蕓豆貯藏方法_如何解除蕓豆農(nóng)藥藥害

。所以，對于方便貯藏的蕓豆，最好先放置一段時間，空氣中的氧與蕓豆中的色酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。所以購買蕓豆后，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留化學農(nóng)藥平均消失率為5%。冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種，一般存放10天以上為宜。

3

、浸泡洗滌蕓豆。

(1)清水洗滌。一般蕓豆先用清水至少沖洗3-6遍

，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍，5%的鹽或果蔬洗滌劑也對有機磷農(nóng)藥有較好的去除作用。對包心類蕓豆，可先切開，放在清水中浸泡1-2小時，再用清水逐葉浸泡沖洗，以清除殘附的農(nóng)藥。清水洗滌主要用于葉類蕓豆，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡10分鐘以上。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。充分洗滌可以去除蕓豆表面75%一85%的農(nóng)藥殘留。

(2)堿水洗滌

。有機磷農(nóng)藥大都是一些磷酸酯或酰胺，這些農(nóng)藥在水中發(fā)生部分水解而成為低毒或無毒的物質(zhì)。大部分化學農(nóng)藥呈酸性