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    老人強(qiáng)筋壯骨的食譜咖喱牛肉(咖喱牛肉飯要怎么做?)
    
        
    
            夕陽紅
            2023-08-09 08:02:18
        
    

        
    
           
    老人在換季時
    ，需要吃些牛肉強(qiáng)身健骨
    ，會對骨骼有很好的保護(hù)作用
    ，牛肉的做法用很多
    ，今天就來講講咖啡牛肉的做法
    ，濃稠的湯汁和入味的土豆和牛肉。味道也是超級棒棒的！
    【老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉】
    主料：牛腱子肉500g、洋蔥半個
      、土豆2個、蘿卜1根
      、
    輔料：油適量
      、鹽適量、料酒適量
      、黑胡椒粒適量
      、大蒜適量、姜適量
    、咖喱適量
    、椰漿1罐、
    步驟：
    咖喱牛肉的做法步驟1.原料：咖喱一塊
    、牛腱子肉、椰漿一罐
    、土豆2個
    ，胡蘿卜一個
    咖喱牛肉的做法步驟2.土豆去皮洗凈，土豆
    ，胡蘿卜切塊
    咖喱牛肉的做法步驟3.洋蔥切小塊
    咖喱牛肉的做法步驟4牛腱子肉洗凈血水后用鹽腌制3個小時后切成小塊
    ，然后開水下鍋中焯水，撈出沖水備用
    老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉
    咖喱牛肉的做法步驟5.在燉鍋里下入焯水后的牛肉塊
    ，在放入蔥段
    ，姜片，大火燒開后打去浮沫
    ，轉(zhuǎn)小火燉2小時
    。然后撈出來牛肉塊備用
    咖喱牛肉的做法步驟6.鍋里油熱放入洋蔥塊炒香，
    咖喱牛肉的做法步驟7.在加入燉軟的牛肉塊
    ，在放入胡蘿卜
    ，土豆塊煸炒1分鐘
    咖喱牛肉的做法步驟8.鍋內(nèi)放入半罐椰漿，和500ml水
    ，水開撈去浮沫
    ，放咖喱粉，改中小火慢燉25分鐘攪拌均勻
    ，調(diào)入少許鹽
    、黑胡椒粉，湯變得濃稠起鍋裝盤即可
    咖喱牛肉的做法步驟9.吃的時候盤里放一些大米飯，在舀上幾勺子咖喱牛肉
    ，一頓營養(yǎng)豐富有菜有飯的餐食就做好了
    ，秒殺街上一切外賣哦~~~
    老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉
    牛腱子的營養(yǎng)價值
    1.牛腱肉能夠提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸
      ，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致
      ，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
    2.牛腱肉的脂肪含量很低
      ，但它卻是低脂的亞油酸的來源
      ，還是潛在的抗氧化劑。
    3.牛腱肉含有礦物質(zhì)和維他命b群
      ，包括煙酸
      ，維生素b1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源
      。
    4.牛腱還含肉毒堿
      。
    老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉
    牛腱子的食用效果
    1.調(diào)節(jié)病后體虛
    牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要
      ，能提高機(jī)體抗病能力
      ，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血
      、修復(fù)組織等方面特別適宜
      ，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品
    。
    2.補(bǔ)血養(yǎng)血
    牛肉有補(bǔ)中益氣
    ，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨
    ，化痰息風(fēng)
    ，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱
    、氣短體虛
    、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用
    。
    3.強(qiáng)筋壯骨
    水牛肉能安胎補(bǔ)神
    ，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃
    、強(qiáng)筋壯骨
    咖喱牛肉飯要怎么做?
    
【咖喱牛肉飯】
    
【所需食材】：牛腩400克
    、咖喱4塊、胡蘿卜1根（?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、土豆1個（?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    。⑶逅m量
    、蔥6段
    、姜2片、蒜2瓣
    、油1湯勺
    。
    
【做法步驟】：
    
1、牛腩洗凈切塊
    ，浸泡半小時
    。
    

    
2、土豆胡蘿卜切塊備用
    。
    

    
3
    、牛腩涼水下鍋焯燙3分鐘撈出備用。
    

    
4
    、起鍋熱油放入蔥姜蒜炒香
    。
    

    
5、倒入牛腩翻炒均勻
    。
    

    
6
    、加入清水，沒過牛腩1-2厘米
    。
    

    
7
    、轉(zhuǎn)入電壓力鍋，選擇牛羊肉功能
    。
    

    
8、再次轉(zhuǎn)入鍋中
    ，加入咖喱塊大火燒開
    ，攪勻，加入土豆胡蘿卜翻炒均勻
    。
    

    
9
    、中小火再燉15分鐘，不時攪拌
    ，湯汁濃稠即可
    。
    

    咖喱牛肉土豆的做法家常流程
    食材明細(xì)
    
主料
    

牛肉300克
    
土豆400
    
輔料
咖喱適量
    
西紅柿適量
    
配料
生姜適量
    
精鹽適量
    
食油適量
    
微辣口味
    
燒工藝
    
一小時耗時
    
簡單難度
    
咖喱牛肉土豆的做法步驟
    


    
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1
    
牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊
    。
    



    
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2
    
鍋里坐水
    ，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出
    ，去血沫
    。
    



    
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3
    
另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香
    。
    



    
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4
    
放入牛肉塊
    ，翻炒均勻。
    



    
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5
    
放入足夠的開水
    ，大火煮開后改小火
    。
    



    
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6
    
煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制
    。
    



    
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7
    
燉10分鐘后放入黃金咖喱塊
    ，兩塊就夠。
    



    
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8
    
再放入西紅柿塊
    ，小火燉制5分鐘
    ，根據(jù)個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
    牛腱子肉健脾養(yǎng)胃強(qiáng)筋壯骨
     牛腱子肉是一種非常滋補(bǔ)的食物
    ，我們平常食用的牛腱子肉是指牛的前后腿肉
    ，前腿叫做前腱子，后腿叫做后腱子
    。牛腱子肉的筋肉相同花型
    ，在我們的生活中，牛腱子肉有著非常高的食用價值
    ，一般用來燉或者燜
    ，也可以做醬肉，比如牛肉干等
    。
     牛腱子肉健脾養(yǎng)胃強(qiáng)筋壯骨 
    牛腱子肉適合每天吃80g左右
    ，如果過量食用的話會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛腱子肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸
    ，比豬肉更接近人體需要
    ，還可以提高機(jī)體的抗病能力，常吃牛腱子肉對生長發(fā)育及手術(shù)后
    、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血
    、修復(fù)組織等方面物別適宜。
    1.冬季適合吃牛腱子肉強(qiáng)筋壯骨
    ，牛腱子肉富含蛋白質(zhì)
    ，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力
    ，對生長發(fā)育及術(shù)后
    ，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜
    ，寒冬食牛肉可暖胃
    ，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
    2.牛腱子肉健脾養(yǎng)胃
    ，牛腱子肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃
    ，強(qiáng)健筋骨
    ，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效
    ，適宜于中氣下隱
    、氣短體虛、筋骨酸軟
    、貧血久病及面黃目眩之人食用;
    3.水牛肉能安胎補(bǔ)神
    ，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃
    、強(qiáng)筋壯骨
    。
     咖喱牛肉干 
    食材明細(xì)：牛腱子肉600g、醬油
    、肉蔻
    、花椒、葡萄酒
    、鹽
    、白糖。
    咖喱牛肉干的做法詳細(xì)步驟：
    第1步
    、牛肉洗凈切成手指頭粗的長條
    。
    第2步、鍋里燒開水
    ，下牛肉條焯兩分鐘去掉血水
    。
    第3步、醬油
    ，白糖
    ，鹽，葡萄酒
    ，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉條里攪拌均勻腌制入味
    。我用的是現(xiàn)成的牛肉干調(diào)料
    。
    第4步、高壓鍋里稍加一點(diǎn)點(diǎn)水
    ，把腌好的牛肉加進(jìn)去壓熟
    ，大概嗤嗤冒氣十分鐘左右。注意一定少加一點(diǎn)水
    ，因?yàn)殡绾玫呐Ｈ庠跓醯倪^程中本身就會出水
    。
    第5步
    、壓好的牛肉條盛到鐵鍋里，用問或翻炒
    ，湯快吃盡的時候撒入咖喱粉和芝麻
    。
     牛腱子肉適合人群： 
    牛腱子肉一般人群均可食用，牛腱子肉非常適合一些生長發(fā)育
    、手術(shù)后
    、病后調(diào)養(yǎng)的人們喝中氣下隱、氣短體虛
      、筋骨酸軟
      、貧血久病和黃目眩的人們食用。牛腱子肉對于感染性疾病
      、肝病
      、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹
      、痘痧
      、瘙癢者慎用。高膽固醇
    、高脂肪
    、老年人、兒童
    、消化力弱的人不宜多吃
    。
    以上我們?yōu)榇蠹医榻B了牛腱子肉的食用價值和常見吃法，以及吃牛腱子肉的適宜人群
    ，牛腱子肉的營養(yǎng)價值非常高
    。兒童吃牛腱子肉可以促進(jìn)身體發(fā)育，女性吃牛腱子肉可以補(bǔ)血一起
    ，老年人吃牛腱子肉可以幫助滋補(bǔ)身體
    ，但是，牛腱子肉最適合一些術(shù)后身體虛弱的人們食用
    ，老年人喝兒童等盡量要少吃
    。
    

          
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