常見食物搭配禁忌大全,豬肉+菱角
，會(huì)引起肚子痛;白酒+柿子，會(huì)引起中毒...
1、豬肉+菱角
，會(huì)引起肚子痛;
2
、白酒+柿子
，會(huì)引起中毒;
3
、牛肉+粟子
，會(huì)引起嘔吐;
4
、洋蔥+蜂蜜
，會(huì)傷眼睛;
5、羊肉+西瓜
，會(huì)傷元?dú)?
6
、蘿卜+木耳，會(huì)引起皮炎;
7
、狗肉+綠豆
，會(huì)惹起中毒;
8、豆腐+蜂蜜
，會(huì)惹起耳聾;
9
、兔肉+芹菜，會(huì)惹起脫皮;
10
、馬鈴薯+香蕉
，面部會(huì)生斑;
11、雞肉+芹菜，會(huì)傷元?dú)?
12
、香蕉+芋頭
，會(huì)惹起腹脹;
13、鵝肉+雞蛋
，會(huì)傷元?dú)?
14
、花生+黃瓜，會(huì)傷身;
15
、甲魚+莧菜
，會(huì)中毒;
16、紅薯+柿子
，會(huì)惹起結(jié)石病;
17
、鯉魚+甘草，會(huì)惹起中毒;
18
、螃蟹+柿子
，會(huì)引起腹瀉;
19、豆?jié){+雞蛋
，失去養(yǎng)分素;
20
、豆?jié){+紅糖，降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值;
21
、米湯+奶粉
，毀壞維生素a;
22、開水+蜂蜜
，毀壞養(yǎng)分素;
23
、小蔥+豆腐，影響人體對鈣的吸引;
24
、牛奶+果汁
，不利于消化吸收;
25、蘿卜+水果
，可致甲狀腺腫大;
26
、海味+水果，影響蛋白質(zhì)吸收;
27
、啤酒+海味
，引發(fā)痛風(fēng)癥;
28、肉類+茶飲
，易產(chǎn)生便秘;
29
、白酒+胡蘿卜，肝臟易中毒;
30
、山楂+胡蘿卜
，維生素c受到破壞;
31、咸魚+西紅柿(或香蕉+乳酸飲料)，產(chǎn)生強(qiáng)致癌物;
32
、對蝦+維生素c，可致砷中毒;
什么食物不宜一起吃?
1
、蘿卜：嚴(yán)禁與桔子同食
，同食患甲狀腺腫；忌何首烏
、地黃
；服人參時(shí)忌食；忌與胡蘿卜同食
。
2
、胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜
、辣椒
、石榴、萵苣
、木瓜等水果同吃
。最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。
3
、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿
、辣椒等同烹調(diào)。
4
、甘薯：(紅薯
、白薯、地瓜
、山芋)
；不能與柿子同食，二者相聚會(huì)形成胃柿石
，引起胃脹
、腹痛、嘔吐
，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等
，危及生命；也不宜與香蕉同吃
。
5
、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用
，易引起腹瀉
；不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食
，同食令人發(fā)熱動(dòng)火
。
6、茄子：忌與黑魚
、蟹同食
，同食有損腸胃；過老熟的茄子不宜食
，易中毒
。
7、菠菜：忌韭菜
；不宜與豆腐同食
，同食使人缺鈣。
8
、小白菜：忌兔肉
。
9、南瓜：不可與羊肉同食
，否則易發(fā)生黃疸和腳氣
；不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食
。
10
、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石
；不可與鷓鴣肉同食
，同食令人腹脹；不可與糖同食
；不宜與羊肝同食
。
11、辣椒：忌與羊肝
、南瓜同食
。
12、香菜：不可與一切補(bǔ)藥同食
；忌白術(shù)
、牡丹皮。
13
、莼菜：忌與醋同食
。
14、茭白：不宜與豆腐同食
，否則易形成結(jié)石
。
15
、芹菜：忌同醋食，否則易損齒
；不宜與黃瓜同食
。
16、芥菜：忌與鯽魚同食
，否則易引發(fā)水腫
。
17、蕨菜：忌與黃豆
、花生、毛豆等同吃
。
18
、菜瓜：忌與牛奶、奶酪
、魚類同食
，否則易生疾病。
19
、山藥：忌鯽魚
、甘遂。
20
、豆腐(豆?jié){)：不要與牛奶同食
；不要與菠菜同烹調(diào)；忌用豆?jié){沖雞蛋
；忌與四環(huán)素同用
。
21、木耳：忌與田螺
、雉雞
、野鴨、鵪鶉肉同食
；忌與四環(huán)素同服
22
、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食
23
、苦菜：不可與蜂蜜同食
24
、花生：忌蕨菜、毛蟹
、黃瓜
。
25、馬齒莧：不宜與鱉甲同食
。
26
、香瓜：忌與蟹
、田螺、油餅同吃
27
、豬肉：忌與鵪鶉同食
，同食令人面黑；忌與鴿肉
、鯽魚
、蝦同食，同食令人滯氣
；忌與蕎麥同食
，同食令人落毛發(fā)；忌與菱角
、黃豆
、蕨菜、桔梗
、烏梅
、百合、巴豆
、大黃
、黃連、蒼術(shù)同食
；忌與牛肉
、驢肉、羊肝同食
。
28
、豬腦髓：不可與酒、鹽同食
，影響男子性功能
；
29、羊肉：忌與豆醬
、蕎麥面
、乳酪、南瓜
、醋
、赤豆、梅干菜同食
；忌銅
、丹砂。
30
、雞肉：老雞雞頭不能吃
，因毒素滯留在腦細(xì)胞內(nèi)
，民間有“十年雞頭生砒霜”的說法；忌與糯米
、李子
、大蒜、鯉魚
、鱉魚
、蝦、兔肉同食
；忌芥末
、菊花。
31
、豬油：不宜與梅子同食
。
32、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)
；不可與栗子
、黍米
、蜂蜜同食
；不宜與韭菜、白酒
、生姜同食
。
33、豬肝：忌與蕎麥
、黃豆
、豆腐同食，同食發(fā)痼疾
；忌與魚肉同食
，否則令人傷神；忌與雀肉
、山雞
、鵪鶉肉同食。
34
、牛肝：忌鮑魚
、鲇魚；不宜與富含維生素c的食物同食
。
35
、鴨肉：反木耳、胡桃
；不宜與鱉肉同食
，同食令人陰盛陽虛
，水腫泄瀉。
36
、狗肉：忌與綠豆
、杏仁、菱角
、鯉魚
、泥鰍同食；忌用茶
；不宜與大蒜同食
。
37、豬血：忌黃豆
，同食令人氣滯
；忌地黃、何首烏
。
38
、羊心、羊肝：忌與生椒
、梅
、赤豆、苦筍
、豬肉同食
；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
39
、驢肉：忌荊芥
；不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉
。
40
、馬肉：不宜與大米（粳米）、豬肉同食
；忌生姜
、蒼耳。
41
、鵝肉：不宜與鴨梨同吃
。
42、鹿肉：不宜與雉雞
、魚蝦
、蒲白同食
43、雀肉：春夏不宜食
，冬三月為食雀季節(jié)
。不宜與豬肝
、牛肉、羊肉同食
；忌李子
、白術(shù)。
44
、雞蛋：忌與柿子同食
，同食可引起腹痛、腹瀉
，易形成“柿結(jié)石”
；不宜與兔肉、鯉魚
、豆?jié){同食
；民間有吃“毛蛋”之習(xí)，其實(shí)“毛蛋”中含有大量病菌
，易中毒
。
45、鴨蛋：不宜與李子
、桑椹子同食
。
46、野鴨：忌與木耳
、核桃
、蕎麥同食
47
、鷓鴣肉：忌與竹筍同食
48
、水獺肉：忌與兔肉、柿子同吃
49
、獐肉：不宜與蝦
、生菜、梅子
、李子同食
50
、鵪鶉肉：不宜與豬肉、豬肝
、蘑菇
、木耳同食。
51
、雉雞（野雞）：不宜與豬肝
、鲇魚、鯽魚
、木耳
、胡桃
、蕎麥同食
52、貓肉：忌藜蘆
；貓肉有傷胎之弊
，孕婦忌服。
53
、蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c
。否則，可生成三價(jià)砷
，能致死
；不宜與豬肉同食，損精
；忌與狗
、雞肉同食；忌糖
。
54
、鯉魚：忌朱砂、狗肉
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？恕⒊嘈《?div id="d48novz" class="flower left">
、咸菜不宜與狗肉同食
。
55、泥鰍：不宜與狗肉同食
。
56
、海帶：不宜與甘草同食。
57
、鯽魚：不宜與芥菜
、豬肝、豬肉
、蒜
、雞肉、鹿肉等同食
；忌山藥
、厚樸、麥冬
、甘草
。
58、鱉肉：忌豬肉、兔肉
、鴨蛋
、莧菜；忌與薄荷同煮
；忌與鴨肉同食
，久食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉
。
59
、帶魚、平魚
、銀魚
、黃花魚：忌用牛、羊油煎炸
；凡海味均禁甘草
；反荊芥。
60
、龜肉：不宜與酒
、果、瓜
、豬肉
、莧菜同食。
61
、蝸牛：忌蝎子
。
62、田螺：忌與香瓜
、木耳
、蛤蚧、冰糖同食
；忌與四環(huán)素同用
。
63
、鯰魚：不宜與牛肝同食
；忌用牛、羊油煎炸
；不可與荊芥同用
。
64、鱔魚：忌狗血
、狗肉
，同食助熱動(dòng)風(fēng)；忌荊芥，同食令人吐血
；青色鱔魚有毒
，黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克
，可致死
。
65、海鰻魚：不宜與白果
、甘草同食
。
66、青魚：忌用牛
、羊油煎炸
；不可與荊芥、白術(shù)
、蒼術(shù)同食
。
67、牡蠣肉：不宜與糖同食
。
68
、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛
；不可與蔥同食
，否則令人臟腑不合，頭脹
。
69
、蘋果：不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛
、惡心
、嘔吐等）。
70
、鴨梨：忌鵝肉
、蟹；忌多吃
；忌與油膩
、冷熱之物雜食。
71
、桔子：忌與蘿卜同食
，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶
、蟹
、蛤同食。
72、山楂
、石榴
、木瓜、葡萄：不宜與海鮮類
、魚類同食
；服人參者忌用；忌鐵器
；忌和四環(huán)素同吃
。
73、桃子：不宜與鱉肉
、龜肉同食
。
74、香蕉：不宜與白薯同食
。
75
、柿子：忌與蟹、水獺肉同食
，同食腹痛
、大瀉；忌與紅薯
、酒同食
。
76、楊梅：忌生蔥
；不宜與羊肛
，鰻魚同食。
77
、杏：忌與小米同食
，否則令人嘔瀉。
78
、芒果：忌與大蒜等辛物同食
。
79、銀杏（白果）：嚴(yán)禁多吃
，嬰兒吃10顆左右可致命
，三、五歲小兒吃30~40顆可致命
；不可與魚同吃
，同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)，小兒尤忌
。
80、柑子：忌與蟹同食。
81
、大米（粳米）：不可與馬肉同食
，不可與蒼耳同食，同食心痛
；
82
、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食
；服四環(huán)素時(shí)忌用
。
83、綠豆：不宜與狗肉
、榧子同食
。
84、小米（粟米）：不可與杏同食
，同食易使人嘔吐
、泄瀉；氣滯者忌用
。
85
、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽
、四環(huán)素同用
。
86、紅豆：忌與米同煮
，食之發(fā)口瘡
；不宜與羊肉同食；蛇咬傷
，忌食百日
；多尿者忌用。
87
、蔥：不宜與楊梅
、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶
；忌棗
、常山、地黃
。
88
、醋：忌丹參、茯苓
；不宜與海參
、羊肉
、奶粉同食；忌壁虎
，可致死
。
89、糖：忌蝦
；不可與竹筍同煮
；不宜與牛奶、含銅食物同食
。
90
、酒：忌與汽水、啤酒
、咖啡
、奶、茶
、糖同飲
，不然對胃腸、肝
、腎臟器官有嚴(yán)重的損害
；不宜與牛肉、柿同食
。
91
、茶：貧血病人服用鐵劑時(shí)，忌飲茶
。不宜與狗肉同食
；服人參等滋補(bǔ)藥品時(shí)忌用。
92
、蒜：一般不與補(bǔ)藥同服
。忌蜜、地黃
、何首烏
、牡丹皮；
93
、花椒：忌防風(fēng)
、附子、款冬
。
94
、牛奶：忌牛奶中放鈣粉；勿用牛奶沖雞蛋
；不宜與巧克力
、桔子
，四環(huán)素同食。
95
、蜜：不宜與蔥
、蒜
、韭菜
、萵苣、豆腐同食
，不然易引起腹瀉
一般說來
，食物在上述三種形式中，轉(zhuǎn)化和協(xié)同作用大多對健康有利
；拮抗作用對健康大多有害
。為了說明拮抗作用在食物相克中的意義，舉例如下
(1)磷鈣相克
目前人們經(jīng)常采用的牛奶加漢堡包或三明治配膳就十分不恰當(dāng)
。因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}
，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收
，醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克
。
(2)草酸與鈣相克
豆腐不宜與菠菜同吃，是因?yàn)椴げ酥泻胁菟彷^多
，易與豆腐中的鈣結(jié)合成不溶性鈣鹽
，不能為人體吸收。又如含鈣豐富的海帶
、發(fā)菜不宜與花菜
、厚皮菜等同吃，因后者含草酸較多
，兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降
。
(3)纖維素與鋅相克
牡蚜等海生軟體動(dòng)物含鋅非常豐富，不宜與蠶豆
、玉米制品或黑面包同吃
，因后者是高纖維食品，兩者同吃能使鋅的吸收減少65%～100%
。
(4)纖維素
、草酸與鐵相克
動(dòng)物肝類、蛋黃
、大豆等均含有豐富的鐵質(zhì)
，皆不能與含纖維素多的芹菜、蘿h
、甘薯同吃
，也不宜與含草酸多的蔬菜如菠菜同吃
。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對上述食物中鐵的吸收。此外
，在人體必需的微量元素中
，更有許多拮抗現(xiàn)象存在。這些拮抗現(xiàn)象
，往往通過含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代謝
，造成這些元素的積蓄或缺乏而表現(xiàn)出來，如鋅與鋁
、鋅與鐵
、鋅與鈣等。它們的含量在人體中都有一定的比值
，比值變化
，說明對應(yīng)元素的過量和不足，有時(shí)在人體中造成一定的后果
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？偟膩碚f，食物相克
，是指食物之間(包括各種營養(yǎng)素
、化學(xué)成分)存在著相互拮抗相互制約的關(guān)系，如果搭配不當(dāng)
，會(huì)引起中毒反應(yīng)
。這種反應(yīng)大多呈慢性過程，往往在人體的消化吸收和代謝過程中
，降低營養(yǎng)物質(zhì)的生物利用率
，從而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，代謝失常
，產(chǎn)生疾病
。人們在安排膳食中應(yīng)該趨利避劣，提倡合理配餐
，避免食物相克
，提高食物營養(yǎng)素在人體內(nèi)的生物利用率，對維持身體的新陳代謝
，有著極其重要的意義
狗肉+綠豆 同食會(huì)脹破肚皮
，吃空心菜三兩顆可以治愈。
糖精+甜酒 同食會(huì)中毒
，用甘草20克用水沖服
。
蒜+地黃 同食會(huì)影響營養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會(huì)中毒
。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)
