高血壓幾乎是老年人的常見疾病之一，而控制血壓在日常生活中應(yīng)該怎么做呢?今天，不如就來一起看看哪些食物可以幫助老年人降血壓
，在飲食上應(yīng)該注意什么吧。
老年人高血壓的飲食原則
要養(yǎng)成膳食養(yǎng)生的好習(xí)慣
，不要等餓了再吃飯
，在感覺餓了之前就要吃飯
。因?yàn)樵谖覀內(nèi)梭w內(nèi)
，食物的消化吸收是有規(guī)律的，食物從口腔進(jìn)入到消化吸收的過程是4―5個(gè)小時(shí)
，然后再進(jìn)入下一個(gè)進(jìn)食
、消化、吸收過程
，這就是我們?yōu)槭裁匆蝗杖椭芏鴱?fù)始的原因
。
在吃飯的時(shí)候，不要吃得過量
，八分飽即可
。按食物的消化規(guī)律，每日三餐
，兩餐之間適當(dāng)加一些零食
、水果即可。如果吃得過飽
，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)
，使血液集中到腸胃，使心
、腦等重要器官相對呈缺血狀態(tài)
。如果老年人患有高血壓或冠心病，腦卒中發(fā)生的幾率就會(huì)增加
。
如果吃飯的時(shí)候達(dá)不到細(xì)嚼慢咽的程度
，每口飯?jiān)诳谇焕镆策_(dá)不到咀嚼20-30次，我們的大腦收到吃飽信息總要比胃發(fā)出的信息遲緩
。如果進(jìn)食的速度過快
，胃部的信息沒有發(fā)給大腦，食物又進(jìn)來了
，等大腦感覺到有飽腹感的時(shí)候
，胃就已經(jīng)吃撐了。
飯后不要立即睡覺
，這樣會(huì)導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生
。很多人都會(huì)有吃飽飯發(fā)困的感覺。如果飯后馬上睡覺
，所吃食物產(chǎn)生的能量消化不了就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪
，堆積在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖，而肥胖又是高血壓
、冠心病
、動(dòng)脈粥樣硬化、腦卒中發(fā)病的根本原因
。
老年人吃5種蔬菜可降血壓
莧菜
。莧菜具有清熱解毒、收斂止血
、消炎退腫
、治療下痢之功效，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛
、咽喉紅腫不利等
，均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯
，也可以炒食
，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味后
，再下鍋烹調(diào)成菜
。莧菜炒熟吃，性味偏于平和;煮湯食則有清熱通利作用
。
茼蒿
。別名蓬蒿，原產(chǎn)于我國
，是草本植物
。它有蒿之清氣，菊之甘香
。因其葉形似菊
，又稱菊花菜。茼蒿消食開胃
，通便利腑;清血養(yǎng)心
，潤肺化痰;利小便，降血壓
。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)
，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人
。與肉
、蛋等葷菜共炒可提高其維生素a的利用率。
芹菜葉
。很多人在吃芹菜時(shí)
，只取莖、丟棄葉的習(xí)慣實(shí)在不科學(xué)
。因?yàn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，在很多營養(yǎng)成分的對比之中
，芹菜葉的含量都要高于芹菜莖。而且在秋冬季蔬菜中
，芹菜葉的維生素e和鎂
、錳、銅
、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位
。
菠菜。菠菜中富含鐵
，鐵是人體造血原料之一
，是女性經(jīng)期時(shí)的好食品。經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤
、光彩照人
，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中含有可觀的蛋白質(zhì)
，可幫助身體發(fā)育
，精力旺盛。維生素k
，這是很多蔬菜水果中缺乏的
。人的頭發(fā)光亮，皮膚白凈有光澤
，不僅需要維生素a
、b、c
，也少不了維生素k
。菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘
，保持排泄的通暢
。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖
。菠菜中豐富的維生素a
、b、c可以幫助你從焦躁不安的狀態(tài)中走出
，趕走緊張情緒
，改善憂郁的心情。
胡蘿卜
。胡蘿卜素?fù)碛小凹?xì)胞ok繃”的美譽(yù)
，它可以修護(hù)及鞏固細(xì)胞膜，防止像sars一般的病毒乘隙入侵，這是提升人體免疫能力最實(shí)際有效的做法
。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素
，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素a，進(jìn)入機(jī)體后
，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用
，其中50%變成維生素a，有補(bǔ)肝明目的作用
，可治療夜盲癥。
那么
，哪些老年人容易患上高血壓呢?
4種人群易患高血壓
口味重的人：口味重喜吃咸的人
。攝入的鹽多即鈉就多，鈉把身體內(nèi)的水分牽制住
，使血的容量增大
，而造成高血壓。
性子急之人：精神長期緊張以及性子急的人容易得高血壓
，瘦人雖不像胖人血容量大
，但還可因其他因素造成高血壓。瘦人萬萬不可忽視自己的血壓
。
長期飲酒之人：長期飲酒多的人因酒精在體內(nèi)損害動(dòng)脈血管使動(dòng)脈硬化容易得高血壓
，每天喝白酒超過二兩，血壓就會(huì)升高
，要是同時(shí)又吸煙則加重血壓的升高
。
肥胖者：肥胖者由于全身皮下脂肪增多使體重增加，血容量也增加
，使心臟負(fù)擔(dān)加大與血管阻力增加
，故此易發(fā)生高血壓。
患了高血壓就要合理安排飲食哦
。
老年人高血壓（飲食）吃什么能降血壓
1
、香蕉
香蕉對于調(diào)整高血壓患者的情緒有積極意義。因?yàn)橄憬兜暮浟渴重S富
，可平衡由鈉引起的高血壓
。多吃香蕉可預(yù)防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示
，每天吃兩條香蕉
，可有效降低10%血壓。
香蕉芹菜汁：先將洗凈的芹菜放入淡鹽水中浸泡10分鐘
，取出后
，用果蔬攪拌機(jī)榨成汁，取凈汁和香蕉再放入攪拌機(jī)內(nèi)，榨成汁后
，即可飲用
。用量隨個(gè)人需求。
2
、菠菜
菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜
。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑
，其中鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用
。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補(bǔ)鉀
，有益降壓
。
核桃仁拌菠菜：核桃仁50克、芹菜300克
。先將芹菜洗凈切成絲
，用沸水焯片刻，再用涼水沖一下
，瀝干后加精鹽
、味精、香油入盤備用
。將核桃仁用開水泡后剝?nèi)ネ馄?div id="d48novz" class="flower left">
，用開水再泡5分鐘后取出放在芹菜上，吃時(shí)拌一下
。
3
、無花果
無花果含有蘋果酸、檸檬酸
、脂肪酶
、蛋白酶、水解酶等
，能幫助人體對食物的消化
，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類
，故具有潤腸通便的效果
；無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能
，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積
，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
。
無花果燉豬腸：無花果10個(gè)
，豬大腸500g，生姜3片。無花果用清水浸泡20分鐘
，豬大腸沖洗干凈后
，把拍裂的蒜頭塞入腸中，從腸子的一端推到另一端出口出來
。這種方法可除大腸的味道
。所有材料一起放入燉盅，加入涼開水
，放3片生姜
，燉足3個(gè)鐘。
4
、茭白
中醫(yī)認(rèn)為
，茭白有祛熱、止渴
、利尿的功效，夏季食用尤為適宜
。血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓
。因?yàn)檐赘缓攀忱w維以及鉀元素，對于治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用
。茭白與旱芥同吃
，降血壓效果更佳。
茭白炒蝦仁：海蝦300克
，茭白250克
，豌豆30克。將蝦去皮
、頭和尾
，抹刀片成片；加蛋清
、鹽
、水淀粉抓勻上漿；茭白去皮
，一片兩半
，斜刀切片；熱鍋中加植物油燒溫
，加入蝦仁劃散取出
；鍋內(nèi)留底油燒熱，加入蔥姜末煸炒出香味
；再加入茭白煸炒
；隨即烹高湯20克，加調(diào)味品入味，加蝦仁
、青豌豆翻炒幾下
，淋明油出勺。
5
、西紅柿
西紅柿是維生素C的最佳來源
，而且這種維生素C得到了有機(jī)酸保護(hù)，煮時(shí)不易被破壞
，容易被人體吸收
。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿卜素，有抗氧化
、消除自由基
、減緩動(dòng)脈粥樣硬化形成等作用，對防止心血管疾病和高血壓有益
。經(jīng)常吃西紅柿汁有緩慢降血壓
、利尿、消腫的作用
。
番茄蘋果汁：蘋果半個(gè)
；小番茄1—2顆；開水200毫升
。蘋果洗凈去皮去核
，小番茄洗凈備用。所有材料放進(jìn)果汁機(jī)打成汁
。用濾網(wǎng)過濾果渣即可
。
6、荷葉
中醫(yī)實(shí)踐表明
，荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管
、清熱解暑及降血壓之效。同時(shí)
，荷葉還是減脂去肥之良藥
。荷葉泡茶喝可以潤腸通便，有利于排毒
。有便秘跡象的人每天喝四次荷葉茶
，可以大便暢通，對減肥更有幫助
。
荷葉茶：用鮮荷葉半張洗凈切碎
，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用
。
7
、芹菜
意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解
、消失的物質(zhì)，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3600～4900克
。研究結(jié)果表明
，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂
、血糖
，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用
。
涼拌芹菜：芹菜洗凈
、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出
。鮮姜末
、醋、味精
、鹽各適量
，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上
，澆上香油
，拌勻即可食用。
8
、茄子
紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P
。維生素P具有增加毛細(xì)血管彈性
、改善微循環(huán)的作用，對高血壓
、動(dòng)脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用
。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效
。所以
，茄子對于高血壓、動(dòng)脈硬化患者來說是食療佳品
。
茄子燒豆角：茄子
、長豆角，蒜
、鹽
。長豆角洗凈折成斷，過油撈至熟
，起鍋瀝油備用
；茄子洗凈切條后
，拌少許干淀粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油
；把鍋里的油全部倒出
，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒
；下?lián)坪玫亩菇呛颓褩l
，加適量鹽，少許白糖
，翻勻
，撒少許雞精，白胡椒粉起鍋即可
。
9
、土豆
降壓飲食通常還少不了土豆。土豆具有低脂肪
、低熱量
、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，富含多種抗氧化劑
。美國斯克蘭頓大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)
，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助于降壓護(hù)心
。土豆連皮煮熟或烤制最佳
，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會(huì)破壞土豆中有益健康的營養(yǎng)物質(zhì)
。
土豆絲餅：準(zhǔn)備的材料
，土豆一個(gè)去皮刨絲，將雞蛋1個(gè)
、面粉1兩
、鹽1克（還可加胡椒等）放入土豆絲中，加適量的清水?dāng)嚢杈鶆?div id="4qifd00" class="flower right">
，在餅鐺中放點(diǎn)油
，烙熟。
10
、大蒜
大蒜是最有效的食療降壓秘方之一
。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內(nèi)一種酶的穩(wěn)定，進(jìn)而避免出現(xiàn)高血壓
。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
，經(jīng)常吃大蒜的人群比其他人群平均血壓水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招
。
大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出
，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后
，重新放入大蒜再煮一會(huì)兒食用。
11
、牛奶
牛奶中鈣的含量高
，被人體吸收利用的鈣可使動(dòng)脈血管壁保持柔軟，而且據(jù)有關(guān)資料介紹
，每天補(bǔ)充1克鈣
，8個(gè)星期后可使高血壓患者血壓下降1～2毫米汞柱。
牛奶粥：大米50克
，水4杯
，奶粉3調(diào)羹。將大米淘洗干凈
，用水泡1小時(shí)
，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥
，加入3調(diào)羹奶粉
，攪拌均勻即可。
12
、山楂
這是生活中常見的一種水果
，對高血壓患者的康復(fù)具有非常重要的積極作用。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)山楂可促進(jìn)食物消化
，能有效防治心血管疾病
，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心
、增加冠脈血流量
、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用
。所以高血壓患者要在平時(shí)多食山楂來降壓
。
山楂粥：山楂干50克，溫水浸泡片刻
，水煎
，取濃汁，加大米50克和適量水
，煮粥
，每日堅(jiān)持食用。山楂汁代茶飲也可
，但空腹及胃腸不適時(shí)慎用
。
老人血壓高吃什么好 7種食物有助老人降血壓
1 芹菜:有保護(hù)血管和降低血壓的功效
，且有鎮(zhèn)靜作用。
2 蔥:常食蔥煮豆腐
，有協(xié)同降低血壓之效
，能減少膽固醇在血管壁上的積淀。
3 洋蔥: 有降血脂
，預(yù)防血栓形成的功效
，亦能使高血壓下降。
4燕麥：富白能有效減少膽固醇
、降低血壓
，世人稱其為“藥珍珠”。
5木耳：每天都吃一些黑木耳
，可有效防止降血壓
，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
6 海帶： 能防止脂肪在動(dòng)脈壁沉積
，常用海帶燉豆腐食用
，有利降壓。
7 西蘭花：被譽(yù)為“蔬菜皇冠”的西蘭花是一種保健價(jià)值極高的天然食品
，且具有出眾的降壓
、抗癌功效。
老年人降壓應(yīng)該多吃哪些食物
1
、香菇
你絕對想象不到
，其實(shí)香菇也具有很好的降血壓功效。經(jīng)過長期的研究發(fā)現(xiàn)
，在香菇中含有一些能夠降低血內(nèi)膽固醇和防止動(dòng)脈硬化的物質(zhì)
，長期食用還能夠有效的預(yù)防各種心腦血管方面的問題。因此患有這方面病癥的患者在平時(shí)不妨多吃香菇
，因此來達(dá)到治療的作用
。關(guān)注慧佳金齡學(xué)堂。
2
、海帶
含鈣的食物多半都具有降低血壓的作用
，這是由于食物中所含有的鈣質(zhì)可以降低人體對膽固醇的吸收。在這里我們要想大家介紹的食物是海帶
，它不但含有豐富的鈣質(zhì)
，而且還含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇
。
海帶的功效不僅僅如此
，在海帶中還含有食物纖維，這種物質(zhì)能夠調(diào)劑人體的腸胃
，并且還能加速膽固醇的排泄
，從而起到降血壓的功效
。
3、牛奶
牛奶也是降血壓的食物之一
，這是由于在牛奶中含有豐富的鈣
，它可以有效的抑制人體對膽固醇的吸收。而且在牛奶中還含有大量的羥基
、甲基戊二酸
，能降低人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，進(jìn)而抑制膽固醇的合成
。
4
、生姜
患有高血脂以及高血壓的人一定要注意，在平時(shí)炒菜的時(shí)候應(yīng)該適量的放入點(diǎn)生姜
，這樣便能夠很好的達(dá)到降血壓的功效
。生姜對降血脂、降血壓以及防止血栓形成有很大的功效
，這是由于在生姜中含有一種叫類似水楊酸的有機(jī)化合物
，它能夠幫助人體有效的控制血壓。
5
、蘋果
說到降血壓的食物
，就不能不提到蘋果，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)
，每天吃一兩個(gè)蘋果能夠是血液中的膽固醇含量可降低10%以上
。蘋果之所以具有如此高的療效，是因?yàn)樵谔O果中含有豐富的果膠
，能減少血液中的膽固醇的含量同時(shí)還具有防止脂肪聚集凝固的作用
