一、竹蓀的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢
竹蓀很多人對(duì)這類食物并不是很熟悉
,它是某些寄生蟲在竹子的根上生長出的一種隱花的菌類,它特別喜歡溫濕的地區(qū)竹林里面落葉的底下,一般都是在夏季或者秋季被人們采摘和食用竹蓀生長在地面的部分
竹蓀富含粗蛋白質(zhì)、脂肪及人體必需的多種維生素
竹蓀具有去脂的作用,能減少腹壁脂肪的積存
竹蓀能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺止咳
、清熱利濕、提高機(jī)體的免疫抗病能力,能在一定程度上抑制腫瘤的萌生與擴(kuò)散,對(duì)肺癌病人有比較好的食療效果。竹蓀的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,是現(xiàn)下非常受人喜歡的一種保健食品
二、竹蓀煲雞湯的做法
竹蓀是一種比較著名的食用菌
材料:
竹蓀6根 柴雞半只 大蔥4段 老姜4片 小菜心6棵 胡蘿卜半根 鹽2茶匙(10克)
步驟:
1)將柴雞半只
2)將雞塊放入開水中焯燙一下?lián)瞥?div id="4qifd00" class="flower right">
3)趁著煲湯的時(shí)間,將浸泡回軟的竹蓀
,切去頭和尾部的網(wǎng),放入溫水中焯燙20秒鐘,去除竹蓀的生澀味。撈出后,用冷水洗凈,放入湯鍋中,繼續(xù)煲30分鐘。4)最后,可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中
,煮2分鐘后即可關(guān)火,根據(jù)自己的口味,放鹽調(diào)味即可。三
、竹蓀的營養(yǎng)分析和食療作用竹蓀營養(yǎng)分析:
1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素
、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;2. 竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
,提高機(jī)體的免疫抗病能力;3. 竹蓀能夠保護(hù)肝臟,減少腹壁脂肪的積存
4. 云南苗族人患癌癥的幾率較低
,這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。竹蓀食療作用:
補(bǔ)氣養(yǎng)陰,潤肺止咳
,清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。以上專家就竹蓀的做法和竹蓀的營養(yǎng)價(jià)值做了分析
,竹蓀特別適合于那些有著肥胖困擾,從事腦力工作的人,而對(duì)于免疫力低下,或者是患有高血壓、高血脂的人也說也是不錯(cuò)的選擇,在平時(shí)不妨可以常吃,另外,竹蓀性涼,如果脾胃虛寒的話,不要多吃。四、竹蓀怎么做好吃
竹蓀大家都吃過嗎
,它是一種真菌植物,在世界上都是很有名的食用菌,也是名列“四珍”的,大家都知道“四珍”是什么嗎,就是猴頭、銀耳、香菇和竹蓀,竹蓀帶著深綠色的菌帽,整個(gè)的身形也是很俊美的,也是很稀有很珍貴的,可是對(duì)于竹蓀怎么吃,大家都了解嗎?竹蓀的功效是很多的
竹蓀排骨湯
材料
排骨
做法
1.先將竹蓀用熱水泡發(fā)
2.姜切片
,蔥切斷3.排骨涼水下鍋,用開水焯過
,撈出沖洗干凈置一邊備用4.將砂鍋中放清水
,放排骨、少許料酒,蔥和姜,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)5.放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味
,最后撒香菜末即可。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/137986.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
上一篇:
口干舌燥想吐,肺熱咳嗽怎么辦
!.png" alt="手出好多小水泡