屬于堅(jiān)果
        ，是一種很好的休閑食品
        ，能量也很高，適合當(dāng)零食吃
        ，一天也就吃個(gè)5粒左右即可
        。
      怎么挑選杏仁?
      推薦1：形狀短而胖，表面呈淺黃色
        ，核殼相對(duì)較硬
      ，開(kāi)口率低，核仁小而鼓
      ，口感香脆
      。
      推薦2：核仁形狀長(zhǎng)而瘦，表面呈深黃色
      ，核殼相對(duì)較薄
      ，開(kāi)口率高，口感甜而脆
      ，挑選時(shí)形狀規(guī)整
      ，大小一致，色澤均勻?yàn)楹谩?/p>
      選購(gòu)時(shí)注意區(qū)別：
      首先把杏仁放在手上
      ，掂質(zhì)量
      ，重的是好的，里面肉比較飽滿
      。還有一個(gè)辦法是放在水里，沉下去的是好的
      ，浮著的是差的
      。
      其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的不宜再食用
      ，有哈喇味的也不宜再食用
      。
      好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色
      ，那就是用雙氧水漂過(guò)的
      ，不建議購(gòu)買(mǎi)。
      最后自然開(kāi)口的要比機(jī)器人工開(kāi)口的好
      。在杏仁的成熟過(guò)程中，隨著杏仁不斷長(zhǎng)大
        ，會(huì)推動(dòng)包圍它的外殼直至自然裂開(kāi)
        ，這樣得到的便是成熟的果實(shí)。如 果沒(méi)有長(zhǎng)熟
        ，果外殼將不開(kāi)口
        ，加工商會(huì)用外力將其夾開(kāi)，如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開(kāi)口邊緣往往會(huì)彎曲不齊
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢栽囍压麣ず蠑n
        ，如果能完全閉 合或者只剩一小條縫
        ，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫
        ，完全合不攏
        。而且自然開(kāi)口的由于果實(shí)非常飽滿，不像人工開(kāi)口的那樣殼大肉少
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/128082.html.
      
          
      
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