，只要在放魚(yú)的盆中滴入1-2滴生植物油，就可以除去魚(yú)上的粘液
！ 切魚(yú)不打滑的妙招 切魚(yú)時(shí)由于魚(yú)表面有粘液
，較為濕滑，魚(yú)會(huì)在手下打滑
，此時(shí)在魚(yú)的表面涂些醋
，就可解決了，同時(shí)還能去腥又保鮮呢
！ 冷凍魚(yú)變鮮的小竅門(mén) 冷凍過(guò)的魚(yú)
，燒制時(shí)在湯里加些牛奶，會(huì)使魚(yú)的味道變鮮
。
泡發(fā)干香菇的竅門(mén) 那就是將干香菇放在密封容器里加入溫水搖晃2——3分鐘即可
。 巧防蓮藕變黑的小竅門(mén) 把切好的蓮藕泡在加了醋的冰水中，蓮藕就不會(huì)被氧化變黑
。
巧去蔬菜農(nóng)藥的妙招 洗蔬菜時(shí)
，可用洗米水來(lái)洗滌，它能把蔬菜上面的農(nóng)藥洗凈
。 燉羊肉的小竅門(mén) 燉羊肉的時(shí)候
， 放一些綠豆一塊燉可以去膻。
______________________________________ 做湯的時(shí)候如果湯太咸 做湯的時(shí)候如果湯太咸又沒(méi)法多兌水時(shí)
，把一把米或面粉用布包起來(lái)放入湯中
。 這樣湯就不會(huì)太咸了。
油煎豆腐的小竅門(mén) 油煎豆腐時(shí)會(huì)向外濺油
，如果先把切好的豆腐放在微波爐里微火一分鐘再煎
，問(wèn)題就解決了。 燉雞肉的小竅門(mén) 燉雞肉的時(shí)候放幾個(gè)山楂
，雞肉會(huì)很快酥爛
，湯會(huì)更鮮美。
炒土豆小竅門(mén) 炒土豆的時(shí)候加入些醋
，可以避免燒焦
，又可以分解土豆中的毒素。 去魚(yú)腥線(xiàn)時(shí)的小竅門(mén) 去魚(yú)腥線(xiàn)時(shí)
，用刀拍一拍魚(yú)背
，然后在魚(yú)的頭尾切口，從頭的切口處可以完整的抽出魚(yú)腥線(xiàn)
。
韭菜就不會(huì)出水
，面食小竅門(mén) 包韭菜餡面食的時(shí)候，將切好的韭菜加香油攪拌一下
，韭菜就不會(huì)出水了
。 煮豬肚時(shí)先放鹽還是后放鹽 煮豬肚時(shí)后放鹽：煮豬肚時(shí)，不能先放鹽
，要等煮熟以后再放鹽
，不然豬肚會(huì)縮的像牛筋一樣硬！ 巧除衣服上的紅酒 不慎將紅酒灑到棉質(zhì)衣服上
，用肥皂清洗不但不能去掉紅酒
，反而會(huì)使污漬顏色加重，應(yīng)立即用
。
4.骨科患者應(yīng)進(jìn)行日常生活活動(dòng)能力評(píng)定嗎
日常生活活動(dòng)能力是使人們?yōu)檫_(dá)到獨(dú)立生活而必須反復(fù)進(jìn)行的最基本 的一些活動(dòng)
，它包括起居飲食，如穿衣、梳洗
、進(jìn)食
、家 務(wù)、裝脫假肢支具等能力
；行動(dòng)能力包括室內(nèi)移動(dòng)
、步行、上下樓
、使用及上下輪椅等能力
；感官及語(yǔ)言交流能力包括 語(yǔ)言、視覺(jué)
、聽(tīng)覺(jué)功能
；大小便控制和自理能力；智能和精神適應(yīng)能力
，包括智力
、工作能力、對(duì)家庭及社會(huì)相處能力 等
。
評(píng)定殘疾者的ADL水平是為了解決妨礙獨(dú)立生活的問(wèn) 題
，以確立康復(fù)目標(biāo)，制定治療計(jì)劃
，評(píng)估康復(fù)療效
，為提 高獨(dú)立生活能力提供依據(jù)。
女性膝關(guān)節(jié)比男性早壞10年！ 重慶友誼骨科醫(yī)院詳解“延壽”攻略
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，膝關(guān)節(jié)“天生脆弱”
，隨著年齡增長(zhǎng)
，更容易受傷。調(diào)查顯示
，膝關(guān)節(jié)炎在中老年人群中較為常見(jiàn)
，女性明顯高于男性，女性患病率10.3%
，男性為5.7%
，整體患病率為8.1%。
另一項(xiàng)研究表明
，女性骨關(guān)節(jié)炎通常從40歲開(kāi)始發(fā)病
，比男性早10年。同時(shí)
，膝關(guān)節(jié)炎已出現(xiàn)低齡化趨勢(shì)
。
重慶友誼骨科醫(yī)院孫躍文主任告訴您：女性膝關(guān)節(jié)為何更脆弱
？我們又該如何為膝關(guān)節(jié)”延壽“？
01
、女性膝關(guān)節(jié)為何更脆弱
？
◆穿高跟鞋、蹲式如廁
INTRODUCE
穿高跟鞋使膝蓋承受很大的壓力
，膝部一直處于緊張狀態(tài)
，久之易引起關(guān)節(jié)腔
、肌肉
、韌帶等多因素的勞損甚至退變。穿高跟鞋爬樓梯時(shí)
，膝關(guān)節(jié)負(fù)荷的壓力是體重的3倍
，下樓梯時(shí)可以增加到7~9倍。
另外
，女性如廁都是蹲式
，蹲起的動(dòng)作比男性多。而人體從全蹲到站立的過(guò)程中
，膝關(guān)節(jié)承受的力量是體重的1~6倍
。
◆雌激素下降
INTRODUCE
女性雌激素在絕經(jīng)后會(huì)驟然下降，使得骨鈣大量流失
，骨膠原含量下降
，肌肉韌帶力量松弛，骨關(guān)節(jié)迅速衰老
。膝關(guān)節(jié)是人體最大的關(guān)節(jié)
，受此影響極為明顯。
男性雄激素水平的下降是一個(gè)漫長(zhǎng)而緩慢的過(guò)程
，相應(yīng)的骨關(guān)節(jié)退變也很緩慢
。不少男性的膝關(guān)節(jié)可能到80歲都相對(duì)強(qiáng)壯。
◆女性肌肉力量弱
INTRODUCE
女性從事的力量性勞動(dòng)較少
，更多是疲勞性
、勞損性工作，使得肌肉力量較差
，容易受傷且不易恢復(fù)
。
此外，女性特殊的生理結(jié)構(gòu)使其骨盆往往更加寬大
、后傾
，髖關(guān)節(jié)外翻角度較大，使得膝關(guān)節(jié)的股四頭肌夾角很大
、關(guān)節(jié)外翻
、力線(xiàn)不良。
從骨骼力學(xué)角度看，隨著股四頭肌夾角的增大
，向外側(cè)牽拉髕骨的分力逐漸增大
，髕骨穩(wěn)定性也越來(lái)越差。但不需要生育的男性膝關(guān)節(jié)力線(xiàn)則相對(duì)較好
，磨損程度比女性要輕
。
02、女性膝關(guān)節(jié)這樣“延壽”
控制體重
因超重導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)炎的患者
，在患病人群中占據(jù)了很大比例?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代人食物攝取總量失去控制，再加上運(yùn)動(dòng)量不夠
，導(dǎo)致關(guān)節(jié)的壓力過(guò)大
、負(fù)荷過(guò)重。所以
，減輕體重
，就能極大減少對(duì)負(fù)重關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)，降低磨損
。
加強(qiáng)股四頭肌力量
股四頭肌是人類(lèi)大腿最重要的肌肉群
。它不但負(fù)責(zé)我們走路 、上下樓
、蹲起等動(dòng)作時(shí)的主要力量
，還負(fù)責(zé)我們膝關(guān)節(jié)的穩(wěn)定性，尤其是髕骨和膝關(guān)節(jié)前后向的穩(wěn)定性
。
每天做勾腳抬腿動(dòng)作可以很好地鍛煉股四頭肌
，保持膝關(guān)節(jié)彈性，促進(jìn)新陳代謝
，有效保護(hù)膝關(guān)節(jié)
。
樹(shù)立護(hù)關(guān)節(jié)意識(shí)
? ? ?運(yùn)動(dòng)前要熱身，適量活動(dòng)
、拉伸
。若是做劇烈運(yùn)動(dòng)，熱身時(shí)間不要少于10分鐘
。
注意關(guān)節(jié)保暖
，避免受涼、受潮
。 不要讓空調(diào)或風(fēng)扇直吹關(guān)節(jié)
，必要時(shí)戴上護(hù)膝。
補(bǔ)鈣
，尤其是40歲以上的女性
。 當(dāng)骨質(zhì)疏松時(shí)
，關(guān)節(jié)容易患病，這就如同房子的地基不牢
，墻就容易倒
。
注意飲食、少喝酒
、監(jiān)測(cè)尿酸指標(biāo)
，以防發(fā)展為痛風(fēng)，該病對(duì)關(guān)節(jié)傷害很大
。
不管是走路還是其他運(yùn)動(dòng)
，都要選一雙合適的鞋子。有彈性
、鞋底兒稍厚
，后跟寬大略厚的運(yùn)動(dòng)鞋對(duì)關(guān)節(jié)最好
。
避免持續(xù)對(duì)關(guān)節(jié)施力
平時(shí)生活中
，避免負(fù)重太多，腿部肌力不夠強(qiáng)的人要少爬山
。下蹲時(shí)
，膝關(guān)節(jié)的負(fù)重是自身體重的3-6倍，因此應(yīng)盡量減少下蹲
。
如果工作需要必須經(jīng)常下蹲
，最好改為低坐位，例如坐個(gè)小板凳
。長(zhǎng)時(shí)間坐著和站著
，也要經(jīng)常變換姿勢(shì)，防止膝關(guān)節(jié)固定在一種姿勢(shì)而勞損
。
骨科專(zhuān)家提醒：長(zhǎng)期吃這4種藥 ，可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
，不可大意
骨質(zhì)疏松是中老年人常見(jiàn)的疾病之一，主要是由于骨鈣的丟失引起的
，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是缺鈣
。引起骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素很多，包括了人種
、高齡
、絕經(jīng)、家族史
、不良生活習(xí)慣
、低體重
、某些疾病等。
還有一種情況也會(huì)引起骨質(zhì)疏松
，卻常常會(huì)被人們所忽略
，那就是
藥源性骨質(zhì)疏松。 許多中老年人身體難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的毛病
，也要吃一些藥物
，但過(guò)一段時(shí)間以后發(fā)生了骨質(zhì)疏松，而就診時(shí)人們對(duì)藥物都不以為然
家教你輕松對(duì)抗.png)
