一
、陳皮的藥理作用有哪些
① 對心血管的作用小量陳皮煎劑使離體及在位蟾蜍心臟收縮力增強(qiáng)
，輸出量增加
，對心率影響不大，加大劑量則出現(xiàn)心臟抑制
，離體兔心灌流可使冠狀血管擴(kuò)張，蟾蜍全身灌流使流量減少
，陳皮煎劑靜脈注射可使犬腎容積減小
，腎血管收縮，尿量減少
，對犬及兔可使動脈壓上升
，在血壓恢復(fù)后有短時間的下降現(xiàn)象，其作用與腎上腺素極為相似
，反復(fù)用藥亦不產(chǎn)生耐受性
。
價值,陳皮要怎么食用.png)
② 對平滑肌的作用陳皮煎劑對家兔及小白鼠離體腸管，麻醉兔
、犬之在位胃及腸運(yùn)動
，小白鼠離體子宮均表現(xiàn)抑制，對麻醉兔在位子宮則呈強(qiáng)直性收縮
，其作用與腎上腺素相似
。甲基橘皮甙對豚鼠、家兔的腸管
、氣管
、子宮及大白鼠胸部主動脈片均有松弛作用，但作用較弱
，為罌粟堿的1/100以下
。
③ 抗炎、抗?jié)?div id="4qifd00" class="flower right">
、利膽作用橙皮甙不能減輕大鼠后肢腳爪因甲醛引起的浮腫
，柑橘屬植物中順式香豆素則有抗炎作用。甲基橙皮甙(以二氫黃酮型為主的混合物)對毛細(xì)管的通透性(家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法)也有抑制作用
，并能防止蛇毒引起的出血
，在甲基橙皮甙單體中，3'-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎作用最強(qiáng)
，毒性最低
。
④ 其他作用橙皮甙對大白鼠分別飼以致血栓塞及致動脈粥樣硬化的飲食，能延長其存活時間
。用氯乙烷噴射法在家兔耳部造成的人工凍傷
，在凍傷前或后連續(xù)給予橙皮甙可減輕凍傷癥狀，并用維生素C不能增強(qiáng)其預(yù)防凍傷的效果
。
二
、陳皮的處方
① 治脾胃不調(diào)
，冷氣暴折，客乘于中
，寒則氣收聚
，聚則壅遏不通，是以脹滿
，其脈弦遲：黃橘皮四兩
，白術(shù)二兩。上為細(xì)末
，酒糊和丸如桐子大
，煎木香湯下三十丸，食前
。(《雞蜂普濟(jì)方》寬中丸)
② 治胸痹
，胸中氣塞短氣：橘皮一斤，枳實三兩
，生姜半斤
。上三味，以水五升
，煮取二升，分溫再服
。(橘皮枳實生姜湯)
③ 治干嘔噦
，手足厥者：橘皮四兩，生姜半斤
。上二味
，以水七升，煮取三升
，溫服一升
。(橘皮湯)
④ 治噦逆：橘皮二升，竹茹二升
，大棗三十枚
，生姜半斤，甘草五兩
，人參一兩
。上六味，以水一斗
，煮取三升
，溫服一升，日三服
。(橘皮竹茹湯
。②方以下出《金匱要略》)
⑤ 治反胃吐食：真橘皮
，以壁土炒香為末，每服二錢
，生姜三片
，棗肉一枚，水二鐘
，煎一鐘
，溫服。(《仁齋直指方》)
⑥治痰膈氣脹：陳皮三錢
。水煎熱服
。(《簡便單方》)
⑦治大便秘結(jié)：陳皮(不去白，酒浸)煮至軟
，焙干為末
，復(fù)以溫酒調(diào)服二錢。(《普濟(jì)方》)
⑧治卒食噎：橘皮一兩(湯浸去瓤)
。焙為末
，以水一大盞，煎取半盞
，熱服
。(《食醫(yī)心鏡》)
⑨治疳瘦：陳橘皮一兩，黃連一兩五錢(去須
，米泔浸一日)
。上為細(xì)末，研入麝香五分
，用豬膽七個
，分藥入在膽內(nèi)，漿水煮
，候臨熟
，以針微扎破，以熟為度
，取出以粟米粥和丸綠豆大
，每服十丸至二、三十丸
，米飲下
，量兒大小與之，無時
。久服消食和氣
，長肌肉。(《小兒藥證直訣》橘連丸)
⑩治產(chǎn)后吹奶：陳皮一兩
，甘草一錢
。水煎服
，即散。(《綱目》)
三
、陳皮的養(yǎng)生食療法
一
、鮮梨陳皮湯
做法：鮮梨一個，陳皮3克
，冰糖少許;加水適量
，煮至梨熟為度。
作用：具有滋陰潤肺
、化痰止咳的作用;
二
、陳皮山藥
做法：山藥去皮切成小條，水開后放入焯一分半鐘
，過涼水后表盤;九制陳皮剁碎
，用蜂蜜調(diào)和澆在山藥上。
功效：具有理氣調(diào)中
、健胃消食的作用;
三
、陳皮山楂茶
做法：把洗凈的陳皮切絲，加入山楂
、紅棗放進(jìn)壺里
，用開水沖泡10分鐘即可飲用。
功效：消食
、理氣
、降脂。特別是對于食用肉食類食物不消化用陳皮山楂茶效果很好
。
四、陳皮蜜汁雞翅
1
、將買回來的雞翅焯水
，這樣可讓雞皮更加緊實、走腥膻味
、特別容易上色
。
2、焯完之后趁著熱在它的表面涂一層薄薄的生抽
，這樣不管是小火煎還是大火炸雞皮都不會爆得太厲害了
。
3、調(diào)密汁：在鍋中放入一勺料酒(建議使用陳年的花雕酒)
、一勺生抽
、一勺白糖、一勺清水
，放入陳皮熬成蜜汁
。當(dāng)糖全部溶化時放入雞翅
，最好水能沒過雞翅，大火燒開
，當(dāng)汁變紅色為止
，時間越長越好。
五
、秋季潤肺湯
原料：川貝母5克
、梨一個、橘絡(luò)2克
。橘絡(luò)能通肺絡(luò)
，對于肺有火、咳嗽
、吐痰人的有很好的作用;川貝母可以起到潤肺止咳的作用;梨有潤肺
、清肺、止咳
、化痰的作用
。
做法：將川貝母在水中浸泡一個小時;鍋中放入500毫升水，涼水放入泡好的川貝母;開鍋改成小火煮1個小時;將梨切成小塊
，將梨和橘絡(luò)放入鍋中煮制2分鐘即可
。
用法：梨當(dāng)頓吃完，水喝一半
，一天內(nèi)不斷往里兌水飲用
，一直到晚上能把川貝母咀嚼吃掉就把川貝母吃掉。
功效：止咳
、化痰
、清咽、潤肺
。
禁忌：扁桃體發(fā)炎
、化膿的人不適合食用。
四
、陳皮的臨床應(yīng)用
1
、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫
，氣味芳香
，長于理氣，能入脾肺
，故既能行散肺氣壅遏
，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯
、胸膈痞滿及脾胃氣滯
、脘腹脹滿等癥
。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用
。
2
、用于濕阻中焦、脘腹痞脹
、便溏泄瀉
，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣
，故常用于濕阻中焦
、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥
，可配伍蒼術(shù)
、厚樸同用。又善于燥濕化痰
，為治濕痰壅肺
、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏
、茯苓同用
。
3、用于脾虛飲食減少
、消化不良
，以及惡心嘔吐等癥。該品燥濕而能健脾開胃
，適用于脾胃虛弱
、飲食減少、消化不良
、大便泄瀉等癥
，常與人參、白術(shù)
、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾
，又能理氣
，故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯
，有防止壅遏作脹作用
。
4、橘皮又能和中
，可治胃失和降
、惡心嘔吐
，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐
，又可配伍竹茹
、黃連等藥同用。
5
、療急性乳腺炎取陳皮1兩
，甘草2錢，每日1劑
，煎服2次;嚴(yán)重者可每日2劑
，煎服4次。據(jù)臨床觀察
，發(fā)病在1～2天內(nèi)治療者
，大都獲得良好效果，治愈率在70%以上.一般2～3天即愈
。發(fā)病時間愈長
，療效愈差。已化膿者無效
。
陳皮的食用方法
陳皮的吃法有兩種：一種是泡水喝 ；另外一種是做在粥里，食服
。
陳皮是中藥名
。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”
。采摘成熟果實
，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍铩?/p>
常剝成數(shù)瓣
，基部相連
，有的呈不規(guī)則的片狀，厚1到4mm
。外表面橙紅色或紅棕色
，有細(xì)皺紋和凹下的點狀油室。內(nèi)表面淺黃白色
，粗糙
，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆
。氣香
，味辛、苦。
陳皮是橘子皮嗎？
陳皮就是橘子皮
，可以簡單的說陳皮是一個中藥的名稱，是經(jīng)常遇到的中藥材
，專業(yè)上叫做云香科植物
，是橘子干燥的、成熟的果皮經(jīng)過炮制入藥后得到的藥材
。
在作為藥用的時候
，建議不管是這個藥材還是其他的，都建議在中醫(yī)師或者中藥師的指導(dǎo)下根據(jù)癥狀來選藥
，選擇陳皮或者聯(lián)合其他的藥材
，或者選擇多大的劑量、用多長時間
。
陳皮的功效與作用及有哪些食用方法？
陳皮的有多種食用方法
，一般來說
，陳皮都是用來泡水喝，除此之外
，還可以做成菜肴
，下面我們就主要介紹一下怎么食用陳皮。
1
、陳皮泡茶飲（普洱）
，每次2到3g即可。也可以采用草晶華陳皮破壁草本和普洱泡茶
。效果更佳
。
2
、做成陳皮粥
，取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克
。將陳皮擇凈
，切絲，水煎取汁
，加大米煮為稀粥服食
，或?qū)㈥惼ぱ心炕厝?到5克
，調(diào)入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑
，連續(xù)3到5天
。也可以采用草晶華陳皮破壁草本做陳皮粥，效果更佳
。
陳皮的食療作用是什么？吃陳皮對健康有什么好處？
陳皮是生活中很常見的中藥，具有很多的養(yǎng)生作用
，而且這種中藥還可以作為食物
，在烹飪的時候加入適當(dāng)?shù)年惼ぃ粌H可以提高其營養(yǎng)價值
，還可以改善其味道
，那么陳皮的食療作用是什么？吃陳皮對健康有什么好處
？下面就來詳細(xì)了解陳皮的食療功效吧
。
1、陳皮的功效作用中醫(yī)認(rèn)為
，陳皮性味辛
、苦、溫
，入脾
、肺經(jīng);有行氣健脾、降逆止嘔
、調(diào)中開胃
、燥濕化痰之功，適用于脾胃氣滯所致的脘腹脹滿
、噯氣
、惡心、嘔吐及濕阻中焦所致的納呆倦怠
、大便溏薄及痰濕壅滯之咳嗽痰多等癥
。《本草綱目》言其“療吐噦反胃嘈雜
，時吐清水
，痰痞，痰瘧
，大腸閉塞
，婦人乳癰
。入食療，解魚腥毒”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！瓣惼ぃ嗄苄鼓茉?div id="jfovm50" class="index-wrap">，辛能散
，溫能和同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉
，同升藥則升
，同降藥則降”。藥理分析表明
，陳皮含揮發(fā)油
、黃酮甙(如橙度甙)、肌醇
、維生素B1等
。
1、對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用
，可促進(jìn)消化液的分泌
，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效果
。
2
、對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌
，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制
。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮
，迅速升高血壓
。陳皮中的果較對高血脂癥引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。
3
、對呼吸系統(tǒng)的作用：陳皮所含的揮發(fā)油有刺激性被動祛痰的作用
，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴(kuò)張作用
，其醇提物平喘效果較好
。
4、對泌尿系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮
，尿量減少
。
5、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C
、維生素K并用
，能增強(qiáng)抗炎作用
。
2、食用陳皮水的禁忌第一：胃酸過多不能夠服用陳皮水
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳
，主要應(yīng)對的癥狀就是胃疼或者是消化不良
。但是，陳皮具有一定燥濕作用
，如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用
，避免身體的病情更加嚴(yán)重
。
一般情況下，身體健康的人群一周服用一次就可以了
，千萬不要過量服用
。
第二：服藥期間禁止服用陳皮水
專家告訴我們，陳皮對于藥酶具有一定的影響
，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先征詢醫(yī)生的建議
，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。
第三：孕婦吃陳皮水要注意
孕婦是一個非常特殊的群體
，這個時候服用的食物不僅影響著媽媽的健康
，對于腹中胎兒的發(fā)育也是非常重要的。很多孕婦都非常關(guān)心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問題
。由于陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用
，所以對于一些咳嗽痰多、惡心
、腹脹或者是食欲不振的患者具有很好的作用
。但是，如果孕婦的體質(zhì)是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況
，同時身體還伴隨有實熱
、吐血的情況，那么建議孕婦一定要做好忌口的工作
，避免對自己還有胎兒造成不好的影響
。
如果孕婦一定要服用陳皮，那么一定要根據(jù)具體的情況選擇最適合的方法
，具體的情況如下：
1
、懷孕早期很多女性都出現(xiàn)了孕婦的情況，如果問題比較的嚴(yán)重
，那么可以聞一聞陳皮的味道
，或是少量的服用一些陳皮制作出來的食物，能夠很好的控制嘔吐情況;
2
、如果孕婦的胃口并不是很好
，那么可以在食物中加入少量的陳皮
，這樣不僅具有開胃的作用，同時還能夠促進(jìn)消化
。
3
、如果是屬于陰虛體質(zhì)的患者，那么平時最好能夠?qū)﹃惼ぜ煽?div id="4qifd00" class="flower right">
，否則身體陰虛的情況將加重;
4
、孕婦可以將陳皮和大米一起熬粥，這樣不僅味道清香爽口
，同時對身體也好
。
陳皮的功效與作用吃法
陳皮的功效與作用吃法
陳皮的功效與作用吃法，這是一種功效和作用非常豐富食物食物
，但只了解表面的作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的
，但它不僅僅只有功效和作用，多吃能為人的身體補(bǔ)充營養(yǎng)
，以下是陳皮的功效與作用吃法
。
陳皮的功效與作用吃法1 陳皮的功效與作用吃法
做法步驟
1、山查陳皮茶的做法很簡樸
，平常制作時必要籌備山查五個
，陳皮十克，紅棗5到6個
。把紅棗籌備好
，之后要用凈水洗凈，然后放在鍋中炒
，至炒到它外貌發(fā)焦之后掏出
。
2、把炒好的紅棗去掉
，棗核
，把棗肉掰成小塊，然后再把山查洗凈切成片狀
，去掉果核
，與籌備好的橙皮一塊兒放在杯子中，突入剛燒開的滾水
，燜泡十分鐘之后打開杯子蓋讓它降溫
，然后就能飲用。
功效與作用預(yù)防動脈硬化
平常人們多喝山查
，陳皮茶能吸取多種對于身材有利的'營養(yǎng)成分
，并且能淘汰脂肪在人體內(nèi)積壓，能低落血液中甘油三脂以及膽固醇的含量
，既能防備高血脂
，又能防備動脈硬化
。除此以外，山查陳皮茶還能增添人體心肌的緊縮本領(lǐng)
，進(jìn)步心臟功效
，對于人類高發(fā)的心絞痛以及心梗也有肯定防備作用。
調(diào)理脾胃治療胃炎
在人們生活節(jié)奏不停加速之后
，飲食就會不紀(jì)律
，胃病就會高發(fā)，這時多喝一些山查陳皮茶
，就能進(jìn)步脾胃的消化本領(lǐng)
，也能解除胃部炎癥，能緩解脾胃衰弱
，更能讓胃炎與胃潰瘍的癥狀盡快減輕。
美容養(yǎng)顏延緩衰老
山查陳皮茶中含有富厚的維生素c以及一些香精油
，這些物資能直接被人類的皮膚細(xì)胞吸取以及應(yīng)用
，能滋養(yǎng)肌膚，淡化色斑
，也能增添皮膚彈性
，能有用延緩皮膚朽邁，平常時常飲用可以讓人們的皮膚維持一種年青的狀況
。
陳皮的功效與作用吃法2 陳皮梨水的功效和作用
潤燥降火
1
、梨味甘微酸、性涼
，梨果能潤燥清熱
，梨果皮能降火，適用于熱咳
、痰熱驚狂
、口渴咽干等癥。陳皮健脾理氣
，還能化痰
，所以用陳皮和梨燉水能潤燥降火。
宣肺止咳
2
、陳皮能燥濕化痰
，又能溫化寒痰，其辛
、苦之性能宣肺止咳
，適用于寒咳的患者，而梨入肺經(jīng)
，有清熱
、化痰
、止咳的作用，因此陳皮梨水能宣肺止咳
，還滋補(bǔ)的功效
。
和胃降逆
3、陳皮所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用
，可促進(jìn)消化液分泌
，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲,不僅能保護(hù)腸胃
，還能降逆止嘔
。
生津止渴
4、梨鮮嫩多汁
、酸甜適口
，且富含糖、蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物及多種維生素等，熟梨可增加口中的津液
，起到保養(yǎng)嗓子的作用
。陳皮有順氣解渴的功效，陳皮和梨一起做出陳皮梨水能生津止渴
。
陳皮梨水的做法
5
、原料：梨1個、陳皮2大匙
、冰糖4大匙
、枸杞子20粒
做法：砂鍋中加水燒開；燒開水時處理雪梨：果肉切成滾刀塊
，浸泡在淡鹽水中
，下鍋前撈出瀝干水分；梨皮和梨核切成塊兒
；鍋中水燒開后
