六月荔枝到！買荔枝記住要選綠紅相間的

，采摘后幾天內(nèi)，就會(huì)變得“人老色衰”。因此，荔枝采摘后，“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”。目前還沒有好的方法將荔枝長(zhǎng)期保鮮。

因此

，一般都是采摘八成熟的果子，直接放進(jìn)帶冰袋的泡沫箱里，然后再運(yùn)輸?shù)饺珖?guó)各地的市場(chǎng)里。但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，有些商販就會(huì)用“保鮮水”(添加微量硫酸或鹽酸水制成)浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色，購(gòu)買時(shí)要提高警惕。

正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規(guī)則分布

。如果全身發(fā)紅，有些殼上的凸起點(diǎn)發(fā)黑，可能用“保鮮水”處理過。注意，大型超市售賣的荔枝一般會(huì)摻雜冰塊或置于冷藏柜中，有利于保鮮，而沒有低溫保存措施的荔枝最好少買。

小提示：

夏天喝碗荔枝綠豆湯也很清爽。簡(jiǎn)單做法就是在熬制綠豆湯的最后階段

，將去核的荔枝代替冰糖加入綠豆湯中，煮好的綠豆湯口感清甜，還含較為豐富的維生素，夏天喝很不錯(cuò)。荔枝現(xiàn)摘現(xiàn)吃口感最好，但不能多吃，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，少則幾顆，多則十幾顆。

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