一
、坐月子喝米酒真的好嗎按照民間所流傳下來的習(xí)俗,產(chǎn)婦們在坐月子的時(shí)候最好不好直接生飲水
,只能夠用米酒煮過并且用酒精蒸發(fā)完之后的水來代替根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明
,一個產(chǎn)婦在坐月子的期間大約需要使用160瓶左右的米酒水,也就是說差不多需要500多瓶的米酒,可想而知其需求量之大以及米酒水對產(chǎn)婦的幫助。俗稱“月子水”的米酒水
,好處其實(shí)很多,包括:月子米酒含有豐富的氨基酸、維生素等天然養(yǎng)分
,能滿足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要米酒水富含酵素,能提振神經(jīng)和肌肉組織
通常,很多人都認(rèn)為米酒具有行氣活血的作用
二、月子米酒的食用方法
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、月子米酒雞(又叫娘酒雞):光雞一只重約1公斤斬塊,月子米酒適量(一般200-300ml),老姜100克左右。將老姜去皮切碎后油鍋爆至金黃色,倒入切好的雞塊和老姜炒熟,鹽不要放太多,只放少許,(坐月子期間飲食宜清淡,不宜太咸),加水燜熟后,加適量月子米酒勿蓋鍋蓋,等水再煮開即可關(guān)火,待其冷卻至溫?zé)峥墒秤脮r(shí)即可,趁熱吃味道絕佳。其產(chǎn)后滋補(bǔ)、催奶增乳的效果非同一般。2
、平時(shí)喝:將適量月子米酒盛入一帶壺口的小酒壺,放在盛水的加熱容器(如鍋中)煮開,待其冷卻至可食用時(shí)即可,趁熱吃味道更佳。3
、娘酒瘦肉或娘酒蛋:婦女生小孩后,其身體虛補(bǔ),需要大補(bǔ)4
5、廚用烹調(diào)法:月子米酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用
【月子米酒食療令年輕媽媽生乳法】
小寶寶呱呱墜地
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三
、月子米酒的自制方法有哪些一、 物品準(zhǔn)備:
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、蒸鍋一個,蒸布一塊(四方形豆包布)2
3、酒粬一包(8克)
二、 步驟:
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5、將酒粬倒入一個小盆冷開水中
6、另一盆冷開水
7、將有酒粬的水倒入米酒盆內(nèi)糯米上
8、將攪拌均勻的糯米用筷子鋪平
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四
預(yù)防產(chǎn)后抑郁
月子米酒水里面還含有一種叫做酵素的元素
美容養(yǎng)顏
米酒中
驅(qū)寒
由于產(chǎn)后血量和氣大量流失,使用月子米酒水具有活血的功效
抗衰護(hù)心
人體內(nèi)的無機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的
,月子米酒中已檢測出的無機(jī)鹽有18種之多,是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能,保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。因此,適量飲用月子米酒,對心臟有保護(hù)作用。滋陰補(bǔ)腎
《本草綱目》記載:“諸酒醇醨不同
,惟米酒入藥用”米酒是我們很常見的一種飲品了
月子米酒和普通米酒的區(qū)別 定義不同
月子米酒水:米酒水
米酒:米酒
酒精含量不同
月子米酒水:已經(jīng)被蒸發(fā)掉酒精的酒水
。在臺灣傳統(tǒng)中,坐月子是要用米酒來料理食物的,只是用全酒來做,也就是不揮發(fā)酒精直接做,這是一個有著悠久歷史的傳統(tǒng)。直到1988年,臺灣女中醫(yī)師(同時(shí)也是西醫(yī)博士)的莊淑旗老師,通過自身多年積累的經(jīng)驗(yàn)提出用三瓶米酒煮成一瓶米酒的方式來代替普通水來料理食物(為了更安全,因?yàn)閭€別人會對酒精過敏),他稱之為米酒水,也就是現(xiàn)在大家宣傳的月子米酒水,大家也把這種餐叫半酒餐,就是酒是揮發(fā)過酒精的。普通米酒:有酒精,但度數(shù)普遍不高
。米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為?米酒?或?甜酒?。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)原料不同
月子米酒水:米酒水的原料為米酒
普通米酒:米酒的原料為江米或糯米。
制作不同
月子米酒水
米酒水的煮法很簡單
,只要把握三比一的原則即可,也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。米酒1800cc(即3瓶米酒)
1.先量出500cc的米酒水,倒入鍋中
,再用竹筷或干凈的木條量出一個刻度并做上記號。2.將剩余的米酒全部加入鍋中,大火不加蓋
,將米酒煮滾。3.轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置
。4.熄火
,放入熱水瓶中保溫備用。用一般瓦斯?fàn)t煮米酒時(shí)
,酒氣揮發(fā)的過程千萬要注意不要讓火整個燒起來了;米酒水一次可多煮一些,料理的時(shí)候也需用到。普通米酒
1.首先泡糯米
,大概兩三個小時(shí),用手能輕輕捻碎即可。2.瀝干水分再用清水沖洗干凈
3.蒸,蒸好后等它冷卻至30度左右(用手摸不燙手)
4.用缸裝好
5.用涼開水拌酒粉
6.把酒粉連水一起跟米混均勻
,用手拌反復(fù)好幾遍,總之一定要均勻7.最后把它裝起來
,壓緊,再把中間挖個洞,深點(diǎn)(出酒了那里才能看到)做酒最好要在冬天做
,(立春之前)做好的可以一直放著一年都不會壞,現(xiàn)在天很熱做好了,一段時(shí)間就要喝要不然很快就壞了,如果冬天做酒要把他圍起來放,也就是保溫,要到一定的溫度才會出酒功效不同
月子米酒水
1、月子米酒水富含氨基酸
2、富含酵素
3、行氣活血
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這些特點(diǎn)都是產(chǎn)婦上佳的營養(yǎng)品所應(yīng)該具備的。所以要想產(chǎn)后內(nèi)外兼修
,光彩照人,塑造身材,月子米酒可是必不可少的!普通米酒
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、酒藥又稱酒母或者曲,含有大量微生物,包括細(xì)菌和真菌,用于發(fā)酵多種食物,不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有區(qū)別。醪糟的酒曲以秈米為原料,多制成塊狀,呈白色。主要有效成分是兩類真菌??根霉和酵母。2、可被氧化成為醋酸
,因此在發(fā)酵過程開始時(shí),可以保留少量空氣,以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖適應(yīng)人群不同
月子米酒水:產(chǎn)婦新媽媽、產(chǎn)婦(順產(chǎn)
普通米酒:患上痛風(fēng)、糖尿病
吃月子米酒是注意事項(xiàng) 甜酒在吃的時(shí)候呢一定要特別的關(guān)注很多的注意實(shí)現(xiàn),有的朋友覺得甜酒非常的甜
月子米酒水的功效 經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)測定
現(xiàn)在的人們經(jīng)常大口喝酒大口吃肉
月子里是不可以喝糯米酒的
。因?yàn)榫凭珜τ谠袐D來說是不好的,可以降低奶水的質(zhì)量。在坐月子的時(shí)候
,飲食的調(diào)理方法有非常多的,要多關(guān)注有效的保護(hù)措施,減少營養(yǎng)的吸收障礙。有些產(chǎn)婦想要在月子里吃米酒,也可以考慮一下具體的優(yōu)勢和好處,看一下自己有沒有這方面的需求。那月子里吃米酒有什么好處?本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/142896.html.
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